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1、绿色养殖可行性研究报告一、企业简介贵州盛丰园绿色产业有限公司成立于2007年，是发展精细深加工，现在是遵义地区一家大型的农副产品加工企业，厂房宽敞，环境卫生洁净，科学设施完善。是集研制、开发、生产贵州传统特色食品的企业，所创造出的味香质优之“盛丰园”牌贵州风味系列食品，产品上市以来深受广大消费者的赞许与厚爱，产销两旺。公司现代化设施完善，以“闻香盛丰园，风味倾天下”为理念，潜心研究开发贵州特色产品。产品分：酱菜类，油辣椒类，豆制品类三大系列。主要产品有盛丰园牌油辣椒、牛肉油辣椒、三丁油辣椒、花生油辣椒、豆豉油辣椒、肉丁油辣椒等油辣椒系列。香辣脆、水豆豉拌大葱、香辣折耳根等酱腌菜系列。干窖腐乳、
2、红油腐乳、香辣腐乳、水豆豉等豆制品系列。绿色养殖猪肉制品系列等产品畅销全国各地，远销东南亚及欧美等国家和地区，得到消费者的认可和信赖。企业坚持客户至上，质量和信誉保证为宗旨。是贵州省遵义市重合同守信用单位。二、项目介绍二、项目介绍时下，从田头到餐桌， “绿色食品”受到越来越多的人的青睐。我国绿色食品销售额突破900亿元，其中出口创汇3亿多美元。而“肉品”作为现代人餐桌上的主导食品，它的安全性自然为人关注。因此， “绿色安全肉品”更是具有不可低估的价值。在日前举办的北京国际养猪研讨会暨展览会上，与会专家就建立安全猪肉生产体系、加快我国绿色养殖业发展步伐等问题阐述了自己的观点。肉品安全性受人关注华
3、中农业大学动物医学学院陈颖钰说，到2009年，天然食品的市场份额将达到1020，而目前仅为1.518，市场潜力巨大。我国是世界头号养猪大国。1999年世界存栏猪数91526亿头，中国为4.291亿头，占46.88；世界猪肉产量8826.1万吨，中国3985.8万吨，占45.15；目前我国人均年消费猪肉城市为47千克，农村为28千克。同时，猪肉占有居民动物蛋白消费的67，具有广阔的市场前景。绿色食品作为安全、优质的食品，已被越来越多的人接受。究竟什么是“绿色” ，又该如何“绿色化”呢？简而言之， “绿色”指的就是无污染、无公害。而“绿色化”则指的是无污染生产的过程。既然是过程，那么理所当然包括生
4、产消费等各个环节都需要“绿色” 。首先我们需要生产出优质的肉猪，然后进行一系列的安全处理，才能投放市场销售。 “绿色猪肉”是从种猪、饲料、饲养、防疫、屠宰、加工、包装、储运、销售全过程控制的，不含有损害或威胁人体健康的有毒有害物质或因素，并经国家主管部门严格检测合格，是更安全、更营养、更卫生的优质猪肉。而要生产出“绿色猪肉”则要经过一系列无污染流程，其中，每一个环节都需要有足够的卫生条件和技术要求。建立“安全猪肉生产体系”的几项重要措施；引进优良、健康的猪种，推行无特定病原种猪繁育体系。不仅可保证品种纯、生产性能高，而且健康水平高。无特定病原种猪（SPF）繁育体系技术在养猪发达国家已经普及，在
5、日本、丹麦、美国，SPF 种猪已占到6070。建立无公害日粮营养开发体系。饲料安全是畜产品安全的前提和保障，必须加强无公害、环保型、生态型饲料和饲料添加剂的研究开发，通过消除饲料抗营养因子实现营养调控，提高饲料利用率。应用益生素、多聚糖代替抗生素，可降低抗生素的残留对人体的影响。建立无污染饲养管理体系。采用绿色饲料和绿色饲料添加剂，采用规范的兽药，防止生产过程的污染。针对畜禽养殖业环境污染，开发新的处理工艺和一些专用设备，实现污水达标排放和综合利用。建立无公害兽医卫生体系。建立无污染屠宰加工体系。对猪肉屠宰加工基础设施的改造，从工艺上减少污染，建立肉品屠宰加企业并与大型超级市场联合，实现无污染
6、肉品直接销售给居民，减少中间环节。建立猪肉品质监测站。采用 PCR 仪、酶标仪、液相色谱分析仪等先进设备，加强对肉品中的残留抗生素、违禁药品、促生长激素和病原物进行定期不定期抽检，对生产安全猪肉、保证人民的健康有重要意义。加速绿色安全饲料的把关，近年来食品安全问题不断发生，1998年国内供港活猪使用违禁药物“盐酸克伦特罗”事件使畜禽产品供港出口一度停止，2001年又发生了广东河源的瘦肉精事件，有400多名市民中毒。畜产品中有害物质残留的日趋严重，已对人体健康构成了威胁并正逐渐引起人们的高度警惕，无污染、无残留和无公害的安全绿色食品已初步成为人们一种新的消费时尚。然而，追根溯源，畜产品中的残留最
7、大程度上决定于饲料，绿色安全饲料是生产绿色安全食品的必要条件之一，于是饲料安全成为社会关注的焦点。饲料安全是指饲料产品在加工、储存、运输及饲养动物转化为畜产品的过程中，对动物健康正常生长、生态环境的可持续发展、人类健康和生活不会产生负面影响。而绿色饲料对影响安全指标的因素控制更加严格。因此，国外提出了有机农业（Organic 牞Agriculture）系统作为农业可持续发展的一项重要内容，它是指至少有3年以上不使用化学肥料和农药，只利用有机物养分的循环。1986年以来，瑞典在全球率先禁止使用促生长剂，并已形成“瑞典模式”的绿色养猪生产。从我国的实际出发，目前或者说很长一段时间内，生产安全、无残
8、留的绿色饲料和绿色食品是当务之急。而在饲料生产中，如何能够生产出绿色安全的饲料还需要从各个方面综合考虑。养猪业和饲料业同样面临着国际市场的竞争和挑战。饲料安全就是食品安全，它关系到人类的健康和生存，加强饲料安全、食品安全、人类健康一脉相承的经营理念，推动绿色养猪生产的发展，才能提高产品的竞争力，消除国外的贸易壁垒，实现我国畜牧业更高、更快发展的远大目标。三、市场分析三、市场分析猪肉是人们生活中不可缺少的肉食品，是我国人民最喜欢吃的传统肉食品，市场需求大。并且随着社会的进步，人民生活水平的提高，人们对肉蛋质的需求逐渐增加，同时对猪肉的品质提出了更高的要求。近几年，我国生猪生产发展较快，纵观整个生
9、猪消费市场，那些无公害的，瘦肉率高，品质好的猪市场十分紧俏，出现供不应求的局面。目前以饲养三元杂交猪为代表的生猪饲养已成为生猪生产的亮点。该项目将按“公司养户”的方式运作，按合同生产，市场较为稳定。实行优质优价，解决养殖户的后顾之忧。 全国生猪平均价格继续上涨的行情，但上涨行情有所趋缓。产区价格继续上涨，主要销区价格平稳并有下降的趋势，国内大部分地区生猪价格仍在高位运行。至此2007年的行情结束，2008年崭新的行情展开。在经历了2007年高涨的行情以后，养殖户对2008年的行情有很多期待和希望。 地区1月15日 1月16日 1月17日 1月18日 1月19日 1月20日广东16.9616.6
10、1716.8216.716.97广西17.0116.1516.716.8616.816.95江西16.5116.9616.716.1616.6116.6天津16.3216.1616.116.116.2316.5湖南16.5216.5616.616.4816.2616.69福建16.1816.2216.116.2316.116.28北京16.2516.116.2516.4安徽16.0315.7216.2216.1516.5516.15浙江16.3816.5916.5216.7316.5816.87湖北1616.4516.716.616.916.64山东15.6915.5715.7715.8115
11、.7915.96河北15.5615.6815.6115.7715.7215.89河南15.8215.916.0216.0115.9716.06四川16.516.9515.5516.316.216.26山西15.5715.7815.8515.915.5815.86辽宁15.9915.9416.0215.9216.0616.24吉林16.041615.9816.216.0316.15黑龙江15.9215.9515.9415.9215.9816.07由上表可见，本周全国生猪价格继续上涨，其中广东、广西和浙江等地价格上涨势头有所减缓，价格仍居高位；四川、河南及东北三省等产区价格小幅上涨。全国生猪平均价
12、格达16.20元/公斤，价格走势坚挺，不断创新高。 2007年我国肉制品行业共实现销售额1300亿元，与上年相比增加19.64%。200年国内肉类总产量达到8500万吨，其中猪肉为5197万吨，占肉类总产量的64；牛羊肉为1220万吨，占总产量的15；禽肉为1509万吨，占总产量的19。禽蛋产量达到2946万吨。肉制品行业整体盈利能力上升，偿债能力增强，发展能力较好，营业能力增强，行业整体运行平稳高效。2007年1-8月，我国屠宰及肉类加工实现工业总产值21868万元，同比增长31；实现销售收入21765万元，同比增长32%；实现利润总额857 万元，同比增长51%。2007年全球红肉和家禽肉
13、贸易保持强劲的势头。其中，牛肉出口增长约6.5%，猪肉出口增长2.6%，鸡肉出口增长4.1%。我国的屠宰及肉制品产业非常分散，全国肉类行业有3万多家畜禽定点屠宰企业，其中规模以上企业2531家，行业集中度比较低。而且我国屠宰及肉制品行业的行业竞争并不是太激烈，行业整合高峰还没有来到，行业龙头企业在行业整合过程中发展空间巨大。预测2008年行业会在奥运会拉动下快速发展。2007年猪肉价格的快速上涨，特别是5月中旬以后，上涨幅度较大。据综合分析，主要有以下原因：一是生猪价格周期性波动规律影响。二是养殖成本增加。三是市场需求拉动。四是受2006年上半年养猪比较效益低的影响，一些地区农户生猪饲养有所减
14、少。目前，受市场价格拉动，养殖户仔猪补栏加快，存栏量将会增加。 在肉制品消费中，低温肉制品将会成为我国肉制品未来发展的主要趋势。到2010年，我国低温肉制品市场容量将达4100多万吨；从肉类食品消费结构来看，国内肉类产量中猪肉占总量的64%，其次是禽肉占20%，牛肉和羊肉产量分别占10%和6%，这一消费结构在短期内难以改变。预测2010年我国 GDP 总量将接近19万亿元人民币，折合2.28万亿美元以上。届时，全国人口按13.48亿计算，人均 GDP 总量将接近1700美元。经济总量的持续扩大对肉类工业的发展十分有利四、工艺流程与技术要求四、工艺流程与技术要求1、个别断奶即把窝内较重的仔猪提前
15、23天断奶，使体重较小的仔猪能有机会吃到较多的母乳，从而达到较大的断奶重。据研究，断奶时体重超过65公斤的仔猪能比断奶体重低于5公斤者提前7天达到上市体重。2、一条龙饲养法即把断奶仔猪直接从母猪舍转移到肥育舍，养至达到上市体重。从而减少了从母猪舍到保育舍这一传统环节，避免了由此对猪产生的一些应激反应。此法的主要优点是增重较快，劳力和运输费用较低；缺点是猪舍利用率较低，不能像往常那样做到每栋肥育舍每年养三批猪。一条龙饲养法还要求肥育舍有较好的保温性能，饲养员有较高的技术水平。3、母猪的阶段饲养法母猪在怀孕和泌乳期内消耗大量的体内储备营养，主要是脂肪、蛋白质和矿物质。在泌乳期的最初几周内，母猪的背
16、膘可减少30。为了使母猪再度发情，必须迅速重建营养贮备。母猪阶段饲养法至少包括4种饲料：泌乳后期料、配种前期料、配种后期料和怀孕后期料。断奶后每天增加能量饲料1256兆焦摄入量，可使窝仔数约提高一头。所增加的能量必须是淀粉的形式。从淀粉产生的葡萄糖可刺激排卵。有机微量元素也有利于恢复母猪体内的微量元素储备。4、断奶仔猪隔离饲养法在12周龄实行断奶，把断奶仔猪放到远离母猪场的保育猪舍饲养，旨在减少某些疾病从母猪往仔猪的垂直传播。隔离饲养法可提高每头母猪每年的产仔数每个产仔栏每年的产仔数，但可能会减少下一窝的产仔数和产仔率。5、提高上市体重上市体重已从100公斤提高到114公斤。屠宰场为了提高加工效率愿要体重较大的猪。现代的猪种也能达到较大的体重而不积累过多的脂肪。四、四、项目投资总额：项目投资总额：项目总投资项目总投资18001800万元。万元。 投资测算表项目 规格 数量 单价 资金总额(万元)住房 63 100个 2548万元 2548圈舍
