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1、黄秋葵黄秋葵营营养价养价值值高，其嫩果中含有由果胶及多糖高，其嫩果中含有由果胶及多糖组组成的粘成的粘 性物性物质质，使黄秋葵有一种特殊，使黄秋葵有一种特殊风风味，口感爽滑；一味，口感爽滑；一般可炒食，做般可炒食，做汤汤 或腌或腌渍渍、罐藏等。黄秋葵花果期、罐藏等。黄秋葵花果期长长，花大而，花大而艳丽艳丽，花有黄色、白色、紫色，因此台湾等地也作，花有黄色、白色、紫色，因此台湾等地也作观赏观赏植物栽培。老熟种子晒干后磨成粉，煮成植物栽培。老熟种子晒干后磨成粉，煮成饮饮料，料，风风味与咖啡相似，可作咖啡代用品；花、种子、根味与咖啡相似，可作咖啡代用品；花、种子、根 均可入均可入药药， ，对恶疮对恶疮
2、、 、痈疗痈疗有有疗疗效。效。目目录录特征特性及其特征特性及其对环对环境条件的要求境条件的要求(1)形形态态特征特征:2)环环境条件的要求境条件的要求(3)生育周期生育周期类类型与品种型与品种清福：清福：五福：五福：南洋：南洋：85-1： ：95-1： ：栽培技栽培技术术栽培季栽培季节节整地施肥整地施肥播种播种田田间间管理管理采收采收特征特性及其特征特性及其对环对环境条件的要求境条件的要求 (1)形形态态特征特征: 2)环环境条件的要求境条件的要求 (3)生育周期生育周期类类型与品种型与品种 清福：清福： 五福：五福： 南洋：南洋： 85-1： ： 95-1： ：栽培技栽培技术术 栽培季栽培季
3、节节 整地施肥整地施肥 播种播种 田田间间管理管理 采收采收展开展开 编辑编辑本段特征特性及其本段特征特性及其对环对环境条件的要求境条件的要求(1)形形态态特征特征:根系根系发发达，茎达，茎秆秆粗壮，直立，木粗壮，直立，木质质化程度化程度较较高。高高。高秆秆品种株高可达品种株高可达 23m，矮，矮秆秆品种品种 0 51m。叶互生，。叶互生，单单叶、掌叶、掌 状五裂，叶柄状五裂，叶柄长长，叶大。花直径，叶大。花直径 48cm，每叶腋着生一，每叶腋着生一朵朵花。果花。果实为荫实为荫果，羊角形，果，羊角形，长约长约1520cm，有棱，有棱 58 条。嫩果有条。嫩果有绿绿色，紫色，紫红红色；老熟果褐色
4、；种子成熟后茹果自然开裂；种子暗色；老熟果褐色；种子成熟后茹果自然开裂；种子暗绿绿色，近球形，色，近球形，干粒重干粒重 60g 左右。左右。 (2)环环境条件的要求境条件的要求黄秋葵是喜温性植物，耐黄秋葵是喜温性植物，耐热热，不耐霜，不耐霜冻冻。种子。种子发发芽温度芽温度 1035，以，以 2530最适；生最适；生长发长发育适温育适温2528；只要水分充足，在炎；只要水分充足，在炎热热的夏季也能旺盛生的夏季也能旺盛生长长，开花，开花结结果。黄秋葵喜光，不耐果。黄秋葵喜光，不耐荫荫。 。对对水的需求量水的需求量较较大，大，但因其根系但因其根系发发达，因此不必达，因此不必经经常灌常灌溉溉。 。对对
5、土壤的适土壤的适应应性性强强，不，不论论粘土或砂壤土均能生粘土或砂壤土均能生长长。 。(3)生育周期生育周期从播种到子叶展开，从播种到子叶展开，为发为发芽期，芽期，约约需需 1015 天；从天；从 2 片子叶展平到始花开放片子叶展平到始花开放为为幼苗期，幼苗期，约约需需 4045 天；天；从第从第 l 朵朵花开放到采收花开放到采收结结束并拉茬束并拉茬为为开花开花结结果期，果期，约约需需 90100 天。黄秋葵播种后天。黄秋葵播种后 50印天，在主茎第印天，在主茎第3。 。9 节处节处开放第开放第 1 朵朵花；开花后花；开花后 47 天采收嫩果；果天采收嫩果；果实实老熟老熟约约需需 3040 天
6、。天。长长江中下游初收期在江中下游初收期在 5 月中、月中、下旬至下旬至 6 月上旬，盛收期月上旬，盛收期为为 6 月下旬至月下旬至 9 月上旬，月上旬，10 月中下旬以后开始拉茬。月中下旬以后开始拉茬。编辑编辑本段本段类类型与品种型与品种黄秋葵品种黄秋葵品种较较多，根据茎多，根据茎秆秆高度可分高度可分为为矮矮秆秆型和高型和高秆秆型；依其嫩果色型；依其嫩果色泽泽有乳黄品种、有乳黄品种、绿绿色品种和紫色品色品种和紫色品种；根据果种；根据果实长实长短又可分短又可分为长为长果品种和短果品种；果品种和短果品种；现现将生将生产产中主要中主要应应用的用的优优良品种介良品种介绍绍如下：如下：清福：清福：杂杂
7、一代品种。植株生一代品种。植株生长势强长势强，茎，茎秆秆粗壮，株高粗壮，株高约约 1 5m。嫩果。嫩果 5 棱，果型端正，棱，果型端正，长约长约 7cm，果色，果色浓绿浓绿；早熟，；早熟，定植后定植后 36 天可采收，天可采收，结结果力果力强强， ，产产量高。量高。五福：五福：杂杂一代品种。生一代品种。生长势强长势强，株高，株高约约 1 21 5m，嫩果翠，嫩果翠绿绿，光滑，果，光滑，果长长 810cm。早熟，定植后。早熟，定植后 40 天左右开天左右开始采收。始采收。南洋：南洋：杂杂一代品种。高一代品种。高秆秆型，株高型，株高 1 5m 以上，生以上，生长势强长势强。嫩果。嫩果 5 棱，棱，
8、细细而而长长，色淡，色淡绿绿；植株分枝性；植株分枝性强强，一般有，一般有侧侧枝枝 34 条，条，结结果力果力强强。早熟，定植后。早熟，定植后约约 35 天即可采收。天即可采收。85-1： ：株高株高 1.51 7m，嫩果无棱角，嫩果无棱角，单单株株结结果果 5070 个，个，667 平方米平方米产产量量约约 1500kg。 。95-1： ：株高株高 1 5m 以上，以上，长势强长势强健，嫩果紫健，嫩果紫红红色，果色，果长长 1820cm，粗，粗约约 2cm，采收期，采收期 6 月上旬至月上旬至 9 月。月。编辑编辑本段栽培技本段栽培技术术黄秋葵根系黄秋葵根系发发达，在江西南昌地区达，在江西南昌
9、地区试试种，种，结结果表明栽培技果表明栽培技术术 较较易掌握。易掌握。栽培季栽培季节节黄秋葵在黄秋葵在长长江流域，从江流域，从 4 月上旬至月上旬至 8 月下旬，均可以露地排开播种，当年都可以采收嫩果；采用大、小棚月下旬，均可以露地排开播种，当年都可以采收嫩果；采用大、小棚覆盖育苗，可以提早到覆盖育苗，可以提早到 3 月上旬播种，提前采收嫩果。月上旬播种，提前采收嫩果。整地施肥整地施肥黄秋葵黄秋葵对对土壤适土壤适应应性性强强，但，但为获为获得高得高产产， ，须选择须选择土壤肥沃、土壤肥沃、 疏松、排灌方便、光照充足的田疏松、排灌方便、光照充足的田块块种植，切忌种植，切忌与棉花等与棉花等锦锦葵科
10、作葵科作 物物连连茬。播前或定植前将土壤耕翻，深翻，茬。播前或定植前将土壤耕翻，深翻，1 4m 连连沟作畦，畦沟作畦，畦宽宽 1m，沟，沟宽约宽约 40cm，深，深2530cm。在畦中央开沟。在畦中央开沟 施肥，施肥，667 平方米施腐熟厩肥平方米施腐熟厩肥 20003000kg， ，钙镁钙镁磷磷 2550 kg，氮磷，氮磷钾钾1520kg，并与土壤充分拌匀，然后将畦面整平。，并与土壤充分拌匀，然后将畦面整平。播种播种直播：断霜后直播：断霜后进进行，每畦播行，每畦播 2 行，穴距行，穴距 4550cm，每穴播，每穴播 种种 23 粒，出苗后一穴留一棵壮苗。粒，出苗后一穴留一棵壮苗。为为提高地提
11、高地温、提早出苗，早春播种可温、提早出苗，早春播种可进进行地膜覆盖或小拱棚覆盖。行地膜覆盖或小拱棚覆盖。 育苗：一般在大小棚或温室内育苗：一般在大小棚或温室内进进行，待断霜后行，待断霜后定植，苗定植，苗龄龄一一 般般 3040 天。采用塑料育苗天。采用塑料育苗钵钵育苗，可以保育苗，可以保护护根系，提高定植成活率。栽培朗根系，提高定植成活率。栽培朗 7 平方米大田平方米大田约约需种子需种子 200g。 。田田间间管理管理黄秋葵在第黄秋葵在第 1 朵朵花开放前花开放前应应中耕中耕 12 次，并适当蹲苗，促次，并适当蹲苗，促 进进根系根系发发育。封行前育。封行前结结合追肥合追肥进进行中耕培土，行中耕
12、培土，防止雨季植株防止雨季植株发发 生倒伏。追肥生倒伏。追肥视视植株植株长势长势而定，苗期而定，苗期长势长势差的在差的在缓缓苗后可追施苗后可追施 速效氮肥速效氮肥 l2 次；开花座果次；开花座果期期则则每采收每采收 23 次迫肥次迫肥 1 次，次，667 平方米每次施复合肥平方米每次施复合肥 10kg，穴施。生，穴施。生长长期期间间保持水分供保持水分供应应，高温干旱及，高温干旱及时浇时浇水；种植水；种植过过密或生密或生 长长中后期，可将基部老黄叶摘去，中后期，可将基部老黄叶摘去，侧侧枝枝过过多的，可适当整枝，以利多的，可适当整枝，以利 通通风风透光，促透光，促进结进结果。黄秋葵病虫害果。黄秋葵病虫害较较少，少，间间有蚜虫有蚜虫发发生，可按常生，可按常规规方法防治。方法防治。采收采收植株开花后植株开花后 47 天，嫩果天，嫩果长长 710cm，即可采收，此，即可采收，此时时果果 实实尚未尚未纤维纤维化，品化，品质质好，采收好，采收时时宜用剪刀剪断宜用剪刀剪断果柄。采收期可从果柄。采收期可从 5 月一直延至月一直延至 10 月中下旬，肥水充足，月中下旬，肥水充足，667 平方米平方米产产量可达扣量可达扣 00 kg 左右。嫩果采收后，左右。嫩果采收后，如要如要贮贮藏，藏，应应在在 05的条件下，的条件下，时间时间不超不超过过 5 天。天。
