中外食糖市场综论及对我国创建食糖期货市场的设想

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1、对外经济贸易大学硕士学位论文中外食糖市场综论及对我国创建食糖期货市场的设想姓名：丁璐琳申请学位级别：硕士专业：金融专业指导教师：杨晓泉2003.4.1，一一t ( 捷要。彳、；、7加入W T O 对我国农业的影响较大，食糖业不可避免地将面临来自国际市场 的压力。国际食糖市场的特点是各国对食糖业的保护是普遍、充分的；国际食 糖市场的价格长期低于出口国国内平均生产成本及其国内价格；国际食糖价格 波动很大。f 而我国食糖业的特点是生产企业分散，种植者生产力低，造成食糖 生产成本高：食糖主产区为经济不发达地区，地方财政倚赖糖业过大，对糖业 的税费过重，政策保护不够；季产年销的特点使食糖企业财务负担过重

2、，致使 食糖价格波动很大；没有成熟的市场体系有机联系种植、生产和消费。两相对 比，即可得出，方面，我国糖业政策需要调整，除关停并转小型糖厂，优化 资源配置外，借鉴各国对糖业的成熟的保护政策，制定对糖业行之有效的政策， 至少可以冲抵国外保护政策的效应。另一方面，我国食糖市场需要提高效率，理顺种植、生产和消费三方的利益关系。一。、一 借鉴国际食擅塑冀杰堑的经验，建立我国食糖趣冀直堑，开展食糖期货交 易，为种植、生产和消费三方提供发现价格、规避风险的场所，理顺市场秩序 从而理顺各方利益关系。食糖期货市场的建立是食糖市场发展的必然要求和必 然结果，在已经成熟的期货市场一郑州商品期货交易所中开展食糖期货

3、交易是可 行的。本文最后按照对我国食糖期货交易的预期设计未来食糖期货市场的标准合同和交割制度。一绪论目前世界的政治格局变化，对经济的影响至深。正在进行的所谓“反恐” 战争，是与“新帝国”的概念相呼应的，它昭示着政治格局变动背后的支配力， 是对新自由主义的全球化概念的改变；在经济上的反映，则是发达国家作为“全 球化”市场经济的被依赖的中心地位；其色彩越来越浓重的贸易保护主义；以 及他们倡导的，在经济范畴要求其他国家取消政治、政策干预的合法性。 我国加入W T O 之后，这些改变也影响着我国的政治经济生活。本文探讨的 是在这种政治经济环境之下，对我国整体糖业的影响，以及如何提高我国糖业 的整体效率

4、，在食糖国内市场与国际市场有机联系的同时对国内制糖业和种植 者以有效的保护。 在粮棉糖油四种管控商品中，食糖商品是传统的国家控管商品，加入W T O 时对于食糖的承诺是至2 0 0 4 年截止的，对于食糖商品新的谈判即将开始，我国 对于食糖商品的保护思路未变，毕竟直接相关食糖业的就业人数高达4 ，0 0 0 万； 而且，在另一方面，各主要产糖国、食糖出口国均对其国内食糖业实行保护政 策。因此，我国政府对食糖业的政策保护应该足两层含义：一是参考各食糖主 产国的保护食糖业政策，来制定我国食糖政策，争取可以冲抵掉他国食糖业的 政策保护对我国制糖业产生的负面影响，至少让我国的制糖业和他国的制糖业 在同

5、等保护之下；二是对制糖业的保护应在于对制糖业生产技术的提高、资源 有效配置之上，从成本上提升我国制糖业的水平。因此，对食糖业政策调整的 主旨应是以理顺市场秩序来解决糖业参与各方的利益争夺，而非硬性的行政干 预，开展食糖期货交易只是建立健全食糖市场秩序的一个方案。 食糖业是传统、成熟的行业，国际食糖现货市场与成熟的期货市场是紧密 相关的，不仅是期货市场发现价格、规避风险的作用对食糖现货市场有利，而 且在食糖现货交易实际操作时与期货市场也是紧密相关的。了解、借鉴国际食 糖期货市场的成熟经验，对于发展我国食糖期货市场，理顺食糖市场秩序，解 决食糖业各方利益争夺问题，提升食糖业整体的效率是必要的。 本

6、文首先对食糖商品作简单介绍，介绍食糖商品及其特点，以及国际食糖 的生产和消费情况、国际食糖贸易政策和贸易特点：其次介绍我国食糖业的情 况，着重分析我国食糖业竞争力问题；最后是国际食糖期货市场的期货交易实 践，以及为应对竞争、如何提高我国食糖业竞争力以及食糖市场效率的设想； 本文最后是对我国食糖期货市场的交割制度的设计所做的设想。第一章食糖商品简介第一节食糖常规生产食糖的原料有甘蔗和甜菜，近年的生产研发非常活跃，原料 种类得到延伸，尤其是淀粉类农产品更多的成为原料，但是从数量上讲，甘 蔗和甜菜作为原料仍然是占绝对多数。甘蔗属于热带、亚热带地区的经济作物，世界主要产糖国中，巴西、澳 大利亚、古巴、

7、墨西哥、印度等均只种植甘蔗。甜菜属于温带地区的经济作 物，欧洲基本上只种植甜菜( 除西班牙种植少量甘蔗) ，世界主要产糖国中 的俄罗斯也只种植甜菜。在世界主要产糖国中，中国和美国是既种甘蔗又种甜菜，主要原因是国 家幅员辽阔、纵跨纬度较大。不同的是，在我国，甘蔗占全部糖料生产的8 8 ， 甜菜占1 2 ；而在美国，甜菜和甘蔗在糖料生产中是各占一半的。食糖按加工程序的不同可分为原糖和成品糖两种，为方便存储和交易中 节约运输费用，由榨糖厂一次性压榨甘蔗或甜菜，结晶而成的是原糖，它以 散货形态存在。原糖可由炼糖厂进一步深加工，精炼成不同规格的成品糖， 成品糖在我国又细分为绵白糖、白砂糖、赤砂糖、冰糖等

8、等，可直接用于食 用消费或用于食品加工业消费。以我国目前炼糖技术的不同，( 主要指在精 炼过程中采用添加剂的不同) ，成品糖又可分为由亚硫酸法和碳化法精炼的 不同种类，在存储方面，碳化糖较优，原因在于存储过程中，碳化糖可较好 地保持白色，不易发黄变色。国际食糖贸易中：原糖在现货交易中的规格为旋光度一般不低于9 6 ： 在期货交易中，以纽约期货交易所( N Y B O T ，曾用名为C S C E ) 的N o 1 1 标 准合同交割原糖的理化指标为例，规格为旋光度不低于9 6 ( 小于9 6 ，交 割时应计质量贴水) ，色值不高于6 0 0 0 1 C U M S A 。国际食糖市场普遍交易的

9、 成品糖为白砂糖，以伦敦国际金融期货交易所L I F F E 的N O 5 标准合同交割 砂糖的理化指标为例，交易品种分为色僮是4 5 I C U M S A 和6 0 I C U M S A 的两种砂 糖( 6 0 I C U M S A 糖实际交割时有质量贴水) 。注释1C S C E T h eC o f f e e ，S u g a ra n dC o c o aE x c h a n g e纽约咖啡、食糖和可可交易所，其N o1 1 标准合同的价格被称为国际原糖市场格。 2 国际色值标准：I C U M S A T h eI n t e r n a t i o n a lC o m

10、m i s s i o nf o rU n i f o r mM e t h o d so fS u g a rA n a l y s iS ，其缩写为色值单位。3L I F F E L o n d o nI n t e r n a t i o n a lF i n a n c eF u t u r e sE x c h a n g e 伦敦国际金融期货交易所，其N o5 标准合同价格被称为国际砂糖市场价格。我国食糖市场主要交易品种为一级砂糖和绵糖，各级的主要理化指标见下表。表砂糖、绵白糖理化指标项目精制优级一级二级砂糖：蔗糖份，9 9 89 9 79 9 69 9 5色值，I U 3 08

11、01 7 02 6 0绵糖：总糖份，9 8 4 09 7 9 59 7 9 2f色值，I u 3 08 01 2 0( 数字来源一中国食糖网)第二节国际食糖概况一国际食糖生产与消费的概况食糖业一般以北半球产区的甘蔗、甜菜平均收割、开榨期起算食糖年份 ( C r o pY e a r ) 的开始，所有以年计的有关食糖的数字均指一年的九月份至其 次年的八月份为一食糖年度的数字。 以原糖量计，全球2 0 0 1 2 0 0 2 年食糖产量为13 6 亿吨左右，消费量在1 3 2 亿吨左右，全球出口贸易量近4 ，4 0 5 万吨。表二近年全球产量与消费l0 I 0 20 0 O I9 9 0 09 8

12、 9 99 7 9 8 I 全球总产量1 3 5 9 6 7 21 3 1 ，4 1 2 81 3 4 1 9 1 71 3 4 6 7 3 21 2 8 4 9 3 1 总消费量1 3 2 2 8 6 81 3 0 1 3 741 2 8 0 1 4 31 2 5 ，4 5 7 71 2 3 1 3 5 4( 一) 国际食糖生产世界食糖产量最大的国家是巴西，0 I 0 2 年巴西食糖产量为2 ，2 5 0 万吨 占全球当年产量的1 6 5 4 ；其他较大的食糖生产国依次为印度一2 ，0 0 0 万 吨；中国一9 2 4 万吨；美国一7 4 1 万吨；泰国一6 4 9 万吨；墨西哥一5 1 4

13、 万吨； 澳大利亚一5 0 0 万吨。一注释l 食糖各等级均为G B 3 1 71 9 9 8 国家标准项下。( 二) 国际食糖消费从9 3 9 4 榨季年开始，国际食糖消费平均每年增长不足2 ( 约为1 7 8 ) 。 0 I 0 2 年的食糖消费总量为13 2 亿吨。人口增长因素在食糖消费增长中所起 作用开始淡化，消费量的增长目前更对地要依靠部分发展中国家的经济增长。 由于各国的经济发展水平的差异、食糖消费习惯的不同，人口规模大体 相同的国家，食糖消费量差异很大。目前，世界平均人均年消费食糖数量为 2 6 公斤；但各国的人均消费差异幅度很宽，例如，我国人均年消费食糖数量 为6 7 公斤，而

14、临国印度的人均消费量为3 04 0 公斤，俄罗颠的人均消费量 为4 0 公斤。 0 I 0 2 年世界食糖消费量最大的国家是印度一l ，7 9 0 万吨，其他较大的 食糖消费国依次为巴西一9 4 9 万吨，美国一9 0 1 2 万吨，中国一8 7 0 万吨， 俄罗斯一6 9 4 万吨。二国际食糖贸易的概况( 一) 出口贸易：全球0 I 0 2 年食糖出口贸易总量为4 ，4 0 5 万吨。在世界主要产糖国中， 除中国和美国不能达到产消平衡，是净进口国外，其余的产糖国均为出口 国，其高于国内需求的部分成为世界食糖出口的主要来源。仅巴西、欧盟、 澳大利亚、泰国及古巴的出口量就占了世界出口总量的6 5

15、 左右。 世界最大的食糖贸易出口国为巴西，O I 0 2 年巴西共出口食糖计l ，1 2 77 万吨，占当年全球食糖出口贸易总量的2 j 6 ，这种贸易量的绝对优势使得 巴谣在国际食糖市场中具有举足轻重的地位，国际食糖市场对于巴西的甘蔗 种植、生产、出口成交、以及港口出运情况等极为敏感，任何数字的变化对 国际食糖市场价格都有很大影响。 其他主要食糖出口国依次为( 均为0 I 0 2 年的出口数字) ：欧盟一6 9 0 9 9 万吨；泰国一4 6 3 I 万吨；澳大利亚一3 7 5 6 万吨；古巴一2 6 8 4 万吨； 危地马拉一1 2 9 7 万吨；南非一1 2 0 7 万吨。由于南北半球的

16、季节、气候的不同，各出口国的开榨时间迥异，导致各 出口国的出口时间不同，北半球食糖出口国的主要出口季节集中在每年 ( C a l e n d a rY e a r ) 的上半年，南半球出口国则集中在下半年。又因各国位 处不同的东西半球，由于生产成本、运费成本等商业因素，以及政治因素， 各出口国的主要出口市场是不同的。I 、巴西： 巴西生产的糖料分别用于生产酒精和食糖，由于巴西所用燃料中，部分 是采用汽油和酒精的混合物，因此巴西的酒精消费量很大，这就分流了部分 糖料。巴西的南部出口原糖，北部出口砂糖，食糖出口季节为公历年每年的 5 月一1 2 月，每年北部开始出口的时间略晚于南部。由于巴西食糖业的发展 历史较短，在政府的鼓励之下，近年产量才开始膨胀，因此巴西食