有机化合物的获取与应用2

《有机化合物的获取与应用2》由会员分享，可在线阅读，更多相关《有机化合物的获取与应用2（43页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。

1、 专题三: 有机化合物的获得与应用宁波二中 于淑儿专题概述1.地位和功能形成基本概念提高科学素养构建知识体系初中科学化学2(专题三)有机化学基础(选修5)2、有机化合物知识在教材中的组织与层现1）选取重要有机化合物的典型性质及其有机化学初 步知识。2）适当运用已有知识如原子结构和化学键的知识。3）没有完全考虑有机化学本身的内在逻辑体系。4）强调从实验、学生的生活实际、已有知识出发， 组织不同的内容。5）尽量不涉及类的性质。3、本单元内部结构关系 (1)、内部结构关系化石燃料与有机化合物食品中的有机化合物人工合成有机 化合物烃（甲烷、乙烯、苯）烃的衍生物(乙醇、乙酸）乙酸乙酯、聚 糖类、蛋白质

2、乙烯 (2)、知识点及要求 了解甲烷、乙烯、苯的主要化学性质及化工生产中的作用； 了解乙醇、乙酸、糖类、油脂、蛋白质的组成和主要性质； 认识典型的化学反应（取代、加成）的特点； 认识、体会分子结构的特点对性质的影响在有机化学中的重要性 认识一些物质对于人类日常生活，身体健康的重要性； 感受有机化学和无机化学的区别和联系； 形成对有机化学的学习兴趣。1、新旧课程标准的对比 新课程标准内容新课程标准内容现行课程标准内容现行课程标准内容1.1.认识化石燃料综合利用的意义，了认识化石燃料综合利用的意义，了 解甲烷、乙烯、苯等的主要性质，认解甲烷、乙烯、苯等的主要性质，认 识乙烯、氯乙烯、苯的衍生物等在

3、化识乙烯、氯乙烯、苯的衍生物等在化 工生产中的重要作用。工生产中的重要作用。 查阅资料：利用石油裂解产物乙烯查阅资料：利用石油裂解产物乙烯 制取重要的化工产品。制取重要的化工产品。理解和应用甲烷、乙烯、苯、乙理解和应用甲烷、乙烯、苯、乙 炔的主要性质。掌握乙烯的实验炔的主要性质。掌握乙烯的实验 室制法。了解石油的分馏、裂化室制法。了解石油的分馏、裂化 、裂解及产品的利用。煤的干馏、裂解及产品的利用。煤的干馏 和综合利用。和综合利用。2.2.知道乙醇、乙酸、糖类、油脂、知道乙醇、乙酸、糖类、油脂、 蛋白质的组成和主要性质，认识其在蛋白质的组成和主要性质，认识其在 日常生活中的应用。实验探究日常生

4、活中的应用。实验探究 ：乙烯：乙烯 、乙醇、乙酸的主要化学性质；设计、乙醇、乙酸的主要化学性质；设计 由乙烯制备乙酸的合成路线实验；尿由乙烯制备乙酸的合成路线实验；尿 液中葡萄糖的检测；淀粉的水解和水液中葡萄糖的检测；淀粉的水解和水 解产物的检验。解产物的检验。理解掌握乙醇、苯酚、乙醛、乙理解掌握乙醇、苯酚、乙醛、乙 酸的只要性质。了解醇类、羧酸酸的只要性质。了解醇类、羧酸 的概念、了解酯的水解。知道糖的概念、了解酯的水解。知道糖 类（分类及水解）、油脂（氢化类（分类及水解）、油脂（氢化 及水解）、蛋白质（盐析、变性及水解）、蛋白质（盐析、变性 、水解）的组成和主要性质。、水解）的组成和主要性

5、质。3.3.通过简单实例了解常见高分子材通过简单实例了解常见高分子材 料的合成反应，能举例说明高分子材料的合成反应，能举例说明高分子材 料在生活等领域中的应用。料在生活等领域中的应用。了解常见高分子材料的合成反了解常见高分子材料的合成反 应，能举例说明高分子材料在生应，能举例说明高分子材料在生 活等领域中的应用。活等领域中的应用。二、相关内容的新旧对比分析2、从新教材的篇幅内容上看，精简了以下内容 （1）烷烃的命名、碳原子4的烷烃的同分异构体， 烯烃命名、性质。 （2）乙烯的实验室制法、乙炔制取 （3）乙醇的消去反应、苯酚的性质。 （4）乙醛和甲醛的性质。 （5）蛋白质的盐析和变性。 （6）对

6、蔗糖、麦芽糖和油脂的结构要求降低了要求。 （7）对淀粉、纤维素、油脂的水解降低了要求。 （8）对高分子合成材料只做了简单的介绍。教学要求明显降低，知识点显著减少，不追求完 整的知识体系，重视生产和生活的紧密联系选修课有机化学基础内容标准主题1 有机化合物的组成与结构主题2 烃及其衍生物的性质与应用主题3 糖类、氨基酸、蛋白质主题4 合成高分子化合物选修课有机化学基础内容标准主题1、有机化合物的组成与结构 1、通过对典型实例的分析，初步了解测定有机化合物元 素含量、相对分子质量的一般方法，并能根据其确定有机 化合物的分子式。 2、知道常见有机化合物的结构，了解有机物分子中的官 能团，能正确地表示

7、它们的结构。 3、知道通过化学实验和某些物理方法可以确定有机化合 物的结构。 4、通过对典型实例的分析，了解有机化合物存在异构现 象，能判断简单有机化合物的同分异构体。 5、能根据有机化合物命名规则命名简单的有机物。 6、能列举事实说明有机分子中基团之间存在相互影响。主题2 烃及其衍生物的性质与应用 1、以烷、烯、炔和芳香烃的代表物为例，比较它们 在组成、结构、性质上的差异。 2、能说出天然气、石油液化气、汽油的组成，认识 它们在生产、生活中的应用。 3、举例说明烃类物质在有机合成和有机化工中的重 要作用。 4、认识卤代烃、醇、酚、醛、羧酸、酯的典型代表 物的组成和结构特点，知道它们的转化关系

8、。 5、根据有机化合物的组成和结构特点，认识加成、 取代和消去反应。 6、结合生产、生活实际了解某些烃、烃的衍生物对 环境和健康可能产生的影响，关注有机化合物的安全 使用的问题。主题3 糖类、氨基酸、蛋白质 1、认识糖类的组成和性质特点，能举例说明糖类在食品加 工和生物质能源开发上的应用。 2、能说出氨基酸的组成、结构特点和主要化学性质，查阅 资料了解氨基酸、蛋白质与人体健康的关系。 3、了解蛋白质的组成、结构和性质，认识人工合成多肽、 蛋白质、核酸等的意义，体会化学科学在生命科学发展中 所起的重要作用。主题4 合成高分子化合物 1、能举例说明合成高分子的结构特点，能依据简单的结构 分析其链节

9、和单体。 2、能说明加聚反应和缩聚反应的特点。 3、举例说明新型高分子材料的优异性能及其在高新技术领 域中的应用，讨论有机合成在发展经济、提高生活质量方 面的贡献。（1）教材分析苏教版化学专题3有机化合物的获取 与应用共分成三个单元：第一单元 化石燃料与有机化合物；第二单元 食品中的有机化合物；第三单元 人工合成有机化合物。四、苏教版化学专题3教材分析：第一单元： 化石燃料与有机化合物从天然气、石油、煤等化 石燃料在人们生产、生活、经济发展中的重要意 义入手，引导学生认识甲烷、乙烯、苯等重要且 简单的有机物的组成、结构、性质、用途；并从 石油的炼制、煤的综合利用、天然气的开发利用 让学生认识获

10、取这些有机物的途径。在上述有机 物的组成、结构学习中加深对同分异构体概念的 理解；在性质学习中认识取代反应、加成反应等 重要反应类型；在交流与讨论的课堂学习过程中 学习有机物化学式的推算方法；在观察、探究、 讨论、练习中培养学生的各种能力、培养学生的 各种科学素养，使三维目标能顺利达成。第二单元 食品中的有机物知识呈现方式与第一单 元很相近，首先让学生了解酒精、醋酸、 葡萄糖、油脂、淀粉、蛋白质与食品的关 系，然后再学习酒精、醋酸、葡萄糖、油 脂、淀粉、蛋白质的组成、结构、性质、 来源、用途；在性质学习中认识酯化、皂 化、水解等重要反应的变化特征、规律； 在观察、探究、讨论、练习中培养学生的

11、各种能力、培养学生的各种科学素养。第三单元 人工合成有机化合物首先让学生认识人 工合成有机化合物的意义，然后以乙酸乙 酯的合成途径为线索，让学生在合作学习 过程中形成绿色化学的思想，培养学生的 综合分析能力，帮助学生形成关心生活、 关爱社会的理念；在此基础上进一步学习 与日常生活密切相关的几种高分子材料的 合成原理，并从中认识加聚反应的变化特 征。（2）、学情分析： 1、在初中化学的一些肤浅知识。2、在化学专题1第三单元从微观结构看物 质的多样性的知识铺垫。3、在这个年龄段的学生生理心理特点。（3）、综合分析：1、 初中 高一必修2 高二有机化学基础 2 、按新课标和新教材注重选择性与教学目标

12、的多样性（一）学习目标 【知识与技能】： 1、认识化石燃料综合利用的意义，了解甲烷、乙烯、苯等的主 要性质，认识乙烯、氯乙烯、苯的衍生物等在化工生产的重要 作用。 2、知道乙醇、乙酸、糖类、油脂、蛋白质的组成和主要性质， 认识其在日常生活中的应用。 3、通过简单实例了解常见高分子材料的合成反应，能举例说明 高分子材料在生活等领域中的应用。 4、了解取代反应、加成反应、酯化反应、皂化反应、水解反应 、加聚反应的变化特征；理解取代反应、加成反应、酯化反应 的概念；理解酯化反应、皂化反应、水解反应与取代反应的关 系。 5、能根据元素的质量分数计算物质的化学式。五、化学专题3有机化合物的获取与应用 学

13、习目标与具体教学内容处理意见：【过程和方法】： 1、通过科学探究活动，进一步理解探究的意义，学习科学探 究的方法，提高科学探究能力。 2、通过自主学习与合作学习，培养问题意识，培养思考能力 ，培养团队精神。 3、在各种学习活动中培养观察、比较、分类、归纳、想象等 各种学习能力。【情感态度与价值观】： 1、提高学习化学的兴趣，体验科学探究的艰辛与喜悦，感受 化学世界的奇妙与和谐。 2、培养参与化学科技活动的热情，培养将化学知识应用于生 产、生活的意识，关注与化学有关的社会热点问题，培养可持 续发展的思想。 3、培养辩证唯物主义世界观，培养求真务实的科学态度。（二）、具体的教学内容处理意见新授课的

14、课时安排课课 题题课时数课时数第一第一单单单单元元 化石燃料与有机化合物天然气的利用化石燃料与有机化合物天然气的利用 甲甲烷烷烷烷1 1第一第一单单单单元元 化石燃料与有机化合物石油化石燃料与有机化合物石油炼炼炼炼制制 乙乙烯烯烯烯2 2第一第一单单单单元元 化石燃料与有机化合物煤的化石燃料与有机化合物煤的综综综综合利用合利用 苯苯1 1第二第二单单单单元元 食品中的有机化合物食品中的有机化合物 乙醇乙醇1 1第二第二单单单单元元 食品中的有机化合物食品中的有机化合物 乙酸乙酸1 1第二第二单单单单元元 食品中的有机化合物食品中的有机化合物 酯酯酯酯 油脂油脂1 1第二第二单单单单元元 食品中

15、的有机化合物食品中的有机化合物 糖糖类类类类1 1第二第二单单单单元元 食品中的有机化合物食品中的有机化合物 蛋白蛋白质质质质和氨基酸和氨基酸1 1第三第三单单单单元元 人工合成有机化合物人工合成有机化合物 简单简单简单简单 有机物的合成有机物的合成1 1第三第三单单单单元元 人工合成有机化合物人工合成有机化合物 有机高分子的合成有机高分子的合成1 1专题专题专题专题 回回顾顾顾顾和小和小节节节节1 1合合计计计计1212第一单元 化石燃料与有机化合物：（1）编写思路：本单元教材以三种化石燃料的存在、加工和利用为线 索，讲解人们从化石燃料中可以获得哪些重要的有机化 合物。教材把STS教育与烃的

16、基本知识（组成、结构、性质 、用途）的教学有机地结合起来。本单元教材十分重视利用生产生活的知识和社会热点 问题创设学习情景，引起学生的学习兴趣。 教材还使用各种学习栏目对学生进行学习方法的指导。（2）处理意见 1. 介绍确定有机物分子式的一般方法。 2. 掌握甲烷的光照卤代和可燃性。（甲烷的制备和用途在课程 标准中并未提及。） 3. 确立烃和烷烃的概念、通式、状态、密度。联系前面所学的 碳原子的成键特征和同分异构现象让学生理解直链和支链的不 同，从而介绍直链烷烃的简单命名、烷烃的通性。（会书写烃 和烷烃的燃烧反应方程式） 4. 掌握乙烯的分子结构，与溴水、水、氢气、卤化氢的加成反 应方程式，与高锰酸钾溶液的反应现象，乙烯的可燃性，乙烯 的用途。 5. 掌握乙炔的分子