《郑州刘师傅胡萝卜鸡蛋饼》由会员分享,可在线阅读,更多相关《郑州刘师傅胡萝卜鸡蛋饼(3页珍藏版)》请在金锄头文库上搜索。
郑州刘师傅胡萝卜鸡蛋饼郑州刘师傅胡萝卜鸡蛋饼 制作步骤制作步骤 1. 准备原料。 2. 把小葱切碎,胡萝卜用擦刀擦碎,再用刀剁几下;(我的小葱放到面盆才想起来拍照,所以捏了一把拍图片看着少,原谅!呵呵。)。 3. 把两个鸡蛋打在面粉里,小葱也放进去。 4. 把胡萝卜碎也放进面粉里。 5. 加一勺盐进去。 6. 倒进去约一勺生抽。 7. 再加一勺料酒进去。 8. 盛一碗清水慢慢倒进混合物里, 边倒边以上下翻的方式搅拌, (不要划圈搅拌, 会结面疙瘩的) 。 9. 饼铛或者煎锅刷一层油,油热后舀一勺面糊转圈方式倒在饼铛上。 10. 煎至饼一面凝固,可以翻面继续煎到有火花就可以了。