《药材鉴别》由会员分享，可在线阅读，更多相关《药材鉴别（27页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、中药鉴定学是研究和鉴定中药的品种和质量，制定中药质量标准，寻找和扩大药源的应用学科。包括中药材、饮片和中成药。品种正确是保证中药质量的前提和基础。中国药典和部颁标准是我国法定的药品标准。制定质量标准按照“安全有效、技术先进、经济合理”的原则。现有中药资源 12807 种。道地药材 200 种。1、诗经是我国现存文献中最早记载有药物的书籍 2、神农本草经我国已知最早的药物学专著 3、本草经集注陶弘景载药 730 种，以自然属性分类。4、新修本草又称唐本草，出现了图文鉴定的方法，5、开宝本草 宋代在唐本草基础上编撰的。6、嘉佑本草和图经本草 宋代官命掌禹锡等编辑嘉佑补注神农本草经，新增药物 99
2、种；又令苏颂等校注药种图说，变成图经本草，为我国第一部注图本草，首创版印墨线图7、 证类本草宋、唐慎微，最完整的一本本草专著。是现存最早的完整本草，是研究古代药物的最重要的典籍之一。8、 本草纲目载药 1892 种。其中新增 374 种，附图 1109 幅，附方 11096 条。9、 本草纲目拾遗清代赵学敏编撰。10、 晶珠本草11、植物名实图考长编，清代吴其濬（jun）编撰的。给近代药用植物的考证提供资料。植物名实图考。 二、道地药材 指历史悠久，品种优良，产量宏丰，疗效显著，具有明显地域特色的中药材浙八味：浙贝母、白术、 延胡索、玄参、杭白芍、杭菊花、杭麦冬、温郁金；蒙药 锁阳、黄芪、甘草
3、、麻黄、赤芍、肉苁蓉、 淫羊藿、郁李仁、苦杏仁、蒺藜、冬葵果 二、药材的适宜采收期 1、有效成分含量高峰期与产量高峰期基本一致时，共同的高峰期即为适宜采收期 2、有效成分含量有 显著高峰期，而药用部分产量变化不显著者，有效成分高峰期是最适采收期 3、有效成分含量无明显 变化，药材产量的高峰期应是其最适宜采收期 4、有效成分含量高峰期与产量高峰期基本不一致时，单位面积有效成分总含量最高时期即为适宜采收 单位面积有效成分的总量=单位面积产量有效成分的百分含量 1.根及根茎类 秋、冬季节。 2.茎木类 在秋、冬两季采收。 3.皮类 在春末夏初采收。少数在秋冬如苦楝皮；肉桂在春、秋各采一次；杜仲和黄柏
4、采用环剥技术 4.叶类 开花前或果实成熟前。 5.花类 分别在含苞待放时（如金银花、辛夷、丁香、槐米） 、初开 时（红花、洋金花）或盛开时（菊花、番红花）适时采收。 6.果实种子类：在自然成熟或将近成熟时采收，有的采收幼果（青皮、枳实） ；种子类药材需在果实成 熟时采收。7.全草类 充分生长，茎叶茂盛时采收（如青蒿、穿心莲） ，有的在开花时采收（荆芥、益母草、香薷） 。 8.藻、菌、地衣类 。茯苓立秋后，冬虫夏草在夏初子座出土孢子未发散时采收 （二）动物类 1、昆虫类 含虫卵的（桑螵鞘在深秋至次年三月中旬前）虫卵未孵化时；以成虫入药的，均应在活动 期捕捉（土鳖虫） ，有翅昆虫，宜在清晨露水未干
5、时扑捉（斑蝥） 2、两栖类、爬行类 大多在夏秋（蟾蜍、蛇）三季；林蛙在霜降前捕捉； 3、脊椎动物 全年可以采收，如：龟甲、鸡内金、牛黄；鹿茸在 57 月，麝香活体取香多在 10 月。1.拣、洗如：牡丹皮去木心；白芍、山药刮去外皮；香附、金樱子去毛刺等。具有芳香气味的药材一 般不用水淘洗。2.切片：对于某些具挥发性成分或有效成分容易氧化的药材，则不宜切成薄片干燥或 长期贮存。如当归、川芎、常山、槟榔等。3.蒸煮烫：含浆汁、淀粉、或糖分多的药材，使酶类失去 活力或杀死虫卵，白芍煮至透心，天麻、红参蒸至透心，太子参沸水中略烫、桑螵蛸、五倍子蒸至杀 死虫卵或蚜虫。熏硫：天麻、川贝母。5.发汗：将药材堆
6、积放置，使其发热， “回潮” ，内部水分向外 挥散。厚朴、杜仲、玄参、续断、茯苓。凡烘干、晒干、阴干都可以的，用“干燥”表示。不宜用较 高温度的，用“晒干”和“低温干燥”表示（一般不超过 60） 。烘干、晒干不适合的用“阴干”或 “晾干”表示。要求短时间的用“暴晒”或“及时干燥”表示。中国药典共颁布了九版。 中药纯度的检查：检查项包括杂质、水分、干燥失重、总灰分、酸不溶性灰分等。 中药质量优良度的检定：包括浸出物、挥发油、有效成分含量测定等。药品检验所出具的检验报告 书，则是具有法律效力的技术文件，应长期保存。 “精密称定”是指称取精确到千分之一；“称定”是 指准确至百分之一。精密量取是指用移
7、液管，量取是指用量筒。恒重是指供试品两次干燥或炽灼后称 重的差异在 0.3mg 以下的重量。 （5）试验温度，未注明为室温；标准为 252。取样量适中（3 倍）2、 从同批药材和饮片包件中抽取共检验用样品的原则：药材总件数1000，超过部分按 1% 取样；贵重药材，逐件取样。 3、每一包件的取样原则：每一包件至少在 23 个不同部位各取样品，包件大的一份从 10cm 以下深处 不同部位取，对破碎的、粉末状的或大小在 1cm 以下的药材，用采样器抽取样品；对包件较大或个体 较大的药材，根据实际情况取 4、每一包件的取样量：一般药材和饮片为 100500g；粉末药材为 2550g；贵重药材为 51
8、0g 5、抽取样品总量： 将抽取的样品混匀即为总量。超过试验用量数倍时，可按四分法再取样。 6、最终抽取的供检验用的样品量：抽取的总量应不少于检验所需用量的 3 倍。1、 烘干法 本法适于不含或少含挥发性成分的样品。100105干燥 5 小时，将瓶盖盖好，冷却 30 分钟，精密称定，再在上述温度干燥 1 小时，冷却称重，连续两次称重差异不超过 5mg 为止，根据减 失的重量，计算供试品中含水量。2、甲苯法 适于含挥发性成分的药品。3、减压干燥法 适于含有挥发性成分的贵重药品 4、 气相色谱法 （四）灰分测定法 1、总灰分测定 供试品粉碎过二号筛，混合均匀后，置恒重的坩埚中，称定重量（准确到 0
9、.01g） , 缓缓炽热，避免燃烧至完全炭化时，逐渐升高温度至 500600，使完全灰化并至恒重。根据残渣重 量，计算总灰分的含量（%） 。 2、酸不溶性灰分测定：取上项所得的灰分，加 10%稀盐酸，同表面皿覆盖坩埚，水浴上加热，表面皿 用热水冲洗，洗液并入坩埚，用无灰滤纸滤过，坩埚内的残渣用水洗于滤纸上，并洗涤至洗液不显氯 化物为止，干燥炽灼至恒重，计算含量（%） 。（五）浸出物测定法 1、水溶性浸出物测定法 冷浸法、热浸法 2、醇溶性浸出物的测定 3、挥发性醚浸出物测定法 （六）挥发油测定法 1、甲法 适用于相对密度在 1.0 以下的挥发油。2、乙法 适用于相对密度在 1.0 以上的挥发油
10、。 1.来源鉴定法：来源鉴定的步骤：观察植物形态核对文献核对标本 2.性状鉴定法：2、眼看、手摸、鼻闻、口尝及水试、火试等。1）形状： 不同的药材，往往有其独特 的外形。如党参具“狮子盘头芦” ；味连形如“鸡爪” ，款冬花“火炬头” ；又有“过桥” ；天麻之“鹦 哥嘴” ；防风根头如“蚯蚓头” ；海马“马头蛇尾瓦楞身” ；粉防己形似“猪大肠”等。2）大小 3）色 泽 4）表面特征：海桐皮具钉刺。香圆枳壳有金钱环 5）质地：角质样，经验鉴别术语：松泡沙参 粉性山药 油润当归 6）断面特征：牡丹皮平坦、粉性 黄柏纤维性、裂片状分层 杜仲 有绞丝相连 肉桂颗粒型 甘草粉尘散落 茅苍术起霜 大黄星点
11、何首乌云锦纹 黄芪 菊花心 金井玉兰 粉防己车轮纹 茅苍术朱砂点 7）气 8）味 9）水试：红花浸出液为金黄色。 秦皮浸出液为碧蓝色荧光 苏木热水呈鲜艳的桃红色 小通草遇水表面显黏性 熊胆粉末投入清水中呈黄 色线状下沉短时间不扩散 蛤蟆油膨胀度不低于 55. 10）火试：麝香，轻爆鸣响，起油点，浓香四溢， 白灰烬。中药饮片：极薄片 0.5mm 以下，薄片 12mm.厚片 24mm，段：长 1015mm，块：812mm 方块。皮类药材丝宽 23mm,叶类 510mm。 切面：多为横切面。 双子叶植物根、根茎和茎有环状形成层和放射状环列维管束，饮片切面显环纹和放射状纹理，如：丹 参、放射状纹理的密
12、疏形成“菊花心” （黄芪、甘草） ， “车轮纹” （防己、大血藤） 。黄芪、板蓝根、桔 梗切面皮部白色，木部黄色，习称“金井玉兰” 。 单子叶植物根、根茎有环状内皮层，不具放射状纹理，中柱小或维管束散列，饮片切面中心显小木心 （麦冬） ，或散在筋脉点（莪术） 。蕨类植物根茎、叶柄基部的中柱有不同形状；狗脊、绵马贯众的饮 片叶柄基部分体中柱环列，紫萁贯众呈“ U”形。木质藤本植物导管较粗大，饮片切面显“针眼” （川 木通、鸡血藤） 。分泌组织在切面上也是很重要的鉴别特征。人参、三七、西洋参具树脂道，皮部具黄 色小油点；茅苍术具大型油室，饮片显朱砂点。细胞含的成分不同的特征：丹参表面红色 番泻叶表
13、面 绿色 天花粉表面白色 黄柏表面鲜黄色 玄参表面黑色 麻黄表面朱砂心 槟榔的大理石花纹。三：显微鉴定：完整药材：横切片或纵切片（软化后 1020um 薄片，根据不同观察对象滴加试液；破碎药材：组织片、解离组织片（软质用氢氧化钾；硬质用硝铬酸或氯酸钾法）粉末药材：粉末片；中成药鉴别：同粉末。（二）植物细胞壁和细胞后含物性质的鉴别（重点）（二）植物细胞壁和细胞后含物性质的鉴别（重点）1、细胞壁性质的鉴别：木质化细胞壁：间苯三酚，显红色或紫红色；木栓化（角质化）细胞壁：苏丹号，加热后显红色；纤维素细胞壁：氯化锌碘试液，显蓝色或紫色；硅质化细胞壁：硫酸无变化2、 细胞后含物性质的鉴定淀粉粒淀粉粒：加
14、碘试液，蓝色或紫色。用甘油醋酸处理后，未糊化的淀粉粒有偏光，糊化的无偏光。糊粉粒糊粉粒：加碘显棕色，加硝酸汞，显砖红色。脂肪油脂肪油：加苏丹号，显橘红色、红色或紫色。加 90%乙醇脂肪油不溶解，挥发油溶解。菊糖：菊糖：加 10%-萘酚乙醇液，再加硫酸，现紫红色并很快溶解。粘液：粘液：加钌红试液，显红色。草酸钙结晶：草酸钙结晶：1、加稀醋酸不溶解，加盐酸溶解。2、加硫酸，逐渐溶解，然后又析出针状结晶。碳酸钙结晶碳酸钙结晶：加稀盐酸溶解并有气泡产生。硅质块硅质块： 加硫酸不溶解显微临时制片常用的封藏液：水、稀甘油：用来观察淀粉粒、油滴、树脂等细胞内含物及细胞壁的颜 色。甘油醋酸：常用封藏剂，使淀粉
15、粒不膨胀 变性，特别适于观察淀粉粒和显微测量。水合氯醛：常 用的透化剂：方便观察细胞性状和组织构造以及细胞内含有的各种晶体。四。理化鉴别：常用的理化 鉴定方法：定性反应、色谱法、波谱法。1.化学定性分析：颜色或沉淀反应：生物碱与碘化铋钾生成 橙色沉淀；蒽醌类与碱液反应生成橙、红、蓝色【黄酮类与盐酸镁粉的反应，香豆精和内酯类的异羟 肟酸铁反应，强心甙的 KK 反应，酚类的三氯化铁反应，鞣质的明胶沉淀反应，氨基酸的印三酮反 应，糖类的苯酚硫酸反应。2.膨胀度：每 1 克药品在水或规定的溶剂中，在一定温度与时间条件下 膨胀所占的体积。主要用于含粘液质、胶类和半纤维类中药的真伪和质量控制。南葶苈子膨胀
16、度不低 于 3，北葶苈子不低于 12，真蛤蟆油不得低于 55，3.微量升华：大黄粉末 4.荧光分析：一般在 365nm 检测。5.显微化学鉴别 6.泡沫指数和溶血指数的测定：皂苷。色谱法：TLC HPLC GC 蛋白电泳 分光光度法：200400nm 紫外区；400760nm 可见光区；红外分光光度法：2.525um 的红外光区常用的方法：来源鉴定、性状鉴定、显微鉴定、理化鉴定；2010 版药典规定，重金属总量用硫代乙酰 胺或硫化钠显色反应比色法测定，砷盐用古蔡法或二乙基二硫代氨基甲酸银法。2010 版药典收载 37 个中药的重金属及有害元素限量检查。并规定甘草、黄芪、丹参、白芍、西洋参、金银花、阿胶等含 铅不得过百万分之五；镉不得过千万分之三；汞千万分之二；铜百万分之二十；砷百万分之二。 （2）农残的检测
