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1、生日宴会策划1）小孩百天宴请2）老人寿宴3）生日聚会生日宴会的分类：1、百天宴请1）厅内装饰着重于可爱方面，可以悬挂一些小气球 、风车、小孩子的照片、卡通贴画等，营造出童真 时代的气氛。2）餐具要准备好儿童餐具，比方说：塑料勺、塑料碗、塑 料杯子等儿童餐具。3）提前准备好宝宝椅和婴儿床。5）背景音乐准备一些欢快的儿歌。6）厅外门口搭建签到台准备喜钱箱，可以准备一些红包以备 客人用。7）菜品主要排一些甜食，盘头装饰可以以小泥 人或是雕刻为主。8）准备蛋糕车、蛋糕刀、蜡烛等。4) 准备一些儿童玩具和小泥人，可以发给小朋友。2.寿宴1）厅内装饰要悬挂寿字，再加一些气球点缀一下 。2）厅内背景音乐准备
2、一些优雅高贵的音乐。3）菜品主要排一些易消化和软食类的菜品，菜品装饰要有寿桃 或是寿字装饰，菜量要稍大点。4）厅外门口搭建签到台准备喜钱箱，可以准备一些 红包以备客人用。3.生日聚会1）厅内装饰以气球和纱类装饰为主营造浪漫青春气氛。2）背景音乐准备欢快的流行歌曲。3）准备蛋糕车、蛋糕刀、蜡烛等。4）厅外门口搭建签到台准备喜钱箱，可以准备一些红 包以备客人用。5）菜品准备一些甜食类的，菜量要大。生日宴会举办的成功的要点一、举办的场地选择二、宴会采用的形式生日宴会策划的基本流程Your TextYour Text宴前Your TextYour Text宴中Your TextYour Text宴后1
3、）按照生日类型准备相应的物品做好餐前准备工作。1、宴前准备2）提前与客人确认好要喝的酒水和饮料并做好准备。3）提前调试好音响和设施设备。4）搭建好签到台准备喜钱箱和红包。5）开餐前十五分钟打开空调。6）安排好各桌开餐人员。7）准备好蛋糕车、蛋糕刀、蜡烛等。8）检查桌面及备餐台餐具9）检查酒水分配情况10）把筷套撤掉11）椅子按餐位对齐12）备足热水及毛巾2、宴中1）问茶、上毛巾、打口布 2）问酒水饮料及斟倒3）上菜前检查工作（例如：盘边不干净需要擦拭、核对 菜单是否有此菜、检查位上菜品数量是否与起菜人数相符 、检查菜品的配料是否配上、检查菜品有无质量问题等）4）上菜原则及程序（先冷后热、先荤后素等） 5）分好蛋糕每人一份 （此一切操作都由主宾开始） 6）餐中巡台（添加酒水、更换骨碟和餐巾纸等）3、宴后1）核对酒水及参加宴会人数2）检查台面餐具和布草有无破损3）审查账单并与客人确认4）检查有无遗留物品5）为客人拉椅送上电梯至大堂门口6）目送客人离开案例赏析：儿童百日宴儿童生日派对百日宴大厅场景细节设计别致温馨的生日派对
