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1、精品文档2016 全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作 独家原创 1 / 7酒店经理工作总结酒店经理工作总结| |酒店工作总结酒店工作总结酒店经理具有很强的组织，领导，协调和服务方面的酒店经理具有很强的组织，领导，协调和服务方面的超强能力。一份好的工作总结更是会让员工刮目相看。为超强能力。一份好的工作总结更是会让员工刮目相看。为您准备了几篇酒店经理工作总结，月平均营业额为元您准备了几篇酒店经理工作总结，月平均营业额为元( (其中其中月平均住房收入为元，月客房杂项金额为元月平均住房收入为元，月客房杂项金额为元) )，累计住房总，累计住房总数达到了数达到了 4575045750 间，年度平均房
2、价为元，住房率为间，年度平均房价为元，住房率为% %。根据以上数据，再结合年度分析，客房各项指标较二根据以上数据，再结合年度分析，客房各项指标较二零零四年有所上升，但离酒店下达的营业指标零零四年有所上升，但离酒店下达的营业指标( (月均一百二月均一百二十万十万) )还有一定的差距，主要是受第一季度和九月份的影响，还有一定的差距，主要是受第一季度和九月份的影响，但是基本保持着上升的趋势，客房住房收入在酒店领导的但是基本保持着上升的趋势，客房住房收入在酒店领导的指示下，以指示下，以“能高则高能高则高” 、 “不留空房不留空房” 、 “留住每一位宾客留住每一位宾客”为原则，除个别月份受酒店客房整体装
3、修和旅游淡季因素为原则，除个别月份受酒店客房整体装修和旅游淡季因素外较为稳定，然而客房杂项收入不太稳定，主要因素表现外较为稳定，然而客房杂项收入不太稳定，主要因素表现在会议接待和酒水方面。在会议接待和酒水方面。会议接待方面问题：酒店只有两个会议室，四楼多功会议接待方面问题：酒店只有两个会议室，四楼多功能厅名为能厅名为“多功能会议厅多功能会议厅”但实质上并不能够满足许多商但实质上并不能够满足许多商务会议、培训会议客人的需求。一是供客人上的端口有限，务会议、培训会议客人的需求。一是供客人上的端口有限，只能提供一个端口，这样一来客人得自带相应设备，给客只能提供一个端口，这样一来客人得自带相应设备，给
4、客人造成一定的麻烦，建议购买相关设备一套，放于电脑房人造成一定的麻烦，建议购买相关设备一套，放于电脑房保管，客房会议使用所需时临时登记领用保管，客房会议使用所需时临时登记领用; ;二是会议白板质二是会议白板质精品文档2016 全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作 独家原创 2 / 7量差，不便于保管，一年内更换了几次，酒店培训会议比量差，不便于保管，一年内更换了几次，酒店培训会议比较多，针对培训型会议，客人不好使用，晃动大，书写的较多，针对培训型会议，客人不好使用，晃动大，书写的字其他人不好观看，建议购买一个电子白板，免去了普通字其他人不好观看，建议购买一个电子白板，免去了普通白板的更换费
5、用和白板笔的费用白板的更换费用和白板笔的费用; ;三是面积有限，不便于摆三是面积有限，不便于摆设客人所想的摆法，人数多的会议接不了，人数少的会议设客人所想的摆法，人数多的会议接不了，人数少的会议又闲费用太高，建议酒店让销售部根据客人人数、会议内又闲费用太高，建议酒店让销售部根据客人人数、会议内容和会议成本来灵活定价容和会议成本来灵活定价; ;四是供客人休息的场所没有，而四是供客人休息的场所没有，而且会议室周围就近的洗手间只有一个，还是男女公用的。且会议室周围就近的洗手间只有一个，还是男女公用的。十五楼行政会议室只可容纳二十人，属于小型会议室，其十五楼行政会议室只可容纳二十人，属于小型会议室，其
6、不利因素在于：一是没有定制多种桌套，如十人开会也还不利因素在于：一是没有定制多种桌套，如十人开会也还得用二十个人使用的桌套和桌子，桌子是拼凑而成，可定得用二十个人使用的桌套和桌子，桌子是拼凑而成，可定制多一种桌套便于更少人数来开会制多一种桌套便于更少人数来开会; ;二是没有音响设备。二是没有音响设备。酒水方面问题：个别酒水相对深圳同档次酒店费用偏酒水方面问题：个别酒水相对深圳同档次酒店费用偏高，还没有完全抓住客人的消费心理和嗜好进行采购酒水高，还没有完全抓住客人的消费心理和嗜好进行采购酒水并配入客房。在零五年第三季度期间，调查了深圳个别酒并配入客房。在零五年第三季度期间，调查了深圳个别酒店客房
7、的酒水情况，作了相应调整，将开心果取消，把苏店客房的酒水情况，作了相应调整，将开心果取消，把苏打水更换为王老吉，此举略有成效，使得客房杂项收入在打水更换为王老吉，此举略有成效，使得客房杂项收入在后两个季度期间保持在月平均三万左右。后两个季度期间保持在月平均三万左右。二、服务、卫生质量方面：二、服务、卫生质量方面：服务质量在零五年里保持比较稳定，对客服务投诉率服务质量在零五年里保持比较稳定，对客服务投诉率较高的时间段在七、八月份，出现此原因的主要因素是住较高的时间段在七、八月份，出现此原因的主要因素是住房率在那段时间最高，人员流失比较严重，新员工进入部房率在那段时间最高，人员流失比较严重，新员工
8、进入部精品文档2016 全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作 独家原创 3 / 7门之后不能尽快的与其他门之后不能尽快的与其他( (她她) )员工融为一体，缺乏团体意员工融为一体，缺乏团体意识，以及欠缺基层管理人员的正确引导，基于这些因素，识，以及欠缺基层管理人员的正确引导，基于这些因素，部门开展了一系列的内务整顿，首先是从老员工的心态入部门开展了一系列的内务整顿，首先是从老员工的心态入手，多做思想教育工作，让老员工更深层的意识到自己在手，多做思想教育工作，让老员工更深层的意识到自己在酒店及部门所起的作用、担当的角色，让老员工体会到酒酒店及部门所起的作用、担当的角色，让老员工体会到酒店及部
9、门对于他们的重视程度，达到手把手的以老带新，店及部门对于他们的重视程度，达到手把手的以老带新，另外，在不断的梳理投诉中，发现了问题的另一因素，在另外，在不断的梳理投诉中，发现了问题的另一因素，在于部门员工服务过度和缺乏亲情服务，不是让客人感到厌于部门员工服务过度和缺乏亲情服务，不是让客人感到厌烦就是让客人根本无法体会到酒店对客人的重视，走了两烦就是让客人根本无法体会到酒店对客人的重视，走了两个极端，没有让宾客体会到宾至如归的感觉，部门就开展个极端，没有让宾客体会到宾至如归的感觉，部门就开展了一系列的趣味性的部门及班组培训，再加上管理人员的了一系列的趣味性的部门及班组培训，再加上管理人员的亲历亲
10、为，在后期避免了此现象的恶化，得到了好转。亲历亲为，在后期避免了此现象的恶化，得到了好转。卫生质量是客房的生命线，部门的任何一个环节都不卫生质量是客房的生命线，部门的任何一个环节都不可以出现办点马虎，客房一如既往的坚持可以出现办点马虎，客房一如既往的坚持“员工自查、部员工自查、部长检查、经理抽查长检查、经理抽查”的宗旨，在酒店领导的不断指导下，的宗旨，在酒店领导的不断指导下，得到了不断的提高。本酒店客房出租率和续住率整体来说得到了不断的提高。本酒店客房出租率和续住率整体来说是比较高的，在此情况下，每日续住房的请急打扫相对比是比较高的，在此情况下，每日续住房的请急打扫相对比较早，再加上客人每日的
11、入住时间也很早，为了及时的供较早，再加上客人每日的入住时间也很早，为了及时的供应前台可出租房，所以客房几乎保持在一种应前台可出租房，所以客房几乎保持在一种“赶房赶房”的状的状态之下，而且期间有一段时间内，客房一直保持在缺员的态之下，而且期间有一段时间内，客房一直保持在缺员的状况下，即使这些客观因素的出现，部门还是在酒店领导状况下，即使这些客观因素的出现，部门还是在酒店领导的宽容和信任下，及时进行了相应的调整，将原有的卫生的宽容和信任下，及时进行了相应的调整，将原有的卫生精品文档2016 全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作 独家原创 4 / 7班全部固定楼层情况更改为了单人固定楼层、专人顶
12、替楼班全部固定楼层情况更改为了单人固定楼层、专人顶替楼层、三名机动延时上班和下班以补缺特殊时间段的空岗、层、三名机动延时上班和下班以补缺特殊时间段的空岗、其余机动灵活安排的情况，更加提高了团结协作精神，做其余机动灵活安排的情况，更加提高了团结协作精神，做到了随叫随到、互相帮忙，保住了客房的生命线。到了随叫随到、互相帮忙，保住了客房的生命线。三、配套设施设备方面：三、配套设施设备方面：为了提高客房的出租率，酒店在零四年年尾时下达了为了提高客房的出租率，酒店在零四年年尾时下达了零五年的相关工作安排，其中有一项是将零五年作为客房零五年的相关工作安排，其中有一项是将零五年作为客房设施设备完善年，在这一
13、年里酒店及部门围绕此项工作重设施设备完善年，在这一年里酒店及部门围绕此项工作重点加大了对宾客意见的收集，并且加强了与同行的沟通交点加大了对宾客意见的收集，并且加强了与同行的沟通交流，对于员工的建议也加大了重视，在酒店条件许可的情流，对于员工的建议也加大了重视，在酒店条件许可的情况下，进行了相应的整改，整改项目大致如下：况下，进行了相应的整改，整改项目大致如下：1 1、7 7 楼至楼至1515 楼前期投入使用的客房改造吧房淋浴间，取消浴帘，取楼前期投入使用的客房改造吧房淋浴间，取消浴帘，取而带之的是活动玻璃门，便于客人冲凉，防止水花四溅及而带之的是活动玻璃门，便于客人冲凉，防止水花四溅及吧房水淹
14、吧房水淹;2;2、五楼餐饮包厢改造为新型客房，主要特点在、五楼餐饮包厢改造为新型客房，主要特点在于吧房淋浴间的玻璃门为双开活动式、房间取电快捷、地于吧房淋浴间的玻璃门为双开活动式、房间取电快捷、地毯新，另外改造的三人房和三人套房可满足个别散客的特毯新，另外改造的三人房和三人套房可满足个别散客的特殊需求，投入使用后屡次受到客人的好评殊需求，投入使用后屡次受到客人的好评;3;3、增加了布草、增加了布草篮，虽然没有完全配备齐全，但是已很大程度的延长了布篮，虽然没有完全配备齐全，但是已很大程度的延长了布草的寿命，减少了洗涤费用，和加强了环保草的寿命，减少了洗涤费用，和加强了环保;4;4、淋浴间采、淋浴
15、间采用了防霉玻璃胶和白水泥，减少了以前的玻璃胶发黑、发用了防霉玻璃胶和白水泥，减少了以前的玻璃胶发黑、发黄的现象，提高了客房的美观程度黄的现象，提高了客房的美观程度;5;5、结合深圳市电视收、结合深圳市电视收看情况，优先在客房安装数字电视，并达到数字电视和看情况，优先在客房安装数字电视，并达到数字电视和 精品文档2016 全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作 独家原创 5 / 7vodvod 的一体操作，从而使客人可以在房间里收看到更多自己的一体操作，从而使客人可以在房间里收看到更多自己喜好的节目喜好的节目;6;6、为入住本酒店满十天的客人赠送不少于三、为入住本酒店满十天的客人赠送不少于三种的时令鲜果一份种的时令鲜果一份( (成本在于元内成本在于元内) )，并且打印感谢函，以，并且打印感谢函，以答谢客人对本酒店的信任和支持，确保客房的续住率稳步答谢客人对本酒店的信任和支持，确保客房的续住率稳步提升，收集更多的宾客意见，便于酒店及部门进行有效的提升，收集更多的宾客意见，便于酒店及部门进行有效的整改整改;7;7、从新世界酒店借用抽洗机将客房的地毯进行周期、从新世界酒店借用抽洗机将客房的地毯进行周期性的抽洗，加大了客房地毯的维护力
