《建立赣南脐橙冷链电子商务供应链分析》由会员分享，可在线阅读，更多相关《建立赣南脐橙冷链电子商务供应链分析（7页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、 建立赣南脐橙冷链电子商务供应链分析建立赣南脐橙冷链电子商务供应链分析赣南地区因其独有的气候与土壤条件使这里生产的脐橙味道鲜美且甜度极大，深受世界消费者的喜爱。随着种植规模的不断扩大，脐橙的销售成为重要环节，特别是脐橙从生产地到销售地之间的物流过程，一直制约着脐橙产业的深度发展。为此经赣州等地政府的政策支持与加大投资，在安远信丰等脐橙生产区县建立了大规模的脐橙国际物流中心，基本解决了脐橙从农户到零售终端的位移过程.保证了各地零售商的供货以及广大脐橙农户的利益。以前在成熟季节脐橙销售非常集中，都是由脐橙农户到水果市场批发的方式进行销售，而批发市场的规律就是不稳定性，当天货量少价格就高。当天货量多
2、价格就低，这种信息的封闭造成产品积压严重，由于没有物流公司有效及时的将脐橙运送出去，导致大量脐橙滞销造成农户损失惨重，并且因缺乏冷链物流系统致使脐橙短时间内腐烂，在成熟季节过后便不再有脐橙销售。赣州等地区冷链物流企业规模小且服务标准不统一严重制约了脐橙产业的发展。去年赣州安远信丰等地的脐橙物流中心相继建成，大大推动了赣南脐橙的产业一体化进程，促进赣南脐橙向深加工发展，解决了脐橙发展过程中的物流问题，并且在加工仓储功能基础上又发展了脐橙电子商务，加速赣南脐橙的产品流通，同时物流中心也推动了蜜桔、白莲等当地特色农产品，带来巨大附加价值。物流中心的建立使脐橙农户与脐橙加工、脐橙批发、脐橙销售企业建立
3、了紧密的联系，形成独特的农产品物流体系，物流中心正在努力建造一个适宜的供应链来实现脐橙业的发展，那么冷链物流成为打破传统模式的必要环节，同时企业也应该探讨如何树立自己的品牌形象，更好地推广脐橙物流，电子商务的兴起为物流与脐橙发展带来更大发展机会。1 脐橙物流中心组建实体冷链物流脐橙物流中心获得了赣州市政府的大力支持和投资来组建自己的冷链物流，企业要考虑用最小的成本将零售终端与分散农户连接起来，建立冷链物流运输配送体系与冷链保鲜体系，运用先进物流信息技术如射频技术与地理信息系统等来建立实体物流，通过建立脐橙冷链供给需求信息数据库等将信息与水果电子商务网站进行共享，实现全程交互，从而降低冷链物流成
4、本提高物流效率。脐橙冷链物流需要保持脐橙从农户到加工，储存运输到配送销售，一直到消费者的各个环节中始终处于低温保鲜环境下以保证脐橙品质，因此对物流系统甚至物流管理各环节的要求非常高，是十分巨大的系统工程。脐橙从采摘加工到包装储存及运输销售的整个过程中，要保持严格的质量控制，从而必须建立系统高效的冷链物流。脐橙物流中心建有脐橙集中交易区，脐橙加工车间区，恒温仓储冷链仓储区，配送区，大宗脐橙电子交易市场区，消毒区，检验检疫区等，整个系统包括脐橙的分拣、清洗、打蜡、包装、条码等过程，将脐橙大小色泽与形状进行标准统一，可见复杂的冷链物流系统不但要有系统的先进管理方法更要注重设备工具的成本与质量，同时不
5、能忽视批发零售环节的冷库建设，如果在最后环节出错那么前面的努力将功亏一篑。2 脐橙电子商务的开展与冷链衔接2.1 与水果零售网站合作的小型电子商务模式目前我国从事水果电子商务的网站有易果网、天天果园、百森等，但在我国水果作为农产品不可能做到百分百标准化，比如受雨水和温度影响导致水果口感与去年的有些差别，新采摘的和长期储存的也不相同，造成这种结果的主要原因是水果农户分散经营，缺少中间环节去做水果的标准化生产加工与配送，如果电子商务网站自身制定水果生产加工统一的标准，那么需要的财力人力和技术是庞大的负担.这就给物流企业带来了机会，由于水果的特殊性，要求必须做好冷链物流。水果电子商务网站的供应商在自
6、身标准合格基础上，能得到更多的优惠投资。易果网对供应商提供独立完整免费的商品介绍、商品销售、分销配送及各项技术支持，为全线产品在易果的网站提供免费上架销售。供应商所有新品上市.易果网站都将予以在线首发宣传与促销的配合，面向具有明确购买倾向的消费群体，易果将定期为供应商的新品做免费推荐，合作进行软性和硬性广告传播，网络广告享受特惠待遇。这些都成为目前的优势，为物流企业的发展提供便利。在与水果电子商务网站供应链合作中要充分信息共享，建立数据信息系统保证库存数量销售数据以及订单状态等同步共享，面对着水果电子商务网站对脐橙的标准化统一需求，物流中心要将包装标准化，服务统一化，配送高效化，订单简单化，同
7、时共同合作如组织共同质量监控团队等，并制定所提供的脐橙应达到的质量标准，实现从物流到销售的规范化，从而为品牌确立奠定基础。在脐橙运输配送过程中，要防止温度波动变化引起品质不可逆性降低，才能保证脐橙自始至终的品质，因而要切实做好与各零售终端的冷藏库实现无缝衔接，以便保证脐橙的品质。2.2 建立脐橙供应网站的大型电子商务模式目前已建立的脐橙电子商务网站有赣南脐橙网、信丰脐橙网、赣南明珠脐橙网、优美客脐橙网等.但只能基本保证北京上海等极少数城市的供应，完全不满足目前的需求，限制了脐橙产品的发展，因此脐橙物流中心应根据需要建立自己的脐橙网站，通过组建自己的电子商务寻找大批量采购者，通过阿里巴巴等第三方
8、平台扩大供应渠道，利用电子商务打开全国分销渠道和区域限制。大批量供应一般采用传统物流渠道，面对大型连锁超市和大型经销商等的订单，脐橙物流中心要做好沟通合作确保冷藏运输过程中的货物流通交换，避免流程脱节造成的温度变化等影响脐橙品质，全面质量管理体系以及危害分析与关键控制点标准的建立成为物流的必要环节，通过完善交易信息平台以及冷链系统建设，着力提升电子商务物流的交易效率。3 脐橙物流中心与下游脐橙供应的合作3.1 合同制模式稳定货源供应脐橙物流中心的优势在于将分散的脐橙农户集中起来，形成了大批量优势，因此要稳定货源供应可以通过与各农户签订长期合同来实现。同时以企业责任为理念保护农户利益。农产品对于
9、农户来说较小的需求波动会带来大风险，因为农户规模较小且都生产元差异同质产品，会在脐橙成熟季节供大于求造成脐橙价格下降，使农户损失很大，结果农户可能会弃种脐橙而改种其它作物，这不仅影响农户利益更加影响脐橙物流中心的货源供应，因此以物流中心的资源优势进入市场，统一品牌和价格进而调节供求平衡，从而增加农户收入，抵御市场风险，使脐橙农户自愿与物流中心签订合同。脐橙物流中心通过往年销售曲线预测下一年销售量，然后以保护脐橙农户利益的价格及自身成本最低的价格签订供应合同.在政府监督及充分发挥企业社会责任基础上实行统一管理统一供应，并积极组织货源，努力开辟销售渠道，充分利用冷链物流保鲜库的存货能力，实现赣南脐
10、橙销售渠道的产供销一体化战略。3.2 质量管理模式稳定货源品质脐橙物流中心应从脐橙园源头就执行标准化，在农户果园中采用如诱杀害虫方法及生物固体液体肥等绿色标准，将其应用于赣南脐橙种植之中，从而降低了环境污染与脐橙的农药残留，保证了无公害绿色有机脐橙的品质。为抢在脐橙大量上市前占领市场，少数农户过早采摘脐橙然后催熟上市，造成极大程度脐橙口感品质下降，严重损害品牌形象，因此要加大催熟染色等不法行为的打击力度，切实维护脐橙品牌。同时物流中心可以与农户建立起果树信息档案管理系统，对每株果树的品种品质特性及成熟期进行记录，将脐橙成熟期精确到具体时间，这将大大提高脐橙收购速度。同时为了适应市场的需求变化通
11、过新技术的应用推广与品种改良等技术手段，调节脐橙的成熟期，使全年在不同时期均有脐橙上市，从而减少冷链物流成本。在整个流通环节中物流中心要提供技术指导脐橙农户注意脐橙的防高温、防腐、防潮、防冻、防虫害等，同时物流中心要严格进行分级清洗与打蜡，采用全套流水线进行全自动选果及包装，保持脐橙的大小色泽一致，并按不同的规格装入包装箱，每箱果实都打上包装厂及责任人标记，一旦发现问题可迅速追查到经办责任人，从而建立完善的质量管理体系、从基地建设、种植管理、采购贮藏、加工包装、运输销售的每一个环节都严格按照国家绿色标准执行，从而确保脐橙质量。3.3 物流营销打造脐橙品牌与销售由于脐橙不能依靠脐橙农户或终端零售
12、商进行品牌塑造，所以应该把脐橙物流中心发展成为脐橙的营销中心，同时可以把自己的物流品牌发展成为脐橙的品牌，不但塑造了自己的品牌形象，同时节约了营销成本，也更容易控制脐橙供应与零售经销终端的合作。在传统模式上脐橙物流要建立从脐橙农户到零售经销商之间流畅的供应链销售模式，随着需求不断扩大，物流中心可以与沃尔玛、家乐福等大型连锁超市建立了从农户到物流中心到超市冷库的流通模式，这能有效利用终端的营销资源优势来举办大型节会以及参加外地展销等活动进行促销。赣州举办的国际脐橙节给物流中心打好品牌提供了非常好的平台，要抓住机会大力进行品牌塑造并积极与零售终端洽谈签约，才能发展为综合性全方位物流企业，依靠物流中心发展起来的脐橙农户会更近一步的附着于物流中心，货源供应会更加稳定，脐橙品质会进一步提高，同时终端销售企业也更加信任物流中心的品牌，从而通过营销控制整个供应链。
