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1、糖尿病患者的食谱您好,糖尿病是中老年人的常见病,控制不好可引发一些并发症.治疗 方法常用饮食,运动,药物相配合,其中饮食疗法又是所有疗法的基础. 对于轻型糖尿病,仅用饮食疗法即可控制病情. 饮食疗法的基本原则是根据病人的体重和活动量,估计确需总热量, 合理安排每天的饮食.含糖量高的食品不吃,含脂肪和淀粉的食品少 吃,以吃蔬菜杂粮类为主,配以一定数量的优质蛋白质的食物如瘦肉, 牛奶,鸡蛋,豆制品等.水果中都含糖,那么能否吃水果呢? 指导意见： 完全戒避水果是不适宜的,因为水果中含有大量的维生素,纤维素和 矿物质,这些对糖尿病人是有益的.水果中含的糖分有葡萄糖,果糖和 蔗糖,其中果糖在代谢时不需要
2、胰岛素参加,所以,糖尿病人在血糖已 获控制后并非一概排斥水果. 再者,水果中含糖量多寡不一,所以,不可等同看待.每百克食品量在 10 克以下的有青梅,西瓜,甜瓜,椰子乳,橙,柠檬,葡萄,桃,李,杏,枇 杷,菠萝, 草莓,甘蔗,椰子,樱桃,橄榄等,糖尿病人 可以选用.含糖量在 11-20 克 的水果有香 蕉,石榴,柚,橘,苹果,梨,荔枝,芒果 等,就得小心选用；超 过 20 克的有枣,红果,特别是干枣,蜜枣,柿饼,葡萄干,杏干,桂圆等,其 含糖量甚高,则禁忌食用. 不少蔬菜可作为水果食用,如西红柿,黄瓜,菜瓜等.每百克食品糖含量 在 5 克以下,又富含维生素,完全可以代替水果,适合糖尿病人食用,
3、可 予推广. 此外还要配合食量,不要一成不变.西瓜含糖 4,梨含糖 12,香蕉为 20.西瓜含糖虽少,但吃上 500 克,就相当于香蕉 100 克,梨 170 克了, 所以食量也不可过多.水果的吃法也要讲究,不要在进餐后就马上吃, 可在两餐之间或睡前进食.最好还是试探着吃,即在吃后 2 小时测尿 糖.若尿糖增加则需减量；如水果减量后尿糖仍高时,应适当减少主 食量. 糖尿病饮食的注意事项： 1, 糖尿病患者的主食一般以米,面为主,但是,粗杂粮,如燕麦,麦片,玉 米面等,有较多的无机盐,维生素,又富含膳食纤维,膳食纤维具有减低 血糖作用,对控制血糖有利. 2, 糖尿病患者的蛋白质来源,大豆及其豆制
4、品为好,一方面,其所含蛋 白质量多质好；另一方面,其不含胆固醇,具有降脂作用,故可代替部 分动物性食品,如肉类等. 3, 糖尿病患者在控制热量期间,仍感饥饿时,可食用含糖少的蔬菜,用 水煮后加一些佐料拌着吃.由于蔬菜所含膳食纤维多,水分多,供热能 低,具有饱腹作用,是糖尿病患者必不可少的食物. 4, 禁用食物有：白糖,红塘,葡萄糖及糖制甜食,如糖果,糕点,果酱,蜜 饯,冰激凌,甜饮料等.另外,含碳水化合物较多的土豆,山药山药,芋艿,藕,蒜 苗,胡萝卜等少用或食用后减少相应的主食量. 5, 富含饱和脂肪酸的猪油,牛油,洋油,奶油,黄油等少用,最好不用.可 用植物油代替部分动物油,花生,核桃,芝麻
5、,瓜子中含脂肪也相当多,尽 量不吃或少吃或减少油类摄入. 6, 蛋黄和动物内脏如肝,脑,腰等含胆固醇相当高,应尽量少用或不用. 7, 水果中含葡萄糖,果糖,能使血糖升高,故在血,尿糖控制相对稳定时, 空腹血糖糖尿病患者最好不要吃以下三类食品：1.不宜吃甜食包括含糖饮料和高糖分的水果等,如白糖,红糖,冰糖,葡 萄糖,麦芽糖,巧克力,奶糖,水果糖,蜜饯,水果罐头,汽水,果汁,果酱,冰 淇淋,甜饮料,甜饼干,甜面包及糖制糕点等食品. 2.不宜食富含胆固醇的食物及动物脂肪如动物的脑,肝,心,肺,肾,蛋黄, 肥肉,黄油,猪牛羊油等,还有干果,如花生,瓜子,核桃等,因以上食物易 使血脂升高,导致动脉粥样硬
6、化. 3.不宜饮酒指导意见： 可以吃青菜,白菜,黄瓜,冬瓜,番茄,豆腐,黄豆芽等；少量的瘦猪肉,鸡 蛋也是可以的.1. 辣椒专家建议：尽量少吃禁忌理由：所含的辣椒素可促进胰岛素的分泌，但辣椒性热、味辛，多食助热生火，糖尿病患者多属阴虚火旺之体，帮应习题少食。2. 2 甘薯专家建议：尽量少吃禁忌理由：含糖量在 20%以上，食用后血糖会明显升高。3. 3 甜菜专家建议：尽量不吃禁忌理由：含糖量高，糖尿病患者食用后血糖会明显升高。4. 4 大葱专家建议：尽量少吃禁忌理由：葱吃得多了易使人视线不清，对眼睛有一定的不良影响，糖尿病合并眼病者不宜多吃。5. 5 荸荠专家建议：尽量不吃禁忌理由：含大量淀粉，
7、淀粉在体内会转化为葡萄糖。6. 6 杏专家建议：尽量不吃禁忌理由：性温热，多食易上火。糖尿病患者多属阴虚内热之体，且免疫力差，应尽量不吃7. 7 葡萄专家建议：尽量不吃禁忌理由：含大量葡萄糖、果糖及少量蔗糖、木糖，糖尿病患者慎食。8. 8 柿子专家建议：尽量不吃禁忌理由：除水分外，所含大部分为糖（包括蔗糖、葡萄糖、果糖等），糖尿病患者应尽量不吃。9. 9 桃专家建议：尽量不吃禁忌理由：性热，含糖量高，属阴虚火旺之体的糖尿病患者应尽量不吃。10.10 芦柑专家建议：尽量不吃禁忌理由：除水分外，所含大部分为糖类物质，包括葡萄糖、果糖、木糖，多食易导致血糖升高，糖尿病患者应尽量不吃。END 糖尿病人
8、不能吃什么-坚果篇1. 1 甜杏仁专家建议：尽量少吃禁忌理由：糖含量较高，多食不利于血糖的控制。且其性温，多食易诱发腹泻、疖肿等症。2. 2 栗子专家建议：尽量不吃禁忌理由：性温热，且含糖量高，食用后易上火，且会导致血糖升高，糖尿病患者应尽量不吃。3. 3 核桃专家建议：尽量不吃禁忌理由：性温热，属阴虚内热之体的糖尿病患者不宜经常食用。4. 4 小贴士：糖尿病病人还应小心的水果(“四注意”巧吃水果)柠檬：除水分外，所含大部分为糖，且性温，糖尿病患者多属阴虚内热之体，不食为宜。金橘：除水分外，所含大部分为糖，食用手血糖会明显升高。橙子：除水分外，所含大部分为糖，食用后血糖会明显升高。菠萝：除水分
9、外，所含大部分为糖，糖尿病患者应尽量不吃。荔枝：含大量葡萄糖、果糖，多食血糖会升高，且性湿热，属于阴虚内热之体的糖尿病患者慎食。椰子：其汁中含有大量葡萄糖、果糖及蔗糖，食之会使血糖升高，加重病情。END 糖尿病人不能吃什么-五谷篇1. 1 油条专家建议：尽量不吃禁忌理由：油脂和糖含量较高，进食后不利于血糖控制。另外，油条是在连续高温的食用油中炸煎制成的，含有十多种非挥发性有毒物质，长期食用可导致肝炎、癌症。2. 2 饼干专家建议：尽量不吃禁忌理由：糖含量太高，且其中水分较少，糖尿病患者进食后血糖会升高，口渴多饮症状会加重，故应尽量不吃。3. 3 月饼专家建议：尽量不吃禁忌理由：主要成分是面粉、
10、白糖和油脂，进食后会导致血糖升高，因而糖尿病患者应尽量不吃。4. 4 蛋糕专家建议：尽量不吃禁忌理由：主要成分为淀粉、奶油、蛋黄。淀粉进入人体后转化为葡萄糖，奶油、蛋黄中饱和脂肪酸、胆固醇的食量较高，进食后血糖会升高，易患心血管病。END 糖尿病人不能吃什么-肉禽蛋篇1. 1 午餐肉专家建议：尽量不吃禁忌理由：糖和钠（每 100 克中含钠近 1000 毫克）的食量都较高，糖尿病患者食用后易引发高血压、动脉粥样硬化等并发症。2. 2炸鸡专家建议：尽量不吃禁忌理由：油炸食品多属热性食物，热量较高，糖尿病患者应尽量不吃。3. 3 牛脑专家建议：尽量不吃禁忌理由：每 100 克中含 1447 毫克胆固
11、醇，多食易引起血管硬化、闭塞，导致动脉血管粥样硬化，引发心及血管并发症。猪脑、羊脑也不宜食用。4. 4 香肠专家建议：尽量不吃禁忌理由：脂肪及碳水化合物含量都很高，食用后不利于糖尿病病情的控制。5. 5 猪肉松专家建议：尽量不吃禁忌理由：糖含量过高，食用后血糖会升高。所含脂肪多为饱和脂肪酸，摄入过多易导致心血管并发症。6. 6 小贴士：糖尿病患者还应小心的肉禽蛋火腿：饱和脂肪酸含量高，多食易引发心血管并发症。牛肉干：性温热，多食助热伤服。属阴虚内热之体的糖尿病患者应尽量不吃。猪腰：每 100 克猪腰中胆固醇含量高达 359 毫克，多吃易导致动脉血管粥样硬化，并发心血管疾病。（羊腰、牛腰也不宜食
12、用）猪心：胆固醇含量偏高（每 100 克中含胆固醇 151 毫克），多食易导致动脉血管粥样硬化，并发心血管疾病。（鸡心也不宜食用）鸡蛋黄：每 100 克中胆固醇含量高达 1510 毫克，多食会使血管硬化、闭塞，导致动脉血管粥样硬化，引发心脑血管并发症，故应尽量少吃。（鸭蛋黄、鹅蛋黄也不宜食用。）END 糖尿病人不能吃什么-水产篇1. 1 螃蟹专家建议：尽量不吃禁忌理由：性温热，多吃生燥伤阴，糖尿病患者大多属阴虚内热之体，帮不宜食用。另外，其胆固醇含量高，多食易引发心血管并发症。2. 2 带鱼专家建议：尽量不吃禁忌理由：性热，多吃易致“上火”伤阴，属阴虚内热之体的糖尿病患者应尽量不吃。3. 3 小贴士：糖尿病病人还应小心的水产虾米中的钠和胆固醇含量过高（每 100 克中含胆固醇 525 毫克，含钠 4892 毫克），进食后易造成血压升高、动脉粥样化，引发心脑血管并发症。另外，鲤鱼、平鱼、干贝等都应慎食
