1汕头潮阳关埠镇路内村汕头潮阳关埠镇路内村““营老爷营老爷””一、一、地点地点 汕头市潮阳区关埠镇路内村（如图 1）图 1. 二、二、 时间时间 潮汕的“拜老爷”具地方性和灵活性 “拜老爷”的活动时间是以农历为标准在我们村， 初四——上天的诸神“启福”后又降落下土，俗称老爷下天，初五——三山国王，初七——花 公婆、奶妈、妈祖，初八——老爷入宫，初十一——思明公，门神其中，在初五和初七是最 为隆重的，要游神这游神时间是一个地方一个，甚至是每一个村一个！具有很强的地方性 当然也具有极强的灵活性，以我们村为例：在二十年前，拜花公婆是在正月二十九，但随着经 济的发展，越来越多的年轻人外出打工，为了两者不冲突，村里的老人组决定，把拜花公婆的 时间改在正月初七 三、三、拜的神拜的神 初五初五————三山国王、上帝爷三山国王、上帝爷 三山国王是潮汕人共同的祖先，在潮汕地区，供奉潮人共同祖先的“三山王庙“遍布潮汕大 地三山国王起源很早，文献上说它“肇迹于隋，显灵于唐，封于宋“现在表面上是作为揭西 县境内的巾、明、独三座山峰的代表，形象是骑虎巡山的三兄弟，所以也是山神但究其实质 应是早期带领潮人在这里开天劈地的三兄弟，因开发、保护地方有功，被奉为“三山国王“神。
同样地，在我们村，我们也要供奉三山国王，他们分别是大王爷、大夫人、二王爷、二夫人、三王爷、三夫 人（如图 2） ，还有上帝爷，和另外两位武将即为忠、义之神其中，上帝爷有上帝公、上帝爷、 真武大帝、北极大帝、真如大师等不同的称呼北极玄天上帝得道的事迹众说纷纭，大致上是 这么说的：古时候，有一位屠夫，因为感受到自己从事此一行业，殺戮太重，而放下屠刀但， 为了洗清自己过去的罪孽，于是举刀剖开自己的肚子，将腸、胃取出拋入江中从此，虔心修 道，修成正果，渡化众人被拋入江中的腸胃，吸收了日月精华，化为精怪肠子变成了蛇怪； 胃变成了龟怪，他們在江中肆虐危害了许多百姓上帝爷得知自己过去的过错又造成伤害，于 是亲自收伏两怪，将他们踩在自己的腳下，以免再次伤人因此，我们见到的上帝爷像总是左2脚踩着一条蛇，右脚踩着一只乌龟 （图 3）（图 2.）三山国王 （图 3.）上帝爷 初七初七————花公婆、奶妈、妈祖花公婆、奶妈、妈祖 也许，生活在海边的人，都要拜妈祖吧，我们村是从福建迁移过来的，自然我们村也是要 拜妈祖的，这我就不一一多说了！而我觉得，我们村要拜郭子仪他们，倒是具有不一样的色彩。
其中，有郭子仪本人(如图 4)，他的夫人（图 5） ，还有他们孩子的奶妈，另外在他夫人和奶妈 跟前还有各两个孩子郭子仪和他夫人，则称为花公婆具体的起源不得而知，但采访了很多 老人，得到的回答则趋同于一个，即郭子仪的膝下儿孙满堂，有七子八婿，而且还是一个忠臣 在我们祖先在这里扎根建村的时候，就很希望旺丁旺财如今不负众望，我们村是附近人口最 多的！3（图 4.）花公—郭子仪 （图 5.）花婆—夫人 四、四、过程过程 春节期间还有“营大老爷”的活动程序一般为：筹备祭品和服装、请神游神、游神祭神 浩浩荡荡的迎神队伍将神明从庙宇里请出来，绕着整个村落游，走完外圈，再走村里的，走遍 村的每一条巷子这代表着会在来年有好运游行队伍走过以后，有钱人家会放鞭炮表迎接 走过的地方，有了家室的妇女会拿着清香一边扣头行礼，更有甚者是当街跪着的但现在不允 许在营老爷的过程中上香了，因为上香者总是要争着上第一炷香，这对上香者和抬老爷的人都 不安全现在是单纯地怀着崇敬去欣赏，挺文明的在正月初五和初七都一样，仪仗队，早上 八点在村寨广场整队出发，前往老爷宫，迎接老爷最后就是营老爷了。
在游完村子后，在此 回到村寨广场，然后就可以开始祭拜了我们村是在广场上搭起临时的帆布，称为“神前” ， 再摆上井然有序的桌椅作为摆设公共祭品的地方，然后庙里的一些“老大”就会将老爷放在 “神前”供人祭拜而且会在“神前”放到初八祭祀开始时， 要放鞭炮潮剧团或是歌仔戏也就开始表演，一般都是先表演 “八仙庆寿” 然后就是“送太子” ， 即将戏中的太子人偶请到 神像前配享一会，演完戏即还给剧团这实质就是一种图吉祥 的表演 在我们村的祭拜，是各家各户的每一家要自己搬张桌子 放在“神前” ，摆放祭品，祭品是有讲究的，然后就是排队上香 在上了三次香后，就可以结束了，而纸钱要在特定的地方焚烧 初五和初七都是这样的过程而在这三天，即初五、六、七，我们还要在每天晚上去“上灯” ， 所谓的“上灯” ，即为去“神前”上香并点燃灯里的红烛，带回家，意味着去神那里带回光明 和福气这也是一种祈福的形式（图 6） 晚上也要放鞭炮和烟花图 6.）上灯 4到了正月初八，则是老爷入宫因为老爷是在早上八点从广场出发所以，每家每户都要 在八点前去拜神这样，早上队伍准时出发，这一次则是所有的“神前的”的老爷都跟在队伍 后面然后开始营老爷。
不过，这次的路线是跟前两次的相反的，即先走村里的小路，再者是 村外围，最后在“老爷宫”集合彩旗队们都在宫前的广场上集中，等待着各位老爷入宫待 到所有老爷入宫后，则是上香拜神了先是村里的“老大” ，再者是抬老爷的年轻男子上香， 后面就是民众上香了那场面，还真不是人山人海，摩肩接踵可以形容的！最后，则可以慢慢 解散了，而且每个游神队伍的人儿都要领一份“大吉” ，里面是两颗潮汕桔和一个小红包，表 好兆头至此，轰轰烈烈的营老爷就结束了 当然，这只是我们村过节的两个大“劳热” 一整个过节，是从除夕到正月十五初四——上天的诸神“启福”后又降落下土，俗称老爷下天，各家各户要在家门前摆一张桌子，面朝 东，摆上三牲和粿食、小粉丸祭拜初五——三山国王，初七——花公婆、奶妈、妈祖，初八 ——老爷入宫，要拜小粉丸和水果初十一——思明公，门神，这个祭品就可以不用太讲究了， 但特殊的一点是，除了要去拜各位神明，不管是家里的还是外面的，还要在每位神的香炉上插 上“神竹”和“神柏” ，所谓的“神竹”和“神柏”就是一般的竹叶和榕树叶（在很多村里都 把榕树叫成神树） 在正月十五那天，要祭拜祖先还要“上灯” 五、五、祭品祭品 祭品是由讲究的，特别是在以前，而现在就随便多了。
但祭祀有必不可少的三种或五种荤 的祭品，俗称“三牲”或“五牲” ，如果是用“卤鸭、猪肉和 鱼”则做为“三牲” ，而当再此基础上加“卤鸡和鱿鱼干”则 为“五牲” 此外还有干的斋菜，一般是单位数的，或三或五， 或者是更多全部都是素的，通常有腐竹、紫菜、香茹、金针 菜……另外，初五还要拜粿条，甜粿初七要拜桃粿和“糖狮” 所谓的“糖狮” （图 7） ，是一种用糖做成石狮子模样，有花 生的，芝麻的在以前，民众的供桌上是没有的，也买不起， 只有供奉在“神前”的公桌上才有“糖狮” 它最小的有 20 斤， 有特定的样式在村里，拥有这个“糖狮” ，即意味着今年会旺子旺丁，一般要竞投，价高者 得，所得的钱则会交给村里的“老人组” ，作为来年的“糖狮”的成本而现在，这种竞投仍 然存在，但现在的“糖狮”则普及到每家每户，在每一家的桌上都有一只小巧的“糖狮” 在5拜完后，要把“糖狮”放在家里的神台旁，一个月后方可开食在这两次“劳热” ，纸钱要折 成元宝形，莲花形、花篮形…… 而公桌上的祭品，也是相同满满的堆满了八张桌子的祭品，在供桌前，还有三头全猪 有精致的纸花篮，纸钱，还有超大型的香六、六、 仪仗队仪仗队 仪仗队是由八个部分组成的。
鸣锣开道和洒圣水的为第一部分洒圣水则由村里最德高望 重的“老大”负责，他也负责带路其后是彩旗队，花篮队，锦旗队，标旗队，再者是各位 “老爷” ，后来是声乐队，最后就是村里的“老大” 彩旗队，由 5—13 岁男孩子组成，主要穿游神武将服，颜色偏黄、红、绿，彩旗多绣有腾 龙的花纹整个气势很是霸气，宏量花篮队，由 5—13 岁的女孩子组成，主要穿游神女装武 将服、旗袍、小礼服，甚至还有少数民族的服装花篮的组成则五花八门，有堆满金元宝的， 金桔的、鲜花的，也有一艘艘黄金船的……锦旗队，则由 17—23 岁的未婚青年女子组成每 个女孩都穿着红色的礼服，如旗袍、小礼服，她们顶着精美的发型，化着靓丽的妆容，持着甜 美的笑容，抬着锦旗翩翩而至，顿时使人燃升“吾家有女初长成”的自豪之感如此美景，怎 不令人赏心悦目锦旗队后是男子的标旗队，主要是由近一年来新婚的，或是生了男丁的男子 组成身穿西装革履，雄赳赳的扛着有两根翠竹和锦布制成的标旗，大步而来，无处不透露着 “人逢喜事精神爽”的样子仅由这 4 个部分，人数竟已达到数百人之多，浩浩荡荡，好不热 闹乎？彩旗队 花篮队6锦旗队 标旗队 七、七、结束语结束语 定为“劳热”的日子，是全年中乡村里最热闹的时候，是比过年还要热闹的。
由乡村长辈 （或老人组）组织，在村里摆设“神前”祭拜先祖，祈祷来年合乡平安，家庭安康而“劳热” 乡里的各人家则会宴请亲朋好友，一起聚餐为乐，场面甚是喜庆 有人会说“营老爷”是一种迷信活动，的确， “营老爷”可以说一种宗教仪式，在它的背 后无可厚非的存在一些迷信因素最初的目的是为了驱鬼逐邪，后来也慢慢加进了迎春喜庆、 娱乐消遣的内容这种拜神活动的娱乐消遣的心理使得潮人过得津津有味，回味无穷供奉神 灵也是一种心灵上的慰藉，可以使日常劳作所累得以舒缓更进一步来说， “营老爷”这种宗 教仪式除了充分展示各乡各里在正月的观赏和娱乐的性质，而且实际上又有着整顿乡里秩序、 强化乡里治理的功能这些游神活动，体现着浓厚的潮汕文化，是我们珍贵的文化遗产，我们 要取其精华，去其糟粕的继承它，保护它，光大它。