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1、怎么煮中药和煮中药注意事项怎么煮中药和煮中药注意事项煎中药有很多注意事项：煎煮器具：最好用陶瓷器皿中的砂锅、砂罐，因其化学性质稳定，不易与药物成分发生化学反应，并且导热均匀，保暖性能好。其次可以用白色搪瓷器皿或不锈钢锅。煎药忌用铁、铜、铝等金属器具。因为金属元素容易与中药成分发生化学反应，可能是疗效降低，甚至产生毒副作用。煎煮方法：中医治病,中药配方,讲究君臣佐使,药物间的相互作用和牵制,才能发挥更好的疗效和降低有些药物的毒性和付作用,所以一剂中药必须同时煎熬不能分开来煎.有些药物间的作用要通过煎熬才能发挥出来,若你一剂药物的量偏多不妨换一个大一点的锅. 煎熬中药时还要注意以下些方面: 1煎药
2、器具：在煎药时尽量使用砂锅、不锈钢、玻璃、搪瓷等为佳，忌用铁器、铝器、铜锅。因为前者理化性质比较稳定，不易与药物中的成份发生反应，以保证药物的疗效。而铁铜类成份性质较为活泼，易与药物中的成份发生反应，影响疗效。 2浸泡方法：煎药前，应先将药物放入药锅内，加干净的冷水浸泡药物，加水量以淹没过药面 3-5cm，浸泡 20-60 分钟为宜（过久则药物易发霉变质） ，这样有利于药物有效成份的煎出。 3煎煮方法：每剂药煮两次。第一煎先用大火将浸泡好的药煮沸后，改用中、小火，维持药物沸腾；第二煎加水适量少些(以淹没过药面)，火候同第一煎。煎时最好加盖, 一般情况下煎药时注意不宜频频打开锅盖，否则气味易走失
3、，药效降低。 4煎熬时间：药物煮沸后开始计算时间。一般药物第一煎 20-30分钟，第二煎 15-25 分钟；滋补及质地坚实的药物第一煎 40-60 分钟，第二煎 30 分钟左右；解表、理气及质地轻松、芳香的药物第一煎 6-15 分钟，第二煎 5-10 分钟。 5滤取药液：药液煎取量需根据病人的病情、年龄等具体情况决定，成人量约 200-300ml，儿童量约为成人的 1/4-1/2，即 50-150 ml。 6服用时间：每日一剂，早晚各服一次。上午服用第一煎所煎出的药液，下午服用第二煎所煎出的药液，这样可以使两煎药物在体内的浓度和所起的作用均匀可靠。也可以将两煎药汁混合，分上午和下午两次服用，两
4、次以相隔 6 小时左右为宜。当天煎的药当天最好服用完，不宜保存。滋补药宜饭前半小时服用；清热药及对胃肠有刺激的药物宜饭后半小时服用；其它药剂请遵医嘱。 7服用方法：服用方法分热服、温服、冷服 3 种，一般而言，发汗解表药和温补药宜温服；祛寒药、治疗关节痛和溃疡病的药宜热服，清热解毒药宜冷服。 8注意事项：中药包里经常看到用纸或纱布另包的中药，标有先煎、后下、包煎、冲服等字样。一定要按要求去做，否则将影响药物的效果。煎煮过程中视情况可以补加水量，但要不断搅拌，防止溢锅、糊锅。 （注意：熬焦、熬糊药物的药液切不可服用，以免中毒。 ） 特 殊 煎 法 要 切 记 对一些性质特别的药物,根据病情需特殊
5、煎煮的，医师一般都在处方上注明，负责调配处方的药师也会特别嘱咐病家，并予以单包，主要有以下几种类型： 先煎： 对于矿石类、动物角甲、贝壳药物、有毒类药物，如生石膏、龟板、乌头等，因其质地坚硬、有效成份不易煎出、具毒性等原因，需在煎煮其它药物之前砸碎，提前煎煮 30 分钟； 后下： 对于含挥发性成份如薄荷、青蒿、藿香等，还有不宜长时间煎煮的如钩藤、杏仁等药，应该在其它药物煎好前 10-15 分钟再放入锅内煎煮； 包煎： 对于一些花粉种子类如松花粉、蒲黄、葶苈子等，质地较轻体积小的颗粒种子的如车前子等，含细小绒毛的如旋复花等，煎煮前须用纱布包好后与其它药物同时煎煮； 烊化： 对于某些胶质或粘性较大且易溶的药物，如阿胶、鹿角胶、饴糖等，先加温使其溶化，再加入已去渣的药液中微煮，或趁热搅拌使之溶解； 溶化： 对于芒硝、玄明粉等易溶化的药物可直接在煎好的药液中溶化； 另煎兑入：对于人参、西洋参、鹿茸、虫草等贵重药物可以另行煎煮，汁液直接兑入其它药液服用； 冲服： 对于牛黄粉、三七粉、麝香等可直接用药汤冲下。
