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1、A. 肉品类 (鸡, 猪, 牛)( o* D4 P2 Q) p4 + tFresh Grade Legs 大鸡腿 Fresh Grade Breast 鸡胸肉 Chicken Drumsticks 小鸡腿 Chicken Wings 鸡翅膀( i n% SMackerel 鲭鱼 Haddock 北大西洋产的鳕鱼 Trout 鳟鱼、适合蒸来吃 Carp 鲤鱼* u9 7 B8 a7 ; _5 _2 I# V i“ b# z% N4 S0 u; ySea Bream 海鲤 Hake 鳕鱼类 Red Mullet 红鲣，可煎或红烧 来吃 Smoked Salmon 熏鲑*Herring roes 鲱
2、鱼子 Boiled Cod roes 鳕鱼子 Oyster 牡犡 Mussel 蚌、黑色、椭圆形、 没壳的即为淡菜9 Y- D( u i jCrab 螃蟹 Prawn 虾 Crab stick 蟹肉条 Peeled Prawns 虾仁 King Prawns 大虾 Winkles 田螺! / p3 M$ u1 EWhelks Tops 小螺肉 Shrimps 小虾米 Cockles 小贝肉 Lobster 龙虾! g6 F5 f; t 1 H. C: X+ | TDried fish 鱼干 Sea vegetable or Sea weed 海带C. 蔬果类1 q* z: r0 I; n: k
3、! “ T% Potato 马铃薯 Carrot 红萝卜 Onion 洋葱 Aborigine 茄子 Celery 芹菜 White Cabbage 包心菜6 k8 h8 w) |; $ H7 U- uRed cabbage 紫色包心菜 Cucumber 大黄瓜 Tomato 蕃茄 Radish 小红萝卜 Mooli 白 萝卜 Watercress 西洋菜. P t! d+ 6 y2 $ Q* l6 h+ x2 “ y R! N( HBaby corn 玉米尖 Sweet corn 玉米 Cauliflower 白花菜 Spring onions 葱 Garlic 大蒜 Ginger 姜: A
4、: o* q/ ; B0 + hChinese leaves 大白菜 Leeks 大葱 Mustard Y- h; e% p* O* X q: n0 g O/ ICornstarch 太白粉 Maltose 麦芽糖 Sesame Seeds 芝麻 Sesame oil 麻油 Oyster sauce 蚝油 Pepper 胡椒# T7 V6 ?7 R7 + J7 d. U; l0 - Red chili powder 辣椒粉 Sesame paste 芝麻酱 Bean curd sheet 腐皮 Tofu 豆腐 Sago 西贾米3 + o“ r Y2 Q: i k: Creamed Coconu
5、t 椰油 Monosodium glutamate 味精 Chinese red pepper 花椒 Black bean 豆鼓Green bean 绿豆 Red Bean 红豆 Black bean 黑豆 Red kidney bean 大红豆! I* r“ X* A4 ?5 z6 b6 J* ?* X* U, k5 W% W6 , MDried black mushroom 冬菇 Pickled mustard-green 酸菜 Silk noodles 粉丝5 R+ q s% 3 g+ h+ j$ GAgar-agar 燕菜 Rice-noodle 米粉 Bamboo shoots 竹笋罐头 Star anise 八角Wanton skin 馄饨皮 Dried chestnuts 干粟子 Tiger lily buds 金针 Red date 红枣Water chestnuts 荸荠罐头 Mu-er 木耳 Dried shrimps 虾米 Cashew nuts 腰果
