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1、08年兰州市首例 肾结石婴儿发现用生石灰处理 皮革废料，熬制 成工业明胶劣质油，回收食用 油、反复使用的炸 油；哪天你们扔了双破皮鞋， 转眼就进你们肚子了绿色食品知多少猫食算不算 绿色食品啊 ？不知道咱家 老大给我吃 的是不是绿 色食品？让我想想你知道绿色食品的含义吗？ 如今“绿色食品”倍受消费者青睐，但许多 人对它的内涵并不十分清楚，从而出现种 种误解：一曰“绿色食品”就是含叶绿素的 绿颜色食品；二曰“绿色食品”就是走上餐 桌的野菜；三曰市场上销售的绿颜色食品 就是“绿色食品”。 你们有没有这样理解呢？ 绿色食品知多少 绿色食品是特指无污染的安全，优质，营养类食品，其 生长和加工过程必须是采
2、用一种生态的和对环境友善的方 式。越来越多的“绿色食品”出现在世人面前，并由此引发 了一种全新的消费方式“绿色消费” 绿色食品”是特指遵循可持续发展原则，按照特定生 产方式生产，经专门机构认证，许可使用绿色食品标志的 无污染的安全、优质、营养类食品。之所以称为“绿色”， 是因为自然资源和生态环境是食品生产的基本条件，由于 与生命、资源、环境保护相关的事物国际上通常冠之以“ 绿色”，为了突出这类食品出自良好的生态环境，并能给 人们带来旺盛的生命活力，因此将其定名为“绿色食品“。 让我来一探究竟发展绿色食品必须遵循可持续发展的原则。从保护、改善生态环境入 手，以开发无污染食品为突破口，将保护环境、
3、发展经济、增进人们 健康紧密地结合起来，促成环境、资源、经济、社会发展的良性循环 。绿色食品特定的生产方式是指按照标准生产、加工；对产品实施 全程质量控制；依法对产品实行标志管理。无污染、安全、优质、营养是绿色食品的特征。无污染是指在绿 色食品生产、加工过程中，通过严密监测、控制，防止农药残留、放 射性物质、重金属、有害细菌等对食品生产各个环节的污染，以确保 绿色食品产品的洁净。绿色食品的优质特性不仅包括产品的外表包装 水平高，而且还包括内在质量水准高；产品的内在质量又包括两方面 ：一是内在品质优良，二是营养价值和卫生安全指标高。为了保证绿色食品产品无污染、安全、优质、营养的特性，开发 绿色食
4、品有一套较为完整的质量标准体系。绿色食品标准包括产地环 境质量标准、生产技术标准、产品质量和卫生标准、包装标准、储藏 和运输标准以及其它相关标准，它们构成了绿色食品完整的质量控制 标准体系。看来，大力发展 “绿色食品”是必 须的！我们怎样区分普通食品和绿色食品？ 为了与一般的普通食品区别开，绿色食品由统一的标志来 标识。绿色食品标志由特定的图形来表示。绿色食品标志 图形由三部分构成：上方的太阳、下方的叶片和蓓蕾。标 志图形为正圆形，意为保护、安全。整个图形描绘了一幅 明媚阳光照耀下的和谐生机，告诉人们绿色食品是出自纯 净、良好生态环境的安全、无污染食品，能给人们带来蓬 勃的生命力。绿色食品标志
5、还提醒人们要保护环境和防止 污染，通过改善人与环境的关系，创造自然界新的和谐。绿色食品标志管理的手段包括技术手段和法律手段。 技术手段是指按照绿色食品标准体系对绿色食品产地环境 、生产过程及产品质量进行认证，只有符合绿色食品标准 的企业和产品才能使用绿色食品标志商标。法律手段是指 对使用绿色食品标志的企业和产品实行商标管理。绿色食 品标志商标已由中国绿色食品发展中心在国家工商行政管 理局注册，专用权受中华人民共和国商标法保护绿色食品的概念绿色食品是特指无污染的安全、 优质、营养类食品，其生长和加工过 程必须是采用一种生态的和对环境友 善的方式。在许多国家，绿色食品又有着许多相似的名称和 叫法，
6、诸如“生态食品”、“自然食品”、“蓝色天使食品 ”、“健康食品”、“有机农业食品”等。由于在国际上， 对于保护环境和与之相关的事业已经习惯冠以“绿色” 的字样，所以，为了突出这类食品产自良好的生态环 境和严格的加工程序，在中国，统一被称作“绿色食品 ”。 绿色食品所具备的条件 1.产品或产品原料产地必须符合绿色食品 生态环境质量标准； 2.农作物种植、畜禽饲养、水产养殖 及食品加工必须符合绿色食品生产操作规 程； 3.产品必须符合绿色食品标准； 4.产品的包装、贮运必须符合绿色食 品包装贮运标准。 资料1.对绿色食品的含义，标志的了解 表1 问题问题 ：什么是绿绿色食品？（ 正确答案：C）百分
7、比A种植期间间无农药污农药污 染的 蔬菜和水果37%B有较较高叶绿绿素含量的食品2%C必须经过专门认须经过专门认 定并授 予标标志的无污污染，安全， 优质优质 的营营养类类食品60%D只要是无污污染的食品就行1% 表2问题问题 ：对绿对绿 色食 品标标志，管理机 构及标标志性产产品 的了解选择选择知道百分比不知道百分比A知道中国绿绿 色食品管理 中心何时时成 立的吗吗？19人19%81人81%B知道绿绿色食 品的标标志吗吗 ？70人70%30人30%C知道那些产产 品有绿绿色食 品标标志吗吗？79人79%21人21% 表3 问题问题 ：了解绿绿色食物 的途径选择选择A从电视电视 广播 上了解6
8、3人63%B从报纸杂报纸杂 志 上了解36人36%C从其他途径 了解1人1%【资料分析】 1.该地居民对绿色食品的了解程度如何？ 大部分居民能准确的理解绿色食品的含义及其标志，管理机构， 标志性产品，但对一些细节性的知识掌握不够。并且该地居民获 取绿色食品信息的途径大部分是从媒体的传播中获得的。 2.如果要加强绿色食品的宣传，应该怎么做？ 多开辟传播渠道，不能局限于电视、报纸等传统媒体，还可以通 过论坛、视频、网站、博客等方式了解。 加强群众对绿色食品的认识，鼓励人们购买绿色食品，严格抓好 生产绿色食物的整个过程，让人们放心的购买绿色食品。你知道 吗？资料2.居民对绿色食品的选择 表4 问题问
9、题 ：对绿对绿 色食品的接受 程度选择选择 人数百分比 A喜欢欢，十分 乐乐意接受6660%B可以考虑虑一 下是否购买购买3030%C不考虑购买虑购买22%D根本不了解22% 表5 问题问题 ：价格因素 对选择绿对选择绿 色食品 的影响选择选择A同等价位的 产产品中是否 首先考虑选虑选 择绿择绿 色食物是100%否0B如绿绿色食物 售价高于同 类产类产 品，是 否考虑绿虑绿 色 食品是61%否39%【资料分析】 1.该地居民是否接受绿色食品？ 大部分居民已经接受绿色食品，并且绿色食品已经成为他们生活 的一部分。但由于绿色食品比同类食品的价格高，所以，少部分 人仍旧没有接受绿色食物。 2.39%
10、的居民可能因为价格原因不购买绿色食品 ，这说明了什么？ 2.39%的居民可能因为价格原因不购买绿色食品。一方面说明了 绿色食品在生产过程中成本较高。另一方面说明有些人对绿色食 品的优越性还没能充分认识，当然也可能与不同人群的购买能力有关。你知道吗 ？资料3.发展“绿色食品”面临的困难 “绿色食品”把发展经济和环境保护相结合，有利于 增进人民健康，有利于把农业和食品加工业建立在 可持续发展的基础上，应有广阔的发展前景。但目 前为什么“绿色食品”在市场上难成气候呢？首先是 对“绿色食品”的宣传和扶持与当前的形势发展的需 要有很大的差距。“绿色食品”对环境，生长过程， 加工过程以及包装运输等过程有很严格的要求，能 达到这邪恶条件的地区不多，很多环境相对优良的 地区都是边远落后地区，如不能给予政策上的扶持 和优惠，即便发展了绿色食品产业，由于生产成本 高，市场发展前景也很暗淡。该怎么办才 好腻？【资料分析 】 应该采取什么措施，绿色食品的市场前景才会更 广阔呢？ 加快发展绿色食品产业，国家要出台一系列关于 绿色食品的优惠和扶持政策，加强对绿色食品的 有效宣传，鼓励农民种植绿色食品，发放绿色食 品的有关补贴。快说出你们想 法，不然。 。最后，一起来看一些关于绿色食 品的图片吧！
