夜总会楼面管理方案

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1、夜总会楼面管理方案夜总会楼面管理方案 自作方案人：李湘桂自作方案人：李湘桂 2011 年年 8 月月 25现社会经济发达，群众的生活水平已提高，许多高消费场所面临着管理危机，赶不上消费者心理所需的服务要求，夜场是消费者休闲的娱乐场所，但有前景的夜总会管理必须要以资源为本进行营业，管理人才固然最重要的一项目，许多夜总会因管理人员没有妥当完善的管理方案，导致楼面的管理运作漏洞百出，而导致公司破产停业，宏大的娱乐场所重要性就是楼面管理方案要完善，才能用有一个永垂不倒的公司前景。一、投资方投资方也就是指老板及股东投资开发一个新型夜总会或 KTV，从装修到开张营业前，必须要招揽楼面管理人才及营业人员，各

2、部门重要性工作人员：1、人事部主任2、财务部：3、收银4、楼面部：楼面老总楼面副总楼面总监楼面助理楼面主管公主主管楼面部长楼面服务人员 DJ 公主DJ 部主管 DJ 工作人员工程部主管 工程工作维修人员水吧主管 水吧工作人员西厨主管 西厨工作人员5、保安部：保安队长保安队员6、娱乐部：妈咪 小姐7、杂工领班 洗杯房工作人员 白班杂工人员二、各部门职位安排完善才能迎接公司开张，下面介绍每个岗位的职位用处：人事部主任：人事部主任：1、长期负责招揽人才项目，在公司必须要了解每个岗位所需人才，熟悉招工入职手续费用，要求入职人员试工三天后，由部门领班或主管口头通知，才要求该员工上交工商银行账号给予财务部

3、作为发放工资用途。2、凡经人事部招揽的工作人员，必须要正视负责招揽场内所需的工作人员，不得招揽亲信入职，每个岗位所需的工作人员由杂工领班以上书面申请招揽，全程负责制作招工书面表格，表格要求清晰一目了然，所招进每个岗位人员填入职表后，带领该人员或指示给于高层领导（财务部人员除外）助理以上的书面审核：从中经过“楼面助理、楼面总监、楼面副总、楼面老总”审核才能正式上岗工作，未能得到高层审批的入职人员不能成为公司一员。将一律不发放该每月酬金，凡办理入职、离职、辞职、辞退、手续的工作人员，得经过人事部主任签名方可由上审批。未经过如上审批的工作人员不能去财务领取或交付各方面支付费用。3、人事部招揽入职的工

4、作人员，不需要求有一定的文化程度，但重要要求的就是有 1 年至 2 年经验的工作人员， “妈咪、小姐除外”其他工作人员一律要求有工作经验。4、招揽工作人员条件，文化程度小学毕业及初中以上、相貌、 、 、 、表达口语斯文、楼面服务部（包括 DJ 公主）男：身材 1.7 米、女：1.68 米方可俜用。财务部：财务部：1、全程负责场内后勤资金流动运作，包括水电费用、食堂费用、垃圾费用、工资支付、 所支付费用账单每月交予股东审视，并统计好每月的资金流动总数，不得故失作假，否则！公司将无薪辞退该员工。2、财务部必须要熟悉与政府或有关部门的交洽各项管理费用，如有特殊情况的支付必须向股东如实反映，争取解决方案。3、每月 15 至 18 员工发放工资，财务部必须每月统计好员工的工资数目，将每一个员工的酬金发放于规定的工商银行，逢星期六、日休闲时间财务部不支付该发放酬金。员工工资发放往后推迟。4、财务部必须要熟悉公司发放工资管理项目，如：“DJ 公主、小姐”是不属我司资金支付，原由该人员是无底薪靠拿小费维持工资，之所以无需支付任何费用。5、由于我司是晚上营业，财务部上班工作时间定于下午 15:30 至 21：30 六个小时的工作量时间。6、财务部如 20 点未能下班必须协助收银台工作至 21:30 方可以下班，原由收银台需值班可调换值班时间。