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1、微生物 学初步 知识细菌的形 态结构与 特性1.细菌亚种，变种命名时，采用( B )命名。（A） 双名法（B） 三名法 （C） 单名法（D） 四名法2.自然界的生物被分为动物界、植物界、真菌界、真核生物界、原核生物界和( B )界。（A） 细菌（B） 病毒（C） 原虫（D） 支原体3.沙门氏菌在生物界的位置属( C )。（A） 植物界（B） 动物界 （C） 原核生物界 （D） 真菌界4. 根据细菌细胞壁结构的不同、革兰氏阳性细菌属( B )的细菌。（A） 薄壁细菌门 （B） 坚壁细菌门 （C） 柔壁细菌门 （D） 疵壁细菌门5.下列哪种微生物具有典型细胞核结构( B )。（A） 沙门氏菌 （B
2、） 桔青霉菌 （C） 葡萄球菌 （D） 大肠杆菌6.根据细菌细胞壁结构的不同、革兰氏阴性细菌属( A )的细菌。（A） 薄壁细菌门 （B） 坚壁细菌门 （C） 柔壁细菌门（D） 疵壁细菌门7. 一般球菌的平均直径为( A )微米。（A） 0.81.2（B） 0.60.8 （C） 11.8（D） 238.有关 G+菌细胞壁的特点不正确的是( D )。（A）主要成分是肽聚糖 （B）含有磷壁酸 （C）对青霉素敏感 （D）含有大量脂多糖9.原核细胞型微生物只有( C )，无核膜。（A） 原始核（B） 核蛋白（C） 核仁（D） 细胞浆10. 球菌在两个相互垂直的平面上分裂，分裂后四个菌体呈“田”字形排列
3、为正方形，这种球菌称为( C )。（A） 双球菌（B） 链球菌 （C） 四联球菌 （D） 八联球菌11. 球菌在一个平面上连续分裂后，连成三个或三个以上的或长或短的链状，这种细菌称( C)。（A） 葡萄球菌 （B） 双球菌 （C） 链球菌（D） 四联球菌12. 细胞壁的固有功能是( B )。（A）进行物质交换 （B）维持菌体固有形态 （C）决定菌体的抗原性 （D）维持水分13.细菌细胞的特殊结构有夹膜、芽胞、菌毛和( A )。（A） 鞭毛（B） 性毛 （C） 胞浆颗粒（D） 核蛋白体（ ) 1.细菌根据其外形，可分为球菌、杆菌和螺菌。( ) 2.细菌细胞的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞浆和细胞
4、核。( ) 3. 根据细菌细胞壁的不同，沙门氏菌属薄壁细菌门的细菌。（ ) 4. 微生物是一群个体微小，结构简单，必须借助显微镜才能看到的微小生物。( ) 5. 细菌的外形有球形、杆形和螺旋形三种。( ) 6.细菌细胞的特殊结构：有鞭毛、芽胞、荚膜和菌毛。真菌形态 结构与特 性1.酵母菌具有典型的细胞结构，即细胞核有( D )。（A） 核膜（B） 核仁（C） 染色体（D） 核膜+核仁2.酵母菌的无性繁殖以( A )多见。（A） 出芽生殖 （B） 裂殖 （C） 孢子繁殖（D） 出芽生殖+裂殖3.关于霉菌菌落特征，下面说法不正确的是（ C ） 。（A）分枝状菌丝组成 （B） 菌丝较粗且长（C）菌落
5、湿润、紧密 （D）菌落特征是鉴定霉菌的主要依据之一4.根据真菌分类，黄曲霉菌属于( C )。（A） 子囊菌纲（B） 担子菌纲（C） 半知菌纲（D） 藻菌纲5.根据霉菌的分类，木霉菌属于( B )纲。（A） 藻菌 （B） 子囊菌 （C） 担子菌（D） 半知菌6.根据霉菌的分类，根霉菌属于( A )纲。（A） 藻菌（B） 子囊菌（C） 担子菌（D） 半知菌7. 真菌的繁殖分无性繁殖和有性繁殖，主要以( A )生殖。（A） 孢子（B） 菌丝 （C） 出芽（D） 分裂8. 根据真菌分类，本耳属于( B )。（A） 子囊菌纲（B） 担子菌纲（C） 半知菌纲（D） 藻菌纲( )1. 酵母菌是真核微生物。(
6、 )2.酵母菌是单细胞结构的生物，呈园形或椭圆形。( )3. 根据霉菌的有性繁殖特点及菌丝有无隔，可将霉菌分为藻菌纲、子囊菌纲、担子菌纲和半知菌纲。（ ）4.霉菌菌丝中有隔膜，被隔膜隔开的一段菌丝就是一个细胞。( )5. 真菌在生物界的位置，属植物界。( )6. 根据真菌的有性繁殖特点及菌丝有无隔，可将真菌分为藻菌纲、子囊菌纲、担子菌纲和半知菌纲。病毒1. 噬菌体具有( C )特异性，故可作为细菌分型鉴定用。（A） 种的 （B） 属的 （C） 型的 （D） 科的2.下列哪类生物属非细胞型微生物（ B ） 。（A）细菌 （B）病毒 （C）霉菌 （D）酵母菌培养基1.固体培养基理想的凝固剂是( A
7、 )。（A） 琼脂（B） 明胶（C） 血清 （D） 海藻酸钠2. 盛装培养基的容器，最好用硬质玻璃，原因是( C )。（A） 透明，便于观察 （B） 便于清洗（C） 容易受热 （D） 防止有害金属进入培养基3.下面不属于培养基配制过程所需的操作是( C )。（A） 称量混合溶解 （B） 加热煮沸调整 PH 值 （C） 检测氧源和碳源含量配比 （D） 过滤分装灭菌5. S.S 琼脂，属( C )培养基。（A） 营养（B） 鉴别 （C） 选择（D） 基础6. 三糖铁琼脂斜面属于( B )培养基。（A） 营养 （B） 鉴别 （C） 选择（D） 基础7.由已知的各种物质组成的培养基叫( C )培养基。
8、（A） 选择（B） 鉴别 （C） 合成（D） 天然8. 培养基制备后应保持在所规定的 PH 值范围内，为此在制备时应( B )。（A） 均应调节 PH 值至规定值 （B） 调节 PH 可稍高于规定值（C） 调节 PH 值可稍低于规定值 （D） 调节 PH 至规定值的 1 倍9.培养基制备后应保持原有物质的营养价值和一定水分，下面制备操作影响最大的是( A )。（A） 原料称量，混合溶解 （B） 调整 PH 值、过滤（C） 分装容器后灭菌 （D） 保温试验10.培养基制备后应保持一定的透明度，下面制备操作影响最大的是( C )。（A） 原料称量混合溶解 （B） 加热煮沸，调 PH 值（C） 过滤
9、、分装容器 （D） 消毒或灭菌11.培养基配制好后经灭菌，还应进行下列哪种检定( D )。（A） 外观检验 （B） 无菌检验（C） 效果鉴定（D） B 与 C 两种12. 配制培养基时，煮沸溶解调整 pH 值后未过滤，可能影响的是( A )。（A） 培养基的透明度（B） 培养基的 pH 值（C） 培养基的营养价值（D） 培养基的凝固性能( )1.制作培养基时，盛装培养基的容器最好用硬质玻璃或糖瓷桶，目的是防止有害金属进入培养基。（ ）2.培养基中的蛋白胨主要供给细菌的碳源。（ ）3.培养酵母菌常用麦芽汁培养基培养。微生物生 长影响因 素1.每一种微生物生长繁殖所能适应的 PH 值都有一定范围，
10、如超过它们规定的范围，微生物的生命活动( B )。（A）影响不大 （B）被抑制 （C）不受影响（D）有促进2.食品中加入苯甲酸或苯甲酸钠，可抑制酵母和霉菌生长，但 PH 必须在( D )以下的食品中才有作用。（A） 6.5（B） 6（C） 5（D） 4.53.高浓度的氢离子，可引起菌体表面( A )水解，并破坏酶类活性。（A）蛋白质 （B）碳水化合物 （C）脂多糖（D）脂蛋白4. 影响消毒效果的因素：与消毒剂的性质、细菌种类和环境中的( B )有关。（A） 灰尘（B） 有机物 （C） 矿物质（D） 油污消毒、灭 菌、防腐1.汽水、果汁等饮料抑制酵母菌生长的添加剂，应优先选用( B )。（A）
11、苯甲酸（B） 苯甲酸钠（C） 丙酸钙（D） 尼泊金乙酯2.抗生素可是由( D )产生的。（A） 微生物（B） 植物 （C） 化学合成 （D） A+B+C3. 抗生素的作用机理是( A )。（A） 改变病原微生物的结构（B） 破坏酶系统（C） 抑制生长（D） A+B4. 青霉素类抗生素的作用机理是( A )。（A） 影响细菌细胞壁的合成 （B） 影响细菌细胞膜的通气性（C） 影响细菌蛋白质的合成 （D） 影响细菌核酸的合成5. 杀菌剂福尔马林是( C )的水溶液。（A） 乙醇（B） 乙醛（C） 甲醛 （D） 甲醇6. 体积分数浓度( C )的乙醇，杀菌作用最强。（A） 90%（B） 80%（C）
12、 70%（D） 50%以下7. 土霉素的作用机理是( C )。（A） 影响细菌细胞壁的合成 （B） 影响细菌细胞膜的通透性（C） 影响细菌蛋白质的合成 （D） 影响细菌核酸的合成8. 细菌素的作用机理是( D )。（A） 使菌细胞裂解（B） 抑制菌体蛋白合成（C） 影响菌体核酸合成（D） A+C9. 使用高压蒸汽灭菌锅进行器具灭菌操作时下面不正确的是( D )。（A） 放入的物品不能太挤 （B） 待压力升至 0.1MPa 左右时，应排除冷气（C） 器具与营养培养基一同灭菌 （D） 营养培养基、器具与乳糖发酵管同灭菌10.高压蒸汽灭菌时，温度为（ D ），经 1520min，可全部杀死锅内物品上
13、的各种微生物或芽孢。（A）110（B）115（C）118（D）12111.使用高压蒸汽灭菌锅进行器具灭菌时，下面操作正确的是( B )。（A）放入的物品应尽量排列紧密（B）待压力升至 0.1MPa 左右时，至少排放冷气一次（C） 灭菌结束时，立即放气取出物品 （D） 琼脂培养基与发酵管同锅灭菌12.在洪水淹没的地方，因受到污水、粪便污染环境，我们常用漂白粉液喷洒，以达到 (A )目的。（A） 杀死病原微生物（B） 抑制微生物生长繁殖（C） 杀死繁殖体 （D） 杀死其它微生物13.血清培养基用流通蒸汽灭菌，通常温度不超过 100，每日一次，每次加热时间( C )分钟。（A） 10（B） 20（C
14、） 30（D） 4014.血清培养基用流通蒸汽加热灭菌，通常温度不超过 100，应每日( A )灭菌。（A） 1 次（B） 2 次（C） 3 次（D） 4 次15.流通蒸汽灭菌时，其温度一般不超过 100，经( D )可杀灭细菌的繁殖体。（A） 8 分钟 （B） 10 分钟 （C） 12 分钟 （D） 15-30 分钟16.不耐热的药品、含血清的培养基常用（ D ）方法灭菌（A） 煮沸 （B）流动蒸汽 （C）巴氏消毒 （D）间歇灭菌17.氯能取代蛋白质氨基中的氢，而使蛋白质变性，同时在水中能产生( B )具有较强的杀菌作用。（A） 分子氧（O2）（B） 新生态氧（O） （C） H2O2（D）
15、HCl18.氧化剂作用于微生物蛋白质结构中的氨基，羟基或其它化学基团造成( A )障碍而死亡。（A） 代谢机能（B） 呼吸机能 （C） 组织机能 （D） 酶系统紊乱19.发现食物中毒后，对接触过有毒食品的器具、设备不应采用下面的( B )方法处理。（A） 煮沸 （B） 用自来水冲洗（C） 用蒸汽消毒 15-30min （D） 0.2%-0.5%的漂白粉液浸泡刷洗20.巴氏消毒法能杀死物体中( C )。（A） 大部分细菌（B） 全部细菌 （C） 非芽胞病原菌 （D） 芽胞菌21.杀死物体中病原微生物的方法，叫( A )。（A） 消毒（B） 无菌（C） 防腐（D） 抑菌22.防止或抑制微生物生长繁殖的方法，叫（ ） 。（A） 消毒（B） 无菌（C） 防腐（D） 抑菌23.物体上没有活的微生物存在叫（ A ） 。（A）无菌 （B）消毒 （C）抑菌 （D）防腐24.在微生物实验操作中，防止微生物进入培养物的方法叫( D )。（A） 灭菌（B） 无菌 （C） 消毒（D） 无菌技术25.采取强烈的理化因素使任何内外部的一切微生物永远丧失其
