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1、 泰山红香椿繁育基地泰山红香椿繁育基地（泰安迎新苗圃）（泰安迎新苗圃）目录目录简介简介环境条件环境条件生产方式生产方式培养技术培养技术市场价值市场价值简介简介香香椿椿苗苗芽芽即即香香椿椿树树小小树树所所发发的的苗苗芽芽，采采摘摘季季节节一一般般在在冬冬季季大大棚棚比比较较有有市市场场价价值值， 大棚香椿具有品质优、上市早、价格高、销售大棚香椿具有品质优、上市早、价格高、销售快等特点，香椿在生长期间不发生病虫害，不受农药及有害物质的快等特点，香椿在生长期间不发生病虫害，不受农药及有害物质的污染，所以大棚香椿是理想的无公害蔬菜。由于木本植物栽培管理污染，所以大棚香椿是理想的无公害蔬菜。由于木本植物
2、栽培管理比较简单，在棚内管理上比较少工省时，很受菜农的欢迎。比较简单，在棚内管理上比较少工省时，很受菜农的欢迎。环境条件环境条件香椿芽一般是在冬季大棚种生长，温度与湿度是香椿芽生长香椿芽一般是在冬季大棚种生长，温度与湿度是香椿芽生长的必要条件，同时要根据不同的情况进行不同的追肥与浇水。在大的必要条件，同时要根据不同的情况进行不同的追肥与浇水。在大棚内，棚内，白天温度应掌握在白天温度应掌握在 10-25 摄氏度之间，夜间应保持在摄氏度之间，夜间应保持在 7-10 摄氏度左右，防止高温。摄氏度左右，防止高温。生产方式生产方式为为节节约约土土地地，提提高高保保护护设设施施利利用用率率，使用塑料大棚管
3、理，塑使用塑料大棚管理，塑料大棚建造要选择背风向阳、地面平整、土壤肥沃，有水浇条件好料大棚建造要选择背风向阳、地面平整、土壤肥沃，有水浇条件好的地方。普通大棚建造比较简单，可因地制宜，用竹竿搭成，东西的地方。普通大棚建造比较简单，可因地制宜，用竹竿搭成，东西走向。冬暖式大棚的建造结构要合理，后立柱高走向。冬暖式大棚的建造结构要合理，后立柱高 2.8-3 米，后墙高米，后墙高1.8 米，大棚跨度米，大棚跨度 8 米。棚建好后整平地面，挖沟施肥，然后栽植。米。棚建好后整平地面，挖沟施肥，然后栽植。培养技术培养技术一一 建棚建棚 塑料大棚建造要选择背风向阳、地面平整、土壤塑料大棚建造要选择背风向阳、
4、地面平整、土壤肥沃，有水浇条件好的地方。普通大棚建造比较简单，可因地制宜，肥沃，有水浇条件好的地方。普通大棚建造比较简单，可因地制宜，用竹竿搭成，东西走向。冬暖式大棚的建造结构要合理，后立柱高用竹竿搭成，东西走向。冬暖式大棚的建造结构要合理，后立柱高2.8-3 米，后墙高米，后墙高 1.8 米，大棚跨度米，大棚跨度 8 米。棚建好后整平地面，米。棚建好后整平地面，挖沟施肥，然后栽植。挖沟施肥，然后栽植。二二 挖苗挖苗 一般在霜降前十天左右挖好苗用土或沙子把根埋一般在霜降前十天左右挖好苗用土或沙子把根埋好，嫁植在阴凉处，等待入棚。好，嫁植在阴凉处，等待入棚。三三 苗挖好后，大棚开始要覆盖大棚塑料
5、，备好温度计等保苗挖好后，大棚开始要覆盖大棚塑料，备好温度计等保温设施。棚内温度达温设施。棚内温度达 20 摄氏度左右时，开始选苗入棚，苗子从高摄氏度左右时，开始选苗入棚，苗子从高到低顺序排放栽苗深度，一般把根系埋好为适。不要埋的太深，一到低顺序排放栽苗深度，一般把根系埋好为适。不要埋的太深，一般一亩地（般一亩地（666.6 平方）一年生苗选平方）一年生苗选 3 万株左右，二年生苗万株左右，二年生苗 2 万万株左右。株左右。苗进棚栽完后，在统一浇水一遍，天气如果很冷，晚上要盖草苗进棚栽完后，在统一浇水一遍，天气如果很冷，晚上要盖草垫或盖双层塑料保温。入棚十天左右开始喷清水一次，以后相隔七垫或盖
6、双层塑料保温。入棚十天左右开始喷清水一次，以后相隔七天左右喷清水一次，一般喷三次左右，大约二十天左右，开始清水天左右喷清水一次，一般喷三次左右，大约二十天左右，开始清水加浓度为加浓度为 20%九二九二 0 刺激素，打破苗子休眠期，促使苗芽萌发。刺激素，打破苗子休眠期，促使苗芽萌发。七天左右喷施一次。在一般常温下苗子入棚后二月左右芽子长到七天左右喷施一次。在一般常温下苗子入棚后二月左右芽子长到15-20 公分高，这时可采第一次芽菜上市。公分高，这时可采第一次芽菜上市。四四 管理管理 大棚的管理是高产的关键，第一年育苗要根据实大棚的管理是高产的关键，第一年育苗要根据实际情况确定密度，一般密度越大产
7、量越高。每次采芽后要及时追肥际情况确定密度，一般密度越大产量越高。每次采芽后要及时追肥与浇水，以保持正常生长。与浇水，以保持正常生长。大棚的温湿度管理：定植后的塑料大棚白天温度应掌握在大棚的温湿度管理：定植后的塑料大棚白天温度应掌握在10-25 摄氏度之间，夜间应保持在摄氏度之间，夜间应保持在 7-10 摄氏度，如遇寒流，夜摄氏度，如遇寒流，夜间应采取加温措施。一般大棚的湿度比外界高，但是由于光照好、间应采取加温措施。一般大棚的湿度比外界高，但是由于光照好、温度高、蒸发量大，浇水次数应多些。冬季有时天气不好，反之少温度高、蒸发量大，浇水次数应多些。冬季有时天气不好，反之少浇水，防止高温高湿。总
8、之根据气侯的特点合理调节大棚的温湿度，浇水，防止高温高湿。总之根据气侯的特点合理调节大棚的温湿度，以利于香椿芽生长。根部追肥可用尿素、磷酸钾、过磷酸钙、熟石以利于香椿芽生长。根部追肥可用尿素、磷酸钾、过磷酸钙、熟石灰等结合追施叶面追肥可用磷酸二氢钾、光合微肥、植物动力等。灰等结合追施叶面追肥可用磷酸二氢钾、光合微肥、植物动力等。浇水要根据棚内的情况适当掌控，木本植物需水量少，平时棚内保浇水要根据棚内的情况适当掌控，木本植物需水量少，平时棚内保持干燥为宜。持干燥为宜。五五 采芽采芽 一般的冬暖式塑料大棚，在冬天不加温情况下，从一般的冬暖式塑料大棚，在冬天不加温情况下，从定植到第一次采芽约定植到第
9、一次采芽约 30-40 天。当苗高天。当苗高 35 厘米左右时，将上部厘米左右时，将上部10 厘米的嫩梢剪下，促其多发侧芽。以后当新芽长到厘米的嫩梢剪下，促其多发侧芽。以后当新芽长到 15 厘米时采厘米时采摘，采摘的时间最好在晴天中午，采芽时要将芽柄一次摘下，以促摘，采摘的时间最好在晴天中午，采芽时要将芽柄一次摘下，以促侧芽萌发。将采下的香椿芽以侧芽萌发。将采下的香椿芽以 250 克或克或 500 克扎成一捆，上下要克扎成一捆，上下要整齐，立在水盘中整齐，立在水盘中 2-3 小时，待吸足水后装入塑料袋，即可上市。小时，待吸足水后装入塑料袋，即可上市。市场价值市场价值香椿芽有很可观的市场价值，同
10、时也还有多方面的营养价值。香椿芽有很可观的市场价值，同时也还有多方面的营养价值。据化验分析，每据化验分析，每 100100 克鲜椿芽中含蛋白质克鲜椿芽中含蛋白质 5.75.79.89.8 克，脂肪克，脂肪 0.40.4 克，克，粗纤维粗纤维 2.52.5 克，糖类克，糖类 2.52.5 克，灰分克，灰分 1.41.4 克，胡萝卜素克，胡萝卜素 0.930.931.361.36 克，克，尼克酸尼克酸 0.70.7 克，抗坏血酸克，抗坏血酸 5656 毫克，钙毫克，钙 110110143143 毫克，磷毫克，磷 120120135135毫克，铁毫克，铁 4.34.33434 毫克，钾毫克，钾 54
11、54 毫克，锌毫克，锌 5.75.7 毫克，镁毫克，镁 32.132.1 毫克，毫克，氯氯 4545 毫克。毫克。 一一 食用：嫩芽及嫩叶可作蔬菜食用，在烹调中可进行炒、拌、食用：嫩芽及嫩叶可作蔬菜食用，在烹调中可进行炒、拌、蒸、炝等。香椿人馔，能烹调多种特色菜肴，味道鲜美爽口，堪称蒸、炝等。香椿人馔，能烹调多种特色菜肴，味道鲜美爽口，堪称席上珍品。如北方的席上珍品。如北方的“ “香椿拌豆腐香椿拌豆腐“ “，华北的，华北的“ “香椿辣椒香椿辣椒“ “，四川的，四川的“ “椿椿芽炒鸡丝芽炒鸡丝“ “都别有风味，至于陕西的都别有风味，至于陕西的“ “炸香椿鱼炸香椿鱼“ “更是负有盛名的传统更是负有
12、盛名的传统菜，而安徽的香椿菜越加名目繁多，美不胜收。菜，而安徽的香椿菜越加名目繁多，美不胜收。 二二 药用：香椿叶、香椿子及椿白皮均可供药用。香椿叶功用药用：香椿叶、香椿子及椿白皮均可供药用。香椿叶功用主治消炎、解毒、杀虫，治肠炎、痢疾、疔疽、疥疮、白秃主治消炎、解毒、杀虫，治肠炎、痢疾、疔疽、疥疮、白秃; ;香椿子香椿子功用主治祛风、散寒、止痛，治风寒外感、风湿关节炎痛、疝气功用主治祛风、散寒、止痛，治风寒外感、风湿关节炎痛、疝气; ;椿椿白皮功用主治除热、燥湿、涩肠、止血、杀虫，治久痢、肠风便血、白皮功用主治除热、燥湿、涩肠、止血、杀虫，治久痢、肠风便血、崩漏带下、遗精等。崩漏带下、遗精等
13、。泰山红泰山红香椿香椿是本苗圃专业生产基地，已形成种子、种苗、菜为是本苗圃专业生产基地，已形成种子、种苗、菜为一体专业化实体。自一体专业化实体。自 1995 年以来，每年出圃一年生苗几百万株，单年以来，每年出圃一年生苗几百万株，单价稳定，每株一般在价稳定，每株一般在 0.15 元左右，出圃率每亩（元左右，出圃率每亩（666.6 平方）平方）2 万株万株以上。随着近几年冬暖式大棚普遍，全国各地客商种植户，到以上。随着近几年冬暖式大棚普遍，全国各地客商种植户，到 11 月月中旬，纷纷抢购入棚，争取春节前后上市。入棚简单，技术含量低，中旬，纷纷抢购入棚，争取春节前后上市。入棚简单，技术含量低，上市快。每年春节前后市场平均单价不低于上市快。每年春节前后市场平均单价不低于 20 元元/斤。现在我基地斤。现在我基地已建成已建成 500 所示范大棚所示范大棚.我们苗圃全体员工随时期待全国新老客商及种植大棚户，前来本我们苗圃全体员工随时期待全国新老客商及种植大棚户，前来本圃观光考察。圃观光考察。注：基地常年提供泰山红香椿种子。免费邮寄一切种植及大棚管注：基地常年提供泰山红香椿种子。免费邮寄一切种植及大棚管理技术资料。理技术资料。联系人：马纪芳联系人：马纪芳 联系电话联系电话:13954898857 山东省泰安市北集坡镇迎新苗圃山东省泰安市北集坡镇迎新苗圃
