常州餐饮礼仪培训--常州领航企管

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1、 常州领航企业管理顾问有限公司2013年2月入乡随俗入乡随俗入乡随俗入乡随俗餐饮礼仪餐饮礼仪餐饮礼仪餐饮礼仪酒店礼仪酒店礼仪酒店礼仪酒店礼仪飞机上礼仪飞机上礼仪飞机上礼仪飞机上礼仪公众场所礼仪公众场所礼仪公众场所礼仪公众场所礼仪会议礼仪会议礼仪会议礼仪会议礼仪一、会议礼仪的重要性一、会议礼仪的重要性一、会议礼仪的重要性一、会议礼仪的重要性 对会议及与会人员的尊重对会议及与会人员的尊重对会议及与会人员的尊重对会议及与会人员的尊重 建立合宜的企业形象建立合宜的企业形象建立合宜的企业形象建立合宜的企业形象 提升会议品质提升会议品质提升会议品质提升会议品质 确保高效率的会议流程确保高效率的会议流程确保

2、高效率的会议流程确保高效率的会议流程二、一般礼仪须知二、一般礼仪须知二、一般礼仪须知二、一般礼仪须知在举办的会议中,小型会议多是以在举办的会议中,小型会议多是以 意见沟通为目的的小组讨论;大型会议意见沟通为目的的小组讨论;大型会议 则包含了业务交流大会、年会、海外旅则包含了业务交流大会、年会、海外旅 游研讨会等。某些会议中,还安排了正游研讨会等。某些会议中,还安排了正 式的午宴与晚宴。式的午宴与晚宴。当你参与各项会议时,能注当你参与各项会议时,能注当你参与各项会议时,能注当你参与各项会议时,能注 意下列事项,收获会更丰富:意下列事项,收获会更丰富:意下列事项,收获会更丰富:意下列事项,收获会更

3、丰富:1 1 1 1、准时、准时、准时、准时准时是尊重他人的良好表现。同准时是尊重他人的良好表现。同准时是尊重他人的良好表现。同准时是尊重他人的良好表现。同 时,准时赴会也让会议流程能按原时,准时赴会也让会议流程能按原时,准时赴会也让会议流程能按原时,准时赴会也让会议流程能按原 定时间顺利进行。定时间顺利进行。定时间顺利进行。定时间顺利进行。2 2 2 2、守秩序、守秩序、守秩序、守秩序 (1 1 1 1)参加会议时,请排对依序入场。)参加会议时,请排对依序入场。)参加会议时,请排对依序入场。)参加会议时,请排对依序入场。 (2(2(2(2)食用宴会中安排的自助餐时,)食用宴会中安排的自助餐时

4、,)食用宴会中安排的自助餐时,)食用宴会中安排的自助餐时, 需排队循序取用菜肴。需排队循序取用菜肴。需排队循序取用菜肴。需排队循序取用菜肴。3 3 3 3、服装、服装、服装、服装 衣着代表一个人的身份、地位、教衣着代表一个人的身份、地位、教衣着代表一个人的身份、地位、教衣着代表一个人的身份、地位、教 养,也代表着一国的文化。养,也代表着一国的文化。养,也代表着一国的文化。养,也代表着一国的文化。 因此,在不同的场所着适当的衣服,因此,在不同的场所着适当的衣服,因此,在不同的场所着适当的衣服,因此,在不同的场所着适当的衣服, 可获得他人的欣赏及尊重。可获得他人的欣赏及尊重。可获得他人的欣赏及尊重

5、。可获得他人的欣赏及尊重。(1 1 1 1)会议场合服饰)会议场合服饰)会议场合服饰)会议场合服饰男士:男士:男士:男士: 以着西装为宜。若天气炎热,以着西装为宜。若天气炎热,以着西装为宜。若天气炎热,以着西装为宜。若天气炎热,应着衬衫结领带。袜子以深色,应着衬衫结领带。袜子以深色,应着衬衫结领带。袜子以深色,应着衬衫结领带。袜子以深色,纯色为宜。纯色为宜。纯色为宜。纯色为宜。 女士:女士:女士:女士: 端庄,素雅的套装或洋装为宜。端庄,素雅的套装或洋装为宜。端庄,素雅的套装或洋装为宜。端庄,素雅的套装或洋装为宜。(2 2)晚宴服饰)晚宴服饰通常,晚宴邀请函中会注明晚宴的目通常,晚宴邀请函中会

6、注明晚宴的目 的及建议服饰,若没有特别说明,可以的及建议服饰,若没有特别说明,可以 由晚宴的目的及场合来判断。由晚宴的目的及场合来判断。在饭店及高级餐厅举办的晚宴在饭店及高级餐厅举办的晚宴在饭店及高级餐厅举办的晚宴在饭店及高级餐厅举办的晚宴 建议服装为:建议服装为:建议服装为:建议服装为: 男士:以着深色西装为宜。若特男士:以着深色西装为宜。若特男士:以着深色西装为宜。若特男士:以着深色西装为宜。若特 别注明的正式场合需着正式晚礼别注明的正式场合需着正式晚礼别注明的正式场合需着正式晚礼别注明的正式场合需着正式晚礼 服。服。服。服。 女士:以套装或小礼服装为宜。女士:以套装或小礼服装为宜。女士:

7、以套装或小礼服装为宜。女士:以套装或小礼服装为宜。 若特别注明的正式场合需着正式若特别注明的正式场合需着正式若特别注明的正式场合需着正式若特别注明的正式场合需着正式 晚礼服。晚礼服。晚礼服。晚礼服。(3 3 3 3)休闲服饰)休闲服饰)休闲服饰)休闲服饰 休闲活动时,应尽量着宽休闲活动时,应尽量着宽休闲活动时,应尽量着宽休闲活动时,应尽量着宽 松,方便的衣服。最普通的搭配松,方便的衣服。最普通的搭配松,方便的衣服。最普通的搭配松,方便的衣服。最普通的搭配 是长裤配花衬衫,轻衫、罩衫或是长裤配花衬衫,轻衫、罩衫或是长裤配花衬衫,轻衫、罩衫或是长裤配花衬衫,轻衫、罩衫或 加外套。参与海滩举办之活动

8、或加外套。参与海滩举办之活动或加外套。参与海滩举办之活动或加外套。参与海滩举办之活动或 宴会,可着运动衫(宴会,可着运动衫(宴会,可着运动衫(宴会,可着运动衫(T-T-T-T-恤),短恤),短恤),短恤),短 裤或拖鞋。但为了确保服饰合裤或拖鞋。但为了确保服饰合裤或拖鞋。但为了确保服饰合裤或拖鞋。但为了确保服饰合 宜,休闲服饰不宜太过随便,以宜,休闲服饰不宜太过随便,以宜,休闲服饰不宜太过随便,以宜,休闲服饰不宜太过随便,以 免失礼。免失礼。免失礼。免失礼。4 4 4 4、入座原则、入座原则、入座原则、入座原则 若主办单位已安排好每一个与会者的若主办单位已安排好每一个与会者的若主办单位已安排好

9、每一个与会者的若主办单位已安排好每一个与会者的 座位,请务必依照安排入座。若是自由座位,请务必依照安排入座。若是自由座位,请务必依照安排入座。若是自由座位,请务必依照安排入座。若是自由 入座或设保留席,请依下列原则入座:入座或设保留席,请依下列原则入座:入座或设保留席,请依下列原则入座:入座或设保留席,请依下列原则入座: (1 1 1 1)请勿使用物品占位)请勿使用物品占位)请勿使用物品占位)请勿使用物品占位 (2 2 2 2)贴有)贴有)贴有)贴有( ( ( (保留席保留席保留席保留席) ) ) )座位,仅限符合资格座位,仅限符合资格座位,仅限符合资格座位,仅限符合资格 者入座,请勿占用。者

10、入座,请勿占用。者入座,请勿占用。者入座,请勿占用。因此因此因此因此, , , ,无论这位来宾在其他事业(例如:无论这位来宾在其他事业(例如:无论这位来宾在其他事业(例如:无论这位来宾在其他事业(例如: 商界、政界等)有何等的重要性,也请避商界、政界等)有何等的重要性,也请避商界、政界等)有何等的重要性,也请避商界、政界等)有何等的重要性,也请避 免占用保留席。若是有安排座位的需求,免占用保留席。若是有安排座位的需求,免占用保留席。若是有安排座位的需求,免占用保留席。若是有安排座位的需求, 请事先与公司商议。请事先与公司商议。请事先与公司商议。请事先与公司商议。5 5 5 5、会议进行中之礼仪

11、、会议进行中之礼仪、会议进行中之礼仪、会议进行中之礼仪 (1 1 1 1)请避免在一旁做小组讨论。)请避免在一旁做小组讨论。)请避免在一旁做小组讨论。)请避免在一旁做小组讨论。 (2 2 2 2)请按照会场规定摄影、拍照或录音。)请按照会场规定摄影、拍照或录音。)请按照会场规定摄影、拍照或录音。)请按照会场规定摄影、拍照或录音。(3 3 3 3)会场内尽量避免走动,以免影响讲者。)会场内尽量避免走动,以免影响讲者。)会场内尽量避免走动,以免影响讲者。)会场内尽量避免走动,以免影响讲者。 此外,当演讲者在台上演说时,严禁此外,当演讲者在台上演说时,严禁此外,当演讲者在台上演说时,严禁此外,当演讲

12、者在台上演说时,严禁 在台前以演讲者做背景,为其他人拍在台前以演讲者做背景,为其他人拍在台前以演讲者做背景,为其他人拍在台前以演讲者做背景,为其他人拍 照。照。照。照。(4 4)严禁吸烟或吃东西)严禁吸烟或吃东西(5 5)请勿使用移动电话或会场内电话。)请勿使用移动电话或会场内电话。 如必须通话,请先离开会场,再打开移如必须通话,请先离开会场,再打开移 动电话。此外,请将呼叫器声音开关调动电话。此外,请将呼叫器声音开关调 整为震动式讯息。整为震动式讯息。(1 1 1 1)建议大家以真诚,简单的言语来表达)建议大家以真诚,简单的言语来表达)建议大家以真诚,简单的言语来表达)建议大家以真诚,简单的

13、言语来表达 感谢,毋须以过于激动的情感流露及重感谢,毋须以过于激动的情感流露及重感谢,毋须以过于激动的情感流露及重感谢,毋须以过于激动的情感流露及重 复地复地复地复地“ “ “ “ “ “ “ “借重大家掌声借重大家掌声借重大家掌声借重大家掌声” ” ” ” ” ” ” ”来表达谢意。来表达谢意。来表达谢意。来表达谢意。(2 2 2 2)勿以吆喝声或喊叫声来表达受奖人员)勿以吆喝声或喊叫声来表达受奖人员)勿以吆喝声或喊叫声来表达受奖人员)勿以吆喝声或喊叫声来表达受奖人员 及演讲贵宾的恭贺之意,请以热烈的掌及演讲贵宾的恭贺之意,请以热烈的掌及演讲贵宾的恭贺之意,请以热烈的掌及演讲贵宾的恭贺之意,

14、请以热烈的掌 声来祝福他们。声来祝福他们。声来祝福他们。声来祝福他们。(3 3 3 3)上台人员将由公司代表献花,其他人)上台人员将由公司代表献花,其他人)上台人员将由公司代表献花,其他人)上台人员将由公司代表献花,其他人 员请勿携带花束入场。员请勿携带花束入场。员请勿携带花束入场。员请勿携带花束入场。6 6 6 6、演讲须知、演讲须知、演讲须知、演讲须知国外礼仪须知国外礼仪须知国外礼仪须知国外礼仪须知 一、食一、食一、食一、食 西式自助餐:请排队循序取用,请注意冷西式自助餐:请排队循序取用,请注意冷西式自助餐:请排队循序取用,请注意冷西式自助餐:请排队循序取用,请注意冷 热食分用热食分用热食

15、分用热食分用- - - -冷食一盘,热食一冷食一盘,热食一冷食一盘,热食一冷食一盘,热食一 盘,水果一盘。盘,水果一盘。盘,水果一盘。盘,水果一盘。西式套餐:西式套餐:西式套餐:西式套餐: 服务员会将食具放在桌上,服务员会将食具放在桌上,服务员会将食具放在桌上,服务员会将食具放在桌上,食用时请由外向内依序使用食用时请由外向内依序使用食用时请由外向内依序使用食用时请由外向内依序使用餐具。餐具。餐具。餐具。二、衣二、衣二、衣二、衣正式宴会:男士应着礼服结领带或西正式宴会:男士应着礼服结领带或西正式宴会:男士应着礼服结领带或西正式宴会:男士应着礼服结领带或西 装结领带,女士应着晚礼服或套装。装结领带

16、,女士应着晚礼服或套装。装结领带,女士应着晚礼服或套装。装结领带,女士应着晚礼服或套装。休闲场合:若是纯休闲娱乐场所,可以着休闲场合:若是纯休闲娱乐场所,可以着休闲场合:若是纯休闲娱乐场所,可以着休闲场合:若是纯休闲娱乐场所,可以着较随便的服饰,如男性着有领较随便的服饰,如男性着有领较随便的服饰,如男性着有领较随便的服饰,如男性着有领衬衫,女性着洋装、裤装等。衬衫,女性着洋装、裤装等。衬衫,女性着洋装、裤装等。衬衫,女性着洋装、裤装等。短裤、凉鞋、拖鞋等家居服短裤、凉鞋、拖鞋等家居服短裤、凉鞋、拖鞋等家居服短裤、凉鞋、拖鞋等家居服 饰,饰,饰,饰,不适合公开的宴会场合穿着。不适合公开的宴会场合穿着。不适合公开的宴会场合穿着。不适合公开的宴会场合穿着。三、住三、住三、住三、住住宿饭店时,不宜喧哗,不喝醉酒,住宿饭店时,不宜喧哗,不喝醉酒,住宿饭店时,不宜喧哗,不喝醉酒,住宿饭店时,不宜喧哗,不喝醉酒,不着睡衣出房门。沐浴

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