《化学：4.3.2《羧酸 酯》课件(苏教版选修5)》由会员分享，可在线阅读，更多相关《化学：4.3.2《羧酸 酯》课件(苏教版选修5)（15页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、苏教版选修有机化学基础羧酸 酯 （第2课时）知识与技能知识与技能1、了解羧酸的结构特点，熟悉乙酸的弱酸性和酯化反应。2、了解酯的结构特点，理解酯水解的原理 过程与方法过程与方法充分利用演示实验、学生设计实验、实物感知和多媒体计算 机辅助教学等手段，充分调动学生的参与意识，共同创设一种民 主、和谐、生动活泼的教学氛围，给学生提供更多的 “动脑想 ”“动手做”“动口说”的机会，使学生真正成为课堂的主人。 情感、态度和价值观情感、态度和价值观学习本节内容，可以培养学生正确理解生活中的某些现象， 树立正确的科学观。 【三维目标三维目标】【重点难点重点难点 】1、羧酸的酯化反应原理和酯水解的原理 。 2
2、、酯水解反应的基本规律 。代表 物结构简式羟基 氢的 活泼 性酸性与钠 反应与NaOH 的反应与Na2CO3 的反应乙醇苯酚乙酸CH3CH2OHC6H5OHCH3COOH增 强中性比碳酸弱比碳酸强能，产 生CO2能，不 产生CO2醇、酚、羧酸中羟基的比较温故知新 温故知新1、乙酸的主要化学性质？2、酯化反应的规律？条件及其作用？（1）弱酸性（2）酯化反应条件：加热及浓硫酸作催化剂和吸水剂。作用：提高反应速率；提高乙酸、乙醇的转化率。3、饱和Na2CO3溶液的作用是什么？ 中和乙酸； 溶解乙醇； 冷凝酯蒸气、降低酯在水中的溶解度。三、酯酯是羧酸分子羧基中的-OH被-OR取代后的产物。1、定义：2
3、、通式(饱和一元羧酸和饱和一元醇形成的酯) ： CnH2nO2 （n2）或 RCOOR与饱和一元羧酸互为同分异构体3、酯的命名“某酸某酯” （1）CH3COOCH2CH3 （2）HCOOCH2CH3 （3）CH3CH2ONO2乙酸乙酯 甲酸乙酯 硝酸乙酯 三、酯低级酯是具有芳香气味的液体。 密度比水小。 难溶于水，易溶于乙醇和乙醚等有机溶剂。 4、酯的物理性质5、酯的化学性质酯可以水解生成相应的酸和醇。自然界中的有机酯丁酸乙酯戊酸戊酯乙酸异戊酯CH3(CH2)2COOCH2CH3CH3(CH2)3COO(CH2)4CH3CH3CH3COO(CH2)2CHCH3资料卡片四、乙酸乙酯1、乙酸乙酯的
4、分子组成和结构结构简式：CH3COOCH2CH3 化学式：C4H8O2乙酸乙酯（C4H8O2）的核磁共振氢谱图吸 收 强 度4 3 2 1 0乙酸乙酯的 核磁共振氢 谱图应怎样 表现?科学探究请你设计实验，探讨乙酸乙酯在中性、酸性 和碱性溶中，以及不同温度下的水解速率。环境中性酸性碱性温度常温加热常温加热常温加热相同时 间内酯 层消失 速度结论无变化无明显 变化层厚 减小 较慢层厚 减小 较快完全 消失 较快完全 消失 快1、酯在碱性条件下水解速率最快，其次是酸性条件，中性条件 下几乎不水解； 在强碱的溶液中酯水解趋于完全。2、温度越高，酯水解程度越大。（水解反应是吸热反应）OCH3C-OH
5、+ H-OC2H5=OCH3C-O-C2H5 +H2O=浓H2SO42、乙酸乙酯的水解OCH3C-O-C2H5 +H2O=稀H2SO4OCH3C-OH + C2H5OH=OCH3C-O-C2H5 +H2O=NaOHOCH3C-OH + C2H5OH=OCH3C-O-C2H5 + NaOH=OCH3C-ONa + C2H5OH=2、乙酸乙酯的水解CH3COOC2H5 +H2O稀H2SO4CH3COOH + C2H5OH酯在无机酸、碱催化下，均能发生水解反应，其中在酸 性条件下水解是可逆的，在碱性条件下水解是不可逆的 。酯水解的规律：NaOHCH3COOC2H5 +H2OCH3COOH + C2H
6、5OH酯 + 水无机酸酸 + 醇无机碱酯 + 水酸 + 醇饱和碳酸 钠溶液 乙醇、乙酸 、浓硫酸 思考与交流乙酸与乙醇的酯化反应是可逆 的，在制取乙酸乙酯的实验中，如 果要提高乙酸乙酯的产率，你认为 应当采取哪些措施？(1)由于乙酸乙酯的沸点比乙酸、乙醇都低，因此从反应 物中不断蒸出乙酸乙酯可提高其产率。(2)使用过量的乙醇，可提高乙酸转化为乙酸乙酯的产率 。根据化学平衡原理，提高乙酸乙酯产率的措施有：(3)使用浓H2SO4作吸水剂，提高乙醇、乙酸的转化率。请写出以水、空气、乙烯为原料制取乙酸乙酯的 相关化学方程式：练一练CH2=CH2 + H2O CH3CH2OH 高温、高压催化剂CH3COOC2H5 +H2O浓H2SO4CH3COOH + C2H5OHCuCu或或AgAg2CH2CH3 3CHO +2HCHO +2H2 2OO2CH2CH3 3CHCH2 2OH + OOH + O2 2催化剂2CH3COOH2CH2CH3 3CHO + OCHO + O2 2（2CH2=CH2 + O2 2CH3CHO ）高温、高压催化剂小结：三、酯1、酯的定义 2、酯的通式 3、酯的物理性质3.3 3.3 羧酸羧酸 酯酯四、乙酸乙酯4、酯的化学性质1、乙酸乙酯的分子组成和结构2、乙酸乙酯的化学性质作作 业业2、预习 有机合成
