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1、2017-2023 年中国蔬菜市场分析研究年中国蔬菜市场分析研究报告（目录）报告（目录）公司介绍公司介绍北京智研科研咨询有限公司成立于 2008 年，是一家从事市场调研、产业研究的专业咨询机构，拥有强大的调研团队和数据资源，主要产品有多用户报告、可行性分析、市场调研、IPO 咨询等，公司高覆盖、高效率的服务获得多家公司和机构的认可。公司将以最专业的精神为您提供安全、经济、专业的服务。中国产业信息网（）是由北京智研科信咨询有限公司开通运营的一家大型行业研究咨询网站，主要致力于为各行业提供最全最新的深度研究报告，提供客观、理性、简便的决策参考，提供降低投资风险，提高投资收益的有效工具，也是一个帮助
2、咨询行业人员交流成果、交流报告、交流观点、交流经验的平台。依托于各行业协会、政府机构独特的资源优势，致力于发展中国机械电子、电力家电、能源矿产、钢铁冶金、服装纺织、食品烟酒、医药保健、石油化工、建筑房产、建材家具、轻工纸业、出版传媒、交通物流、IT 通讯、零售服务等行业信息咨询、市场研究的专业服务机构。我们的服务领域我们的服务领域产业产品技术企业产业环境产品定义技术现况基本数据市场区隔占有率技术关联发展沿革全球概况应用市场规模新产品技术动向大事纪产销状况市场结构替代技术动大投资产业特性营销通路专利经营概况吸引力供需变化标准竞争优势发展条件产品关联零组件经营策略发展轨迹生命周期技术层次潜在竞争者
3、产业政策竞争者技术趋势.竞争分析成本结构发展策略2017-2023 年中国蔬菜市场分析与投资前景研究报告年中国蔬菜市场分析与投资前景研究报告（目录）（目录）【出版日期】2017 年【交付方式】Email 电子版/特快专递【价 格】纸介版：7000 元 电子版：7200 元 纸介+电子：7500 元【报告编号】R505966【报告链接】http:/ 杆长、直立紧实20cm 以内直径 5cm 以内直径大于20cm外观规格单株净重7001000 克300-500 克1000 克以内80000 克以上成熟度不过熟，70- 80%成熟度新鲜度新鲜，无组织软化现象（萎缩、焉发糠）新鲜，无组织软化现象（萎缩
4、、焉发糠）新鲜，无组织软化现象（萎缩、焉发糠）新鲜，无组织软化现象（萎缩、焉发糠）虫害量不得检出不得检出不得检出不得检出病害量1%1%1%1%损伤量1%1%1%1%泡杆、烧心量1%1%1%1%品质要求畸形量1%1%1%1%二、花菜类蔬菜花菜类蔬菜西兰花椰菜花宝塔花外观花球紧实、半球形、籽粒均匀细嫩，无黄花，无满天星扁圆形，花球紧，无花毛，无黄黑斑，籽粒均匀细嫩宝塔形，花形周正，无花毛，无黑斑，籽粒均匀细嫩色泽青绿有光泽洁白有光泽松绿有光泽外观规格气味正常，无异味正常，无异味正常，无异味茎柄不空心，长 6cm无无花冠直径12-15cm1318cm1416cm花高度12-15cm1012cm131
5、8cm花蕾籽粒均匀细嫩，无黄花，无满天星无花毛，无黄黑斑，籽粒均匀细嫩无花毛，无黑斑，籽粒均匀细嫩外包叶无无无新鲜度新鲜，无组织软化现象新鲜，无组织软化现象新鲜，无组织软化现象虫害量不得检出不得检出不得检出病害量不得检出不得检出不得检出损伤量1%1%1%霉烂量不得检出不得检出不得检出品质规格污物、杂质量不得检出不得检出不得检出资料来源：公开资料整理三、叶菜类蔬菜叶菜类蔬菜西生菜 豆苗菠菜菜心、芥兰大白菜和津白菜韭黄香菜外观结球形一苞一托叶不留黄叶、不烧心、不烂根、不水浇、不捆扎不开花、不脱水无黑点、不黑边、不烧心、不开花、无病斑、虫口、根部无泥沙杂质无腐烂、无杂质根系完好，无泥沙，黄叶色泽翠绿
6、、浅绿有光泽叶色浓绿叶色浓绿 叶色浓绿根白净、叶色为黄色浓绿发亮外包叶3 片 不留黄叶 无黄叶外观规格菜茎白色，长2cm长度不超过2530cm 15-18cm 35cm以内20cm以内7cm菜球直径14cm 菜球净重400 克 气味正常，无异味正常，无异味正常，无异味正常，无异味正常，无异味正常，无异味正常，无异味成熟度不过熟，70-80%成熟度新鲜度新鲜新鲜新鲜新鲜新鲜新鲜新鲜品质要求虫害量不得检出不得检出不得检出不得检出 不得检出不得检出不得检出病害量不得检出不得检出不得检出不得检出 不得检出不得检出不得检出损伤量1%1%1%1%1%1%1%烧边心量不得检出不得检出不得检出不得检出 不得检
7、出不得检出不得检出畸形量不得检出不得检出不得检出不得检出 不得检出不得检出不得检出霉烂量不得检出不得检出不得检出不得检出 不得检出 不得检出资料来源：公开资料整理四、根茎类蔬菜根茎类蔬菜西芹胡萝卜白萝卜藜蒿芦笋外观植株直立，不泡杆，不烧心，茎杆肥大，圆滑不得带泥土、杂草等异物不发芽、不发霉、光滑全身洁白、光滑，芽眼小，须根少，不分叉，不黑头，大小均匀叶杆嫩绿、根不老色泽翠绿、有光泽橙色白色翠绿、有光泽绿色气味正常，无异味正常,无异味正常,无异味正常、无异味正常、无异味茎杆38cm 杆长、直立紧实30cm 以内长 22cm直径 1-2cm外观规格单株净重7001000克300-500克1000
8、克以内成熟度不过熟，70-80%成熟度品质要求新鲜度新鲜，无组织软化现象新鲜，无组织软化新鲜，无组织软化新鲜，无组织新鲜，无组织软化（萎缩、焉发糠）现象（萎缩、焉发糠）现象（萎缩、焉发糠）软化现象（萎缩、焉发糠）现象（萎缩、焉发糠）虫害量不得检出不得检出不得检出不得检出不得检出病害量1%1%1%1%1%损伤量1%1%1%1%1%泡杆、烧心量1%1%1%1%1%畸形量1%1%1%1%1%资料来源：公开资料整理本蔬菜行业研究报告是智研咨询公司的研究成果，通过文字、图表向您详尽描述您所处的行业形势，为您提供详尽的内容。智研咨询在其多年的行业研究经验基础上建立起了完善的产业研究体系，一整套的产业研究方
9、法一直在业内处于领先地位。本中国蔬菜行业研究报告是 2015-2016 年度，目前国内最全面、研究最为深入、数据资源最为强大的研究报告产品，为您的投资带来极大的参考价值。本研究咨询报告由智研咨询公司领衔撰写，在大量周密的市场调研基础上，主要依据了国家统计局、国家商务部、国家发改委、国家经济信息中心、国务院发展研究中心、国家海关总署、知识产权局、中国产业信息网提供的最新行业运行数据为基础，验证于与我们建立联系的全国科研机构、行业协会组织的权威统计资料。报告揭示了中国蔬菜行业市场潜在需求与市场机会，报告对中国蔬菜行业做了重点企业经营状况分析，并分析了中国蔬菜行业发展前景预测。为战略投资者选择恰当的
10、投资时机和公司领导层做战略规划提供准确的市场情报信息及科学的决策依据，同时对银行信贷部门也具有极大的参考价值。第一章第一章 蔬菜行业界定和分类蔬菜行业界定和分类 11.1 蔬菜概述 11.1.1 蔬菜定义 11.1.2 蔬菜品种 71.1.3 蔬菜营养价值 101.2 蔬菜产业集群特征 121.2.1 地域根植性强 12蔬菜产业集群的发展要根据当地的资源状况统筹规划，一地域传统的蔬菜种植经验和方式，农业特性、地方情结使得产业集群具有强烈的地域根植性。同类蔬菜产品区域内的集聚，会产生强大的内聚力，使集群迅速“繁殖”、“衍生”扩张。1.2.2 产业关联性大 12与中小商业企业集群相比，蔬菜产业集群
11、极大地推动了相关产业的发展，带动加工、销售、包装、配送、管理咨询等不断发展，使得生产资料供应(农药、化肥、种子、育种)等服务性产业组织集聚，同时吸引高科技示范同、研究中心及试验种植基地等高科技产业加入，大量产业的聚集产生外部规模经济，增加经济效益，推动蔬菜产业集群进一步发展。1.2.3 技术创新性强 12蔬菜产业集群的发展不能仅仅依靠初级生产要素，高级生产要素起着越来越重要的作用。消费者对蔬菜质量要求的不断提高，也使得对其相关产业的技术质量要求也不断提高，从而具有技术创新性的新产品、新技术、新生产资料层出不穷。1.2.4 对政府的依赖性大 12与其他产业集群相比，蔬菜产业集群对政府的依赖性大。
12、蔬菜的种植户一般是小规模生产，抗风险能力差，容易造成盲目性，所以就需要政府对种植的产品进行规划指导，同时，也需要政府投资加强基础设施建设，提供集群发展所需要的公共服务。根据比较优势原则和基于贸易的粮食安全政策进行农业结构调整，我国需要放弃一部分土地密集型农产品的生产，而重点生产劳动密集型农产品。由于把国内一部分对农产品的消费支出转移给国外的农业生产者，如果我国劳动密集型农产品的出口得不到有效提升，势必会对我国农民增收产生不利影响，反过来又会影响到农业结构的调整。多年来，我国农产品的出口市场结构一直比较集中，而且在各主要出口市场上的贸易扩张也是不平衡的，其中对个别市场的扩张趋势过于强烈，而对其它
13、市场则关注不够。这种过于集中的市场开发，不仅易引发一些国家对中国实施技术、环境、反倾销等非关税壁垒措施，而且对中国着眼于长期的世界市场开发和提高世界市场占有率收效有限甚至可能是不利的。另外比较集中的出口市场也意味着集中的出口风险，一旦主要进口国由于经济或政治原因大幅度地减少进口，将对我国经济带来很大冲击。在我国农产品出口市场比较集中的情况下进行农业结构调整的问题是，一旦我国大量生产具有比较优势的劳动密集型农产品并供应国际市场的时候会不会受到主要进口国的限制，如何有效地利用国际市场的进口空间减少我国农产品对某些国家的依赖，改善我国农产品的出口市场结构。我国农产品出口的市场集中度相当高。不管是肉类
14、产品，还是水产品和蔬菜水果产品，日本都是我国出口的第一大市场，而且所占的份额相当的高。美国和韩国也是我国农产品的主要出口市场。这种高度依赖的关系，可能对我国的农产品出口产生不利影响，同时也可能使我国政府在相关的国际谈判中处于不利地位。从总体上看，我国劳动密集型农产品的出口市场较为集中，对某些国家的依赖程度也很高。当然，很难判断这种贸易格局已经对我国的农产品出口安全构成威胁。但是，如果把我国农产品出口依赖系数和我国农产品领域的贸易摩擦结合起来分析，可能发现两者之间存在着一定的相关关系。我国农产品出口份额较大、依赖系数较高的国家主要是日本、美国、荷兰、法国、英国等，而我国农产品领域的贸易摩擦也主要出现在这些国家。因此，这种高度集中的出口市场结构和对某些国家较高的依赖性，可能对未来我国农
