《论中医药膳在高血压病上的应用》由会员分享，可在线阅读，更多相关《论中医药膳在高血压病上的应用（8页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、湖湖南南农农业业大大学学课课程程论论文文学 院： 班 级：姓 名： 学 号： 课程论文题目：论中医药膳在高血压病上的应用课程名称：中医药膳评阅成绩：评阅意见：成绩评定教师签名：日期： 年 月 日课程论文题目课程论文题目 论中医药膳在高血压病上的应用学 生：XXX(XXX 学院 XXX 班，学号 XXX)摘 要：随着社会快速发展，给人造成非常大的压力，导致人的身体出现不同疾病，高血压已成为老百姓中常见疾病，并且已严重威胁到人们的身体健康。而中医作为中华民族的传统瑰宝，中医药膳在疾病治疗上有着其独特之处。讨论中医药膳在高血压病上的应用，将有助于在高血压治愈上突破，并且更可以以此为例，发展中医药膳在
2、其他病治愈上应用的探究。关键词：高血压、中医药膳、治愈方法导入语：高血压已严重危害人们的健康，被医学界称为“健康的第一下手” 。目前，我国高血压的发病率有逐年升高的趋势。因此，全社会应该高度关注。在此讨论中医药膳在高血压病上的应用，将应用中医药膳，在治愈高血压病上作出突破性研究。一、中医药膳与高血压简介（一）中医药膳简介中医药膳是中医药学与中国传统饮食文化和烹饪学相结合，并以研究药与食的配剂规律、特殊制作工艺及在保健、预防、康复和治愈等方面的应用方法和规律等为主要内容的一门交叉学科。1（二）高血压高血压病是指在静息状态下动脉收缩压和/或舒张压增高(=140/90mmHg),常伴有脂肪和糖代谢紊
3、乱以及心、脑、肾和视网膜等器官功能性或器质性改变，以器官重塑为特征的全身性疾病。2高血压病的辨证施膳上，高血压病是一种证情多变，病型复杂的慢性病。3二、高血压治愈方法（一）一般方法注意劳逸结合，保持足够的睡眠，参加力所能及的工作、体力劳动和体育 锻炼。注意饮食调节，以低盐、低动物脂肪饮食为宜，并避免进富含胆固醇的 食物。肥胖者适当控制食量和总热量，适当减轻体重，不吸烟。 服用少量镇静剂可减轻精神紧张和部分症状，可选用：安定、溴化钾、苯巴比妥、利眠宁等。 （二）中医疗法41、降压枕疗法据明朝李时珍本草纲目第九卷记载“石膏亦称细理石，又名寒水石， 其性大寒，主治中风寒热，有解肌发汗，除口干舌焦，头
4、痛雅疼等功能，及袪 瘟解热之良药”。据中医理论及民间使用证明：高血压属热症，石膏性大寒， 用石膏枕头，以寒克热，能自然调节脑神经和人脑正常温度，使脑血管正常工 作，可有效地控制血压升高，长期坚持使用，能将血压逐步降低至正常水平。 2、气功疗法一般取内养静功法，可以取坐姿或站姿。坐姿是坐于椅子上，双腿分开自 然踏地，两手放于大腿上，手心向下，全身放松，心情怡静，排除杂念，意守 丹田，口唇轻闭，双目微合，调整鼻息。站姿是身体自然站立，双脚分与肩平， 两膝微屈，两手抱球放于身前，全身放松意守丹田，调整呼吸。每次 1030 分 钟，每日 12 次。 3、头部按摩法中医认为“头为诸阳之会”，人体十二经脉
5、和奇经八脉都汇聚于头部，而 且头部有几十个穴位。正确的按摩和日常的一些良好习惯对高血压患者可以起 到意想不到的保健作用。梳头可促进头部血液循环，疏通经脉，流畅气血，调节大脑神经，刺激皮 下腺体分泌，增加发根血流量，减缓头发的早衰，并有利于头皮屑和油腻的清 除。梳头方法是每天早、中、晚各梳头一次，用力适中，头皮各部全部梳理一 遍，每次 23 分钟。推发 两手虎口相对分开放在耳上发际，食指在前，拇指在后，由耳上发际推向头顶， 两虎口在头顶上会合时把发上提，反复推发 10 次，操作时稍用 力。两掌自前额像梳头样向脑部按摩，至后颈时两掌手指交叉以掌根挤压后颈 有降压的作用。 4、足部按摩法中医经络学指
6、出，脚心是肾经涌泉穴的部位，手心是心包络经劳宫穴的部 位，经常用手掌摩擦脚心，可健肾、理气、益智、交通心肾，使水火相济、心 肾相交，能防治失眠、多梦等，对高血压病也有很好的疗效。足部与全身脏腑经络关系密切，承担身体全部重量，故有人称足是人类的 “第二心脏”。 有人观察到足与整体的关系类似于胎儿平卧在足掌面。头部向 着足跟，臀部朝着足趾，脏腑即分布在跖面(脚掌)中部。根据以上原理和规律， 刺激足穴可以调整人体全身功能，治疗脏腑病变。 5、足浴疗法中医学认为，人体五脏六腑在脚上都有相应的投影，脚部是足三阴经的起 始点，又是足三阳经的终止点，踝关节以下就有六十多个穴位。如果经常用热水泡脚，能刺激足部
7、穴位，促进血脉运行，调理脏腑，从而达到强身健体、祛 除病邪、降压疗疾的目的。足浴时，水的温度一般保持在 40 度左右，太高太低 都不好；水量以能没过脚踝部为好，双脚放热水中浸泡 510 分钟，然后用手 按摩脚心。 (三)降压药物治疗根据病情合理使用降压药物，使血压维持在正常或接近正常水平，对减轻 症状，延缓病情进展以及防止脑血管意外、心力衰竭和肾功能衰竭等并发症都 有作用。降压药物种类很多，各有其特点，目前趋向于作用持久，服用次数减 少的长效制剂或剂型，以方便病人服用。常用的降压药物有：1 、利尿降压剂：氢氯噻嗪、环戊甲噻嗪、氯噻酮、速尿等2、 中枢神经和交感神经抑制剂：利血平、降压灵、盐酸可
8、乐定3、 肾上腺素能受体组滞剂： 阻滞剂如心得安、氨酰心安、和美多心安 等； 阻滞剂如苯苄胺、+ 阻滞剂如柳氨苄心安4、 酶抑制剂如血管紧张素转换酶抑制剂如卡托普利、依那普利等5、 钙离子拮抗剂如硝苯地平、氨氯地平等6、 血管扩张剂如肼苯哒嗪、长压定、哌唑嗪、呱氰啶等7、 神经节和节后交感神经抑制剂如呱乙啶、酒石酸五甲呱啶等8 、5-羟色胺受体拮抗剂如酮色林等9 、复方制剂如复方降压片、复方罗布麻片7然而， 西药主要是快速控制病情，西药降血压主要通过扩张血管，利尿， 血管紧张转化，强制刺激受损器官带病工作，血管扩张、扩张、扩张，利尿、 利尿、再利尿，效果不佳，继续加大服药剂量，直到吃什么药都不
9、起作用，血 管破裂，血管阻塞，器官彻底丧失功能。多数降压药物均会给患者带来不同程度的不良反应，常见的有血脂升高、咳嗽、鼻塞、多毛、直立性低血压、精神抑郁、浮肿、性功能减退等，近年来 老年痴呆症病患的逐年升高都与长期服用降压药有关。高血压西药降压是人们无奈的选择，是没有办法的降压方法，选择降压药物可能是一种以损害其他内脏器官为代价的降压方法，甚至是一种破坏性的治疗方案，选择用药一定值得我们注意。6至于高血压病的方法多种多样，但都存在着各自不同的缺陷，为改善其不足之处，我将在此探讨中医药膳在高血压治愈上的应用。（四）中医药膳法71、肝阳上亢型药膳高血压肝阳上亢型常见头痛、眩晕、面红、目赤、口苦、烦
10、躁、便秘、舌红、苔黄等。多由情志忧郁惊怒，肝气不舒，气机上逆所致，可见于高血压、期。常用的药膳药物有：天麻、石决明、珍珠母、菊花、牛膝、白蒺藜、豨莶草、地龙等，食物有：大米、麦粉、禽蛋、猪肉、鱼类、黄豆、豆腐、蔬菜等。例如：天麻蒸乳鸽配方：天麻 12g、乳鸽 1 只、绍酒 10g、姜 5g、盐 5g、酱油 10g、鸡汤300ml。制作：把天麻用淘米浸泡 3 小时，切片，乳鸽宰杀后，除去毛、内脏及爪；姜切片，葱切花。再把酱油、绍酒、盐抹在乳鸽上，将如歌放入蒸杯内，加入鸡汤，放入姜、葱何天麻片。最后，姜蒸杯置蒸笼内，用武火大气蒸约 1 小时即成。2、风痰上逆型药膳高血压风痰上逆型药膳常见头痛、眩晕
11、、一侧肢体或颜面麻木、不遂、视物模糊、语言不利、失眠、舌红、苔黄浊、脉滑等，多有肝阳化风，挟痰上扰所致。可见与高血压、期和急进型高血压。常用的药膳药物有：天麻、钩藤、牛膝、蜈蚣、全蝎、珍珠母、陈胆量、制半夏、旋覆花、全瓜萎等。食物有：海带、墨鱼、龟、梨、苦瓜、冬瓜、花菜、洋葱、马兰头、白胡椒、木耳、糯米等。例如：茯苓杏仁炸金蝉配方：茯苓 30g、杏仁 15g、面粉 50g、生粉 50g、金蝉 30 只、盐 10g、鸡蛋 1 个、素油 1000g。制作：把茯苓、杏仁打成细粉，金蝉洗净，沥干水分，待用。再把金蝉放入盆内，加如茯苓粉、面粉、杏仁粉、生粉、盐，打入鸡蛋拌匀挂浆，加少许水。最后，把锅置武
12、火上烧热，加入素油烧八成热时，锅离开火口，把金蝉逐个炸黄，熟透即成。3、气虚湿阻型药膳高血压气虚湿阻型药膳常见头目昏晕、胸脘痞闷、纳呆恶心、呕吐痰涎、身重困倦、肢体麻木、苔腻、脉濡滑等。多有饮食不节，嗜食肥甘；或肝气郁结，木不疏土致脾虚失运，水湿内停而成。多见于形体肥胖的高血压患者。常用的药膳药物有：党参、黄芪、白术、茯苓、扁豆、陈皮、半夏、山楂、草决明、苍术等。食物有：鸡、鸽、鹌鹑、海参、鱿鱼、蔬菜、水果等。例如：草决明党参蒸鳗鱼配方：草决明 12g、党参 10g、鳗鱼 300g、绍酒 10g、姜 5g、葱 10g、蒜10g、盐 5g、鸡汤 300ml.制作：草决明打成粉，党参切片，鳗鱼洗净
13、，切 3 厘米长的段，姜切片，葱切段。再把鳗鱼放入蒸盆内，抹上绍酒、盐、姜片、葱段放在鳗鱼周围，草决明煎 20 分钟，取汁液 50ml 加入蒸盆内，把党参片芳在鳗鱼身上，加入鸡汤200ml。最后，把蒸盆置蒸笼内，用武火大气蒸 35 分钟即成。4、肾阴亏损型药膳高血压肾阴亏损型常见头痛、眩晕、耳鸣、头面烘热、五心烦热、腰膝酸软、心悸、失眠、苔薄等。可见于高血压、期。常用的药膳药物有：枸杞子、何首乌、麦冬、玉竹、玄参、生地、龙骨、远志、莲须等。食物有：海带、海藻、淡菜、海蜇、龟、水鱼、鳗鱼、马兰头、花枝、玉米穗、植物油等。例如：枸杞子猪肾粥配方：枸杞子 12g、猪腰 1 只、大米 100g、盐 5
14、g。制作：把枸杞子洗净，去杂质，猪腰洗净，一切为半，去臊腺，切薄片；大米淘洗干净。再把大米、猪腰、枸杞子放入锅内，加水 800ml。把锅置武火上烧沸，再用文火煮 45 分钟即成。5、肝肾阴虚型药膳高血压肝肾阴虚型常见头晕、耳鸣、闹中空痛、两目干涩、视物模糊、腰膝酸软、肢体麻木、 ；两腿无跟、小便频而量少、大便干烧、舌红、苔少虚大无力等。可见于高血压、期。常用的药膳药物有：枸杞子、桑葚子、女贞子、旱莲草、生地、龟板、地龙、钩藤、莲须等。食物有：龟肉、花枝、海参、白鹅肉、白鸽肉、紫菜、豆芽、青菜、苦瓜等。例如：白菜马蹄汁配方：马蹄 100g 白菜 300g。把白菜洗净，切成丝；马蹄洗净，去皮，切丝
15、。再把白菜、马蹄放入纱布内绞出汁液即成。苹果柿子汁配方：苹果 300g 柿子 300g。制作：把苹果、柿子洗净，去皮核。债把苹果、柿子切片，剁成泥，加凉开水 200ml，有洁净纱布绞出汁液即成。6、阳虚型药膳高血压阳虚型常见头顶冷痛、畏寒肢冷、食欲不振。精神萎靡、舌质淡胖、苔百滑、脉沉细无力等。可见于高血压、期。常用的药膳药物有：党参、白术、附片、杜仲、仙灵脾、仙茅、虫草、胎盘粉、鹿茸粉、茯苓、山楂等。食物有：猪肉、羊肉、狗肉、牛肉、鸽肉、蛋类、蔬菜、水果、紫菜、淡菜、海带、虾、石斑鱼、鳗鱼等。例如：海马鸡配方：海马 20g、鸡 1 只、姜 5g、葱 10g、盐 5g。制作：把海马洗净；鸡宰杀
16、后去毛、内脏及爪；姜切片，葱切段。再把海马、鸡、葱、姜放入炖锅内，加水 1000ml，用武火煮沸，文火炖熬 1 小时即成。7、阴阳两虚型药膳高血压阴阳两虚型常见头晕眼花、耳鸣健忘、腰膝酸软、面色少华、间有烘热、神疲乏力、夜间多尿、气急、舌质淡、脉沉细无力等。可见于高血压期。例如：附片烧乌鸡配方：附片 15g、乌鸡 1000g、姜 5g、葱 10g、盐 5g、酱油 10g 素油50g。制作：把附片洗净，放入炖杯内煮 2 小时，待用。乌鸡宰杀后，去毛、内脏及爪，切成 4 厘米见方的块，姜切片，葱切段。在把锅置武火上烧热，加入素油，烧六成热时，下入姜、葱爆香，再下乌鸡块，加盐、酱油、附片炒勺，加上汤 400ml，再文火烧 45 分钟即成。五、结束语高血压病再一步一步的威胁人类为身体健康，但我相信，在不久的将来，中医药膳在其治愈方面有突破性贡献，让人们彻底拔掉这颗“毒牙” 。参考文献 1 郝建新、 丁艳蕊.中国药膳学M.出版社:科学技
