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1、 2012 年 4 月版 深圳市维也纳国际酒店管理有限公司 1 特许经营加盟店操作手册2012 年 4 月版 深圳市维也纳国际酒店管理有限公司 2 目录目录 一、 商务酒店关键硬件及应配物资配置标准 二、 酒店客房床具类物资标准 三、 酒店布草类物资标准 四、 酒店设计、审图费用收费标准 五、 酒店 IT 标准 六、 酒店 VI 识别系统约定 七、 特许经营加盟店管理架构及人员编制标准 八、 城市划分及酒店岗位工资标准 九、 特许经营加盟店各项管理服务费用结算流程 十、 特许经营加盟店安全管理条列 十一、 10 个安全重点检查标准 2012 年 4 月版 深圳市维也纳国际酒店管理有限公司 3
2、一、一、商务酒店商务酒店关键关键硬件及应配物资配置标准硬件及应配物资配置标准 序号序号 区域区域 项目项目 商务标准商务标准 备注备注 1 外围及门楼外围及门楼 招牌 楼顶、门头、侧面贴墙 2 门楼 门楼飘出 6 米，罗马柱 4 根，高 6 米 3 大堂大堂 大堂净空面积 不少于 200 平方米 4 大堂层高 净空不低于 4M （天花完成面至地 面高度） 5 欧式浮雕背景墙 根据大堂接待台后墙面定制 音乐艺术主题 材质：玻璃钢或沙 岩或大理石 6 接待台 长度 6M/内空 1.5M/外台宽度 55CM/外台高度 1.16M/内台宽 度 60CM/内台高度 75CM 7 前台电脑 数量：按 10
3、0 间房 4 台，递增 80 间房增加 1 台 配置： E5400/内存 2G/硬盘 250G 推荐品牌： 联想戴尔惠普 建议： 计费、扫描电脑另 外配置一台。 8 前台前台 房卡 客房总数量 2 倍 按维也纳标准 9 行李房行李房 机房机房 行李房面积 根据房间数设定 （200 间房 6 平米） 10 前台办公室 8-10 平方米 11 服务器机房 2-4 平方米 12 监控中心兼安保部办 公室 至少 15 平方米 13 大堂洗手间大堂洗手间 面积 不少于 20 平方米 14 墙地面 大理石 15 厕位 男女分开，至少各 2 个 16 客房客房 房间面积 不少于 25 平方米 17 客房净高
4、 不少于 2.5M 18 暗房比例 不超过 5% 此比例指无法处理 的暗房 洗手间：洗手间： 19 洗手间装修标准 墙面用高级墙砖,地面用高级地砖 20 洗手间面积 不少于 4 平方米 21 淋浴区 不少于 1 米*1 米 22 出热水时间 1-3 秒 23 洗手间净高 不少于 2.3 米 24 马桶 不低于“箭“牌 2012 年 4 月版 深圳市维也纳国际酒店管理有限公司 4 25 洗手盆 台上盆 26 洗手台水龙头 高竿龙头（建议“箭“牌） 27 洗手台面 大理石（建议“法国金花“） 主通道（客房小走廊）：主通道（客房小走廊）： 28 主通道地面 高级地砖或大理石 29 衣柜 深度 550
5、MM/装门 30 门铃 1*客房数 1*客房数 31 门牌 1*客房数 1*客房数 32 门窥镜 1*客房数 1*客房数 33 门锁 1*客房数 1*客房数 34 疏散图 280MM*220MM 1*客房数 1*客房数 35 防盗扣 1*客房数 1*客房数 36 防毒面具 每间房 2 个 每间房 2 个 37 保险箱 每间房 1 个 每间房 1 个 38 一次性拖鞋 每间房 2 双 每间房 2 双 办公休闲区办公休闲区 39 免费矿泉水 每间房 2 瓶 每间房 2 瓶 40 服务指南夹 每间房 1 本 每间房 1 本 41 窗帘布+窗纱 1*客房数 1*客房数 42 窗户安全提示贴 1*客房数
6、 1*客房数 睡眠：睡眠： 43 房间地面 “杜邦“尼龙阻燃地毯,不少于1350克，6.6 44 房间墙面 高级墙纸 45 不受控电源 设 3 个 46 床架/床垫 “五星品质甜梦床”高级不变形独立弹 簧，耐用，静音，舒适；床架是拉丝床 架，可以单独当床用。 47 电话机 1*客房数（肯特牌） 1*客房数 （肯 特牌） 各楼层 另计 48 电视机 液晶/不少于 32 寸 49 应急手电 1*客房数 1*客房数 50 床裙 1*床位数 1*床位数 51 保护垫 1*床位数 1*床位数 67 香皂 1*客房数 按维也纳标 准配置 68 梳子 1*客房数 69 牙刷 2*客房数 70 牙膏 71 浴
7、帽 1*客房数 2012 年 4 月版 深圳市维也纳国际酒店管理有限公司 5 72 面巾 70CM 40CM 160g，全棉漂白 16s 高密 螺旋提花织造，洗涤后尺寸,白度氧漂四 级 房间数量*3 备用 73 浴巾 150cm 75cm 650g，全棉漂白 16s 高密 螺旋提花织造，洗涤后尺寸,白度氧漂四 级 房间数量*3 备用 74 地巾 75cm 45m 350g，全棉21s/2高密提花织 造,洗涤后尺寸,白度氧漂四级 房间数量*3 备用 75 花洒头 1*客房数 恩格汉斯淋浴花洒 1*客房数 76 马桶 1*客房数 1*客房数 77 沐浴液盒/沐浴液 1*客房数 集团指定品牌 1*客
8、房数 78 洗发液盒/洗发液 1*客房数 集团指定品牌 1*客房数 79 “冷”“热”标识 2*客房数 2*客房数*2， 洗手间以及 沐浴间 80 挂画 1*客房数 1*客房数 81 楼层楼层 楼层走廊宽度 不少于 1.6M 82 楼层走廊层高 天花完成面不少于 2.2M 83 楼层走廊地面 杜邦尼龙走廊地毯/1000 克 84 楼层走廊墙面 按我方样版标准配墙纸 85 布草间 不少于 6 平方米，每层楼至少 1 个 86 洗消间 不少于 4 平方米，每层楼至少 1 个 87 客房总仓库 不少于 25 平方米 88 员工洗手间 每 5 层楼设一个员工洗手间 后勤后勤 区域区域 员工饭堂：员工饭
9、堂： 89 餐位 不少于 20 个餐位 90 电视机 1 台 91 DVD 机 1 台 办公室：办公室： 97 店总办公室 不少于 10 平方米 98 行政办公区 不少于 25 平方米 员工宿舍：员工宿舍： 99 面积 男女分开/人均 3 平方米 100 电视机 每个宿舍 1 台 101 空调机 每个宿舍 1 部 102 强排式热水器 每个冲凉间 1 台 103 抽风机 每个冲凉间 1 台 104 烫衣板、烫斗 每个宿舍 1 套 105 开水器 每个宿舍 1 台 106 系统系统 抽排风 卫生间每小时换气 6 次以上 2012 年 4 月版 深圳市维也纳国际酒店管理有限公司 6 107 新风标
10、准 30m3人/h 以上；客房正压 108 监控配置标准 所有的公共区域无监控盲区 109 背景音乐 分区控制，节目选择 110 冷热水压力 客房水龙头出水压力为 0.15 Mpa -0.18 Mpa 111 网络网络 楼层交换机 按客房数量和功能配置，要求带 Vlan 管理功能 推荐：华三 112 楼层主交换机 单区域 1 台*26 口，如分 A、B 区域 2*26 口（如超出 24 层楼，每区域各加 一台） 推荐：锐捷 113 防火墙 业务网络防火墙 指定：sonicwall T200 114 客房网络带宽 按分店 IT 标准选择 固定 IP 光纤接入 115 办公专用光纤 按分店 IT
11、标准选择 固定 IP 光纤接入 116 大堂及公共区域无线 网络 无线网络传输速度：54Mbps 以上 支持 AC 管理 商用型支持 25 个接入以上 推荐： CISCO WRV21 117 品牌品牌 LOGO 按甲方品牌部提供的标准实施 118 招牌 1、楼顶招牌：绿色音乐符号标识+维 也 纳 精 品 连 锁 酒 店 + 全 国 预 订 4008882888 2、门头招牌：绿色音乐符号标识+维 也纳精品连锁酒店（*店）+全国预订 4008882888 3、墙体招牌：维也纳精品连锁酒店+ 全国预订 4008882888 119 其它其它 健康餐饮美食馆 130 间房以上必须配一个健康美食 馆，
12、面积不低于 500 平米 120 员工工衣 按维 也纳酒店集团标准统一制作，每 人冬装、夏装各 2 套 二、酒店客房床具类物资标准二、酒店客房床具类物资标准 产品名称 床垫 H=280 10mm 弹簧床座 H=22010mm（配脚轮高 100mm） 2012 年 4 月版 深圳市维也纳国际酒店管理有限公司 7 系列 独立袋装弹簧 Pillow Top 绗缝 PSD02 标准弹簧床座/Posture Springing A 面 第 1层 咖啡色纯棉阻燃面料 第 2层 环保无胶棉，克重 200g/m2 第 3层 15mm 海绵，密度 22kg/m3 第 4层 15mm 海绵，密度 22kg/m3
13、第 5层 40 克每平方纯白环保防螨无纺布 第 6层 600 克每平方纯白环保软绵毡 第 7层 20mm 海绵，密度 22kg/m3 B 面 共第 7层 同上 弹簧芯: 独立袋装弹簧 H=18cm, 口径 5.5,心径 7.5, 圈数 6 Posture Springing2.1 1、弹簧 钢丝直径2.1 70#C 2.1， 抗拉强度 1700-1800N/m 2 、 螺旋穿簧 70#C 1.4， 抗拉强度 1800-1900N/m 3 、 支撑簧 3.5 70#C 3.5， 抗拉强度 1600-1750N/m 4 、 钢边框 5.0 70#C 5.0， 抗拉强度 1550-1680N/m 弹
14、簧床架技术标准弹簧床架技术标准 H=320MM(弹簧床座弹簧床座 H=270MM（配脚轮高（配脚轮高 100mm）和其他附料标准 床座脚轮 1、M10 三角连接铁片。 2、脚轮 4 个，万向轮 2 个，高度 10mm。 床架结构 商标 Hotel Seal 1 件，季度角标 4 件 Slumberland 商标 1 件 第 1层 咖啡色纯棉阻燃面料 咖啡色纯棉阻燃面料 三合一 绗逢面料 2012 年 4 月版 深圳市维也纳国际酒店管理有限公司 8 第 2层 10mm 海绵，密度 22kg/m3 10mm 海绵，密度 22kg/m3 第 3层 无纺布，克重 25g/m2 无纺布，克重 25g/m
15、2 床架结构 第 4层 320 克纯白抗拉千层棉 第 5层 万向耐磨环保平衡网 第 6层 550 克每平方纯白抗拉千层棉 第 7层 100 克每平方纯白环保防螨无纺布 第 8层 550 克每平方纯白抗拉千层棉 第 8层 拉丝提网:线径 2.0MM,钢号 70#,拉力 1550-1700N/mm2,缧旋簧:线经 1.6MM,钢号 70#,拉力1400-1550N/mm2,支撑簧:直径 3.15,拉力 1750-1950N/mm2,边框:直径 5.0MM,拉力1400-1550N/mm2 第 9层 落叶松底座(东北松),厚度:20mm-30mm, 提手带 包边带 透气孔 “Slumberland”气孔 4 件 4.5cm 白色斜纹 包边带 4.5cm 白色斜纹 PE0.16mm 包角 三合一面料包角 床具总高度 650mm=床垫 280mm+床座
