VE与小猪营养的关系

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1、VEVE 与小猪营养之间关系与小猪营养之间关系最有利润的饲养小猪方式是小猪能在最健康状态下成长。小猪摄取适当营养，是决定小 猪健康重要因素。小猪的营养分摄取分为下列三个重要阶段： 子宫内阶段：藉由母猪胎盘提供小猪发育所需营养。 哺乳阶段：先藉由初乳、接着是母乳，再由教槽饲料来提供小猪生长所需营养。离乳阶段：饲料是唯一营养来源。 由上述可知，成功饲养健康小猪，需要有正确母猪营养，才能在子宫内阶段及哺乳阶段， 提供小猪足够生长所需营养。母猪摄取足够维生素 E，对小猪生长和存活率具有很大相关 性(另外专题再讨论这个领域)。这篇文章仅针对维生素 E 对小猪营养来讨论。 、维生素 E 在小猪组织含量1.

2、 小猪初生阶段血液中维生素 E 含量： 研究报告显示，母猪胎盘传递维生素 E 能力相当低，所以刚初生小猪体内蓄积维生素 E 量 特别少。在小猪摄取初乳前，母猪体内蓄积维生素 E，对初生小猪体内蓄积维生素 E，仅 有轻微影响。在图型 2 指出，在母猪怀孕期饲料中，每公斤添加维生素 E100 毫克，对小 猪体内维生素 E 含量，仅有轻微影响。 图型 1 显现，在小猪刚出生和离乳时，肝脏内维生素 E 的蓄积量相当低。当小猪开始摄取 初乳後，体内维生素 E 的含量，增加了好几倍。图 2 显示，在小猪出生後 5 至 10 天内， 血浆中的维生素 E 蓄积量达到高峰。图型 2 显示在母猪饲料中添加维生素

3、E，对小猪体内维生素 E 蓄积量的影响如下： 母猪饲料中没添加维生素 E：初生小猪摄取初乳及母乳後，仅稍微增加小猪体内的维生素 E 蓄积量。母猪怀孕期饲料中添加维生素 E 100 毫克公斤：还未摄取初乳的刚出生小猪，小猪血浆 蓄积高量的维生素 E。而且在摄取初乳後，小猪血浆中维生素 E，仍然维持高水准。但小 猪体内蓄积维生素 E，很快就降低。 母猪哺乳期饲料中添加维生素 E 100 毫克公斤：小猪在吸吮初乳後，能快速增加小猪血 浆中的维生素 E 蓄积量。在离乳後，小猪仍能维持血浆中维生素 E 含量。小猪在哺乳期间， 能维持体内维生素 E 蓄积量。结论 能经过母猪胎盘，输送至小猪之维生素 E 量

4、相当少。刚出生小猪，体内仅含有相当微量维 生素。当小猪摄取初乳後，体内维生素 E 量快速提升。在离乳时，体内蓄积的维生素 E 又 快速下降。 在母猪怀孕期饲料添加维生素 E 之结果： 能提升初生小猪体内维生素含量。 能提升母猪初乳中维生素 E 含量，维持小猪体内维生素 E 含量高峰。 在哺乳期母猪饲料添加维生素 E 之结果： 能维持小猪体内维生素 E 的含量。 能减轻小猪离乳後，所产生之紧迫压力。2. 初生和离乳时的小猪，体内维生素含量： 在图 1 及图 2，明显指出小猪刚出生和离乳时，体内维生素 E 之蓄积量。 小猪刚出生後，这段生存之重要时刻(初生後 4 天内)，其体内维生素 E 含量相当

5、低，但是 在小猪吸吮含足够维生素 E 乳汁後，能很快提升小猪体内维生素 E 蓄积量。 刚离乳小猪，其体内所蓄积维生素 E 和硒很快被耗尽。当小时开始摄取含丰富维生素 E 之饲料时，会很快提升体内维生素 E 的蓄积量。日粮中脂肪含量，能促进维生素 E 吸收。小 猪利用饲料中脂肪之能力低於中大猪，导致吸收之维生素 E 也降低。这也是刚离乳小猪， 体内维生素 E 蓄积量低原因之一。 在哺乳母猪饲料中添加维生素 E，能增加哺乳期及离乳小猪之体内维生素 E 蓄积量(见图 2)。 在小猪料内添加高剂量维生素 E，能降低离乳小猪体内维生素 E 量低所持续时间(见图 3)。 在小猪饲料中无额外维生素 E 添加

6、，则小猪体内维生素 E 蓄积量，在离乳 4 周後，才有显 着提升。但是若在小猪饲料添加维生素 E，则小猪体内维生素 E 蓄积量在离乳後两周，已开始提升。小猪饲料中脂肪含量也会影响离乳小猪体内的维生素 E 蓄积量。小猪饲料中添加脂肪，小 猪体内维生素 E 蓄积量提升速度比喂饲未添加脂肪饲料速度缓慢。(见图 4)而小猪离乳时体 重，并不会影响小猪体内维生素 E 蓄积量。结论 在小猪成长中有两个重要阶段：(1)小猪刚出生时刻；(2)小猪刚离乳时刻。可惜的是在这两 个决定性阶段，体内维生素 E 蓄积量都相当低。但是尚可在母猪哺乳期饲料添加维生素 E 和小猪教槽料或哺乳料添加维生素 E 饲料，来改善因小

7、猪体内维生素 E 蓄积量低，所可能 造成抑制生长和降低免疫能力之问题发生。3. 维生素 E 之来源：初乳是小猪维生素 E 第一个来源，小猪摄取初乳後，体内维生素 E 快速提升(见图 1 及 2)。 所以增加母猪饲料中维生素 E 添加量，能提高初乳中维生素 E 含量(见图 5、6、7)。母乳可为提供小猪哺乳期，维生素 E 主要来源。但是母乳中之维生素 E 含量低於初乳中含 量。虽然母猪饲料中维生素 E 量，无法像对初乳影响那麽直接，但是对母乳中维生素 E 蓄 积量有绝对影响(见图 5、6)。在母猪哺乳期间饲料添加维生素 E，能提升母乳中维生素 E 含量。饲料在小猪哺乳期间已开始少量供应，但在小猪

8、离乳後，饲料中维生素 E，是小猪的维生 素 E 唯一来源。小猪饲料添加维生素 E，是最直接供应来源。所以可见在饲料中添加足够 量维生素 E 之重要性，且还有下列几点好处： (1)在小猪哺乳後期，可维持猪体内维生素 E 蓄积量。 (2)弥补小猪离乳後，摄食量之不足。(3)在小猪离乳後，能快速补充小猪体内维生素 E 之下降现象。结论小猪生长阶段，所能获得之维生素 E，主要由下列三个来源供应： 初乳：母猪怀孕期饲料中添加维生素 E 含量，能影响初乳中维生素 E 含量。 母乳：母猪哺乳期饲料中添加维生素 E 量，能影响母乳中维生素 E 量。 饲料：教槽及哺乳饲料，能直接影响小猪体内维生素 E 含量，而

9、且小猪离乳後饲料中维 生素 E，是小猪获得维生素 E 唯一来源。小猪体内维生素 E 蓄积量影响因素：胎次：母猪怀孕胎数愈多，体内蓄积的维生素 E 及硒量愈低，会影响初乳及母乳中维生素 E 含量，导致小猪体内维生素 E 蓄积量降低。图 6 显示，虽然母猪饲料中含有相同量维生 素 E，第二胎次的初乳中维生素 E 含量比第一胎之初乳低。而且图形 8 显示，小猪显现维 生素 E 缺乏现象，与母猪饲料维生素 E 含量有关。母猪饲料中维生素 E 添加量低，则在第 二胎次以後出生之小猪，容易显现出维生素 E 缺乏症状。 早期离乳：哺乳小猪仅有很短时间，能从母乳中获得足够维生素 E，来提升小猪体内维生素 E

10、蓄积量。小猪离乳时体内维生素蓄积量，是在小猪哺乳期间建立。而早期离乳，会导 致小猪离乳时维生素 E 蓄积量很低。而且现代猪场管理，增长母猪使用年限，更加深早期 离乳小猪之维生素 E 蓄积量低而可能产生不利生长之结果。 母乳：母乳和初乳，是刚出生小猪之唯一维生素 E 来源。所以母乳产量，会影响小猪维生 素 E 摄取量。如母猪患有乳房炎等问题，导致无法泌乳，会造成小猪在哺乳期，维生素 E 摄取不足。 维生素 E 缺乏症状 明显特异症状： 骨骼肌肉部位颜色变淡(白色肌肉症状)。 心肌坏死(桑椹心脏病)。 小肠部位水肿。 肝脏坏死。 大量大肠杆菌聚集在心脏和肺脏组织。 一般症状： 离乳小猪有下痢现象。

11、 小猪易受紧迫压力。 对抗生素效力降低。 初生小猪死亡率增加。 对於铁剂注射易发生过敏症。 贫血。 图 8 表示，在母猪第二胎次，若母猪饲料中维生素 E 添加量不足，会导致小猪维生素 E 缺 乏症状发生。若母猪饲料中超高量添加(220 毫克公斤)，即使在第二胎次，也没有维生素 E 缺乏症状发生。小猪严重缺乏维生素 E，则小猪死亡率会增加。而在小猪离乳後 7 至 14 天内，死亡率最高， 而且死亡的小猪，常是同胎小猪中最大的，其死亡之主要临床症状为营养性肌肉萎缩。 小猪最初维生素 E 之缺乏症状，为没有太大危害的一般症状，但会而导致小猪易受疾病侵 扰。若维生素 E 严重缺乏，则会导致小猪死亡现象

12、，且显现特殊部位组织坏死现象。而死 亡的小猪，都是同窝小猪之中，营养最好，生长最快，体重最重的小猪，对养猪业者之经 济损失相当大。 维生素 E 与免疫相关性小猪出生後第一天的免疫能力，是由初乳获得小猪被动免疫力。但是小猪从母猪所获得之 被动免疫，在 2128 日内，会快速降低。而且在现代化养猪环境，每日都可能暴露在不同 病原菌中，近代研究证实，维生素 E 在免疫过程中扮演重要角色。在营养平衡饲料中添加 维生素 E 和硒，能增加猪合成抗体能力。给予小鸡高剂量维生素 E，能增强小鸡体内抗体，防御大肠杆菌侵入。维生素 E 在猪，也 有类似鸡之免疫效果。小猪饲料中添加维生素 E，能防止小猪肝脏和心脏中

13、的大肠杆菌聚 集。在小猪饲料中添加维生素 E 110 毫克公斤，能增加离乳小猪(68 周龄时)对大肠杆菌 抗体力价。 维生素 E 对铁吸收影响 在小猪肌肉注射维生素 E，能防止任何因为注射铁剂，所可能发生铁中毒现象。而最适当 注射维生素 E 之时间，需在补充铁剂注射前 24 小时，这比铁剂和维生素 E 同时注射之效 果好。 给予小猪低剂量铁剂 维生素 E 能防止小猪对铁的过敏反抗。然而高剂量之铁剂(800 毫克铁公斤)注射，所可能 产生之死亡现象，虽有维生素 E 的补充，仍无法防止此死亡现象。 化验铁中毒之小猪组织，发现组织中维生素 E 蓄积量很低。但是小猪若能从母乳获得足够 维生素 E，则不

14、会发生对铁剂过敏现象。 维生素 E 与脂肪关系 多元未饱和脂肪酸和维生素 E 比例，是饲料中添加维生素 E 重要考量因素。因维生素 E 能 抑制脂肪氧化，而小猪日粮中含有多元未饱和脂肪酸愈多，则维生素 E 添加量也需同时提 高。 脂肪酸能经过胎盘，传递给小猪，而维生素 E 之传递能力却相当低，改变了小猪体内维生 素 E 和多元未饱和脂肪比例，而导致小猪维生素 E 缺乏症状发生。初乳中维生素 E 含量，会受初乳中多元未饱和脂肪酸影响(见图 5)。母猪饲料中多元未饱和 脂肪酸含量愈高，则初乳中的维生素 E 含量愈低。而且母猪饲料中多元未饱和脂肪酸愈高， 初乳中未饱和脂肪酸也同时提高，所以要同时增加

15、小猪维生素 E 需要量，才能维持小猪体 内多元未饱和脂肪酸和维生素 E 适当比例。 虽然初乳中维生素 E 和多元未饱和脂肪酸比例，还未明确数据化。但一般建议饲料中维生 素 E 和多元未饱和脂肪酸比例为 3：1。可推论初乳中维生素 E 和多元未饱和脂肪酸比例低 於饲料中，而且可能低 3620，母乳中的比例则更低。所以母猪饲料需提供足够维生素 E，才能满足初乳和母乳中维生素 E 和多元未饱和脂肪酸比例，以确认小猪能获得足够维 生素 E。 总结 综合上面讨论，为使小猪获取足够维生素 E，需以下列方式来改善：提高维生素 E 量通过胎盘，传递给小猪之量。快速提高小猪在刚出生和离乳时，体内维生素 E 蓄积

16、量。 提高初乳中维生素 E 含量。 建立小猪在哺乳期间，高维生素 E 蓄积量。 提高小猪饲料维生素 E 添加量，能快速增加小猪离乳後体内维生素 E 蓄积量。在正常饲养环境下，防止维生素 E 缺乏症发生，适当维生素 E 饲料中添加建议量：母猪怀孕期 维生素 E：4060 毫克公斤母猪哺乳期 4060 毫克公斤教槽饲料 4080 毫克公斤哺乳饲料 4080 毫克公斤 *当饲料脂肪超过 3时，每提高 1，需提高每公斤饲料中维生素 E 5 毫克。最近之研究资料显示，在教槽饲料及哺乳饲料添加高剂量的维生素 E(200 毫克公斤)，可 促进小猪免疫能力增加存活率。在母猪哺乳期饲料添加稍高剂量维生素 E(100 毫克公斤)， 能增加母猪乳汁中维生素 E 含量维持小猪在哺乳期间，体内维生素 E 蓄积量。