茶园栽培管理技术

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1、茶园栽培管理技术。茶园栽培管理技术。注意浇透水注意浇透水茶苗收到后，第一时间种下，必要时修剪树苗的枝条控制和多余的叶子，减少水分和营养的流失。 第二保持土壤的湿 润（勤浇水） 第三要遮阳一个星期 第四要把泥土按实1 1茶树种植初垦、复垦和施好基肥后即可划行种植。茶树种植初垦、复垦和施好基肥后即可划行种植。 (1)(1)种植方式和密度种植方式和密度 龙井茶区传统的种植方式。单行条栽的规龙井茶区传统的种植方式。单行条栽的规格为：行距格为：行距 130130150150，丛距，丛距 3333，每丛，每丛 1 1 株，每亩种植株，每亩种植35003500 株左右株左右(2)(2)苗木质量规格苗木质量规

2、格 现在，龙井茶品种都采用无性繁殖，出圃的现在，龙井茶品种都采用无性繁殖，出圃的茶苗，要求苗高在茶苗，要求苗高在 1212以上，生长健壮，根系正常，无检疫性病以上，生长健壮，根系正常，无检疫性病虫害。虫害。 (3)(3)茶苗移栽时期和技术茶苗移栽时期和技术 晚秋晚秋( (秋分至霜降秋分至霜降) )或早春或早春( (雨水至惊蛰雨水至惊蛰) )是是移栽茶苗的适期。在墒情好的年份，晚秋移栽的茶苗，秋冬季先发移栽茶苗的适期。在墒情好的年份，晚秋移栽的茶苗，秋冬季先发根，开春后早发芽，要比早春移栽的茶苗早成园。移栽茶苗要十分根，开春后早发芽，要比早春移栽的茶苗早成园。移栽茶苗要十分注重种植质量，起苗时要

3、少伤根，出圃茶苗要及时种植，定植时将注重种植质量，起苗时要少伤根，出圃茶苗要及时种植，定植时将根系舒展平铺在种植沟底部，覆疏松细土八成，踏实，再覆土至根系舒展平铺在种植沟底部，覆疏松细土八成，踏实，再覆土至“泥门泥门”上，压实，浇透定根水。对粗壮且多数高于上，压实，浇透定根水。对粗壮且多数高于 1212的茶苗，的茶苗，定植后应及时定剪，剪口高度定植后应及时定剪，剪口高度 10101515。 茶苗移栽后还要做好茶苗移栽后还要做好抗旱、防冻等保苗措施，主要有土壤铺草，适施薄肥，及时治虫除抗旱、防冻等保苗措施，主要有土壤铺草，适施薄肥，及时治虫除草，缺株补植等工作，保证新种茶园壮苗、全苗。草，缺株补

4、植等工作，保证新种茶园壮苗、全苗。 2 2茶树修剪茶树修剪 (1)(1)定型修剪定型修剪 对移栽后的幼龄茶树，要及时定型修剪，当苗高对移栽后的幼龄茶树，要及时定型修剪，当苗高达达 1515以上时，应在离地以上时，应在离地 1212处定剪；第处定剪；第 2 2 年春茶前，在上次年春茶前，在上次定剪的剪口上提高定剪的剪口上提高 1515，进行第，进行第 2 2 次定型修剪；第次定型修剪；第 3 3 次定型修剪次定型修剪可在次年春茶采摘高档茶后进行，其高度在第可在次年春茶采摘高档茶后进行，其高度在第 2 2 次剪口上提高次剪口上提高15152020，当年夏秋茶采取打顶养蓬，后期留叶采。以后两年均，当

5、年夏秋茶采取打顶养蓬，后期留叶采。以后两年均可采取春茶前多采高档茶，后期适度修剪的方法，当年新梢以养为可采取春茶前多采高档茶，后期适度修剪的方法，当年新梢以养为主，采留结合，当树高达主，采留结合，当树高达 7070左右，树幅达左右，树幅达 8585以上才可逐步以上才可逐步投入正常采摘。投入正常采摘。 (2)(2)轻修剪轻修剪 龙井茶群体种在本地具有生长力强、分枝多、发芽龙井茶群体种在本地具有生长力强、分枝多、发芽密的特性，传统的栽培管理没有修剪的习惯，而是采用打顶养蓬、密的特性，传统的栽培管理没有修剪的习惯，而是采用打顶养蓬、以采代剪、采留结合的方法培养采摘面。随着技术进步与生产的发以采代剪、

6、采留结合的方法培养采摘面。随着技术进步与生产的发展，根据生产茶园采摘批次多的特点，对生产茶园常采用轻修剪措展，根据生产茶园采摘批次多的特点，对生产茶园常采用轻修剪措施，目的是刺激茶芽萌发、平整树冠、控制树高、便于采摘。每年施，目的是刺激茶芽萌发、平整树冠、控制树高、便于采摘。每年或隔年进行或隔年进行 1 1 次，一般在春茶采后进行，剪去冠面次，一般在春茶采后进行，剪去冠面 3 35 5的新梢，的新梢，阳坡茶园可在秋茶结束后进行，有利春茶早发和增加名优茶产量，阳坡茶园可在秋茶结束后进行，有利春茶早发和增加名优茶产量，这比传统方法要优越得多。这比传统方法要优越得多。 3 3茶园改造茶园改造 (1)

7、(1)砌坎保土，深耕改土砌坎保土，深耕改土 现有茶园多分布在山坡上，对梯坎倒现有茶园多分布在山坡上，对梯坎倒塌的老式茶园，逐年进行修整、改造，改坡地为梯地，改泥坎为石塌的老式茶园，逐年进行修整、改造，改坡地为梯地，改泥坎为石坎，改丛栽为条栽，在茶园四周与路边建立排蓄水系统。同时挑培坎，改丛栽为条栽，在茶园四周与路边建立排蓄水系统。同时挑培客土，深耕改土，增施有机肥，改良土壤。这些措施能大大提高坡客土，深耕改土，增施有机肥，改良土壤。这些措施能大大提高坡地茶园的保水、保土、保肥能力，改善土壤的理化性状，促进茶树地茶园的保水、保土、保肥能力，改善土壤的理化性状，促进茶树根系伸展，增强生长力。根系伸

8、展，增强生长力。(2)(2)改造树冠，更新复壮改造树冠，更新复壮 龙井茶区的茶园多数是龙井茶区的茶园多数是 19491949 年前和六年前和六七十年代种植的老茶园，经长年采摘，树势渐趋衰弱，树冠急待逐七十年代种植的老茶园，经长年采摘，树势渐趋衰弱，树冠急待逐年更新改造或换种改植。根据当地的经验，对树冠更新改造应因树年更新改造或换种改植。根据当地的经验，对树冠更新改造应因树制宜，修剪改造宜在春茶结束后进行，主要有制宜，修剪改造宜在春茶结束后进行，主要有 4 4 种方法：种方法：深修剪：茶树经多年采摘，茶叶产量、品质逐渐下降，对此深修剪：茶树经多年采摘，茶叶产量、品质逐渐下降，对此宜采用深修剪，剪

9、除冠面下宜采用深修剪，剪除冠面下“鸡爪枝鸡爪枝”层，修剪深度为层，修剪深度为15152020。经深修剪的茶树，对当年夏秋茶新梢留叶采，以养树。经深修剪的茶树，对当年夏秋茶新梢留叶采，以养树为主，恢复树势，重新培养采摘面。为主，恢复树势，重新培养采摘面。重修剪：重修剪的对象是树势呈半衰老和未老先衰、产量品重修剪：重修剪的对象是树势呈半衰老和未老先衰、产量品质明显减退的茶树。一般茶树在离地质明显减退的茶树。一般茶树在离地 4040左右高度修剪，部分低左右高度修剪，部分低矮茶树以剪去原树高的一半为宜，呈水平形修剪。对于肥培管理水矮茶树以剪去原树高的一半为宜，呈水平形修剪。对于肥培管理水平高的茶园，当

10、年夏秋茶合理打顶养蓬，及时留叶采，年底即可复平高的茶园，当年夏秋茶合理打顶养蓬，及时留叶采，年底即可复壮树势。壮树势。抽刈：又称局部台刈。对衰老茶树，根据枝干衰老程度，剪抽刈：又称局部台刈。对衰老茶树，根据枝干衰老程度，剪去茶蓬中病虫枝和严重衰老枝干，留下新发出的去茶蓬中病虫枝和严重衰老枝干，留下新发出的“地蕻枝地蕻枝”和粗壮和粗壮的骨干枝加以培育，继续维持茶树生产力，这是茶区的传统经验。的骨干枝加以培育，继续维持茶树生产力，这是茶区的传统经验。以后采用抽刈和重修剪相结合方法进行，这对改造半衰老茶树，复以后采用抽刈和重修剪相结合方法进行，这对改造半衰老茶树，复壮树势的效果更快更好。壮树势的效果

11、更快更好。4 4土壤管理土壤管理 长期生产实践中对茶园土壤管理积累了一套长期生产实践中对茶园土壤管理积累了一套“三耕四削三耕四削”的宝的宝贵技术经验。贵技术经验。 “三耕三耕”就是春耕、伏耕、秋耕。春耕宜浅，目的是松就是春耕、伏耕、秋耕。春耕宜浅，目的是松土与切断草根，在土与切断草根，在“立夏立夏”至至“小满小满”期间进行；伏耕在期间进行；伏耕在“大暑大暑”至至“立秋立秋”期间进行，比春耕深，主要是疏松土壤，切断土壤毛细期间进行，比春耕深，主要是疏松土壤，切断土壤毛细管，减少下层水分蒸发，增加雨水渗入量；秋耕在管，减少下层水分蒸发，增加雨水渗入量；秋耕在“寒露寒露”至至“霜霜降降”期间进行，要

12、求深度达到期间进行，要求深度达到 20202525，即把底土掘起，翻转打，即把底土掘起，翻转打碎，表土埋入底层，耙平，既可熟化土壤、深埋杂草与虫蛹，又可碎，表土埋入底层，耙平，既可熟化土壤、深埋杂草与虫蛹，又可提高土壤肥力。提高土壤肥力。 “四削四削”就是削春草、梅草、伏草和秋草。主要能解就是削春草、梅草、伏草和秋草。主要能解决杂草与茶树争水争肥的矛盾，并变杂草为肥料。决杂草与茶树争水争肥的矛盾，并变杂草为肥料。 “四削四削”一般掌握一般掌握在与在与“三耕三耕”时间交错进行，质量要求严格，除春草外，均要先削时间交错进行，质量要求严格，除春草外，均要先削草后掘地，即先把杂草削除归堆行间，等晒干后

13、埋入土中，做到草后掘地，即先把杂草削除归堆行间，等晒干后埋入土中，做到“丛内清，四边光丛内清，四边光” 。随着科技的进步与生产的发展，龙井茶区的。随着科技的进步与生产的发展，龙井茶区的“三耕四削三耕四削”这一传统的土壤管理技术也有了新的发展。到这一传统的土壤管理技术也有了新的发展。到 8080 年代年代后期已改为后期已改为“少耕药除少耕药除” ，即每年主要在晚秋深耕，即每年主要在晚秋深耕 1 1 次，春耕以锄草次，春耕以锄草代替，其他代替，其他 3 3 次削草基本用除草剂替代。这样既保证茶园管理质量，次削草基本用除草剂替代。这样既保证茶园管理质量，又省工，并能降低成本。又省工，并能降低成本。

14、龙井茶区部分坡地茶园的土壤管理，结合耕锄，还采用了茶园龙井茶区部分坡地茶园的土壤管理，结合耕锄，还采用了茶园铺草措施，即利用作物秸秆、山草等有机物料铺入茶行土表，这不铺草措施，即利用作物秸秆、山草等有机物料铺入茶行土表，这不仅可以起到水土保持、稳定土温的作用，又可提高土壤生物活性，仅可以起到水土保持、稳定土温的作用，又可提高土壤生物活性，增加土壤有机质，这是一条简单易行、效果良好的茶园土壤管理措增加土壤有机质，这是一条简单易行、效果良好的茶园土壤管理措施。施。5 5茶园平衡施肥茶园平衡施肥 龙井茶区茶园均施用农家土杂肥和菜饼。龙井茶区茶园均施用农家土杂肥和菜饼。6060 年代开始施用少量年代开

15、始施用少量化肥。以后逐年增多，并根据茶树生长季节特点和需肥特性，采取化肥。以后逐年增多，并根据茶树生长季节特点和需肥特性，采取重施有机肥和配施氮、磷、钾等化肥相结合的方法，以满足茶树对重施有机肥和配施氮、磷、钾等化肥相结合的方法，以满足茶树对养分的需求，形成养分的需求，形成“施足基肥，多次追肥施足基肥，多次追肥”的茶园平衡施肥经验。的茶园平衡施肥经验。 基肥在基肥在“立冬立冬”前施，一般都用菜饼或农家肥，特别重视施用前施，一般都用菜饼或农家肥，特别重视施用菜饼，每亩开沟施菜饼，每亩开沟施 200200300300。近年菜饼供应不足，部分茶园用。近年菜饼供应不足，部分茶园用三元复混肥，如三元复混

16、肥，如“中茶中茶 1 1 号号”专用肥作基肥，每亩施专用肥作基肥，每亩施 75kg75kg 左右。追左右。追肥每年施肥每年施 3 3 次：第次：第 1 1 次在次在“惊蛰惊蛰”前后施，称催芽肥；第前后施，称催芽肥；第 2 2 次在次在“立夏立夏”后施，称接力肥；第后施，称接力肥；第 3 3 次在次在“小暑小暑”前施，称脱力肥。追前施，称脱力肥。追肥均用速效氮肥，如每次每亩用尿素肥均用速效氮肥，如每次每亩用尿素 303040kg40kg 或用硫酸铵或用硫酸铵606080kg80kg。同时在采茶季节还多次用浓度为。同时在采茶季节还多次用浓度为 0.5%0.5%的尿素或的尿素或 0.3%0.3%的硫的硫酸铵溶液喷施叶面，多数采取采酸铵溶液喷施叶面，多数采取采 1 1 批