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1、Produced by: Marian Zhou April, 20111、鲜虾洗净，去须 去肠泥备用；2、锅中放水，放入 葱、姜、料酒，水 开后放入鲜虾，捞 出虾备用；3、蒜压成蒜泥，挤 适量番茄沙司备用；4、锅中油六成热时， 放入蒜泥炒香；5、再放入番茄沙司、 糖、盐适量，翻炒 均匀；6、放入汆过水的虾， 炒四五分钟即可。1、豆腐切成方块， 放入加了食盐的开 水中浸泡10分钟。2、西红柿切丁，煸 炒成番茄酱，调入 糖、 盐、水拌匀。3、热锅凉油，放入 葱煸香，下入豆腐， 晃动锅（不要翻 炒）。4、2分钟后加入调 好的茄汁，继续晃 动锅，以免糊底。5、汁收浓后，放上 西红柿丁，一分钟 后即可
2、。1、蘑菇洗净后去蒂， 一分为四切成蘑菇 块，过水备用；胡 萝卜切丁、过水。2、将肉块切丁，调 入生抽、老抽、糖、 少许生粉拌匀腌制； 肉丁煸炒至变色。3、锅内底油下蒜片 煸香，加胡萝卜翻 炒。4.、下蘑菇丁和肉丁 急火快炒，加入调 味料(精盐，蚝油)， 起锅前用生粉水勾 薄芡即可。1、 老豆腐备用；2、肉茸加入调味料 (老抽、糖、生粉)拌 匀3、取一块豆腐，将 肉茸塞入，将肉茸 外层及与豆腐衔接 处也拍上一层干淀 粉；4、打两只鸡蛋，加 入少许精盐；5、豆腐淋上鸡蛋汁 后放入锅中煎炸， 至金黄色后盖上锅 盖焖煮。撒上葱花 即可。【原料】木耳3朵 黄花10克猪里脊300克 黄瓜1 根 葱 鸡蛋
3、2个【调料】料酒1/2茶匙（3ml） 酱油1汤匙（15ml） 盐1/2茶匙（3克） 香油1/4茶匙（1ml） 淀粉1/2茶匙（3克） 糖1/2茶匙（3克） 水淀粉2汤匙（30ml）1、茄子和土豆去皮、 切成滚刀块、青椒 切成小块。2、锅中倒油烧至七 成热时，先将土豆 块放入、炸至金黄 色、捞出备用。再 将茄子倒入油锅， 也炸至金黄色，最 后加入青椒块片刻 后一起捞出。3、另起油锅爆香葱 花及蒜蓉，加高汤、 生抽、糖、盐、茄 子土豆和青椒块略 烧，大火收汁即可。1、鸡胸肉切丁、南 瓜去皮切丁2、鸡丁加料酒放入 锅中煸炒至八成熟。3、蒜末、生姜煸炒， 加入豆瓣酱。4、加入南瓜丁翻炒 至南瓜变软。5
4、、 加入鸡丁翻炒， 加少许盐，糖等调 味即可。1、银耳用冷水泡发 后冲洗干净，煮开 一锅水，放入银耳 稍汆烫一下。2、黄瓜切片，抹少 许盐腌15分钟，让 黄瓜出水，这样拌 出的黄瓜才够脆。3、把黄瓜和银耳放 入碗中，用米醋和 少许盐、糖、一点 点的生抽酱油及香 油拌匀，放冰箱入 味一个小时即可。1、干香菇用温水泡 软后洗净，去蒂切 细丝。芹菜去叶， 洗净切碎。草鱼肉 片成薄片。姜去皮 洗净后切丝。2、 大米淘洗干净。 锅中加入1500ml清 水，用大火烧开后， 倒入大米，沸腾后 改用小火熬制45分 钟。之后改大火， 放入鱼片、香菇丝 和姜丝滚煮4分钟关 火。3、加入芹菜碎、盐 和香油调味即可。
5、1、牛仔骨汆水三四 分钟捞起；2、菠菜择好，洗净； 香菇去硬蒂，洗净， 菇面上划十字；3、白胡椒粒、草果 和大葱洗净，大葱 切长段，一起放入 煲汤袋中；4、放入牛仔骨和装 香料的煲汤袋，武 火煮沸，转文火煲 两个小时；5、加香菇、菠菜滚 23分钟关火，调 味即可。1、枸杞用少许温水 泡开2、咸肉切碎；豆腐 切小块；葱姜切碎3、锅内放入少许油， 咸肉和葱姜煸炒一 下4、开水煮沸，倒入 豆腐，大火烧开转 中小火熬20分钟5、加入泡好的枸杞 继续煮10分钟即可原料鸡蛋两个，萝卜两 个做法1、萝卜洗净后，切 丝。2、鸡蛋打散在碗中， 搅拌开了。3、锅中放入萝卜丝 加入适量的水煮开4、将鸡蛋慢慢倒入 锅
6、中，形成蛋花。 加入盐和胡椒粉起 锅。原料莲藕、花生、小排做法1、莲藕切片放入淡 盐水中浸泡10分钟。2、小排汆水。3、煲锅中放入足量 的水，将小排，红 皮花生、生姜放入， 大火煮开。4、放入切好的莲藕， 转小火慢慢煲到莲 藕小排熟烂，最后 加适量盐调味。1、锅中放少许油， 再加上几片姜片； 油热后，倒入鱼头 煎炸。2、将开水倒入锅中， 水煮开后，加入料 酒，盖盖，中大火 煮15分钟。3、中途用勺子去除 鱼汤表面的浮沫。4、下入切好的冬瓜 片了。再煮一分钟， 这个汤就好了。5、放入胡椒粉，盐 等进行调味。原料红豆 薏仁 冰糖做法1、红豆，薏仁洗净， 浸泡一晚上。2、薏仁加水煮至半 软，加入红豆煮熟。3、加入冰糖，溶解 后关火，凉凉即可 食用山楂糕200克，莲子 10克、葡萄干10克、 枸杞10克、银耳一 小朵、百合30克、 配料：冰糖50克、 咸桂花10克做法1、将莲子和银耳浸 泡软洗备用；2、倒入适量清水， 加入葡萄干、莲子、 枸杞、银耳、百合、 冰糖和咸桂花。已 经切块的山楂糕， 煮半小时左右即可。1、苹果去皮，切小 块。黄瓜刮去表 皮，切小块。2、用榨汁机放入苹 果丁、黄瓜丁和 少许白开水打碎3、用滤网过滤掉果 渣，果汁的口感 会比较顺滑。4、调入适量蜂蜜， 可以中和果汁的 酸味，使口感更 好。
