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1、机关应急工作制度和岗位职责与企业食品机关应急工作制度和岗位职责与企业食品 安全事故应急处理制度范文合集安全事故应急处理制度范文合集企业食品安全事故应急处理制度企业食品安全事故应急处理制度第一章第一章 总则总则一、 目的当突然发生严重影响食品安全的紧急情况时，及时做出准备和响应，最大限度地减少食品安全事故的危害，保障消费者身体健康与生命安全二、 适用范围本程序适用于在生产加工、运输、销售的整个过程中突发的食品安全事故做出准备和响应。三、 职责1、食品安全管理小组总体负责对食品安全事故的应急准备和响应；2、各职能部门及生产车间负责应急准备和响应的具体实施。第二章第二章 管理规定管理规定一、 成立应
2、急组织1、应急组织是应急处置的执行机构，是应急处置的组织基础。食品安全管理小组行使应急组织的职责。2、总经理负责召开应急工作会议，协调应急准备和响应工作，并对重大问题做出决策。3、各组织成员负责协调相关方具体实施应急响应措施，跟踪应急响应措施的实施情况，及时向总指挥报告。所有组织成员应保证通讯畅通，以便紧急情况发生时及时沟通信息，迅速组织采取应急响应措施。二、 监测、预警及报告1、公司应加强对食品质 品质量安全信息的收集，加强对原辅材料的检测分析，加强对生产设备的维护管理，加强对生产过程的监测，加强对员工的食品安全管理知识的培训。2、公司应定期检查各项食品安全防范措施的落实情况，及时消除食品安
3、全事故隐患。3、当突发事件已经危害或潜在危害消费者身体健康、生命安全时，公司应当立即向当地相关行政部门报告。公司或者个人不得对食品安全事故隐瞒、谎报、缓报，不得毁灭有关证据。4、在后续的事故处置过程中应及时将事故的发展与变化、处置进程、事故原因等向当地相关行政部门报告。4.5 必要时，对消费者做好信息发布工作，并对可能产生的危害加以解释、说明。三、三、 充分识别紧急情况充分识别紧急情况在产品的生产、销售过程中可能发生的紧急情况有：1、因设备故障使生产无法正常进行；2、突发的停电、停汽、停水等情况导致生产资源供应不上；3、原辅料检测结果显示受到严重污染，会对消费者健康造成伤害；4、政府部门监督检
4、查显示公司产品安全指标不合格；5、国家产品标准或者进口国产品标准中安全指标发生变化，导致公司产品检测不合格；6、由权威部门发布的食品安全预警表明公司产品可能存在严重安全危害；7、公司从事食品安全管理的主要管理人员或技术人员流失；8、有人为的恶意行为导致公司产品不安全，或者对公司产品、声誉恶意造谣，造成恶劣社会影响；9、其他严重影响食品安全的紧急情况。四、四、 全面落实应急处置措施全面落实应急处置措施1、当有信息显示公司突然发生导致或者有可能导致食品安全事故的紧急情况时，应立即报告总经理。总经理应立即召开应急小组会议，会议首先应组织调查突发事件的真实性、严重性。2、当确定突发事件导致或者有可能导
5、致食品安全事故时，公司应当立即予以处置，防止事故扩大。应对不同的紧急情况做出相应的应急处置：3、突发的设备故障或突然停电,停水使生产无法正常生产时,如果停产时间超过工艺规定时间,应对生产的产品进行隔离,并确定数量,做好标识然后,出处理.如果检测结果不符合标准,则按照符号品管理制度执行.4、原料检测结果显示受到污染,会对消费者健康照成伤害时应组织相关人员进行评估受影响的程度和范围,并确定处置方式.若已经出厂的销售的产品则按照食品管理召回制度执行5、政府部门监督检查显示公司产品安全指标不合格,或国家产品标准中安全指标发生变化,公司产品检测不合格时,应正确不合格的产品范围,采取销毁,召回等措施防止危
6、害发生.若已经出厂销售的产品则按食品召回管理制度执行6、有人为的恶意行为导致公司产品不安全,或者对公司产品,声誉恶意造谣,照成恶劣社会影响.应急组织应在最短的时间内安排相关人员对外进行澄清,尽量减少对公司的声誉的损害。五、建立食品安全事故管理档案五、建立食品安全事故管理档案公司应整理保持食品安全事故应急处理记录,并建立安全事故管理档案。机关应急工作制度和岗位职责机关应急工作制度和岗位职责目录（一）工作制度1、卫生应急组织管理制度2、应急队伍管理制度3、应急队伍装备制度4、应急物质储备制度5、卫生应急培训工作制度6、卫生应急演练工作制度7、突发公共卫生事件监测预警制度8、突发公共卫生事件信息报告
7、制度9、突发公共卫生事件应急调查和处置工作制度10、卫生应急健康促进与危机干预制度（二）岗位职责1、疾病预防控制中心主任（副主任）职责2、卫生应急管理办公室负责人职责3、相关业务部门负责人的职责4、相关保障部门负责人的职责5、网络直报人员职责6、疫情值班人员职责7、现场流调人员职责8、应急检测人员职责9、现场采样人员职责11、健康教育人员职责12、应急储备物资保管人员职责（一）工作制度1、卫生应急组织管理制度（1）成立突发公共卫生事件应急领导小组，负责指挥协调处理辖区内发生的突发公共卫生事件。（2）在应急领导小组领导下，组织开展卫生应急的日常管理工作。（3）建立县应急专业队伍。突发公共卫生事件
8、发生时，由应急管理部门统一协调开展对突发公共卫生事件的处置。各类人员相对固定，如有调动，应及时补充。（4）做好应急物资的储备工作，包括采样器材、检测试剂、消杀药品、个人防护装配等，以满足突发公共卫生事件处置的需要。（5）建立健全卫生应急工作制度，明确相关人员的工作职责。（6）制定年度工作计划，内容包括卫生应急宣传、培训和演练、技术方案的制（修）定、队伍装配采购等方面，并安计划组织实施。（7）针对不同种类突发公共卫生事件相关特征，组织制定县疾控中心调查、处置不同种类突发公共卫生事件的应急技术方案。（8）组织开展卫生应急培训和演练。（9）严格按照应急处置技术方案和相关规范开展工作，遵守组织纪律和保
9、密制度。（10）接受上级业务部门的技术指导，服从县卫生局的统一协调和指挥。2、应急队伍管理制度（1）根据事件的不同类型，组建卫生应急专业队伍，确保专业结构合理。（2）健全应急队伍成员库，建立基本资料档案，并及时更新信息（3）应急队伍实行动态管理，根据应急处置情况对成员及时进行调整。（4）每年开展专题应急培训与演练，以提高应急队伍实战能力和应急处置水平。3、应急队伍装备制度（1）根据应急队伍的职能，制度本级应急队伍的装备标准和目录。（2）各专业小组根据耗损和需求上报本年度装备采购申请，由应急管理办公室汇总成装备采购年度计划，按有关程序采购。（3）应急装备办公室组织专家验收应急装备，做好装备的仓储
10、管理、维护保养及训练使用等工作，定期监督检查应急队伍的应急装备使用情况。（4）凡属于个人生活的装备由队员自行保管，必须做好在使用期间正常使用。其他装备由单位统一由专人保管。（5）专业人员要熟悉使用各类装备的程序，在应急工作结束后及时将相关物品交专人维护保养后入库。（6）在应急工作中所耗损的物品要及时上报随时采购补充入库。（7）对装备的物品应有专人定期维护保养。4、应急物质储备制度（1）根据各类公共卫生事件调查处置的需要，编制“应急物资储备目录”和“应急物资配置方案”（2）每年底由物资保管员清点储备物资，及时清理过期失效物品，做好“储备物资清单”的登记工作。（3）每年初根据上年度“储备物资清单”
11、编制当年采购计划，上报有关部门购置。（4）对药品、疫苗、医疗卫生设备、快速检验器材和试剂、传染病隔离、放射源隔离、防护用品及设施等卫生应急储备实行分类管理，按保存条件分别存放。（5）储备物资需领用时，应填写“储备物资领用单”，经有管领导批准后发放。（6）储备物资被领用后，应按照“应急物资配置方案”的数量及时采购补充。5、卫生应急培训工作制度（1）积极开展卫生应急培训工作，以提高专业队伍的应急能力和水平。（2）每年开展辖区内应急培训需求调查与分析，制度培训计划和实施方案，包括培训目的、内容、对象、时间、地点、教材，以及效果评估、费用预算等项目。（3）培训对象为疾病预防控制应急队伍和公共卫生现场应
12、急处置工作的防保人员。（4）根据培训对象，确定培训内容或选择合适的培训教材，培训可采取集中培训、专题讨论、模拟演练等方式进行。（5）根据培训对象专业特征与技术水平，确定培训内容并选择合适的培训教材，培训内容主要包括突发公共卫生事件应处置专业技术和处理流程等。（6）培训实行考试和评估制度。用问卷、集体座谈、抽查随访等形式，对培训效果进行调查评估，以进一步完善卫生应急培训工作；培训结束时撰写评估报告，内容包括：培训项目概况、受训人员及培训考试、培训效果分析与经验总结等。（7）培训结束后要整理培训资料进行档案管理。6、卫生应急演练工作制度（1）定期开展各类突发公共卫生事件应急处置预案和各类突发公共卫
13、生事件应急处置技术方案的演练，并不断地完善预案和方案。（2）开展应急演练需求调查和分析，制定本辖区突发公共卫生事件应急处置年度演练计划，报县卫生局。（3）编制突发公共卫生事件应急处置演练工作的实施技术方案，内容应包括：演练目的、组织、参加人员、演练内容与形式、时间与场地安排、评判要点、保障支持、经费预算，工作要求、效果评估和注意事项等基本要素。（4）以实战要求对待模拟演练，认真做好演练前的准备工作，各项措施均应落实到位，包括组织管理、技术规范、物资准备、部门配合、媒体沟通等。（5）实行演练现场评估制度。对演练过程要进行现场点评，确保演练达到设计要求。在演练结束后，通过问卷、集体座谈和现场评讲等
14、形式开展演练评估和总结，完成演练评估报告。（6）使用的物资在演练结束后要及时归还入库，不足部分要及时补充。7、突发公共卫生事件监测预警制度（1）建立突发公共卫生事件监测与报告网络体系包括法定传染病、突发公共卫生事件监测报告网络、症状监测网络、实验室监测网络等。（2）突发公共卫生事件监测工作实行专人负责制，保证信息的及时收集、核实、分析与反馈。（3）及时对监测系统敏感性、及时性、代表性、灵活性、可接受性、数据质量及成本效益比例等进行综合评估，并根据评估结果不断完善监测系统。（4）定期分析传染病疫情与突发公共卫生事件监测资料，对下一阶段趋势开展预测预警。（5）建立新发传染病与突发公共卫生事件预警监
15、测系统，选择医院或学校等作为监测哨点，根据症状监测原理，开展常见及重点症状与疾病的预警监测工作。（6）健全突发公共卫生事件预警反应制度，通过预警监测发现异常症状/疾病聚集性信号，即启动现场调查，核实原因，开展科学处置。8、突发公共卫生事件信息报告制度（1）县疾病预防控制中心为突发公共卫生事件及相关信息的的责任报告单位，执行职务的工作人员为突发公共卫生事件的责任报告人。责任报告单位和责任报告人不得隐瞒、谎报、迟报或授意他人隐瞒、谎报、迟报突发公共卫生事件及相关信息。（2）县疾病预防控制中心具体承担突发公共卫生事件及相关信息报告工作的网路直报、业务管理、技术培训和指导任务。（3）指定专人负责突发公
16、共卫生事件及相关信息的报告管理工作；指定专人负责网络直报用户密码的分配和管理，网络直报密码友要定期更换，不能泄露和转让。（4）设置专门的举报热线电话，接受公众对突发公共卫生事件的举报、咨询和监督。对公众举报的突发公共卫生事件，经调查核实确认，按规定程序上报和网络直报。（5）报告范围：传染病暴发流行、群体性不明原因性疾病、食物中毒、职业中毒、群体性预防接种反应和群体性药物反应、医源性感染事件、重大环境污染事故、核事故和放射事故、有害生物与化学毒品播散，以及因自然灾害、事故灾难或社会安全等事件引起的严重影响公众健康的突发公共卫生事件及其相关信息。（6）报告程序：获得突发公共卫生事件信息后，应在 2 小时以内以电话或传真等方式向县卫生局报告XX 县疾病预防控制中心报告，同事进行网络直报。根据事件进展情况及时做出事件进程和结案网络报告。（7）报告内容：首次报告应尽可能说明事件的发生时间、地点、波及范围、受累人数、主要症状和体征、可能的原因、事件性质的初步判定；根据事件的严重程度、发展变幻及控制情况及时进行事件的进程报告及结案报告，包括事件的性质、危害程度、流行病学分布、事态评估或存
