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1、 烘焙企业门店账目规范条例烘焙企业门店账目规范条例第第 1 1 条条 目的目的为进一步规范各营运门店交账流程，便于财务及时准确登记核算各门店销售业绩，实时反映各门店销售状况。第第 2 2 条条 原则原则1真实：店面所有账目（手工、系统）必须是真实的，售卖的任何产品都要输入电脑烘焙系统，不允许作弊或弄虚作假。2准确：销售的过程要求准确无误，一个条码对应一个商品，输入的条码和仓位都必须准确无误，另填写的销售存款封面要准确反映出门店销售状况。3完整：营业间所有收到的商品都必须及时准确作入库处理不得遗漏商品，销售存款封面逐项填写完整。4清楚：销售存款封面每一项销售填写要一目了然，一项对应一种销售.附件
2、：*公司日销售存款封面公司日销售存款封面店 年 月 日至 日类 别存 款安港 券银联刷 卡储值 卡现金 券蛋糕 券备注小 计总销 售 销售 额 蛋 糕 面 包 饮 料 储值卡充值金 额昨余货 ： 今进货： 报废： 折扣： 今余货 ： 签 字：昨余货昨余货 + 今进货（所有入库金额）今进货（所有入库金额）- 报废报废 - 折扣折扣 - 今余货今余货 = 今日销今日销售金额售金额 各门店要牢记这个算式，任何一项填写不对，就会导致这个算式就会不平等，请立即查找原因。第第 3 条条 交账流程交账流程上 交 单 据日销 售存 款 封面 和存 款回 执公司 发货单 （发货单 一式五联， 门店留存 白联，次
3、 日随账由 JAC 车带 回）现烤间手工 单发货单和 入库单（有 现烤间门店； 发货单一式 两联，装订 上入库小票。 次日随账由 JAC 车带回）裱花间手工 单和入库单 （有裱花间 门店；发货 单一式两联 并装订上入 库小票。次 日随账由 JAC 车带回）门店间手 工调拨单 和调拨小 票（手工 调拨单一 式三联。 红联装订 调拨小票。 次日随账 由 JAC 车 带回）VIP 卡 日销售 统计单 装订上 销售小 票。 （次 日随账 由 JAC 车带回）盘存 小票。 （次 日随 账由 JAC 车 带回）交款 小票。 （次 日随 账由 JAC 车 带回）单 据 份 数各 1 份1 份手工单 1 份；
4、 入库单 1 份。手工单 1 份； 入库单 1 份。2 份1 份2 份2 份签 字 方 需 求当班 负责 人签 字。生产发货 员和接货 店员签字店面上货员， 现烤师，店 面当班负责 人三方签字。店面上货员， 现烤师，店 面当班负责 人三方签字。车队驾驶 员，调出 门店当班 负责人， 调入门店 当班负责 人三方签 字。售卡人 签名， 当班负 责人签 字证明。1.早 班盘 存小 票需 两班 负责 人双 方签 字； 2.晚 班盘 存小 票由 晚班 负责 人签 名。1.早 班交 款表 小票 需两 班负 责人 双方 签字；2.晚 班交 款表 小票 由晚 班负 责人 签名。第第 4 4 条条 处罚处罚如违
5、反上述条例者给予责任人 20 元/次的处罚，情节严重者予以责任人 50 元/次的处罚。签 字 内 容认真 填写 进/销 /存等 各项 数据, 并签 字。如来货与 发货单无 误。双方 在发货联 底部签名。如有差异 则在对应 栏目填写 差异数量， 发货员在 本栏签名。 然后双方 在发货联 底部签名。确认无误。确认无误。车队驾驶 员，调出 门店当班 负责人， 调入门店 当班负责 人三方签 字。证明售 卡数量。1.早 班盘 存小 票双 方签 验收 无误， 并签 名。 2.晚 班签 存多 少金 额的 货品， 并签 名。1.早 班盘 存小 票双 方签 验收 无误， 并签 名。 2.晚 班签 存多 少金 额的 货品， 并签 名。
