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1、精品文档2016 全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作 独家原创 1 / 6日本饮食礼仪：如何正确使用筷子日本饮食礼仪：如何正确使用筷子礼仪在日常交际中有着举足轻重的作用，它代表着我礼仪在日常交际中有着举足轻重的作用，它代表着我们展示在他人面前的个人形象，为大家整理日本饮食礼仪：们展示在他人面前的个人形象，为大家整理日本饮食礼仪：如何正确使用筷子，欢迎大家参考。如何正确使用筷子，欢迎大家参考。容易那样做但却是错的容易那样做但却是错的! !最低限度应该知道的最低限度应该知道的 5 5 种种“错误用筷错误用筷”刺箸刺箸食物刺食箸使。料理人気食物刺食箸使。料理人気配疑行為。配疑行為。指用筷子插着
2、吃。这是不尊重厨师的行为。指用筷子插着吃。这是不尊重厨师的行为。渡箸渡箸皿茶上箸渡。皿茶上箸渡。 要要意味合、食事中意味合、食事中捉捉。指把筷子横摆在碟子或饭碗上。这本是指把筷子横摆在碟子或饭碗上。这本是“吃饱了，不吃饱了，不需要了需要了”的意思，在吃饭中会被认为是食物的意思，在吃饭中会被认为是食物“很难吃很难吃” 。寄箸寄箸器箸引。料理感謝心手取器箸引。料理感謝心手取寄。寄。指用筷子拖拉餐具。怀着对食物的感激之心，应该用指用筷子拖拉餐具。怀着对食物的感激之心，应该用手来拿取。手来拿取。箸箸精品文档2016 全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作 独家原创 2 / 6箸取。癖箸取。癖見行為。
3、見行為。指舔舐筷子沾上的食物。这会被认为是还没改掉叼奶指舔舐筷子沾上的食物。这会被认为是还没改掉叼奶嘴习惯的行为。嘴习惯的行为。直箸直箸取箸取箸使、自分箸料理取分使、自分箸料理取分、同席者取分。日本不浄、同席者取分。日本不浄。気配逆箸。気配逆箸( (箸上下返箸上下返盛合料理取盛合料理取) )気気。指不使用指不使用“公筷公筷”用自己的筷子分开食物，或者为同用自己的筷子分开食物，或者为同席的人分派食物。这种行为在日本被认为是不洁净的。自席的人分派食物。这种行为在日本被认为是不洁净的。自作聪明地使用自己筷子的另一头来夹菜给别人也是忌讳的，作聪明地使用自己筷子的另一头来夹菜给别人也是忌讳的，请一定要注
4、意。请一定要注意。上品見箸使方上品見箸使方优雅使用筷子的方法优雅使用筷子的方法(1)(1)箸先箸先 3 3 目安目安(1)(1)吃东西只到筷子前吃东西只到筷子前 3 3 公分公分昔昔箸先五分、長一寸箸先五分、長一寸、箸先、箸先3 3使、汚使、汚美。口食美。口食、今、今 4 4 許容範囲許容範囲精品文档2016 全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作 独家原创 3 / 6。古时讲究古时讲究“筷头五分、长则一寸筷头五分、长则一寸” ，也就是吃的时候只，也就是吃的时候只用到筷子头公分的地方，以不弄脏筷子为美。不过那样的用到筷子头公分的地方，以不弄脏筷子为美。不过那样的话只能小口小口地吃东西了，现在
5、可以扩大到话只能小口小口地吃东西了，现在可以扩大到 4 4 公分的范公分的范围。围。(2)(2)箸持方箸持方(2)(2)筷子的取拿方法筷子的取拿方法箸三手取箸三手取正持方。、正持方。、右手箸中央右側持、箸取右手箸中央右側持、箸取。正确取拿筷子方法须三步。首先，用右手拿起筷子中正确取拿筷子方法须三步。首先，用右手拿起筷子中间偏右的地方。间偏右的地方。左手箸先受、両手持。左手箸先受、両手持。接着用左手托起筷头，用两手拿着。接着用左手托起筷头，用两手拿着。右手外側、正持方替、右手外側、正持方替、左手離。左手離。然后右手翻向外侧，转为正确的拿筷子方法，放开左然后右手翻向外侧，转为正确的拿筷子方法，放开
6、左手。手。指閉所作美見。箸置指閉所作美見。箸置精品文档2016 全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作 独家原创 4 / 6時反対手順。時反対手順。手指闭合时举止优雅。放下筷子时，则使用以上相反手指闭合时举止优雅。放下筷子时，则使用以上相反的顺序。的顺序。(3)(3)箸休方箸休方(3)(3)搁筷子的方法搁筷子的方法嫌箸嫌箸渡箸渡箸意外、食事意外、食事中箸置時、箸置使正。中箸置時、箸置使正。箸置箸先箸置箸先 3 3 外出置。外出置。虽然很容易虽然很容易“横摆筷子横摆筷子” ，但放筷子时使用筷架才是正，但放筷子时使用筷架才是正确的礼仪。把筷子头前确的礼仪。把筷子头前 3 3 公分架在筷架上即可。
7、公分架在筷架上即可。(4)(4)割箸美割箸美(4)(4)用一次性筷子也可以很优雅用一次性筷子也可以很优雅割箸割方、膝上上下持正、割箸割方、膝上上下持正、箸縦左右持箸縦左右持 NGNG 。箸置場合。箸置場合、箸袋折箸置、食終箸先袋、箸袋折箸置、食終箸先袋入綺麗見。入綺麗見。分开一次性筷子的正确方法是在膝盖上方从上下分开，分开一次性筷子的正确方法是在膝盖上方从上下分开，竖着筷子从左右分开是不对的。如果没有筷架，把装筷子竖着筷子从左右分开是不对的。如果没有筷架，把装筷子的小袋子折叠成筷架，吃完饭后，把筷头装回小袋子里，的小袋子折叠成筷架，吃完饭后，把筷头装回小袋子里，显得很整洁。显得很整洁。使箸、美
8、所作見使使箸、美所作見使精品文档2016 全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作 独家原创 5 / 6方覚、誰食事行気後、方覚、誰食事行気後、家習慣。家習慣。正是因为经常要使用筷子，就记住那些看起来举止优正是因为经常要使用筷子，就记住那些看起来举止优雅的使用方式吧，那么和谁去吃饭都不会胆怯啦。即使在雅的使用方式吧，那么和谁去吃饭都不会胆怯啦。即使在家里，也请养成好习惯吧。家里，也请养成好习惯吧。日本人和中国人一样，在吃饭的时候筷子是必不可少日本人和中国人一样，在吃饭的时候筷子是必不可少的一样器具。在吃日本料理，当筷子没有食用的时候，不的一样器具。在吃日本料理，当筷子没有食用的时候，不应把它随
9、便摊在桌上。这和吃西餐时一样，刀叉都有固定应把它随便摊在桌上。这和吃西餐时一样，刀叉都有固定的摆放模式。所以闲下的筷子应该放到食物的左侧，或者的摆放模式。所以闲下的筷子应该放到食物的左侧，或者放制坐垫旁也可。日本的筷子比中国的短，他们有着自己放制坐垫旁也可。日本的筷子比中国的短，他们有着自己的比例。一般情况下，男士所使用的筷子在的比例。一般情况下，男士所使用的筷子在 2222 公分，女士公分，女士则为则为 2121 公分，较男士短一公分。下面就为大家介绍一下公分，较男士短一公分。下面就为大家介绍一下1 1、取筷子时要以左手托住、取筷子时要以左手托住拿筷子的第一步骤，即是拿取的方法。实际上接触筷
10、拿筷子的第一步骤，即是拿取的方法。实际上接触筷子的是拇指、食指和中指，但无名指和小指也需紧靠中指。子的是拇指、食指和中指，但无名指和小指也需紧靠中指。首先以右手拿住横放的筷子中央部，再以右手从下托住，首先以右手拿住横放的筷子中央部，再以右手从下托住，并将右手滑向筷子向右端，然后，手掌反转朝上，移向筷并将右手滑向筷子向右端，然后，手掌反转朝上，移向筷子中央位置。当拇指移至中央上方时，应紧拿住，接着放子中央位置。当拇指移至中央上方时，应紧拿住，接着放开左手。开左手。2 2、卫生筷应、卫生筷应推荐阅读：推荐阅读：职场礼仪与面试礼仪职场礼仪与面试礼仪 精品文档2016 全新精品资料-全新公文范文-全程指导写作 独家原创 6 / 6实习生入职礼仪实习生入职礼仪 商务交谈礼仪商务交谈礼仪 人际交往技巧人际交往技巧
