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1、牛奶的巨大危害牛奶的巨大危害! !建议彻底禁食建议彻底禁食“牛奶、肉、鱼、蛋牛奶、肉、鱼、蛋”!”! ( (为了为了您及家人的健康一定要转您及家人的健康一定要转) )牛奶的巨大危害！建议彻底禁食“牛奶、肉、鱼、蛋”！最近在网上看到一段并不新鲜的新闻：科学家终於找到牛奶致癌的确实证据。美国国家癌症研究所最近的研究发现雌性激素、雄性激素和胰岛素的生长因数就是牛奶内的主要致癌物质。 加拿大的肿瘤专家建议：除了那些发展中国家的儿童、营养不良的成人，一般人并不需要喝太多牛奶。 我把该新闻转发给一些朋友看。我想测试一下人们对牛奶的认识，遂问：“你知道奶牛为什么会一直产奶？” 她的回答很典型：“不常产奶能叫
2、奶牛吗？”我问：“请问你是否常产奶呢？” “怎么可能？” 我笑了，说：“人是只有怀了小孩才会产奶的。但牛跟人一样都是哺乳动物。哺乳的意思就是为了哺育下一代才有乳汁。所以奶牛一直产奶只有一个原因” “不停地怀孕生小牛？” 她吐吐舌头，说：“怎么可能呢？” 我说：“确实是这样的。但并不是所有奶牛在任何时候都能怀上孕。现代农场的解决方法是：给奶牛打高剂量的荷尔蒙，让其不自然泌乳那段新闻所说的 “各种激素” 就是这样来的 ! 现代奶牛，从两岁开始，就有九个月的时间用于怀孕。小牛出生后，就会被关进小木箱，并喂以毫无营养的饲料，不能动弹，以保证人们餐桌上小牛肉的精瘦嫩滑。而牛妈妈就被千方百计挤出一头小牛所
3、需的十倍以上的奶量。所以，超过三分之一的奶牛，都患有乳腺炎。 我常想起 BBC 製作的一个畜牧业的专辑：奶牛在镜头前走过，一步三跛，好像所有关节插了一根针。我想，人们即使是心如铁石，认为那些动物如何受苦跟自己毫无关係，但希望自己能从这些病态的牛隻体内吸收到什么营养和健康，那已非缘木求鱼，而是饮鸩止渴了。当然，在商业广告中，你会被告知饮鸩的各种好处。 许多人认为牛奶能“补钙” ，但众多实验和资料显示：牛奶内含有钙，但人体是很难吸收的。喝牛奶，往往还会让体内的钙质流失得更快。其实，许多蔬菜的钙含量比牛奶高得多，如黄花菜、萝卜缨、莧菜、雪里红、荠菜。不必等春暖花开，就从现在开始，让我们更关心蔬菜和粮
4、食吧！ 牛奶的谎言，还要维持多久 ?资讯技术已非常发达的今天，得悉事实的真相是并不困难的，但真相一旦伤及势力强大的利益集团，问题则绝非简单。 T.柯林.坎贝尔博士：美国康奈尔大学终身教授、被誉为“世界营养学界爱因斯坦:牛奶致乳腺癌、卵巢癌、前列腺癌、大肠癌等系列癌症 近三十年来，营养学有突破性进展，关於牛奶的研究已累积大量文献，下面我信手拈几则关於牛奶致癌的研究报告。 2004 年，瑞典卡洛林斯卡研究完成了一项牛奶与癌症的研究，研究证明，大量饮用牛奶导致妇女患卵巢癌。他们对 61084 名年龄在 38岁至 76 岁的妇女跟踪 13 年调查，确诊爱喝牛奶的 266 名妇女患卵巢癌，125 名尚未
5、确诊。每天饮用 4 次以上乳製品的妇女，卵巢癌的发病率比每天喝 2 次的妇女高出一倍。 哈佛大学医学院、牛津大学和台湾医科大学的科学家，联合研究发现：牛奶中的激素物质 IGF-I，加速和加强了氯化钾离子在细胞壁之间的交换，导致人类卵巢癌细胞的繁殖、宫颈癌细胞的加速生长！2004 年 10 月新英格兰医学杂誌发表一篇牛奶致女性乳腺癌的研究报告。丹麦的研究人员对 117000 名妇女调查发现：牛奶对乳腺癌的促发，有很大影响。研究人员认为，近 50 年来，全世界乳腺癌发病率的大幅提高，与人们饮食结构中牛奶、乳製品消费增加密切相关。研究人员认为，大量饮用牛奶，会增加人体中类“胰岛素一号”增长因数(IG
6、F-I)的水准，已经有多项研究表明，几乎每一种癌症都与IGFI 有关联，IGF-I 是一种促使癌细胞生长和繁殖的关键性因素。美国费城的研究人员通过近 10 年的流行病学调查证实，乳制品会增加男性患前列腺癌的危险。 美国波士顿一研究小组，对 20885 例美国男性医师进行了长达 11 年的随访调查，发现：食用乳制品的男性，有 1012 例男性患前列腺癌。统计分析发现，每天从乳制品摄入 600 毫克钙的男性血浆中，维生素 D3 浓度显著降低，发生前列腺癌的危险大幅上升！ 日本厚生劳动省近期发佈的流行病学调查结果显示：与几乎不食用乳制品的男性相比，经常食用牛奶、优酪乳等乳製品的男性患前列腺癌风险会高
7、出 60%左右。研究结果表明，饮用牛奶最多的调查对象，患前列腺癌的风险，是几乎不饮用牛奶的调查对象的 1.53 倍，而且饮用量越多，患癌风险越高；食用优酪乳最多的调查对象，患前列腺癌风险是几乎不食用优酪乳的调查对象的人 1.52 倍！ 在此，我很乐意讲一个牛奶致癌的有趣故事与读者分享。 英国地质化学家简普兰特，五十岁的时候患乳腺癌，虽然经过无数次治疗，十年间癌症总是不断回来与她作伴。当第五次复发的时候，一个半个鸡蛋大小的硬块长在她的脖子上。医生说，她只有几个月的生命了。绝望而又坚强的普兰特教授决定，不再相信医生，相信医生也没有用，人家已判了她的死刑。 她决心靠自己拯救自己。她阅读最新的医学论文
8、，得知素食可以抗癌。她回想起三十年前到过中国，那时，中国农村妇女不喝牛奶，而几乎没有人患乳腺癌，从而得到啟发，戒掉每天必吃的两盒优酪乳。出乎她的意料，六个星期之后，她脖子上的肿瘤奇迹般地消失了！普兰特教授是英国地质局的首席科学家，同事们目睹了她反復患病到痊癒的曲折过程。当同事们的亲朋好友患了癌症的时候，都纷纷来向她求援。普兰特教授通过改变患者的饮食和生活方式，使六十多位癌症患者得到了痊癒。 为什么素食、戒掉牛奶，就能够治癒癌症？普兰特教授下功夫进行了一系列研究。她得出结论：牛奶中的 IGF-1（类胰岛素一号增长因数）导致女性易患乳腺癌，男性易患前列腺癌。IGF-1 是牛奶中本身含有的致癌激素，
9、但是在以前自然產出的牛奶中含量较低。自从人们用激素催发母牛大量產奶，牛奶中的 IGF1 含量就增加了数倍至数十倍，牛奶致癌的危险当然就很厉害了。她认为牛奶的危害比香烟还严重。 善良而乐于助人的普兰特教授，为了帮助更多的人远离牛奶的危害，放下自己的研究课题，特意写了两本书健康掌握在你自己手中 、牛奶与乳腺癌教程 ，还创办了宣传网站。网址是：，懂英文而兴趣的朋友可以上网流览。美国著名医学教授新谷宏实（美籍日本人）经过四十多年的行医实践，以医疗实证为依据，充分证明：牛奶会导致妇女乳腺癌！他发现，每一例乳腺癌患者，都是爱喝牛奶的女人。新谷宏实教授在当代医学史上有突出贡献，他创造了医治无数癌症，而没有一
10、例復发的医疗奇跡。他有什么法宝能够使每一个接受治疗的患者不再复发呢？他在不生病的生活中告诉人们：他的法宝，就是在患者作了肿瘤切除术之后，至少五年禁食牛奶、肉、鱼、蛋。 牛奶为何会导致多种肿瘤病变？美国康奈尔大学 终身教授坎贝尔，是癌病学的研究权威，特别在致癌学研究领域有非常突出的贡献，曾被美国癌症研究所授予“终生研究成就奖” 。他的研究给人们找到了答案。坎贝尔证实：牛奶中的蛋白质，是一种非常强的“促癌剂” ，其致癌能力甚至超过化学物质。他说：“在控制癌症发病方面，营养比化学致癌物甚至比极强的致癌物的影响更大。哪些蛋白质有比较强的促癌效果呢？ 一个是酪蛋白，这种蛋白质占牛奶蛋白组成的 87。这种
11、蛋白质，促进各阶段的癌症。 高酪蛋白（牛奶中的主要蛋白质）膳食使更多的致癌物进入细胞，使更多危险的致癌物衍生物结合在 DNA 上，引起更多的突变反应，使得细胞突变为原癌细胞的可能性增大，这些细胞一旦啟动，就会形成更多的肿瘤。 ” 牛奶致少年儿童 I 型糖尿病 牛奶不但能使成年人患 II 型糖尿病，还可能使孩子患 I 型糖尿病。限於篇幅本来不想谈这个问题，但喝牛奶的孩子太多，I 型糖尿病终身难治，一个孩子一旦变成 I 型糖尿病人，在他以后的生命中，不得不依赖外源的胰岛素注射，太可怕了。因此不能不谈。牛奶是如何使儿童患 I 型糖尿病的？坎贝尔在中国健康调查报告中作过论述，我把论述摘录如下： “在
12、I 型糖尿病中，免疫系统攻击產生胰岛素的胰腺细胞。这种破坏性的、无法治癒的疾病主要发生在儿童之中。它给年轻的父母带来了巨大的痛苦和艰难的经歷。但大多数人并不知道，这种疾病和我们的膳食有关係，特别是我们每天摄入的乳製品。牛奶中的蛋白质诱导 I 型糖尿病的发生，很早就见著於文献。其过程很可能是这样的： 婴儿接受母乳喂养的时间不长就开始喂以牛奶蛋白质，很有可能是婴儿配方奶中的牛奶蛋白质。牛奶进入小肠后，被分解成氨基酸碎片。对於某些婴儿来讲，牛奶不能完全被消化，於是这种原初蛋白质的氨基酸小链或片断就存留在小肠当中。这种没有完全被消化的蛋白质片段，被吸收进了血液。免疫系统识别了这些片段，将它们作为外来的
13、入侵者，并开始破坏它们。不幸的是，这些蛋白质片段和產生胰岛素的胰腺细胞完全相同。免疫系统丧失了识别牛奶蛋白质片段和胰腺细胞的能力，并开始攻击两者，导致儿童的胰岛素生成功能的破坏。在 12 岁个月、14 岁以下儿童中，牛奶摄入量与 I 型糖尿病发病关係的调查发现，两者之间存在非常好的线性关係。从中我们可以看到，牛奶摄入量越多，I 型糖尿病患病率越高。在芬兰，I 型糖尿病的发病率是日本的 36 倍。同时，牛奶的平均摄入量，芬兰也是最高的，但在日本这一数值是非常低的。 ”针对牛奶危害儿童健康问题，1994 年，美国儿科协会强烈建议：如果家族成员糖尿病比较常见的话，那麼这个家庭中出生的婴儿，最好两年内
14、不要服用任何牛奶。在此我要特别强调指出，牛奶除了导致癌症和糖尿病外，还会导致其他一系列慢性疾病。坎贝尔说：“科学证据确凿无疑，研究结论令人震惊：动物蛋白，尤其是占牛奶蛋白 87的酪蛋白，能显著增加癌症、心臟病、糖尿病、多发性硬化病、肾结石、骨质疏鬆症、高血压，自内障和老年痴呆症等的患病几率。 ” 牛奶危害健康，是许多人难以接受的事实。奶农、奶场主、乳製品企业的员工，牛奶是他们的饭碗；奶品製造商，奶品销售商，奶品包装商，牛奶是他们的摇钱树。他们又怎麼能面对这样的现实呢。我也不希望这是事实。可是令人沮丧得很，迄今为止，世界上没有一例科研成果能够证明牛奶没有危害。 谈到牛奶的无情现实，坎贝尔说：“我
15、本人是在奶牛场长大的，是喝牛奶、吃牛肉长大的，我很不愿意看到这样一个事实：否定牛奶牛肉。但是我必须要告诉大家，这是事实。 ” 牛奶越喝越缺钙 这个问题可以讲两点。 （一）牛奶含钙并不高。 100 克 牛奶之中含钙 110 毫克，而 100 克 海带钙含高达 1177 毫克，钙含量比牛奶高出 11 倍。许多蔬菜的钙含量远远高於牛奶。例如，芝麻的含钙量比牛奶高过 9 倍，蕨菜的钙含量比牛奶高 8 倍，豆腐、大头菜、小白菜、油莱、莧菜的含钙量比牛奶高 1.5 至 3 倍。在蔬菜中，红萝卜的含钙量算是比较低的了，但 100 红萝卜也有 33毫克钙，比牛奶的钙少不了多少。随便挑一种绿叶蔬菜，钙含量都不会
16、低于牛奶。只要吃蔬菜就不会缺钙。 如果小孩面前有西瓜和芝麻，小孩肯定挑西瓜，因为西瓜比芝麻大。人们选食物补钙，假如面前有海带、豆腐、牛奶，人们很可能径直选牛奶，而不知道选择价廉物美、含钙丰富的豆腐海带。是人们智商不如孩子吗？不是，是人们误信一句每天都在重复的谎言“牛奶补钙” 。 （二）喝牛奶反而会缺钙。例如，人均喝牛奶最多的四个国家美国、芬兰、丹麦、瑞典，缺钙最严重。在这些国家发生骨折的人比比皆是。喝牛奶最厉害的美国妇女平均三人之中就有一人患骨质疏鬆症。 不喝牛奶的民族反而不缺钙。西方科学家在非洲调查，发现非洲斑图妇女从来不喝牛奶，钙质的获取完全来自蔬菜。斑图妇女一生当中平均生育 10 个子女，每个孩子都哺乳一年以上，母亲们以乳汁哺育小孩，每天消耗大量的钙，但斑图妇女并没有缺钙。 三十年前中国人很少喝牛奶，特别是农村人口从来不喝牛奶，而缺钙的情况闻所未闻。八十岁的老农民能挑很重的担子，腰膀硬朗，骨硬牙坚。 从上述事实可知，正常饮食五穀蔬菜的人根本不会缺钙。但是，一旦喝牛奶、吃肉食，就可能
