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1、2017-2022 年中国酸奶行业投资前景年中国酸奶行业投资前景分析研究报告（目录）分析研究报告（目录）公司介绍公司介绍北京智研科研咨询有限公司成立于 2008 年，是一家从事市场调研、产业研究的专业咨询机构，拥有强大的调研团队和数据资源，主要产品有多用户报告、可行性分析、市场调研、IPO 咨询等，公司高覆盖、高效率的服务获得多家公司和机构的认可。公司将以最专业的精神为您提供安全、经济、专业的服务。中国产业信息网（）是由北京智研科信咨询有限公司开通运营的一家大型行业研究咨询网站，主要致力于为各行业提供最全最新的深度研究报告，提供客观、理性、简便的决策参考，提供降低投资风险，提高投资收益的有效工
2、具，也是一个帮助咨询行业人员交流成果、交流报告、交流观点、交流经验的平台。依托于各行业协会、政府机构独特的资源优势，致力于发展中国机械电子、电力家电、能源矿产、钢铁冶金、服装纺织、食品烟酒、医药保健、石油化工、建筑房产、建材家具、轻工纸业、出版传媒、交通物流、IT 通讯、零售服务等行业信息咨询、市场研究的专业服务机构。我们的服务领域我们的服务领域产业产品技术企业产业环境产品定义技术现况基本数据市场区隔占有率技术关联发展沿革全球概况应用市场规模新产品技术动向大事纪产销状况市场结构替代技术动大投资产业特性营销通路专利经营概况吸引力供需变化标准竞争优势发展条件产品关联零组件经营策略发展轨迹生命周期技
3、术层次潜在竞争者产业政策竞争者技术趋势.竞争分析成本结构发展策略2017-2022 年中国酸奶行业市场深度调研及投资前景年中国酸奶行业市场深度调研及投资前景分析报告（目录）分析报告（目录）【出版日期】2016 年【交付方式】Email 电子版/特快专递【价 格】纸介版：7000 元 电子版：7200 元 纸介+电子：7500 元【报告编号】R465249【报告链接】http:/ 近年来我国酸奶产量逐年增加，且呈直线上升趋势。虽然酸奶在我国整个乳制品中的比重仅为 7%到 8 %左右，但近两年其产销量增长速度均高达 40%以上，大大超过白奶 30%左右的增长率。生产酸奶的主要厂商是光明、蒙牛、伊利
4、，同时三元、三岛、妙士等也占据了一部分市场，而光明以其良好的品牌和较宽的产品线在这个市场上占据了主导地位。目前蒙牛及伊利已分别在马鞍山、无锡等地建立了大规模的酸奶生产线。目前也有一些国外品牌，但是品种和数量有限，其中蒙牛、伊利和光明是上海酸奶市场的三大巨头，占据了绝大市场份额。90%以上的酸奶是走零售渠道，大约 8%的酸奶通过餐饮渠道销售，剩余的通过机构、奶站等渠道销售。目前通过餐饮渠道销售酸奶的企业主要是妙士。妙士在中国酸奶市场上排名约在第十位。妙士酸奶通过零售渠道销售的产品小于 1%。目前该企业产品的定位是走高端市场，以后可能会向大纵市场发展，也进入零售渠道。而排在中国酸奶第一位的光明集团
5、，其酸奶销量占全国酸奶市场的 18%，占其公司液态奶销量的 10%。 酸奶目前是我国乳制品中增长最快的品种。从酸奶消费对收入的弹性来看，酸奶消费对收入的敏感性最强，也即收入越高，酸奶消费量将快速增长。过去 5 年来，城镇居民的年均酸奶消费量复合增长速度为 23%。近些年，全球酸奶的增长率为 23%左右，在中国更加明显，酸奶每年以 30%以上的增长在高速发展，部分品项的酸奶达到 40%以上（如粒酸奶）。而酸奶则不同，酸奶的行业毛利率可以达到 35%至 40%，经营稍好的企业此项指标一般都在 40%以上，某些品项的酸奶毛利率会更高。随着中国市场酸奶消费意识的提高，未来中国酸奶行业盈利前景看好。酸奶
6、需求快速增长是液态乳产品升级的主要表现之一中国酸奶消费增长快于白奶智研咨询发布的2017-2022 年中国酸奶行业市场深度调研及投资前景分析报告共十三章。首先介绍了酸奶相关概念及发展环境，接着分析了中国酸奶规模及消费需求，然后对中国酸奶市场运行态势进行了重点分析，最后分析了中国酸奶面临的机遇及发展前景。您若想对中国酸奶有个系统的了解或者想投资该行业，本报告将是您不可或缺的重要工具。本研究报告数据主要采用国家统计数据，海关总署，问卷调查数据，商务部采集数据等数据库。其中宏观经济数据主要来自国家统计局，部分行业统计数据主要来自国家统计局及市场调研数据，企业数据主要来自于国统计局规模企业统计数据库及
7、证券交易所等，价格数据主要来自于各类市场监测数据库。第一章第一章 酸奶行业相关概述酸奶行业相关概述1.1 酸奶的定义及分类1.1.1 酸奶的定义1.1.2 酸奶的分类1、凝固型酸奶2、搅拌型酸奶3、果味型酸奶1.2 酸奶的营养价值和品种开发1.2.1 酸奶的营养价值1、营养成分2、营养功效1.2.2 多品种酸奶的开发1.3 酸奶的生产工艺和发展历程1.3.1 酸奶的生产工艺1.3.2 酸奶的发展历程第二章第二章 2014-2016 年世界酸奶行业整体运营状况分析年世界酸奶行业整体运营状况分析2.1 2014-2016 年世界酸奶行业运行综述2.1.1 世界酸奶行业发展历程2.1.2 国外酸奶深
8、加工2.1.3 国外酸奶生产情况分析2.1.4 国外酸奶贸易综述2.1.5 国外酸奶消费情况分析2.2 2014-2016 年美国酸奶行业动态分析2.2.1 美国市场的冷冻酸奶再度流行2.2.2 美国修订酸奶标准2.3 2014-2015 年世界其它国家酸奶行业发展现状分析2.3.1 德国2.3.2 法国2.3.3 日本2.3.4 意大利2.4 2017-2022 年世界酸奶产业趋势探析第三章第三章 2014-2016 年中国酸奶行业发展环境分析年中国酸奶行业发展环境分析3.1 2014-2016 年中国酸奶政策环境分析3.1.1 国务院关于促进奶业持续健康发展的意见3.1.2 乳品质量安全监
9、督管理条例3.1.3 奶业整顿和振兴规划纲要3.1.4 奶业整顿和振兴规划纲要3.2 酸奶行业经济环境分析3.2.1 国民经济运行情况与 GDP3.2.2 消费价格指数 CPI、PPI3.2.3 固定资产投资情况3.2.4 全国居民收入情况3.2.5 财政收支状况3.3 酸奶行业社会环境分析3.3.1 人们的饮食结构分析3.3.2 人们的健康消费观念3.4 相关事件对酸奶行业的影响分析3.4.1 “禁鲜令”引发的酸奶行业地震3.4.2 质检风暴使酸奶危机四伏3.4.3 “三聚氰胺”事件对行业深度影响第四章第四章 中国酸奶行业运行态势分析中国酸奶行业运行态势分析4.1 2014-2016 年中国
10、酸奶市场现状分析4.1.1 中国酸奶产业特点分析4.1.2 中国酸奶产业发展迎来“黄金时期中国酸奶市场增长空间仍很大2020 年中国酸奶占液态奶占比货到 50%4.1.3 中国酸奶发酵剂使用现状4.1.4 中国新鲜酸奶的现状和走势4.1.5 酸奶提高免疫力冠益乳获批“国食健字”4.1.6 乳酸菌产业成为推进中国乳业发展的活跃板块4.2 酸奶行业供需平衡分析4.2.1 酸奶行业供给状况分析1、全国酸奶行业总产值分析2、全国酸奶行业产成品分析4.2.2 酸奶行业需求状况分析1、全国酸奶行业销售产值分析2、全国酸奶行业销售收入分析4.2.3 酸奶行业产销率分析4.3 2014-2016 年中国酸奶进
11、出口数据统计情况4.3.1 2014-2015 年中国酸奶出口统计1、2014-2016 年中国酸奶出口量统计2、2014-2016 年中国酸奶出口金额统计4.3.2 2014-2016 年中国酸奶进口统计1、2014-2016 年中国酸奶进口量统计2、2014-2016 年中国酸奶进口金额统计4.3.3 2014-2016 年中国酸奶进出口价格分析4.4 酸奶行业经营情况4.4.1 酸奶行业特征分析4.4.2 酸奶行业经营情况分析1、酸奶行业经营效益分析2、酸奶行业盈利能力分析3、酸奶行业运营能力分析4、酸奶行业偿债能力分析5、酸奶行业发展能力分析4.5 2014-2016 年中国酸奶产业发
12、展存在的问题分析4.5.1 乳酸菌饮品标准滞后4.5.2 酸奶冷链管理的瓶颈4.5.3 经济危机下的中国酸奶行业危机分析4.6 2014-2016 年中国酸奶产业发展对策分析第五章第五章 中国酸奶行业消费市场分析中国酸奶行业消费市场分析5.1 中国酸奶消费者分析5.1.1 酸奶主要消费群体分析5.1.2 消费者信心指数分析5.2 酸奶消费市场状况分析5.2.1 市场销售的酸奶产品5.2.2 酸奶产品市场消费分析5.3 酸奶市场消费需求分析5.3.1 消费市场状况分析1、乳制品消费现状分析2、乳制品消费趋势分析3、乳制品产品结构分析4、市场需求分析5.3.2 行业消费者调查分析1、乳制品消费者消
13、费态度分析2、乳制品消费者消费心理分析3、杭州乳制品消费者调查分析5.3.3 消费者购买行为分析1、消费者人口统计变量分析2、消费者购买行为变量分析3、主要对策建议5.3.4 消费者购买意愿分析5.4 消费者购买意愿分析5.5 促进乳制品消费的措施建议第六章第六章 2014-2016 年中国酸奶市场营销深度剖析年中国酸奶市场营销深度剖析6.1 2014-2016 年国内酸奶产量和人均消费水平的变化态势6.2 2014-2016 年国内酸奶市场发展态势6.2.1 酸奶市场各区域市场容量推估6.2.2 酸奶消费的重点城市分析6.3 2014-2016 年国内酸奶市场变化特征6.3.1 产品种类变化
14、特征分析6.3.2 产品价格变化特征分析6.3.3 酸奶产品渠道特征分析6.3.4 酸奶包装形态变化特征分析6.4 2014-2016 年国内酸奶市场竞争格局的变化6.4.1 酸奶不同品牌发展态势6.4.2 主要酸奶品牌市场销售量和市场占有率6.5 2014-2016 年中国主要城市不同品牌的市场占有率6.5.1 北京不同品牌酸奶市场占有率分析6.5.2 上海不同品牌酸奶市场占有率分析6.5.3 沈阳不同品牌酸奶市场占有率分析6.5.4 广州不同品牌酸奶市场占有率分析6.6 不同品牌的市场定位6.6.1 三元酸奶市场定位6.6.2 光明酸奶市场定位6.6.3 伊利酸奶市场定位6.6.4 蒙牛酸
15、奶市场定位6.7 2017-2022 年国内酸奶和酸奶饮料市场发展趋势第七章第七章 中国酸奶行业产业链分析中国酸奶行业产业链分析7.1 酸奶行业产业链简介7.2 酸奶行业供应链分析7.2.1 原料饲料行业市场分析1、玉米市场分析（1）玉米供给状况分析（2）玉米需求规模分析（3）玉米价格走势分析（4）玉米市场发展趋势2、豆粕市场分析（1）豆粕供给规模分析（2）豆粕需求规模分析（3）豆粕价格走势分析（4）豆粕市场发展趋势3、小麦市场分析（1）小麦供给规模分析（2）小麦需求规模分析（3）小麦价格走势分析（4）小麦市场发展趋势4、饲料市场分析（1）饲料供给规模分析（2）饲料供给区域结构（3）饲料需求规模分析（4）饲料市场发展趋势5、食品添加剂市场分析7.2.2 奶牛养殖业市场分析1、奶牛存栏量分析2、奶牛单产情况3、原奶产量情况4、原奶价格变动情况5、奶牛养殖业发展趋势7.2.3 挤奶设备行业市场分析1、我国挤奶设备发展状况2、挤奶设备行业对酸奶行业的影响7.2.4 酸奶包装行业市场分析1、酸奶包装发展状况2、包装材料对酸奶行业的影响7.2.5 冷链物流行业市场分析1、冷链物流行业发展状况分析2、冷链物流对酸奶行业的影响第八章第八章 中国酸奶行业市场竞争格局分析中国酸奶行业市场竞争格局分析8.1 中国酸奶行业竞争格局分析8.
