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1、,驴打滚,“驴打滚”是用黄米夹馅卷成的长卷，因卷下铺黄豆面，吃时将长卷滚上豆面，样子颇似驴儿打滚，因此得名。“驴打滚”的原料有大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁。它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序。做好的“驴打滚”外层粘满豆面，呈金黄色，豆香馅甜，入口绵软，别具风味，是老少皆宜的传统风味小吃。,历史由来 传说清乾隆平息了大、小和卓叛乱后，把新疆的一个维吾尔族首领的妻子抢到宫中作他的妃子，也就是香妃 香妃被抢到北京后，日夜茶饭不思，乾隆急坏了，传旨给御膳房，说：如果谁能做出香妃爱吃的东西，不但升官，还赏银千两。这一来御厨们大显身手，使出了看家本领，山珍海味，风味名吃，做了数
2、千样，但香妃连看也不看。乾隆只好下旨叫白帽营的人给香妃做家乡吃食送进宫。 话分两头说，香妃的丈夫自香妃被抢进宫后，也跋山涉水从新疆来到北京，藏身在白帽营里，想方设法打听香妃的下落。当他听说皇帝下旨让白帽营的人做一样最好吃的东西送进宫去给香妃吃，觉得这是个联系的好机会。于是就做了一盘他家祖传的自制点心江米团子，香妃见到这江米团子，就会知道是她丈夫来了。 江米团子送到宫中，太监问这食物的名字，于是就叫它驴打滚。宫女把驴打滚端到香妃面前，香妃一见，睛睛一亮，知道丈夫来了，便强打精神，夹起一个，轻轻咬了一口。 乾隆听说香妃吃东西了，高兴得什么似的。下旨让白帽营的艾买提天天做驴打滚送进宫来。从此，艾买提
3、就天天做驴打滚送进宫来，驴打滚也就出了名。后来又流传到了民间。,文化,中国传统文化除了主流学术思想之外，在外国人的印象中，吸引人的地方更多地体现为一种民风民俗，其中，吃是中国文化的强项中国的吃，胜在味道够足，其次是式样。文人、雅士、乡绅是远离庖厨的，但是对菜名的叫法却非常感兴趣，以此表现自己的学问。但外国人对这些“文化”并不清楚。所以，如何翻译这些菜名，体现中国“博大精深”的饮食文化成了一道难题。例如，“驴打滚”这道小吃，北方人可能知道是怎么回事，但南方人却不一定知道，更别说老外了。,老外第一次看，很可能以为是什么“活叫驴”之类的残忍菜，那是一道将驴子捆绑起来，一块肉一块肉地活剐，在火锅上涮熟
4、着吃的传统“名菜”。一些餐馆将它翻译为“RollingDonkey”，也有这种残忍的意味在内，好象驴子痛得打滚一样。最后，才知道这道菜是小吃，是“带有甜豆粉的由粘性的大米作成的卷”（英语翻译为“glutinousricerollswithsweetbeanflour”），大概也就是过年时吃的糍粑之类。,“驴打滚”的做法、叫法、吃法，具有很强的地方性。中国人很有想象力，如此简单的一道小吃，却跟驴子挂上了钩，大概借助驴子在地上打滚时一身灰尘的模样，来形容这种糍粑。形象是形象，但如果你不在这种区域文化之中，你就没有办法感受到。在一些宰客的地方，你可能就因为这个叫法而上当受骗，店主会让你付吃驴肉的钱，
5、而不是糍粑，因为你点的就是“驴”。“天上龙肉，地下驴肉”，不宰你才怪。,冰糖葫芦,冰糖葫芦，使很多人就能回忆起自己的童年那又酸又甜的味道，至今记忆犹新。冰糖葫芦，在宋朝年间便开始了古式的做法，历史中早有记载，大清年间各地盛行，茶楼、戏院、大街小巷到处可见,现已成为我国传统小吃。冰糖葫芦老少皆宜，它具有开胃、养颜、增智、消除疲劳、清热等作用。 （据燕京岁时记记载：冰糖葫芦，乃用竹签，贯以山里红、海棠果、葡萄、麻山药、核桃仁、豆沙等，蘸以冰糖，甜脆而凉。）,历史来源,提起冰糖葫芦的来历，还得说说南宋的宋光宗皇帝。 宋光宗，名赵惇（公元11471200年），是宋孝宗赵眘的第三个儿子。公元1187年1
6、0月受孝宗内禅而继位，第二年改年号为“绍熙”。 绍熙年间，宋光宗(赵惇)最宠爱的黄贵妃面黄肌瘦，不思饮食。御医用了许多贵重药品，皆不见什么效果。皇帝见爱妃日见憔悴，也整日愁眉不展。最后无奈只好张榜求医。一位江湖郎中揭榜进宫，为黄贵妃诊脉后说：“只要用冰糖与山楂煎熬，每顿饭前吃五至十枚，不出半月就会见好。”开始大家还将信将疑，好在这种吃法还挺合贵妃口味，贵妃按此办法服后，果然如期痊愈了。皇帝自然大喜，展开了愁眉。 后来这种做法传到民间，老百姓又把它串起来卖，就成了冰糖葫芦。原来，山楂的药用功效很多，它能够消食积、散淤血，驱绦虫，止痢疾，特别是助消化，自古为消食积之要药，尤长于消肉积。也许是黄贵妃
7、所食山珍海味积住了食，做下的病，小小山楂解除了病痛。明代杰出的医药学家李时珍也曾经说过：“煮老鸡硬肉，入山楂数颗即易烂，则其消向积之功，盖可推矣。”,信远斋的前身是信远斋蜜果店，始建于1740年（清乾隆五年），原址在东琉璃厂，创办人姓肖（一说姓刘），清光绪翰林、末代皇帝溥仪的老师朱益藩对信远斋的蜜果脯和酸梅汤非常欣赏，曾题写“信远斋蜜果店”匾额，悬挂在门楣之上。 不老泉始建于1736年（清乾隆元年），原址在琉璃厂，清纪昀(字晓岚)对不老泉的糖葫芦非常欣赏，曾题写“浮沉宦海如鸥鸟，生死书丛不老泉”诗句自嘲。该店铺面卖货，后院加工，自产自销，主营季节应时当令的精美食品。冬季自制糖葫芦,该店制作食品
8、的原料，挑选极为严格。冰糖葫芦的制法更是别具一格，山楂选用山东出产的优质金星山楂；辅料选用金黄色的冰糖。然后挑选上好的红果去核，串成一串，但果与果之间要留一定的空隙，使每一个红果均匀地沾上冰糖。有的还将果子切一个口子，夹上自制的细豆沙、核桃、山药泥，外面薄薄地贴上一层黑豆沙，豆沙上再摆列不同形状的白瓜仁，而后沾上冰糖汁。外观红、白、黑三色分明，食之甜酸脆绵，清香利口。,高一时，学校专门为同学们设置了“研究性学习”这门课程，培养我们自主探究学习的兴趣并给予科学引导。课上，我小组进行了关于便利店利润问题的调查探究。我们发现，现在中学生加餐的现象很普遍，而且同学们加餐的种类也很多。同学们去便利店消费
9、的时候，大多数仅选购喜欢的、熟悉的商品。便利店老板若随意选择进货种类及分配比例，会造成投入资金的浪费，而且会影响货物流通速度并造成旧货积压；而合理进行选择和分配，是否能够提高经营效率呢？为此，我们对这一课题进行调查。我们先进行小组讨论，研究可以有怎样的方式调查。后来确定在开题时先进行文献研究，收集并整理相关资料，形成文献综述。并观察班内同学们对便利店的看法及态度，进行记录，明确研究进行的方向。用面对面访谈和问卷调查等几种方式来对教师及家长对便利店的态度和消费情况进行研究。再通过与便利店老板的交流，进一步了解便利店的经营利润情况。本次探究活动，基本上达到了我们预期的目的，解决了我们的问题，使我们
10、对现代高中生及家长对便利店的态度和消费情况有了进一步地了解。我们认识到随着社会的发展，人们对便利店的各种要求也愈加丰富，便利店想要吸引顾客获得更多的利润并不是一件简单的事，但究其根本，也就是四个字-诚信经营，要真正做到物美价廉，童叟无欺。通过为期近一年的研究性学习，我的自主探究能力得到了锻炼与提升。当然，我们小组的课题研究还存在一些问题和不足。因为我们组员的课余时间不多，加上便利店的商品确实多得令人眼花缭乱，所以我们组的课题研究可能没有普遍性或极强的说服力。希望今后有机会可以继续深入研究。,我在学习中是一个锐意进取，善于思考的高中生。 我热爱阅读。在学习中，我饱览各类书籍，古今中外，都有所涉猎
11、。我特别喜欢阅读历史类书籍。纵古览今，与历史人物神会于书中，不亦乐乎？史可以为鉴，我在历史中认识社会，在历史中发展自我，完善自己，丰富自己的思想。 我热爱自然科学。我积极参加各类学科竞赛，三星杯，SK状元榜等。在高一时还参加了北大的“翱翔计划”，积极做各种物理实验，积累了学科知识，探索世界的奥秘，并从各位大名鼎鼎的教授那里学到了珍贵的知识，更了解到他们成名的不易，坚定了我努力学习，为社会尽一份力的决心。在比赛和实验中，我更深刻体会到科学的魅力，认识到科学的真谛，为日后更广阔的发展提供坚实的基础。 我还热爱英语学习。我积极参加各类英语竞赛，在英语学习中刻苦努力，取得了优异的成绩，几次获得校单科状
12、元奖。我还将在英语学习中多下功夫，为以后的发展铺好平坦的路。 我积极参加各类体育活动 。我练习跆拳道多年，黑道一段。在练习中，我深刻体会到奥林匹克精神，磨练了自己的意志，增强了自己的体魄。在北京市跆协杯中，我取得了较高名次，并获得体育道德风尚奖。在校运动会上，我连续三年代表班级出战，刻苦训练，在1500米比赛中连续三年取得名次，不仅为班级争了光，还增强了我的信心。 我还积极参加各种社会活动。在校话剧节中，我担任重要角色，凭借出色的发挥取得优秀演员的称号；在社区节能减排活动中担任志愿者，为社区环境改善做贡献。 总之，在学习中我锐意进取，全面发展自己，在生活中积极参加体育运动，为班级，为社会做贡献。我将在以后学习生活中继续努力完善自己，达到更高目标。,
