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1、生物柴油废物利用费氏丙酸杆菌亚种.薛氏（ Propionibacterium freudenreichii subsp. Shermanii）亲本株和其渗透敏感突变体在有氧 条件下提高海藻糖产量From:J Ind Microbiol Biotechnol (2012) 39:11531160翻译者：赵静 学号：Z1318026 引言 材料和方法 结果与讨论 结论引言海藻糖是一种非还原性，非常稳定的包含由a，a-1，1- 葡萄糖苷键链接的两个a-葡萄糖单位的二聚糖。海藻糖有 温和的甜味，高溶解度和低吸湿性。在一些食品加工和储 存中它也很稳定，从而能防止美拉德反应；因此，它被应 用于干燥食品（奶
2、粉，果汁） ，冷冻食品，糖果（蛋糕 ，烤糖果，果酱，奶油，甜果酱），饮料，发酵食品（面 包，酸奶），冰淇淋，酱油，甜味剂和调味品。 海藻糖结构式：它也可以在食用的食物中用来作为食品添加剂。海藻糖也 被报告还有保健品价值。它的甜度为蔗糖的一半，提供持 续的能量。另据报道海藻糖在乳酸乳球菌中作为压力保护 剂起作用。如果海藻糖能够实现经济化，它在食品领域和其他领域中 的新兴应用也能够实现。用酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）生产海藻糖的常规方法具有相对低的产量， 已经被酶转化过程取代 。与酶的方法相比，各种微生物 为基础的过程在利用农业或工业的废弃物为底物用于生产 有价值的
3、代谢产物具有优势 。因此，利用像粗甘油的生 物柴油废物，微生物替代目前使用酶法工艺生产海藻糖滴 度较高，在经济上和环境保护方面有优势。生物柴油制造 行业生产的大量的生物柴油废物带来了主要的环境风险。 同样，粗甘油通过微生物转化成增值产品是对废弃物的另 一种利用，这似乎是在经济上更可行。 丙酸杆菌是革兰氏阳性，非芽胞，不能运动的多形性 杆菌。它们在30和中性pH值条件下生长最佳 。众所 周知的是它具有多种益生菌特性，被视为安全的食品微 生物。丙酸杆菌被称为是厌氧的，但据报道，他们对有 氧条件也不是很敏感 。另据报道，费氏丙酸杆菌在有 氧条件下生长会导致生物量的增加和有机酸的形成物曲 线的变化 。
4、在本研究中，其中费氏丙酸杆菌亚种.薛氏（ Propionibacterium freudenreichii subsp. Shermanii） NCIM5137的渗透敏感突变体和亲本株用纯甘油和粗甘 油作为碳源在有氧条件下进行培养(在摇瓶中以200rpm 转速和生物反应器中30空气饱和度)海藻糖含量和生 物量增长曲线在固定的时间间隔内被测定。丙酸和乳酸 等有机酸的最终产率也被估计。 材料和方法 微生物和培养基成分 突变体的化学诱变，筛选和分离 摇瓶实验 批式反应器实验 粗甘油或着制备及预处理生物柴油废物 海藻糖的提取和分析 有机酸的HPLC分析 生物量定量 底物分析 结果与讨论1）在P. sh
5、ermanii NCIM5137摇瓶实验中利用纯甘油和 粗甘油生产海藻糖图1用P. shermanii NCIM5137在纯甘油和粗甘油 介质中的生物量的产量和海藻 糖滴度 (Fig. 1 Trehalose titre and biomass production in media with pure and crude glycerol in P. shermanii NCIM 5137)（在摇瓶培养条件 下，有氧条件下）因此，本研究表明，在有氧条件下，有利于细胞的生长，这导致海藻糖 相对于生物量，有一个较低的产量。因此，可以得出结论，尽管海藻糖 相对于生物量的产量(YTx)减少了两倍（表
6、3） ，但是在有氧的条件下导 致最终的生物量浓度高20倍，整体海藻糖滴定度增加2.3倍（表1） 。不 幸的是，获得的海藻糖滴度并不理想，因此努力在有氧条件下使用已开 发的渗透敏感的突变体，以提高海藻糖的滴度。 表1在用P. shermanii亲 本株条件下比较用纯甘 油与粗甘油得到的的海 藻糖滴度，丙酸和乳酸 酸产量(Table 1 Comparison of trehalose titre and propionic acid and lactic acid yields in parent strain of P. shermanii with pure and crude glycero
7、l)海藻糖滴度：粗甘油为 2.3倍纯甘油2）利用渗透敏感突变体P. shermanii NCIM513在摇瓶中使 用纯甘油和粗甘油生产海藻糖图2用P. shermanii NCIM5137渗透敏感 突变体在纯甘油和粗 甘油介质中的生物量 的产量和海藻糖滴度 Fig.2 Trehalose titre and biomass growth in media with pure and crude glycerol in osmotically sensitive mutant of P. shermanii NCIM 5137（在摇瓶培养条 件下，有氧条件下）因此，在类似的实验条件下用粗甘油得到
8、的海藻糖的滴度， 突变株与亲本株相比高3.6倍。表2在用P. shermanii渗 透敏感突变株条件下比 较用纯甘油与粗甘油得 到的的海藻糖滴度，丙 酸和乳酸酸产量Table 2 Comparison of trehalose titre and propionic acid and lactic acid yields in mutant strain of P. shermanii with pure and crude glycerol亲本株为361 11mg/l(表1)突变株为130322 mg/l(表2)因此，利用突变体用粗甘油介质可以得出在摇瓶条件下比在静态烧瓶中海藻糖相 对于生物
9、量的产量（Ytx）下降了1.74倍的结论（表3)。生物量浓度利用突变体在 有氧培养条件下增加了25倍，海藻糖滴度增加了3.6倍。因此，我们要采取措施 在不影响海藻糖相对于底物消耗的产量(Yts)的条件下以确保较高的海藻糖滴度提 高3.6倍。这些结果促使我们用粗甘油在控制式批式反应器中研究海藻糖的生产 。表3 P. shermanii NCIM5137的突变株和亲本 株用粗甘油（20克/升）在 需氧和厌氧条件下），比较 海藻糖相对于生物量的产量 （Ytx），海藻糖相对于底 物消耗（Yts）和海藻糖滴 定度（全部海藻糖）Table 3 Comparison of trehalose yield w
10、ith respect to biomass ( Ytx) and substrate consumed ( Yts), trehalose titre (absolute trehalose) in mutant and parent strain of P. shermanii NCIM 5137 with crude glycerol (20 g/l) in aerobic and anaerobic conditions（ 在静态烧瓶中是厌氧状态， 在摇瓶中是有氧状态）大约是4倍大约是4倍3）利用渗透敏感突变体P. shermanii NCIM5137在批式反 应器中研究实现较高的海藻
11、糖滴度图3 (在批式反应器条件 下利用粗甘油介质和P. shermanii NCIM5137 的渗透敏感突变，海藻 糖滴度和增加的生物量 )Fig. 3 Trehalose titre and biomass growth in media with crude glycerol in osmotically sensitive mutant of P. shermanii NCIM 5137 under batch reactor conditions结论本研究中描述了一种新颖的方法，使用食品微生物 Propionibacterium freudenreichii subsp. Sherma
12、nii的渗 透敏感突变体把生物柴油废物中的粗甘油转化为保健产品 海藻糖。海藻糖滴度从158毫克/升提高到1.56克/升，前者 利用亲本株使用纯甘油在摇瓶培养中，后者利用突变株使 用粗甘油在批式反应器条件下。因此，利用废物在安全的 食品微生物的帮助下，一个高效，不破坏环境的海藻糖的 生产工艺被开发。通过有氧培养条件改善海藻糖滴度的方 法似乎是有效的，它可以实现更高生产率并可以得到进一 步研究。在相似的实验条件下，海藻糖相对于生物量的产 量(Ytx)使用突变体与使用亲本株相比高出四倍(表3)。产量的 明显提高，导致了海藻糖滴度使用突变株比使用亲本株高 出四倍 。摇瓶培养中，用粗甘油介质，得到的海
13、藻糖滴度：亲本株361mg/l；突变株 1.3g/l谢谢！微生物和培养基成分菌株和培养基和以前描述的那些是相同的。薛氏丙酸杆菌 (Propionibacterium freudenreichii )NCIM5137取自于NCL Pune, India。对于海藻糖的生产，使用的培养基与其他地 方报道的是相同 ，包括胰蛋白胨（20克/升），蛋白胨（ 20克/升），酵母提取物（1克/升），磷酸氢二钾（0.25克 /升），维生素溶液（20毫升/升）和碳源（20克/升）。维 生素溶液包括生物素（1.1毫克/升），叶酸（1.1毫克/升 ），对氨基苯甲酸（110毫克/分升），核黄素（110毫克/ 分升），吡
14、哆醇（220毫克/升），硫胺素（220毫克/升） 和烟酰胺（220毫克/升）。突变体的化学诱变，筛选和分离渗透敏感突变体的分离和筛选之前被报道过。简言之， 25毫升液体培养基是指数增长阶段的P. Shermanii NCIM 5137 。离心分离沉淀得到的细菌细胞悬浮在5 mM磷酸盐 缓冲液的pH值为7.1 。8EMS溶于5mM磷酸盐缓冲液（ pH7 ）对其进行化学诱变 。细菌细胞悬浮在8 EMS的 溶液中 ，并在37 下培养45分钟，之后将细胞沉淀用硫 代硫酸钠洗涤三次，抵销诱变剂的效果。进一步不同稀释 度的细菌细胞（ 10-1-10 - 8 ）在以葡萄糖作为碳源琼脂平 板上培养。从琼脂平板
15、上进一步选择单菌落，接种单菌落 的琼脂平板包含葡萄糖作为碳源，1，2 ，3，4和8 的 NaCl ，0.01和0.05 SDS和没有SDS和NaCl的琼脂平板 。在NaCl板和SDS板上的菌落没有增长或微弱增长，被 选择生产海藻糖。单菌落同时涂布含有0和3 NaCl的琼 脂平板上的反复检查其稳定性。经过约50反复涂布，在本 研究中任何菌落无法在3 氯化钠生长，但能够在0的 NaCl生长。因此，突变体关于渗透敏感性得到证明。摇瓶实验培养物包含100毫升的液体介质放于500ml培养瓶 中。全部培养瓶接种新鲜的培养基和菌落并在 30，200 rpm条件下培养。通过分光光度法测 量光密度监测生长。培养
16、液的光密度测量是培养 液20,000g，4下离心分离10分钟，所得沉淀 被洗涤并重新悬浮在等渗溶液（0.85NaCl）中 ，然后在600 nm条件下通过光密度测量。而且， 在一定时间间隔内收集细胞培养样品，并迅速在 20,000g，4下离心15分钟;上清液（无细胞肉 汤）被储存在-20条件下，被用于底物浓度的分 析，然而洗涤后的细胞沉淀物储存在冰箱（-80 ），用于进一步分析海藻糖含量。批式反应器实验2-L的新的不伦瑞克（Brunswick，德国东部城市 ）高温高压灭菌发酵罐被用于所有批式反应的实 验，静态烧瓶中的100毫升菌种经过24小时的增 殖被用作接种物。高压灭菌后发酵罐分别加入介 质，灭过菌的碳源，接种物最后加入。最后容积 为2升，pH值通过自动添加NaOH保持在6.8和溶 解的氧通过自动增加搅拌保持30的空气饱和度 。样品在固定间隔（4-6小时）被采集，分别用于 底物和产物
