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原料：净仔公鸡1只，葱、姜各20克，药包1个(内装锁阳、金樱子、淮山药、菟丝子、五味子各12克，八角、桂皮各5克，花椒2克)，料酒20克，酱油(老抽)15克，精盐5克。白糖8克。老汤1000克。芝麻油10克。贻糖100克，花生油1000克。制作步骤：(1)葱切成段。姜切成片。仔鸡治净，盆理成型。剐匀贻掩，下入烧至七成热的油中炸呈金黄色时捞出。沥去油。(2)另将锅内放入老汤、料酒、酱油、精盐，下入药包、葱段、姜片烧开。(3)下入仔鸡用小火烧开。卤煮至熟烂捞出，沥去汤汁。熏锅内撒入白糖。放上熏算。放入鸡。盖上锅盖用大火烧至锅内冒出黄白烟，关火焖约3分钟左右，将鸡取出，刷上一层芝麻油。装盘即成。功效:锁阳味甘。性温。入肝、肾经。有补肾壮阳的功效。金樱子味酸、涩。性平。入肾、膀胱经。有涩精，止泻，缩尿的功效。淮山药味甘，性平。有补气养阴，止泻涩精的功效。五味子味肪酸，性温。有涩精止泻的功效。鸡肉营养丰富，是离蛋白、低脂肪的肉类食品。且富含不饱和脂肪酸、铁、成、铜、钙、锌、维生素 A、维生素 B 族等。其味甘。性温。有温中补脾，益气养血，补肾益精的功效。它们在此同烹，使此款菜肴具有固肾止遗的功效。适宜于男性有肾虚、遗精、早泻、阳痿等症状者食用。参考资料：合肥现代泌尿专科医院 http:/
