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1、毕毕 业业 论论 文文甘肃省靖远县无机蔬菜栽培甘肃省靖远县无机蔬菜栽培靖远，中国西部一个文明古老的县份，黄河上游一方生机勃勃的土地。她 处于黄土高原西北边缘，位于甘肃省中部，山环水绕，地域辽阔，人文荟萃， 历史源远流长，文化积淀深厚，自然自古就是连接中原与西域的必经通道，成 为古丝绸之路北线重镇之一。素有“秦陇枢机” ， “金城锁钥”之称谓。 靖远位于黄河上游甘肃中东部，全县由沿黄自留灌区，高扬程提灌渠和干 旱半干旱山区三大块构成，有耕地面积 115 万亩，其中有效灌溉面积 55 万亩， 由于位于西部干旱地区，自然条件严酷，经济基础薄弱，县域经济综合实力位居甘肃省后列，是一个典型的农业大县，工
2、业弱县，财政穷县。 靖远特色农业开发良好，优势农产品资源丰富。作为黄河上游重要的灌溉 农业区，依靠黄河水资源，兴建了兴堡子川，刘川，三场塬等 334 处水利工程， 形成了 3 大高扬灌溉区，11 处万亩灌溉区和 33 处千亩灌区。水土光热资源丰 富，日照时间长，昼夜温差大，发展现代农业具有防的天独厚的优势。近年来， 我县坚持实施产业富民战略大力发展蔬菜畜牧果林三大支柱产业，农业和农村 经济获得长足发展，成为甘肃重要的蔬菜畜禽林果生产基地，全县无公害蔬菜 种植面积已达 32 万亩，总产量 12 亿公斤，实现产值 8.58 亿元，蔬菜纯收入 5.15 亿元，农民人均蔬菜收入 1198 元，占农民人
3、均纯收入的 32.8%，蔬菜产业 已成为当地农民增收致富的“绿色银行” 。 近年来靖远县坚持以标准育品牌、以质量创品牌，积极推进标准化生产进 程，提高蔬菜产品的档次品质，全力打造蔬菜产业“绿色”牌，筑牢农民致富 路。靖远县坚持“创绿色牌、走特色路”的发展思路，以无公害蔬菜生产为重 点，积极推广应用高效、低毒、低残留的生物农药，推行生物新技术，引进推 广蔬菜新、优、特品种 120 多种。建成 9 个无公害蔬菜生产基地、万亩茄子、 万亩辣椒生产基地等“一乡一品”和“数乡一品”的瓜菜专业化基地生产新格 局。19 个瓜菜品种先后获得国家 A 级绿色食品认证，乌兰小辣椒、刘川高庄洋 葱、永新大蒜等已成为
4、该县有较高声誉的特色产品，脱水蔬菜、番茄酱等产品 远销日本、韩国、台湾等国家和地区。 无公害蔬菜的生产是人民生活水平日益提高的需要，也是蔬菜生产的发展 方向。我国现阶段的“无公害”蔬菜，是指各种有害物质残留量符合国家强制 标准的蔬菜，包括三方面内容一是农药残留不超标，无公害蔬菜不含禁用的高 毒、高残留农药，其他农药残留不超过国家允许的最高残留限量；二是硝酸盐 含量不超标；三是“三废”及重金属、病原微生物的污染不超标。 所以科学合理的种植无公害蔬菜对靖远来说具有举足轻重的作用，以下我 简单的介绍无公害蔬菜栽培的技术要点。 一、公无害疏菜基地宜选择在交通条件好，水源灌排方便，土层深厚，土壤肥沃，空
5、气无污染， 远离城区，不受污染源影响或污染物含量限制在允许范围的农业生产区域。基 地面积应集中成片，面积在千亩以上，连片种植，统一管理，方便运输。二、无公害蔬菜栽培1、茬口安排，合理轮作。十字花科蔬菜(如白菜、甘蓝等)，茄科蔬菜、葫 芦科蔬菜忌连作，实行轮作。提倡水旱轮作，难于轮作的土地，可用土壤消毒。2、品种选择。选择抗病、抗逆能力强，优质高产，商品性好，并与栽培季 节及栽培方式相适应的品种。 3、种子消毒。可以温汤浸种，药粉拌种或药剂浸种三种方法。(1)温汤浸 种。用种子量 56 倍的 55温水浸种，并不断搅拌，随时补以温水，保持水温55，几分钟后水温降到 2015。茄果类蔬菜浸种时间 1
6、224 小时，瓜类浸种时间 812 小时，藜科蔬菜(如菠菜)，浸种 2448 小时，浸种过程中58 小时换水一次，滤净水分，催芽育苗或直播。(2)药剂处理。茄果类蔬菜先 用 50多菌灵可湿性粉剂，按种子量的 0.4%拌种，再用清水冲洗 23 次，冲 净后催芽播种；豆类蔬菜用 50多菌灵可湿性粉剂或福美双可湿性粉剂拌种， 用药量为种子重量的 0.3%；叶菜类用 75百菌清按种子量的 0.4拌种，防治 霜霉病、黑斑病。4、培育壮苗。茄果类育苗移栽，9 月下旬11 月上旬播种育苗，次年 2 月 大苗移栽；瓜类用营养钵育苗，大苗带土移栽；也可子叶展开时小苗移栽，采 用地膜覆盖；豆类早春栽培应育苗，第一
7、片真叶展开时移栽，其它季节直播:白 菜类、甘蓝类、介菜类大中叶菜宜育苗移栽；小叶菜宜直播。对于易感病的茄 子、蕃茄、冬瓜、西瓜等，可采用嫁接育苗。苗床施足底肥，采用腐殖土，每 平方米床土用 40福尔马林 50 毫升加水 24 公斤喷洒或用代森锰锌 600 倍均 匀喷洒，然后用薄膜盖 23 天后晾晒 78 天后播种。加强苗期温度管理，合 理调节苗床温度，适时炼苗，培育壮苗，预防苗期病虫害。三、科学管理1、除草整地。深翻土地熟化土壤，适时中耕除草，及时清除枯枝败叶、病 叶、病株集中销毁、深沟高厢、精细平整。2、肥水管理。基肥。亩施用腐熟有机肥 30004000 公斤，过磷肥 30 公斤 或有机复合
8、肥 30 公斤。追肥。茄果类蔬菜生长初期亩施腐熟粪肥 10001400 公斤，加尿素 7.5 公斤，追肥 23 次，开花盛期重施追肥 2 次，亩施 1400 公 斤有机肥、7 公斤尿素；瓜类蔬菜亩追施腐熟粪肥 10002000 公斤或复合肥 3060 公斤，全生育期追肥 35 次；豆类蔬菜亩追施腐熟粪肥 500 公斤或复 合肥 20 公斤，追肥 23 次。四、病虫害防治1、物理防治。(1)晒种，浸种：利用太阳能提高棚内温度，高温闷棚抑制 病害。(2)使用黑汞灯、高压汞灯、双波灯锈杀多种害虫；使用防虫网防虫等。 (3)利用趋避性进行防治，如白板胶诱杀、银灰膜驱蚜，糖醋液诱杀等。(4)嫁接 抗病。
9、2、化学防治。针对不同病虫害，根据无公害蔬菜农药和使用原则，对病下 药，择关键时期防治，采用高效低毒，低残留农药和生物农药防治。要求最后 一次使用化学农药距收获时间为 7 天。通过对技术要点的了解我们来分析洋葱和小辣椒的栽培技术。无公害洋葱的栽培： 1 优化选择基地洋葱基地选择在土壤肥沃、有机质含量在 2%以上，水利条件优越，空气清 洁、基地 5km 以内无三废污染源存在，且基地环境质量(大气、灌溉水、土壤) 指标符合 A 级绿色食品产地环境质量 NY/T391 的要求。2 洋葱基地实施无公害技术控制措施基地内禁止使用高毒、剧毒、高残留农药禁用除草剂，限量使用绿色食品标准规定以内的农药、化肥，
10、大量使用充分腐熟的有机肥，高效有机肥、生物 菌肥。选用抗病、抗虫品种，非化学药剂处理种子、培育壮苗，加强栽培管理， 中耕除草，清洁田园，轮作倒茬等一系列措施。3 洋葱种植规程3.1 种子处理选好优种后，先用 15 摄氏度的凉水侵湿种子，然后放到 50 55 摄氏度的温水中浸泡 15 分钟，冷却到 20 摄氏度再浸泡 812 小时。浸种后 进行催芽，将种子捞出洗净，用湿布包好，置于 2528 摄氏度的恒温催芽 2 3 天。在催芽过程中，每天翻动几次，并用清水淘洗 23 次。一般亩用种量2.02.25kg，8 月上旬播种。3.2 苗期管理播种后应及时浇水，以保证幼苗顺利出土，当苗高 10cm 时进
11、 行间苗，结合灌水追腐熟人粪尿。我区以 10 月下旬定植为宜。亩栽苗 2.5 万 3 万株，一般采用挖穴定植。洋葱定植后，要立即浇 1 次缓苗水，促进根系恢复生长，迅速缓苗，以利 于安全越冬。翌年 4 月上旬葱苗返青时浇返青水，随着气温的逐渐升高，植株进入叶部 旺盛生长期每隔 78 天浇 1 次水，使土壤经常保持湿润。幼苗长到一定高度后，当鳞茎开始膨大时，进行蹲苗 78 天。蹲苗后，洋葱进入鳞茎膨大期，植株营养物质向叶基部输送，对水分的要 求日益增多，气温也逐渐升高、浇水次数逐渐增加，一般每隔 6 天注一次。土 壤保持湿润，灌水时间以早晨为好。鳞茎临近成熟期，叶部和根系的生活机能 减退，停止灌
12、水。4 无公害洋葱病虫害防治无公害洋葱病虫害防治原则：坚持预防为主综合防治，以农业防治为基础， 采用天敌、生物防治，限量使用符合国家 A 级绿色食品生产的农药。霜霉病、灰霉病农业防治方法是选地势高、易排水地块种植，并与葱类以 外的作物实行 23 年轮作，清洁田园，选用抗病品种北京紫皮葱头，变温处理 种子，苗床内及时拔除病株，定植时严格选苗，淘汰病苗、矮弱苗、分蘖苗、 抽薹危险苗以及受冻伤热苗。霜霉病药物防治方法是翌年春天 4 月中旬，发病 初期喷洒 75%百菌清可湿粉剂 110g/亩+50kg 水喷雾 1 次。灰霉病药物防治方法 是发病初期 5 月上旬用 25%多菌灵可湿性粉剂 100g/亩+
13、50kg 水喷雾 1 次。地蛆农业防治方法是施用经过充分腐熟的有机肥，均匀施入田间，并深施15cm。地蛆药物防治是 5 月中旬及时防治幼虫，用 50%辛磷乳油 60ml+50kg 水 灌根。5 适时采收及贮藏5.1 适时采收 7 月中旬有 2/3 植株的叶片变黄，并开始倒估，鳞茎外层鳞片 变干时就要及时收获，然后带叶摊开晾晒，当鳞茎外皮干燥，叶片蔫枯扎成小 捆，堆成小垛继续风干。5.2 洋葱贮藏洋葱充分干燥后将之装筐移之通风室内进行贮藏。无公害小辣椒的栽培：一、育苗 1、选用良种及播种期 小辣椒以角小、肉厚、色鲜、辣味浓、角型整齐的 天鹰椒为主栽品种。每亩大田需用种 100 克。一般春椒 2
14、月中旬，立春一雨水 播种；夏椒 3 月下旬4 月上旬，春分一清明播种。 2、浸种催牙 晒种 12 天，再净选和漂除秕种子和杂质。然后进行温烫浸 种：先把种子放入 5560的热水中浸 1015 分钟，期间要不停搅动，再放 入 30温水中浸 46 小时。同时，把种子表面的粘质搓洗干净。或者采用在 3040的温水中浸 1224 小时恒温浸种。浸种后用 10%磷酸三钠溶液浸 2030 分钟消毒（也可用 0.3%的高锰酸钾溶液浸泡） 。然后进行催芽：用透气 保湿袋子盛装种子，袋子要宽松，放在 2030%条件催芽，每天早晚用温水冲 洗种子上下翻动，待 70%的种子露白即可播种。 3、建床、播种及扣膜 选
15、23 年没种过茄科作物，土质肥沃的地块建苗床。 苗床宽 11.5 米，长以地势而定。育苗面积每亩大田 1215 平方米，土质肥 沃的地块，按照所需面积深翻土壤，混入适量三元素化肥及防治病虫害的敌白 虫、多菌灵等农药，与土壤掺匀，打碎坷垃，筑埂整平床面即可。选晴天无风 时撒播种子，播前应适量浇足底水，播种要均匀，播后覆土厚 0.5 厘米左右， 然后插拱杆盖膜压实四周，一般小拱棚顶高 4050 厘米为宜。4、苗床管理 力争保证充足光照条件，连阴雨天应注意多见光；湿度上见 干见湿，不旱不浇水，降湿可揭膜适当通风；疏苗分两次进行；第一次在两片 真叶后，第二次在 5 片真叶时定苗；定植前 35 天要逐步
16、揭去扣膜及其它覆盖 物，进行炼苗。 二、整地、移栽 选 23 年内未种过茄科作物的地块；冬季深耕，初春耕耙，保证地平、土 碎，活土层 2530 厘米。 然后施足底肥，以有机肥为主，化肥为辅，亩施 40006000 公斤腐熟有机 肥，配施氮、磷、钾及微肥，粪土混匀。化肥使用配方：高产田：碳铵 60 公斤， 过磷酸钙 60 公斤，硫酸钾 20 公斤，硼、锌肥 11.5 公斤；中产田：碳铵、过 磷酸钙各 50 公斤，硫酸钾 15 公斤，硼、锌肥 1 公斤左右；低产田：碳铵、过 磷 酸钙各 40 公斤，硫酸钾 10 公斤，硼、锌肥 1 公斤左右；辣椒专用配方肥每亩40 公斤。 开沟起垅：按照每垅将要定植辣椒的行数确定垅宽，然后由垅底加上沟宽 划线开沟，覆土起垅。一般沟宽 30 厘米，垅脊高 15 厘米。覆膜：春茬辣椒一般 实行地膜覆盖。地膜宽度的选择一般应比垅面宽 3040 厘米，趁墒覆膜。定植：春椒应在清明节后，即 4 月 10 左右开始定植，到 4 月底结束，力求 适期早
