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石磨坊加盟之香软排包的详细做法步骤本文作者：老西关石磨坊（中国放心早餐工程推荐品牌）今天在家耗了一天除了做菜就搞出这么几个面包。做面包发酵等待的时候是硬伤。啥事也干不了。只能干着急。慢慢的等待它发酵了才能下一步。不过内部组织是非常柔软的。吃到嘴里有种即可融化的感觉。不像外面买的吃起来硬邦邦的粗粗的口感。有时间还是自己做卫生.(展开)难度：难度：切墩(初级)时间：时间：1 小时以上主料主料高筋面粉 180g低筋面粉 40g奶粉 15g辅料辅料清水 80g黄油 15g白糖 45g盐 1g酵母 4g全蛋 30g香软排包的做法步骤香软排包的做法步骤1. 面包机桶里加入清水和白糖。稍微融化。2. 除了黄油以外加入其他全部材料。3. 启动和面程序，30 分钟。4. 30 分钟后加入软化的黄油。再揉面 30 分钟。5. 揉好的面团擀气揉均匀放盆里。加上保鲜膜放温暖处发酵。6. 发酵至 2-3 倍大。7. 用擀面杖擀成长舌形。然后从上往下卷起。8. 4 个均匀的卷好放不沾烤盘里。9. 盖上保鲜膜放温暖处发酵至 2-3 倍大。10. 全部发酵起来了。11. 用刷子刷蛋液。12. 均匀的刷上。13. 烤箱预热 120。上下火烤 20 分钟。14. 出炉放晾凉网上。15. 内部组织很柔软。16. 成品。小贴士小贴士每台烤箱温度不同。具体参照自己家的烤箱。揉面不出膜照样能做出拉丝内部组织。
