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1、水井坊演绎水井坊演绎 “白酒金三角白酒金三角”的极致魅力的极致魅力新闻事件回放：2011 年 3 月 26 日，作为“川酒六朵金花”的杰出代表四川全兴集团分别举办了“中国白酒金三角?水井坊酿造基地”和“中国白酒金三角?成都中国酒源建设暨水井街酒坊遗址博物馆”开工仪式。当天，来自四川省委省政府、四川全兴集团、四川水井坊股份有限公司、川酒“六朵金花”的各级领导、企业代表、行业专家，以及全国各地的新闻媒体共同见证了这一“中国白酒金三角”战略实施的历史时刻。勇于担当“中国白酒第一坊”的行业使命中国是世界三大酒系发源地之一，在源远流长的酒文化长河中，水井坊酿酒遗址的发掘极大丰富了传统酒文化的研究内容，填
2、补了古代酒坊遗址、酿酒工艺等方面的考古空白。此次水井坊遗址博物馆的开工，不仅为我国酒文化的发展、演变提供了实物佐证，而且还向世人真实再现了这一沉睡于地下数百年之久的中国传统酒文化瑰宝。水井坊，享有“中国白酒第一坊”的盛誉。这座始于元末，历经明清，600 余年不间断生产的酿酒作坊，被誉为迄今为止全国乃至全世界经考古发掘的最全面、最完整、最古老、最具民族独创性的酿酒作坊遗址。其深厚的文化内涵，堪称“白酒酿造工艺的无字史书” 。水井街酒坊遗址位于成都古城东南角，府南河合江亭片区，占地面积约为 18.2 亩。项目建成后，水井街酒坊博物馆将集文物陈列馆、非物质文化遗产演示场所、酒文化体验馆、优质名酒原产
3、地于一身，集中保护和展示国家重点文物水井坊的遗址原貌，再现国家级非物质文化遗产水井坊酒传统酿制技艺，展现水井坊特色的酒文化体验，并成为体验水井坊公司优质名酒原产地主要场所之一。据了解，水井坊遗址博物馆建设，不仅能长期保护水井街这一具有历史价值、科学价值、文化价值的文物遗产，而且还能使水井坊酒传统酿造技艺这一历史文化瑰宝，以更完备、更科学的保护载体代代传承下去。为提升川酒影响力，联合打造具有国际影响力的民族品牌起到积极作用。借助水井坊遗址博物馆等丰厚文化资源要素的整合， “水井坊”将极大丰富品牌文化底蕴与内涵，使其独具特色的高尚生活元素得以升华，从而全面提升以“水井坊”为代表的成都酒业在“中国白
4、酒金三角”区域文化中的品牌价值和独特形象。作为高尚生活元素的先行者， “水井坊”始终致力于弘扬传统文化的高尚精髓。2007 年，全球酒业巨头帝亚吉欧以第二大股东形式入驻“水井坊” ， “水井坊”由此成为国内第一家白酒与国际酒业的“跨国夫妻” ；2008 年， “水井坊”被推选为第 29 届奥运会国家体育总局训练局中国体育军团指定庆功酒；2009 年，时值全球性金融危机对实体经济影响进一步加深， “水井坊”在当年的春季糖酒会期间隆重召开“水井坊酒率先执行国内、国际双重检测专家论坛” ，向市场发出了推进白酒质量检测技术国际标准化，创造国际一流白酒品牌的积极信号，并得到众多专家学者的极力认可。“最大
5、白酒原酒基地”鼎力支撑“中国白酒金三角”“四川省委省政府提出打造中国白酒金三角的战略布署，为邛崃酒业提供了难得的历史发展机遇。邛崃建设中国名酒工业园，旨在推动全国高端品牌在邛崃集约集群发展，充分发挥邛崃的酿酒资源优势，促进邛酒产业的全面振兴，使邛崃成为中国白酒金三角的重要支点。作为成都市批准设立的唯一白酒酿造基地，邛崃工业园总投资 64 亿元，通过三至五年的建设发展，将实现年产优质白酒 30 万吨，瓶装白酒约 10 万吨，实现邛酒产业百亿发展目标，品牌走向全国，走向世界。 ”中共邛崃市委书记郑和平对“邛崃名酒工业园”寄予厚望。邛崃，在藏语里表示“生产美酒的地方” ，素有“中国最大白酒原酒基地”
6、之称。邛崃地势西高东低，气候温和，雨量充沛，四季分明，年降水量 1,117.3 毫米，年均气温 16.3。作为千年“酒乡” ，邛酒在全国酒业以及酒文化的发展史上具有举足轻重的作用。公元311 年，邛崃筑城置县后，酿酒业就十分兴旺。据史记 、 汉书记载，卓文君与司马相如在邛崃当垆卖酒，更使邛酒名满天下。诗人李商隐的“君到临邛问酒垆” 、杜甫的“酒肆人世间，琴台日暮云”，以及近代诗人朱自清的“共醉出江水满瓢” ，无不生动地说明了邛酒的生动历史。目前，邛崃涌现出一批资产过亿元的邛酒生产企业集团，固定资产已达 18 亿元。其中，拥有酿酒车间总面积 50 余万平方米、生产窖池 2 万余个，年产优质白酒原
7、酒（基础酒和调味酒）能力 20 余万吨，各种瓶装白酒 20 余万吨，啤酒 20 余万吨，果酒、茶酒和保健酒近1 万吨。邛崃产业规模以上本土企业主要有四川文君酒厂、华润雪花、古川酒业等 20 家；拥有有效注册商标 200 余个，其中省著名商标 11 个，成都市著名商标 5 个；108 个酒类产品先后荣获国家、部、省、市及行业优质产品称号。邛崃自 2009 年 9 月由成都市批准为白酒酿造基地后，总规划面积 6平方公里，2010 年以来已先后入驻法国酩悦轩尼诗、四川水井坊酒业、湖南金六福酒业、重庆诗仙太白酒业、蒙古王酒业、河南赊店酒业、枝江酒业、汝阳杜康酒业、山东泰山生力源酒业、浏阳河酒业等 20
8、 家企业酒水企业。其中“水井坊”的入驻，成为国内酒水在邛崃实施的最新、最大的项目工程。正如水井坊股份有限公司董事长黄建勇所言：今天， “水井坊”在邛崃的顺利开工，标志着邛崃这一“中国名酒工业园”进入全新的发展阶段。今后， “水井坊”将在邛崃投资实施“水井坊” 、 “全兴”品牌原酒生产、包装、新产品开发基地建设，使其成为“中国酒源”核心区企业的重要组成部分。项目总投资 23 亿元，总占地面积1,700 多亩。黄建勇表示， “水井坊”致力于成为具有国际化视野的白酒高端行业的引领者。未来为保持在高端白酒领域的领先地位，将开发超高端产品线，以提升品牌的内涵。主要表现在以下几点：一、为填补市场空白，公司
9、将中高端白酒作为支柱产业，以形成新的增长点。此外，将适时根据需要，谨慎增加投入散酒业务。二、加大国际市场开发。目前，公司国际业务尚处于探索阶段和市场培育期，今后将力争在白酒企业国际化方面做出率先突破。随着进一步完善品牌的价值内涵，突显酒文化底蕴，做强做大品牌影响力。三、目前公司正与上海糖业烟酒集团开展合作，借助其丰富的人力资源优势，进一步提升全兴品牌的全面发展。四、借助“水井坊”及邛崃名酒工业园等资源要素的整合，全兴集团将极大丰富、提升水井坊品牌文化底蕴与内涵，从而全面提升以“水井坊”为代表的邛崃名酒区在“中国白酒金三角”区域文化中的品牌价值和独特形象。据悉，水井坊酿造基地项目预计从第四年起开
10、始逐步投产，完全达产后，公司将形成新增年产 2.8 万千升优质酒酿造能力、10 万千升储酒能力、年包装 2 万千升的包装能力，这将有利于弥补该公司未来快速发展所造成的产能缺口，做精、做强“水井坊” 、 “全兴”品牌，积极提升企业的产品市场竞争优势，为水井坊公司的中长期健康、快速、可持续发展提供有力保障。“六朵金花”齐心捍卫“中国白酒金三角”“中国白酒金三角”战略布署从初步构想到实施已走过三年时间。2008 年，经过四川省委省政府的重大战略部署，提出打造“中国白酒金三角”的战略构想，其指导思想在于全面贯彻落实科学发展观，围绕构建长江上游名酒经济带，以打造“中国白酒金三角”区域品牌为核心，着力推动
11、以“六朵金花”为代表的名酒品牌做强做大，强力带动一批二、三线品牌企业超常发展，将“中国白酒金三角”概念打造成为我国乃至世界最具影响力的白酒区域品牌，使之成为与波尔多、香槟、慕尼黑、特基拉、苏格兰等区域品牌一样的世界顶级名酒、特色酒文化、国际酒文化体验地的“代名词” 。今天，我们已欣喜地看到，包括“泸州老窖” 、 “五粮液” 、 “剑南春” 、“水井坊”等名酒企业已先后提出自身“白酒金三角”的构想节奏及如何将白酒产业提上区域经济发展的重要战略位置。3 月 26 日当天，川酒“六朵金花”企业代表在成都集体签署中国白酒金三角原产地保护公约 ，他们表示将依法申请保护“中国白酒金三角”区域内企业品牌、产
12、品品牌和原料生产基地，在国际国内市场塑造强保障、高品质、纯正白酒原产地形象：1、以“中国白酒金三角”区域整体申请国家地理标志产品保护，使其成为地理标志产品保护密集区，塑造白酒国际性区域品牌，实施整体地理标志产品保护。2、实施原料基地保护。建立核心区、辅助区和后备区保护机制，禁止向原料基地倾倒、堆放和处置废弃物，不在核心原料基地和后备基地内使用国家禁用的农药和其他化学物品，保护整个原料基地的环境安全。3、实施酿造基地保护。建立名酒企业酿造基地和园区，保护酿造基地生态环境，建立酿酒基地保护功能区，完善保护网络，严格控制自来水携带污染物对酿酒基地的影响，确保酿造环境的安全。4、实施酿酒人才保护。围绕
13、酒类产业人才发展要求，建设小而精、小而强的职业学校和员工培训基地，加强对酿酒人才的培养和保护。四川省副省长李成云表示：“白酒作为四川省重要的传统优势产业，近年来得到快速发展。2010 年，四川酒业收入已突破千亿大关，尤其是六朵金花酒业业务突破 700 亿元，从而巩固了川酒的优势地位。 中国白酒金三角品牌建设，旨在促进白酒主产品和主产区著名品牌和白酒企业加强文化、科技、营销等方面的交流合作、创新，齐心协力打造知名白酒区域品牌，形成区域联动，相互促进，合作共赢的良好发展格局。一年多来的实践证明，打造中国白酒金三角对于提高川酒影响力，弘扬川酒文化，做强川酒产业具有重要推动作用。 ”四川省委省政府的目
14、标是：2012 年，四川白酒中国驰名商标达到 15个以上，完成“中国白酒金三角”地理标志产品保护的申请；区域品牌企业力争实现产量 310 万千升，实现工业增加值 600 亿元，实现销售收入 1,500 亿元；2015 年，四川白酒中国驰名商标达到 30个以上，产量“破量升位” ，力争实现 530 万千升，实现工业增加值1,200 亿元、销售收入 2,500 亿元；2020 年，四川白酒中国驰名商标将突破 50 个以上，实现“三破三超”跨越式发展，产量突破1,000 万千升，工业增加值突破 2,500 亿元，实现销售收入 5,000亿元，成为全球酒产业主要区域品牌之一。届时，在世界范围内，形成“世界白酒看中国，中国白酒看川黔，川黔白酒看金三角”的区域品牌效应，构建起具有国际影响力的“中国白酒金三角”国优酒产业集群，最终有利支撑“西部经济发展高地”建设又好又快地推进。如果说， “中国白酒金三角”的责任是代表白酒整体跻身世界蒸馏酒文化之林，那么作为高尚生活元素的“水井坊” ，将义不容辞地肩负起顶级名酒的神圣使命。 “中国白酒金三角?水井坊邛崃酿酒基地”的打造，必将进一步丰富和扩展“中国白酒金三角”的内涵与格局。
