《套袋对‘霞晖6号’桃果实品质及蔗糖代谢相关酶活性的影响》由会员分享，可在线阅读，更多相关《套袋对‘霞晖6号’桃果实品质及蔗糖代谢相关酶活性的影响（85页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、E f f e c to fB a g g i n go nF r u i tQ u a l i t ya n dS u c r o s eM e t a b o l i s m - r e l a t e dE n z y m e so f X i a h u i6 P e a c hB yL iG u i x i a n gAD i s s e r t a t i o nS u b m i t t e dt oN a n ji n gA g r i c u l t u r a lU n i v e r s i t yI nP a r t i a lF u l f i l l m e n t
2、o ft h eR e q u i r e m e n t sF o rt h eM a s t e r SD e g r e eS u p e r v i s e db yP r o f e s s o rY uM i n g l i a n gD e p a r t m e n to fP o m o l o g yC o l l e g eo fH o r t i c u l t u r eN a n ji n gA g r i c u l t u r a lU n i v e r s i t yN a n j i n g210 0 9 5 ，E RC h i n a原创性声明本人郑重声
3、明：所呈交的学位论文，是本人在导师的指导下，独立进行研究工作所取得的成果。除文中已经注明引用的内容外，本论文不包含任何其他个人或集体已经发表或撰写过的作品成果。对本文的研究做出重要贡献的个人和集体，均已在文中以明确方式标明。本人完全意识到本声明的法律结果由本人承担。学位论文作者( 需亲笔) 签名：否稚荤砂阵6 月 日学位论文版权使用授权书本学位论文作者完全了解学校有关保留、使用学位论文的规定，同意学校保留并向国家有关部门或机构送交论文的复印件和电子版，允许论文被查阅和借阅。本人授权南京农业大学可以将本学位论文的全部或部分内容编入有关数据库进行检索，可以采用影印、缩印或扫描等复制手段保存和汇编学
4、位论文。保密口，在年解密后适用本授权书。本学位论文属于不保密( 请在以上方框内打“”)学位论文作者( 需亲笔) 签名：矽陟年钼7 日导师c 需亲笔，签名：幺以毫少，少年多月害日目录目录摘要IA B S T R A C T I I I缩略词V弓I言V I I第一章文献综述11 套袋对果实外在品质的影响11 1 套袋对果实着色的影响11 2 套袋对果实大小的影响21 3 套袋对果面光洁度的影响31 4 套袋对果实日灼、裂果和病虫害的影响41 5 套袋对果实农药残留的影响42 套袋对果实内在品质的影响52 1 套袋对果实硬度的影响52 2 套袋对果实可溶性固形物、糖、酸含量的影响52 3 套袋对果实
5、V c 含量的影响63 蔗糖代谢相关酶73 1 转化酶73 2 蔗糖合酶83 3 蔗糖磷酸合酶9第二章套袋对霞晖6 号桃果实大小和内在品质的影响1 11 材料和方法1 21 1 试验材料1 21 2 试验方法1 21 2 1 不同袋型温湿度测定1 21 2 2 气象因素记录1 31 2 3 果实单果重和大d , N 定131 2 4 果实的可溶性固形物含量测定1 31 2 5 果实硬度测定1 31 2 6 果实有机酸和可溶性糖含量测定1 3套袋对霞晖6 号桃果实品质及蔗糖代谢相关酶活性的影响1 3 数据统计与分析1 32 结果与分析1 42 1 不同果袋不同天气下温湿度变化情况1 42 1 1
6、 晴天时果袋温、湿度变化情况1 42 1 2 雨天时果袋温、湿度变化情况1 62 1 3 阴天时果袋温、湿度变化情况1 72 2 果实生长发育过程中气象因素的变化情况1 92 2 1 降水量的变化情况1 92 2 2 最高温、最低温、均温变化情况1 92 3 套袋对霞晖6 号桃果实单果重、大小的影响2 02 4 套袋对霞晖6 号桃果实可溶性固形物含量的影响2 22 5 套袋对霞晖6 号桃果实硬度的影响2 22 6 套袋对霞晖6 号桃有机酸含量的影响2 42 7 套袋对霞晖6 号桃可溶性糖含量的影响2 72 8 套袋对霞晖6 号桃糖酸比的影响。3 12 9 果袋内环境因子与果实品质的灰色关联度分
7、析3 13 讨论3 2第三章套袋对霞晖6 号桃果实发育过程中果皮色素含量和色差的影响3 51 材料和方法3 51 1 试验材料3 51 2 试验方法3 61 2 1 果皮叶绿素的测定3 61 2 2 花青苷含量测定3 6l 。2 3 果皮色差的测定及指标描述方法3 61 3 数据统计与分析3 72 结果与分析3 72 1 套袋对霞晖6 号桃果皮中色素含量的影响3 72 1 1 套袋对霞晖6 号桃果皮中叶绿素含量的影响3 72 1 2 套袋对霞晖6 号桃果皮中类胡萝b 素含量的影响3 82 1 3 套袋对霞晖6 号桃果皮中花青苷含量的影响3 92 2 套袋对霞晖6 号桃果实色差的影响4 02 2
8、 1 套袋对霞晖6 号桃果实L ，一= 值的影响一4 02 2 2 套袋对霞晖6 号桃果实a 木值的影响一4 1目录2 2 3 套袋对霞晖6 号桃果实b 木值的影响4 22 2 4 套袋对霞晖6 号桃果实H 值的影响4 32 2 5 套袋对霞晖6 号桃果实C 值的影响4 42 3 果袋透光率和果实色差、色素的相关性分析4 53 讨论4 6第四章套袋对霞晖6 号桃果实发育过程中蔗糖代谢相关酶活性的影响4 91 材料和方法5 01 1 试验材料5 01 2 试验方法5 01 2 1 可溶性糖含量测定5 01 2 2 酶液制备5 01 2 3 蔗糖代谢相关酶测定方法5 01 3 数据统计及分析512
9、 结果与分析5 12 1 果实发育过程中蔗糖代谢相关酶活性变化5 12 1 1 酸性转化酶512 1 2 中性转化酶5 22 1 3 蔗糖磷酸合酶5 32 1 4 蔗糖合酶5 42 2 桃果实糖积累和蔗糖代谢相关酶活性的相关性分析5 53 讨论5 6全文总结5 9创新点6 1参考文献一6 3攻读硕士期间发表的论文一7 3致谢7 5摘要套袋对霞晖6 号桃果实品质及蔗糖代谢 相关酶活性的影响摘要桃果实套袋作为生产优质无公害桃果品的主要途径和技术措施，已在我国桃生产中得到了广泛的应用。本研究于2 0 1 0 年2 0 1 1 年以霞晖6 号桃为试材，以不套袋为对照，研究了两种单层纸袋( 单层白纸袋、
10、单层报纸袋) 、两种双层纸袋( 外黄内白双层袋、外黄内黑双层袋) 对其果实外在品质和内在品质的影响，同时对果实生长发育过程中袋内外温湿度变化进行记录，结合果实蔗糖相关酶活性的变化，初步探讨了套袋对桃果实品质影响的生理机制。主要结果如下：1 、使用温湿度仪对试验过程中果袋内和大气的温湿度进行了记录，结果表明：晴天和阴天时单层白纸袋温差最大，雨天时单层报纸袋温差最大；果袋内和大气湿度随温度的升高而降低，袋内湿度高于大气湿度。2 、测定了果实生长发育过程中果实大小和内在品质的变化，结果表明：套袋对果实的单果重和大小影响不显著；与不套袋果实相比，套外黄内白双层袋的果实可溶性固形物含量显著升高，套报纸袋的果实可溶性固形物含量显著降低；双层
