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1、如何去做营销1、全员营销，任何一个人都是一个营销，针对过年过节应该有短信祝福、电话拜访、登门拜访，这个工作并不是让营销人员去做，每个熟悉咱客户的人都应该去做。特别是前厅管理人员，老总，更应该去做客户营销。2、查看订餐本记录，结合以前的分类客户，对号入座看一月能来几次，来的次数多的，经常性来的，如果突然一个星期半个月不来的客户，就应该及时给客户发条慰问短信，或者让店长打个拜访电话询问一下是否对电哪个地方有不满的情况，这样可以随时抓住客人的反常情况，结合这一情况专门做出一个方案以免同样的事情发生在别外的客户身上。这样就容易得不偿失。3、所谓的营销种类很多，我认为最大的营销应该就是客户关系维护的营销
2、，维系顾客的忠诚度才能真正的给咱店带来最大的效益。维系好顾客到底有哪几个方面的效益。1、从现有顾客去发展新的顾客，带来新血液。忠诚的顾客愿意更多地购买饭店的产品和服务，忠诚顾客的消费，花的钱是随意来一次消费支出的两到四倍，而且随着忠诚顾客年龄的增长、经济收入的提高或顾客单位本身业务的增长，请客需求量也会随之增加。这样我们营业额也会随之增加。2、减少销售成本。饭店吸引新顾客需要大量的费用，如各种广告投入、促销费用以及了解顾客的时间成本等等，但维持与现有顾客长期关系的成本却逐年递减。 3、赢得口碑宣传，经常性来的顾客和老顾客，说明比较认咱店，通过他们口去宣传，要比做广告宣传的好，并且新发展的顾客，
3、也不知道这店到底怎么样，他们会问别的顾客，那边的菜品怎么样，是否实惠等一些问题，这些、老顾客都能够给予回答，并且这样的回答会让新来的顾客放心。4、要建立属于自己酒店的一个营销联络网，特别是咱的签单客户，有很信誉并且忠实的客户也可以在咱能力之下给予一个折扣。对于有些司机或者一些想占小便宜的人也可以专门为他们制定一个销售方案比如你带朋友来吃饭累计 2000 送 200 元钱等。对于这些大单位或者经常来的顾客我们也可以充卡，充 5000 送多少这样的活动来把这些顾客群体稳定住，有了卡，上哪吃都是吃，他不会让他的卡的钱呆着睡觉。5、适时的去回馈这批老客户，比如说可以选个时间去请这批老顾客聚在一起吃个饭
4、，就是一个感恩回馈，这样能够让这批老顾客感觉老板很重视他们，这样他们感觉也很有面子，特别是做生意的老板，他们会感觉去别的地方吃饭有一种对不起咱这个店的感觉。这就是我所感觉我能想到的一些东西，也是结合以前工作所接触到的一些营销所写的不知道亲们是否能用的上。企业发展要倡行80/20法则企业发展倡行“80/20法则”，即大部分企业80%的营业额是来自于其中20%的忠实顾客群的重复购买或消费，而其他20%的营业额才来自于那些80%的游离顾客。不少酒店就缺乏对20%忠实顾客需求的研究，没有考虑到如何才能吸引他们入住，如何才能根据他们的需要进行饮食、娱乐、社交等活动和消费的激励促销，更没有考虑到如何进行“
5、个性化“的经营销售。市场是酒店生存的源泉，而市场的主要矛盾就是供求矛盾，因此，酒店的经营思维应该一切以市场的需要为出发点和落脚点，我们必须把企业推向市场，在市场中求得生存发展，从而确立在本地行业领域的主导地位。酒店无论怎样变化，万变不离 “服务”之其宗，服务是酒店行业的本质，它是我们的产品，它决不是单靠花本钱，靠硬件，可以代替的。所以，酒店的“个性营销”应该从以下几个方面去考虑：第一， 提供个性化服务。人们的消费观念及消费需求不断向高级阶段发展，消费者已从原有的数量消费、质量消费转向个性化消费。酒店提供的是生活服务，客人的一般心理总是求新、求异、求变的，比如对于异地的各种文化，人们往往表现得乐
6、意接受。如果在服务中一味去迎合客人原有的生活方式，势必导向客户的“移情别恋”，无法取得理想效果。当然，创新服务不能强加于人，要给客人提供多种选择的余地，并尊重客人的选择，做好个性化服务。酒店创新就要遵照顾客的要求去进行，特别是“顾客资料库”中的那20%忠实客户群体。他们大多是某一行业的成功人士，重复购买力强，对于酒店的评价和选择，往往影响着周围许多人，且他们的消费品位变化极快。所以在营销战略上，应把忠诚顾客置于组织结构的中心，通过向会员提供超值和可供选择的服务与之建立长期的紧密性关系。使老顾客不断感受到新的服务和新的变化，提升他们对产品的忠诚度。第二、强化人性化营销。特色服务的推出，其实在每一
7、个酒店来言，都会随着不同时令段而不断推陈出新。作为酒店人最明白，主要的并非单单是环境设施的花样设计，也不在于价格上的优劣势等，而是最重要的一环：如何落实到推而广之？如何使服务做到深入人心？这才是酒店运营者所关注的最大课题，即成功服务的推出是必要落实到具体实施及宣传推广之上。个性化的服务就要采用个性化的营销。真正抓住顾客心的，似乎正是人文的气息。如果你乘坐过新加坡航空公司的班机，相信你会对她留下极为深刻的印象，许多乘客甚至认为那是生命中非常值得留恋的美妙时光。新航不是大公司，恐怕也永远成不了世界性的大公司，但她无疑是世界上最好的航空公司之一，其根本的原因在于新航员工所一贯秉持的理念：待顾客如亲人。这种理念深入骨髓、溢于言表，体现于员工的举手投足。从本质上来说，人性化营销并非一种策略，而是一种基本的态度，是信念。
