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1、1、开饮品店到底是做加盟好还是自己做好？据我自己观察，这样的饮品店技术含量通常不高，加盟费却不低，除非开业后收入可观，否则感觉不太划算。另外，如果加盟，前期投入大概要多少？答：答案非常肯定的，不加盟。朋友，你是初步踏入这个行业，那么我把这个行业的特别情况告诉你下！奶茶店关键的是奶茶的味道（这是核心！ ） ，而不在于品牌与装修的！你只要把你奶茶的味道调好就可以了！至于其他的就根本不需要！奶茶市场分为两个部分：（1）奶茶店奶茶。（2）杯装奶茶。目前市场销售是：杯装奶茶（占 60%市场）-奶茶店奶茶（占 40%市场）假设加盟，需要投入到多少费用？这里我给你算了一比帐！象品牌连锁奶茶（立顿、香飘飘、优
2、乐美等）的加盟费用在 3-6 万左右/年。加上店面装修等。估计大约在 7 万元左右的。2、这类饮品店一般营业利润如何？店铺开在什么地方比较好？开业是不是要做一些广告宣传，应该注意些什么？答：利润还是可以的，按照商家提供的数字，利润是在 50%左右。店铺开的位置主要选择在有水源的地方。知道么？纯净水是入不缚出的。至于其他的学校、人口多的位置也要考虑的。广告宣传是需要的。可以做些如下宣传：1、开业典礼，让附近的人与商家知道店面开了！2、彩页发送给学校等。或者在大街发放彩页。3、报纸广告也是可以做一点的啊！3、关于饮品店经营的其他好点子。答：经营一个奶茶店:首先要找一个位置好,客流量大繁华的地方.要
3、知道，做珍珠奶茶还需要购买刨冰机、电炉、封口机、封口膜、塑料盒等诸多器皿及原材料，价格可都不便宜呀。 装饰应该给人清新的感觉.麦香奶茶材料 : 西米 1/2 杯，统一麦香奶茶。做法:1. 西米浸透，放入滚水中者至透明，隔去水分，待用。2. 将麦香奶茶冰冻待用。3. 将冻茶放入杯中，加入煮熟的西米，饮用时拌匀即成。坚果奶茶做法：1、将茶叶、清水、一茶匙的坚果切片放进锅中去煮，再加入占 20%的牛奶。2、粗砂糖与坚果奶茶非常适合，可以当作甜味调料加进锅中。加入奶油之后，在撒上坚果切片。3、坚果之外，近来也有以花生或核桃来代用.薄荷茶-影响我们生活最深的花草当属薄荷。世界各地都有栽培。最具代表性的有
4、绿薄荷、胡椒薄荷、苹果薄荷等。-而最常用于花茶的是胡椒薄荷.宜人的香气和容易入喉，清凉的气味，更能缓和现代人压力大的生活。-薄荷茶可以帮助消化，最适合肠味不适或是吃了太过油腻的食物后饮用 。薄荷茶对于镇痛及杀菌也很有效。做法：将一半的薄荷茶倒入装有冰块的玻璃杯中，加入统一麦香奶茶 。可按个人喜好酌量加入蜂蜜。第一步：将清水倒入锅内后点火。倒入锅内的水理，以冲泡量的一半为基准。例如：若是要冲泡 4 杯，则煮 2 杯份的水。第二步：在水烧开前，将预先计量计好的茶叶放放锅中，而茶叶的量和冲泡红茶时一样， 斟酌欲冲泡的杯数据加以调整。 此外，以皇家奶茶为基础冲泡调制花式奶茶时，也要在此时放入其他材料和
5、茶叶一起煮泡。第三步：加熟后，茶叶若已绽开，则可加入鲜奶的量和清水一样。也就是，若水为 2 杯， 则鲜奶也要加入 2 杯。则加入鲜奶后，要在沸腾之前将火关掉， 盖上盖子。浸泡 3 分钟左右。第四步： 以滤网滤过，将红茶倒入茶壶或茶杯中，和冲泡纯红茶时一样，需先将红茶壶及茶杯温热.香蕉奶茶.做法：将香蕉切片，宽约 4mm，并把统一巧克力奶茶及一人份二、三片的香蕉切片放进锅中冲泡。注意：沸腾过度容易使味道尽失。可依喜好略加些砂糖，然后淋上奶油、放入装饰用的香蕉。为了不使装饰用的香蕉马上沉入红茶中，其诀窍就是将香蕉切成薄片使之浮起来。暖姜奶茶做法：1、将茶叶与磨碎的生姜放入锅中，以清水浸泡。茶叶泡开
6、了之后，加入与清水同量的牛奶并加温。2、倒入茶壶之后，注入预先温热的茶杯中，并切宽约 12mm 的生姜片装饰茶杯，便完成了。玫瑰奶茶玫瑰果是野玫瑰的果实。它的维他命 C 的含量是柳橙的 20 倍，柠檬的 60 倍。这道玫瑰果奶茶具有提高肝脏功能的效果。适口的酸味加上蜂蜜的甜味，非常好喝。做法：用玫瑰果茶包泡茶；在锅中放入 200CC 牛奶温热，将茶倒入再加热。在奶茶快沸腾前熄火，可按个人喜好酌量加入蜂蜜。暖姜奶茶做法：1、将茶叶与磨碎的生姜放入锅中，以清水浸泡。茶叶泡开了之后，加入与清水同量的牛奶并加温。2、倒入茶壶之后，注入预先温热的茶杯中，并切宽约 12mm 的生姜片装饰茶杯，便完成了。既
7、有牛奶的香浓，又有红茶的甘醇，还有桂花、玫瑰花的柔美清新。于是香气有了内涵， 滋味有了厚度，这就是奶茶的魅力所在，想不爱都难！西米奶茶原料：红茶一包，西米 1/2 杯，牛奶适量。做法：1.先将西米浸透，放入滚水中边搅拌边煮直至透明，隔去水分待用。2.将牛奶在壶中煮热后，加入红茶浸泡。3.将泡好的奶茶放入茶杯，然后加入煮熟的西米，饮用时搅拌均匀即可。GH 小语:加了西米的奶茶颇有珍珠奶茶的效果，只是“珍珠”的颗粒小了些。桂花奶茶原料:红茶一包，桂花 1 茶匙，牛奶 100 毫升，冰糖、水适量。做法：1.先将桂花和红茶包放在壶中，用热水冲开。2.加入冰糖和牛奶，搅拌均匀即可。GH 小语：这款奶茶香
8、气四溢，还没饮用已经醉了。何况桂花还具有止咳化痰、养颜美容的功效呢。姜汁奶茶原料:牛奶 150 毫升，生姜、白糖适量。做法：1.把姜切成碎末，倒入杯中。2.将牛奶煮至 80，倒入杯中，浸泡一段时间，待姜的味道散发出来，加适量白糖调匀即可。GH 小语:牛奶中透着淡淡的辛辣味道， 品过之后， 清新提神。 自己根据口味调整姜末的多少。玫瑰奶茶原料：红茶一包、玫瑰花 5 克、蜂蜜适量、牛奶适量。做法：1.将红茶包与玫瑰花放入壶中，加适量热水冲开。2.当红茶和玫瑰花泡开后，加入适量蜂蜜。3.最后根据自己的口味加入适量牛奶调匀饮用。GH 小语：玫瑰奶茶有舒缓压力的作用，另外牛奶可以用奶粉代替，口味略有不同
9、。珍珠奶茶原料：珍珠丸，有黑色、红色、橙色等多种珍珠奶茶粉，还有有香芋、橙香、荔枝、百果香、椰香等 10 多种口感，奶粗精，茶叶（袋装红茶、绿茶为佳） 。工具：烹煮器具、不锈钢锅、盆、勺、滤网、封口机、珍珠奶茶杯、珍珠奶专用吸管。制作工具：雪克杯、盎司杯、咖啡勺、搅拌棒、密封罐、刨冰机、沙冰机、松饼机黑珍珠煮法：任取一种颜色的珍珠丸一公斤。加入 10 公斤水在锅中烹煮（先烧开水再投珍珠丸粉圆,一定要等热水滚开了才可以用进去哦，不然马上就溶化成粉了。中火保持水滚用滤勺搅动。时间 15-20 分钟（可依喜好软硬加减时间，煮得越久越软） ，时间到后盖上锅盖，熄火。再焖 15-20 分钟（焖得越外久弹
10、性越好）或煮至全部粉圆呈透明状态。时间到后，捞出珍珠用凉水冲过.取一个大碗放入粉圆及加入白砂糖至浸泡珍珠， 搅拌均匀后置约 30 分钟。泡茶包：把 60 克茶叶（用袋装方便茶叶就不再包）放入 3 公斤水，用不锈钢锅或者普通锅熟煮， （先把水烧开 90 度以上再放茶叶） 。浸泡约 10 分钟-20 分钟即可将茶包捞出,泡的茶叶略带清苦味，若太苦要加开水冲溶。可以根据自己对茶浓度的要求来决定冲泡时间。一般不建议过长时间冲泡，因为这会导致茶味过重，影响口感。冷的珍珠奶茶用冰箱冰好茶汁.冰珍珠奶茶：在摇杯中放入 30g 奶精(二汤匙)，2 大匙果粉,一汤匙糖浆，加 40g 热水调匀后, 用搅拌棒调匀，
11、加入红茶 300mL400m,再加满冰块 34 块,杯中约 2/3 体积，急速摇动雪克杯 20 次后.摇晃至杯内冰块全部溶化即可，让其起泡.最后加适量的珍珠 20g 即可调成一杯完美的冷的珍珠奶茶！ 取一只 360ML 的珍珠奶茶杯， 把雪克杯倒入杯子中.插上吸管，交给顾客。如需封口，则把奶茶放在封口机上，盖上封口膜，进行热压封口。注意：奶茶和珍珠奶茶果粉的配比多少，直接影响到珍珠奶茶的口感、质量，奶精、奶茶粉放得多，珍珠奶茶的口感就好，成本也高，如果降低成本，可在其中添加白糖或其它香精、奶粉。适量的奶粉对奶茶来说，起了点晴的作用，一旦奶粉过量，会使奶茶的味道变得有些腻口。因此放奶粉时一定要注
12、意用量，不要以为奶味越重越好喝。注：制作果味珍珠奶茶方法同上，只需再杯中加添果粉 2 勺1.建议您不要加盟。理由您自己也说了，而且既然是中小城市，没必要加入那种知名度很高的集团，反而会束缚自己的创新。2.关于位置，我觉得奶茶的消费人群一般是女性，可以考虑大型商场门口，或是衣鞋帽步行购物街中。3.一些细节。店铺要清爽，干净，明亮，可爱。招牌要独特，名字要迎合女性的喜好。可将奶茶的美容，瘦身作为宣传重点。 （奶茶对皮肤有滋润，美白功效；其中的椰果，莒箬是粗纤维食品，既可填饱肚子，又绝对不含脂肪，可以瘦身。这些其实好多人都不知道）注意包装不可粗糙，以免给人无法信任之感。促销活动：如，情侣买可赠送情侣
13、对勺；买 3 杯可获赠很可爱的饰品等等。小店要有自己的特点，比如有卡通形象，或者制造供情侣喝用的 Y 型吸管（在此附赠店名：如糯糯，YOYO,JOJO.招牌要给人温馨，可以在店名上方加几个小射灯，晚上看起来很漂亮，温暖。 ）希望您能实现自己的梦想！加油！做生意应该是每个工作已久的人梦想的起点，第一桶金也是对自己日后发展增加信心的坚实堡垒，我欣赏这样有冲劲的人，不过，成功的人很多，但不易，成功的人很少，但我相信奇迹。既然已经选定了行业，准备进军奶茶饮品，我觉得有了目标，成功就不远了，我没有任务创业的经验，只是忍不住想向未来的老板说说我对你提出问题的答案，希望能有所帮助。1、我觉得刚开始做生意，在
14、资金不算特别丰厚的情况下，自己做比较好，据我所知，现在很多做出名的饮品店加盟费用都很高，其实，我听朋友说，做饮品真没什么技术可言， 只要掌握好调配的比例就很容易符合大众的口味了，自己投资做的话，除去你所选择铺面的租金，所需应该不多了，如果加盟，首先得给个多少万吧，然后有些是每个月再交一次，有些是一年交一次，加盟了，不管生意好不好，就像增添了一架无形的枷锁，恐怕会呼吸困难的。2、其实本人认为，这类饮品店的生意好否，大多取决于铺面的位置和人群定位，如果是中低端的自然是开在年轻人多的地方， 比如学校周围， 学生爱逛的地段， 如果是高档的饮品，就要开在商业中心了，开业做一些酬宾活动，发一些抵扣券什么的
15、，应该挺好。3、最重要的一点，无论是哪个行业，做生意，最开始，图个薄利多销是最好了，态度好一些，店面有特色一些，建立一种亲切感，这才是最吸引人的，我个人觉得，很多店里的东西喝起来都一样，而我往往会选择服务好的，价格公道的店去消费，我想，这也是大多数数选择的标准吧。最后，希望我能帮到一点点小忙，也希望你开业成功。1.建议不要加盟!加盟费用更高,我能理解你的心情,对于我们小本生意来说,尽量减少不必要的费用就是等于在赚钱!2.2.2.2.这个项目技术含量并不高这个项目技术含量并不高这个项目技术含量并不高这个项目技术含量并不高, , , ,我目前也是和您一样我目前也是和您一样我目前也是和您一样我目前也
16、是和您一样, , , ,也是在开店也是在开店也是在开店也是在开店, , , ,我的店是我的店是我的店是我的店是( ( ( (珍珠奶茶情侣店珍珠奶茶情侣店珍珠奶茶情侣店珍珠奶茶情侣店), ), ), ),不过我还是愿意把我的点子提供给你不过我还是愿意把我的点子提供给你不过我还是愿意把我的点子提供给你不过我还是愿意把我的点子提供给你, , , ,大家一起发财嘛大家一起发财嘛大家一起发财嘛大家一起发财嘛! ! ! !第一第一第一第一, , , ,开业前要做一定的宣传开业前要做一定的宣传开业前要做一定的宣传开业前要做一定的宣传, , , ,比如发比如发比如发比如发一些代金券一些代金券一些代金券一些代金券, , , ,当他们拿到以后肯定觉得不去会有点可惜当他们拿到以后肯定觉得不去会有点可惜当他们拿到以后肯定觉得不去会有点可惜当他们拿到以后肯定觉得不去会有点可惜, , , ,就会去捧场就会去捧场就会去捧场就会去捧场, , , ,一传十一传十一传十一传十, , , ,十传百十传百十传百十传百, , , ,效益不错效益不错效益不错效益不错的的的的! ! ! !第二第二第二第二
