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1、库管操作流程 一、各单店库管员录生鲜类、物料类销售出库单，即依据各单店开据的调拨单、直拨单录 销售出库单。1、 生鲜类出库单：依据各单店库管开据的调拨单存根联录电脑出库单，包括蔬菜、肉类、 海鲜等。须注意的事项： A、出库单号为自动单号，不可以改动 B、出库日期必须是实际出库日期，出库日期可以改动 C、仓库、出库类别、销售部门、部门、备注必填(备注填手工单单号) D、只填存货编码、存货名称、出库数量，不填单价和金额2、 物料类出库单：依据各单店库管开据的直拨单存根联录电脑销售出库单， A、出库单号为自动单号，不可以改动 B、出库日期必须是实际出库日期，出库日期可以改动 C、仓库、出库类别、销售
2、部门、部门、备注必填(备注填手工单单号) D、只填存货编码、存货名称、出库数量，不填单价和金额 例如：世纪城店生鲜类：仓库世纪城后厨；出库类别领料出库；销售部门世纪城厨师部； 部门世纪城后厨。物料类：（厨房领料）仓库世纪城二级库；出库类别领料出库；销售部门 世纪城厨师部；部门世纪城后厨。物料类：（厅面领料）仓库世纪城二级库；出库类别领料出库；销售部门 世纪城厅面部；部门世纪城厅面。物料类：（吧台领料，包括酒水）仓库世纪城二级库；出库类别领料出库； 销售部门世纪城厅面部；部门世纪城吧台。麻园店生鲜类：仓库麻园后厨；出库类别领料出库；销售部门麻园厨师部；部 门麻园后厨。物料类：（厨房领料）仓库麻园
3、二级库；出库类别领料出库；销售部门 麻园厨师部；部门麻园后厨。物料类：（厅面领料）仓库麻园二级库；出库类别领料出库；销售部门 麻园厅面部；部门麻园厅面。物料类：（吧台领料，包括酒水）仓库麻园二级库；出库类别领料出库；销 售部门麻园厅面部；部门麻园吧台。曙光店生鲜类：仓库曙光后厨；出库类别领料出库；销售部门曙光厨师部；部 门曙光后厨。物料类：（厨房领料）仓库曙光二级库；出库类别领料出库；销售部门 曙光厨师部；部门麻园后厨。物料类：（厅面领料）仓库曙光二级库；出库类别领料出库；销售部门 曙光厅面部；部门麻园厅面。物料类：（吧台领料，包括酒水）仓库曙光二级库；出库类别领料出库；销 售部门曙光厅面部；
4、部门曙光吧台。十里长街店生鲜类：仓库十里长街后厨；出库类别领料出库；销售部门十里长街厨 师部；部门十里长街后厨。物料类：（厨房领料）仓库十里长街二级库；出库类别领料出库；销售部门 十里长街厨师部；部门十里长街后厨。物料类：（厅面领料）仓库十里长街二级库；出库类别领料出库；销售部门 十里长街厅面部；部门十里长街厅面。物料类：（吧台领料，包括酒水）仓库十里长街二级库；出库类别领料出库； 销售部门十里长街厅面部；部门十里长街吧台。二、总仓库库管录调拨单，即根据总仓库开具的手工调拨单录电脑调拨单。 须注意的事项： A、单据号为自动单号，不可以改动 B、日期必须是实际出库日期，出库日期可以改动 C、转出部门、转入部门、转出仓库、转入仓库、出库类别、入库类别、备注必填(备注 填手工单单号) D、只填存货编码、存货名称、出库数量，不填单价和金额例如：从总仓库调往世纪城店转出部门总仓库，转入部门世纪城二级库，转出仓库总仓库，转入仓库 世纪城二级库，出库类别调拨出库，入库类别调拨入库。三、当天的出库单必须当天录完 。四、各种单据财务联正常交到财务，做为单据审核依据五、由各店店长购买生鲜，物料或其他物品，开手工单时必须注明店长购买 。 六、录单时必须按手工单号顺序录入。 七、录单时，必须把电脑单号写在手工单上。
