《进口美国玉米品质检验方法zb b20003-1985》由会员分享，可在线阅读，更多相关《进口美国玉米品质检验方法zb b20003-1985（8页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、标 准 名 进口美国玉米品质检验方法 英文名称 Methods of quality inspection for imported cereals-US maize 标准编号 ZB B20002-1985 发布日期 实施日期 1986-03-01 提出单位 中华人民共和国国家进出口商品检验局 归口单位 起草单位 中华人民共和国国家进出口商品检验局 起 草 人 李增有 王德富 王序青 标准说明 本标准适用于各种进口美国玉米的品质检验。 ZB B 2000285 ZB B 2000285 本标准适用于各种进口美国玉米的品质检验。 本标准是参考美国官方粮谷标准、美国粮谷分级程序以及我国国家 粮食标
2、准制定的。 1 检验项目及其解释 1 检验项目及其解释 1.1 外观与气味：指玉米的色泽、类型、等级、健全匀整程度、外观的洁净程 度及正常或非正常气味。 1.2 水分：指玉米的含水百分率。 1.3 容重：指单位容积玉米的自然重量。 1.4 破碎粒：指通过 4.76 mm（12/64 英寸）圆孔筛留存在 3 mm 圆孔筛上的未 变质玉米碎粒和整粒。 1.5 杂质：包括通过 3 mm 圆孔筛的全部筛下物和留存在 4.76 mm 及 3.0 mm 筛 上的甜玉米、爆裂种玉米以及所有非玉米物质。 1.6 损伤粒 指因受热、发芽、受冻、发霉、病害、虫蚀、严重落地损伤、严重气候损伤 或其他原因受到损伤达到
3、规定程度的玉米整粒或碎粒。 1.6.1 热损伤粒：分下列两种情况。 1.6.1.1 自热热损伤粒：因过量呼吸而显著变色受损，其变色范围已超出胚部， 沿颗粒两侧扩展到背部的玉米颗粒。 1.6.1.2 烘干热损伤粒：人工加热烘干时引起的颗粒显著变色、变形或膨胀隆 起。 1.6.2 胚部损伤粒：因颗粒的呼吸作用或高温而致的轻微或严重变色粒，除掉 胚部皮层检查时，其变色范围已深入胚内。 1.6.3 烘干损伤粒：人工加热烘干时引起的轻微或严重变色、胚部损伤、表皮 皱缩起泡或脱落，或颗粒呈现裂隙的玉米。 1.6.4 发芽粒：玉米颗粒已发芽或已有发芽痕迹。 1.6.5 发霉粒：整粒或碎粒明显发霉，或发霉虽不
4、明显，但胚部或沿颗粒裂隙 已有霉菌侵入的玉米。仅表面有浮霉的玉米、落地污损的玉米或紫胚玉米不属于 发霉粒。 1.6.6 虫蚀粒：玉米颗粒遭受虫蛀、虫蚀，形成蛀孔、隧道，或留有明显可见 的虫尸、虫网、虫粪等。如虽受虫蚀，但未形成蛀孔或隧道，完全没有虫尸、虫 网、虫粪，而且未达到破碎粒的程度者，则应作为完善粒。 1.6.7 轴腐病粒：生育期间穗轴腐烂，使玉米颗粒受到损伤，呈明显变色或萎 缩缺损。 1.7 热损伤粒：解释见 1.6.1。 1.8 组别（class）：组别是根据玉米颗粒的颜色所作的商业分类。 1.8.1 黄玉米：指在颗粒组成中黄色颗粒不少于 95，黄色以外颗粒不多于 5 的玉米。 1.
5、8.2 白玉米：指在颗粒组成中白色颗粒不少于 98，白色以外的颗粒不多于 2的玉米。 1.8.3 混合玉米 1.8.3.1 不符合黄玉米、白玉米二个组别定义的玉米。 1.8.3.2 普遍由顶部为白色的黄玉米组成的玉米。 1.9 类型：类型是根据玉米的质地等特征所作的分类。美国玉米的类型区分如 下。 1.9.1 硬质玉米：指由 95或更多的硬质玉米组成的任何组别的玉米。 1.9.2 硬质和马牙玉米：指硬质玉米含量在 5以上 95以下，由硬质玉米颗 粒和马牙玉米颗粒组成的任何组别的玉米。 1.9.3 糯性玉米：指由 95或更多的经用指定方法（碘染色法）鉴定为糯性玉 米的颗粒组成的任何组别的玉米。
6、2 扦样 2 扦样 扦样应具有代表性。 进口海运美国玉米卸货港口扦样按以下程序进行。 2.1 准备工作 扦样人员要在粮船到港前掌握船期预报，做好准备工作，待粮船靠泊后，在 了解装船、配载航行等情况基础上制定扦样计划。 2.2 现场检查 扦样人员要在卸货前和扦样过程中对到货的状况进行现场检查，做好记录， 对异常情况要根据需要取得足以说明事实的物证或其他证明。 2.3 扦样方法 海运进口粮谷扦样，可根据各港口不同卸货条件采用下面任何一种方法，掌 握大约每 500 t 扦取一份样品。 2.3.1 双套管扦样：使用一米长分格双套管扦样器。在粮船上分舱、设点、分 层进行扦样。 2.3.2 深层扦样：采用
7、电动风吸式深层扦样器，在粮船卸货前分舱、划区、设 点、分层进行扦样。 2.4 原始样品的混合、缩分 按 2.3.1、2.3.2、2.3.3 规定方法扦取的每一扦样批次的原始样品，都应使 用分样器充分混合缩分为约 4 kg 平均样品，盛入清洁、干燥、防潮容器内，放入样品标签，及时送检验室 检验。 2.5 现场工作报告 每次扦样工作结束后，扦样人员应填写现场工作单，连同有关资料及时送检 验室。 全船扦样工作结束后，应提出详细的全面工作报告。 3 检验方法 3 检验方法 进口美国玉米品质按下述方法分小批逐批进行检验， 每一小批次的检验结果 均应详细填写在检验结果记录单上。 3.1 检验流程图 进口美
8、国玉米品质检验所需各项试样和存查样品按下面流程图用钟鼎式分 样器制备。 注：实线格内项目必须检验，虚线格内项目根据情况必要时检验。 3.2 外观及气味检验 外观及气味检验主要在扦样现场进行， 但室内检验人员还须在缩分平均样品 前进一步检验。 3.2.1 感官鉴定：主要依据检验员的感官对玉米的色泽、类型、等级、健全程 度以及气味等进行检验。如怀疑样品有异味，难以判断，可用温水浸泡嗅辨，或 制成食品品尝。 3.2.2 化学或仪器分析法：对于某些不易判断其性质或程度的异味、异物，可 采取国内外通用的化学或仪器分析方法，进一步做定性定量分析。 3.3 有害杂质检验 在进行现场检查或外观与气味的室内检验
9、时，如发现石块、碎玻璃、动物排 泄物、蓖麻籽和苍茸籽等有害杂质时，应按照 3.1 检验流程图分取 1000 g 试样， 进一步检验记录含量（块数或粒数/1000 g），对石块还要称重计算含量百分率。 （1） 式中：R 石块，g； S 试样，g。 3.4 水分检验 3.4.1 基准方法：以 98100真空恒重烘箱法为进口美国玉米水分检验的基 准方法。 3.4.2 常用方法：以 130、60 min 烘箱法为进口美国玉米水分检验常用方法。 3.4.3 二步法：水分过高不易磨碎的玉米使用二步烘烤法测定。 3.4.4 其他方法：进口美国玉米水分检验也可采用经中华人民共和国国家进出 口商品检验局批准的能
10、得到与基准方法相同结果的其他方法。 3.5 破碎粒检验及杂质检验 使用手筛检验。 从平均样品中缩分出约 1000 g 工作样品，称重后，以每次约 250 g 的数量 分四次在 4.76 mm 及 3 mm 圆孔筛上筛分，然后从两个筛层上拣取甜玉米、爆裂 种玉米及所有非玉米物质，按下述公式归属，分别称量后计算破碎粒含量及杂质 含量。 （2） （3） 式中：B 4.76 mm 筛下， 3 mm 筛上已拣除甜玉米、 爆裂种玉米及非玉米物质后的部分， g；F 3 mm 筛下物加留存在 3 mm 筛上及 4.76 mm 筛上的甜玉米、爆裂种玉米和其他 非玉米物质，g； S 试样，g。 3.6 容重检验
11、使用国产 61/71 型 1 L 排气式容重器*检验容重，操作要点如下： *或使用西德产 Schopper Condrometer，二者性能相同。 在平稳光洁工作台上安装好容重器各部件，校准零点，然后用样品铲将按 3.1 检验流程图缩分的约 1000 g 试样装入漏斗，再使其流入辅助漏斗筒，然后通过拔插刀的操作使其随同排气铊落入容量筒内，再插回插刀，倒出插刀上多余的试样，拔出插刀，在容 重器天平上称量，所得重量为 1 L 试样的克数。换算为 磅/温彻斯特蒲式尔数时应乘以系数 0.07769。 检验结果以磅及半磅计。 3.7 损伤粒（总量）及热损伤粒检验 取按 3.1 检验流程图缩分的已拣除破碎
12、粒和杂质后留存在 4.76 mm 筛上的约 250 g 样品，称量后，根据 1.6 及 1.7 的项目解释，从中拣出各种损伤粒，按热 损伤粒及一般损伤粒归类，分别称记重量，计算百分率。 （4） 式中：A 自热热损伤粒，g； F 烘干热损伤粒，g； S 试样，g。 （5） 式中：D 一般损伤粒，g； H 热损伤粒，g； S 试样，g。 3.8 组别检验 3.8.1 当平均样品的外观组成情况足以使检验作出明确判断时，玉米的组别检 验可通过检验员观察作出评定。 3.8.2 难以靠平均样品外观组成准确判断组别是否符合规定时，或申请人有要 求时，按下述程序检验。 取按 3.1 检验流程图缩分的约 250
13、 g 样品，称重，然后按 1.7 组别定义，先 确定样品的主体组别，再逐一拣出不属于主体组别的玉米，称重后，对黄、白组 别玉米及混合玉米分别按式（6）、（7）的计算结果评定。 aa 白玉米或黄玉米： （6） 式中：N 非主体组别玉米，g； S 试样，g。 bb 混合组别玉米： （7） 式中：N 非主体组别玉米，g； S 试样，g。 3.9 类型检验 3.9.1 检验玉米是否属于硬质玉米或硬质和马牙玉米 3.9.1.1 当平均样品的外观组成足以使检验员明确判断确属硬质玉米时，玉米 的类型检验可以通过简单观察作出评定，或将按 3.1 检验流程图分取的约 250 g 样品倒在搪瓷盘上摊平，观察确认。
14、 3.9.1.2 如难以凭简单观察作出明确判断或根据判断该批玉米应属于硬质和马 牙类型，或申请人有要求时，则需进行具体检验。 取按 3.1 检验流程图分取的约 250 g 样品称重后，手拣出硬质玉米，称重并 计算百分含量后按 1.9 定义作出评定。 3.9.2 检验玉米是否属于糯性玉米 根据糯性淀粉遇碘液后显红棕色的特性使用碘液法测定。 将按 3.1 检验流程图缩分的约 250 g 看上去含糯性玉米较多的样品用钟鼎式 分样器缩分至约 35 g，摊在平坦的台面上随机数取整粒样品 100 粒纵向切开， 各取半粒，使胚乳淀粉裸露朝上，喷以碘化钾碘液， 13 min 后，检视各玉米剖面变色情况，数计显
15、红棕色的颗粒，计算百分数， 按 1.9 定义作出评定。 4 其他事项 4 其他事项 4.1 数字修约 检验结果的数值需要修约时，除另有规定者外，一律按 GB 1.181标准 化工作导则 编写标准的一般规定附录 C 处理。 4.2 签发检验证书 每船（批）检验工作全部结束后，应按以下规定计算结果，签发检验证书， 并做出评定。 4.2.1 每一货舱的检验结果，按该舱各检验小批次的结果算术平均计算求得， 全船结果按各舱货物装载量加权平均计算求得。 4.2.2 检验证书上各检验项目结果的取位数如下表所示。 检 验 项 目 结果的取位数 水 分 容 重 杂 质 热 损 粒 损 伤 粒 损伤粒（总量） 破 碎 粒 组 别 类型（硬质和马牙中的硬质玉米） 糯 性 玉 米 0.1 1.0 或 0.5 磅/温彻斯特蒲式尔 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 0.1 1 1 4.2.3 评定：依据贸易合同规定的有关品质条款或/和标样，对照检验结果和现 场工作报告，综合评定。 4.3 存查样品 存查样品是解决贸易关系人或其他有关方面关于检验结果争议的必不可少 的原始凭证。因此，必须按照 3.1 要求，逐批从平均样品中分取制备，检验不合 格的按小批、舱批留存；检验合格的在签发检
