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1、全球最受欢迎火锅排行！全球最受欢迎火锅排行！火火锅锅作作为为民民间间流行的美食，流行于全球各地。但因地域流行的美食，流行于全球各地。但因地域环环境境和和风风俗不同，所俗不同，所谓谓的火的火锅锅也是形也是形态态味道各异。味道各异。饭统饭统网小网小编这编这就就为为您整理出全球最流行火您整理出全球最流行火锅类别锅类别，一起来看看吧，一起来看看吧!意大利火意大利火锅锅该该国火国火锅锅的主要原料是牛肉片、火腿、猪排肉和的主要原料是牛肉片、火腿、猪排肉和虾虾仁等，配料仁等，配料有菠菜、洋葱以及黄油等。人有菠菜、洋葱以及黄油等。人们们在吃火在吃火锅时锅时，先将火，先将火锅烧热锅烧热，然后，然后再将菠菜和洋葱
2、放入再将菠菜和洋葱放入锅锅内煮一下，稍后再放火腿，内煮一下，稍后再放火腿，鸡鸡片和猪排肉片和猪排肉等，待开始吃的等，待开始吃的时时候再放入候再放入虾虾仁等海仁等海鲜产鲜产品，以保持火品，以保持火锅锅的的鲜鲜香香味。味。瑞士奶酪火瑞士奶酪火锅锅在瑞士的在瑞士的诸诸多种火多种火锅锅中，其奶中，其奶锅锅先是将酪班先是将酪班进锅进锅里，待其煮里，待其煮成液体状后再加入一定数量的白酒和果酒，吃的成液体状后再加入一定数量的白酒和果酒，吃的时时候要用候要用长长柄的柄的叉子将一叉子将一块块法式的面包叉起来，放法式的面包叉起来，放进锅进锅中拿出来吃。中拿出来吃。这时这时的面包的面包又又热热又香，吃起来特又香，吃
3、起来特别别的爽口宜人。就的爽口宜人。就这样这样一一边烧边烧一一边边蘸一蘸一边边吃，吃，直到火直到火锅锅中的液体奶酪快要中的液体奶酪快要烧烧干干烧烧焦焦时为时为止。一些嗜食瑞士奶酪止。一些嗜食瑞士奶酪火火锅锅成性的欧洲人，一次甚至可以吃上二三十成性的欧洲人，一次甚至可以吃上二三十块块蘸有液体奶酪珠蘸有液体奶酪珠面包。面包。瑞士巧克力火瑞士巧克力火锅锅这这是一种很受瑞士女孩子是一种很受瑞士女孩子们们特特别别青青睐睐的火的火锅锅，它的食用方法，它的食用方法和奶酪火和奶酪火锅锅差不多，事先将巧克力放入差不多，事先将巧克力放入锅锅中煮成汁，再用中煮成汁，再用长长柄叉柄叉子叉着水果片，蘸着子叉着水果片，蘸
4、着锅锅中的巧克力汁一片一片地吃，一直到火中的巧克力汁一片一片地吃，一直到火锅锅中巧克力汁蘸完中巧克力汁蘸完为为止。因止。因为这为这种火种火锅锅在吃起来的在吃起来的时时侯侯别别具一番情具一番情趣，因而其在瑞士也趣，因而其在瑞士也颇颇受青年恋人受青年恋人们们的喜的喜爱爱。 。老北京涮肉老北京涮肉老北京山羊肉火老北京山羊肉火锅锅其其实实就是羊肉火就是羊肉火锅锅。其吃法。其吃法简单简单，但蘸肉，但蘸肉片的片的调调料料讲讲究，有辣椒油、究，有辣椒油、酱酱油、味精、醋、芝麻油、味精、醋、芝麻酱酱、花椒油、香菜、花椒油、香菜、韭菜花、韭菜花、酱酱豆腐等豆腐等10多种原料。如火旺多种原料。如火旺汤汤沸、肉嫩片
5、薄，再就着糖沸、肉嫩片薄，再就着糖蒜，其味更妙。蒜，其味更妙。东东北白肉火北白肉火锅锅白肉火白肉火锅锅是一种是一种标标准的北方式火准的北方式火锅锅菜。菜。这这种火种火锅锅的高的高汤为汤为海海鲜汤鲜汤，涮肉，涮肉为为煮成半熟的猪肉片，再加上煮成半熟的猪肉片，再加上细细粉粉丝丝、酸菜，佐料以、酸菜，佐料以酱酱油、蒜泥油、蒜泥为为主。吃主。吃时还时还可配上蟹肉、血可配上蟹肉、血汤汤， ，风风味味浓浓厚。厚。苏苏杭菊花火杭菊花火锅锅传说传说菊花火菊花火锅锅是慈禧太后首是慈禧太后首创创的，不但味道的，不但味道鲜鲜美，而且清香美，而且清香爽神，爽神，风风味独特。其做法是将味独特。其做法是将鲜鲜菊花瓣浸泡洗
6、菊花瓣浸泡洗净净后，再放入加有后，再放入加有明明矾矾的水中漂洗一遍，的水中漂洗一遍，捞捞起起沥沥干干备备用。在火用。在火锅锅中加入中加入鸡汤鸡汤或肉或肉汤汤之之类类的的汤汤汁，煮沸后先将汁，煮沸后先将鸡鸡片、肉片、片、肉片、鱼鱼片等等生料投入，片等等生料投入，过过1分分钟钟左右投入菊花瓣，再煮片刻即可食用。左右投入菊花瓣，再煮片刻即可食用。浙江八生火浙江八生火锅锅八生火八生火锅锅是以是以鸡鸡胸脯、胸脯、鸡鸡肫、猪腰等主料肫、猪腰等主料为为原料的浙江名菜。原料的浙江名菜。享用享用时时，只需把，只需把“八生八生”和和“四色蔬菜四色蔬菜”入水入水汆汆熟，入口前再蘸上麻熟，入口前再蘸上麻辣辣酱酱、 、
7、虾虾油油卤卤等佐料即可食用，此菜原料精等佐料即可食用，此菜原料精细细，制法，制法别别致，素致，素荤荤搭搭配，配，营营养丰富，养丰富，风风味味绝绝佳。佳。云南滇味火云南滇味火锅锅滇味火滇味火锅锅具有典型的云南具有典型的云南风风味，其特点是以新味，其特点是以新鲜鲜蔬菜蔬菜为为主料，主料，火火锅锅中必定有火腿片，再配以薄片牛肉、猪肉、中必定有火腿片，再配以薄片牛肉、猪肉、鸡鸡肉、肉、鱼鱼肉和香菇、肉和香菇、木耳、黄花菜等，使火木耳、黄花菜等，使火锅锅色香味俱佳。吃色香味俱佳。吃时时蘸辣椒粉、麻油等拌成蘸辣椒粉、麻油等拌成的的调调料，料，鲜鲜嫩香辣，回味无嫩香辣，回味无穷穷。 。湖南腊味火湖南腊味火锅
8、锅湖南腊味火湖南腊味火锅锅以腊以腊鱼鱼、腊、腊鸡鸡、腊兔、腊兔为为主料，以大森叶、姜片、主料，以大森叶、姜片、粉粉丝丝等等为辅为辅料。其制法是将腊味制品料。其制法是将腊味制品过过水后水后过过油，用料酒油，用料酒煸煸炒，炒，放放红红油煮油煮15分分钟钟即可食用，其味独特，醇香可口。即可食用，其味独特，醇香可口。湘西狗肉火湘西狗肉火锅锅湘西的狗肉火湘西的狗肉火锅锅是湘菜中的一大名菜。狗肉火是湘菜中的一大名菜。狗肉火锅锅必必须选须选用新用新鲜鲜壮年狗，加工壮年狗，加工时经过时经过多次焯水，并投入近多次焯水，并投入近20种种药药材和材和调调料，因料，因此只感到狗香扑鼻，全无腥膻气，而且辣得此只感到狗香
9、扑鼻，全无腥膻气，而且辣得过瘾过瘾， ，鲜鲜得得“刹渴刹渴”。烹。烹调调前再加入一味西洋参，不前再加入一味西洋参，不仅仅能提高火能提高火锅锅品位，品位，还还可平衡狗肉可平衡狗肉热热性，吃来更加滋性，吃来更加滋补补可口。可口。广广东东海海鲜鲜火火锅锅广广东东人的海人的海鲜鲜火火锅锅配料很配料很讲讲究，火究，火锅锅配以配以鱿鱼鱿鱼、海螺肉、海螺肉、鸡鸡肉、肉、牛肉、墨牛肉、墨鱼鱼、牛百叶、海参等生料，再加上蔬菜和佐料。吃、牛百叶、海参等生料，再加上蔬菜和佐料。吃时时先将先将各种海各种海鲜鲜依次倒入没油的清依次倒入没油的清汤汤里，煮熟后里，煮熟后捞捞到各人碗中，然后再到各人碗中，然后再倒入倒入鸡鸡肉
10、、牛肉等。吃完肉肉、牛肉等。吃完肉类类，再倒入香菇、青菜等清口，再倒入香菇、青菜等清口，鲜鲜而不而不腻腻，味美无比。，味美无比。台湾沙茶火台湾沙茶火锅锅台湾最流行的是沙茶火台湾最流行的是沙茶火锅锅，用沸，用沸汤汤将将鲜鲜菜和薄生肉片菜和薄生肉片汆汆熟，熟，调调上沙茶上沙茶酱酱、 、酱酱油等佐料，口感极佳。油等佐料，口感极佳。此外，此外，还还有北京的白肉火有北京的白肉火锅锅，上海的什，上海的什锦锦火火锅锅，杭州的三，杭州的三鲜鲜火火锅锅，湖北的野味火，湖北的野味火锅锅， ，贵贵州的酸州的酸汤汤火火锅锅， ，扬扬州的三州的三鲜鲜火火锅锅，武，武汉汉的的啤酒啤酒鸭鸭火火锅锅，南京的，南京的鱼头鱼头豆
11、腐火豆腐火锅锅，香港的云吞火，香港的云吞火锅锅，台湾的，台湾的鸳鸳鸯汤鸯汤火火锅锅等，也都名等，也都名闻闻遐迩，千滋百味，遐迩，千滋百味，鲜鲜香香诱诱人。人。在中国，火在中国，火锅锅在重在重庆庆和四川等地叫和四川等地叫“火火锅锅”，在广，在广东东称称为为“打打边边炉炉”，在宁夏称，在宁夏称为为“锅锅子子”，在江浙一，在江浙一带带称称为为“暖暖锅锅”，在北京一，在北京一带则带则称称为为“涮涮锅锅”。 。我国的火我国的火锅锅花色花色纷纷呈，百呈，百锅锅千味。著名的如四川的麻辣火千味。著名的如四川的麻辣火锅锅， ，麻辣醇香，名麻辣醇香，名扬扬天下天下;广广东东的海的海鲜鲜火火锅锅， ，钙钙骨火骨火锅
12、锅食而不食而不腻腻，味美，味美无无穷穷;湘西的狗肉火湘西的狗肉火锅锅，享有，享有“狗肉狗肉滚滚三三滚滚，神仙站不，神仙站不稳稳”之美誉之美誉;北京的羊肉涮北京的羊肉涮锅风锅风味味别别致，吊人胃口。此外，杭州的致，吊人胃口。此外，杭州的“三三鲜鲜火火锅锅”、 、湖北的湖北的“野味火野味火锅锅”、 、东东北的北的“白肉火白肉火锅锅”、香港的、香港的“牛肉火牛肉火锅锅”、上、上海的海的“什什锦锦火火锅锅”等，也等，也风风味味别别具，具，诱诱人人馋馋涎，堪称涎，堪称为为寒冬里的寒冬里的“席席上春上春风风”， ，为为食客食客们们所津津所津津乐乐道。道。四川火四川火锅锅四川火四川火锅锅的出的出现现要稍微晚
13、一些，大要稍微晚一些，大约约在清代的道光年在清代的道光年间间(1821-1851)才有四川火才有四川火锅锅的出的出现现。 。经过经过多方考多方考证证，四川火，四川火锅锅真正真正的的发发源地是源地是长长江之江之滨滨-酒城酒城泸泸州的小米州的小米滩滩(现现高高坝坝二五厂二五厂)。当。当时时， ，长长江江边边上的船工上的船工们们跑船常宿于小米跑船常宿于小米滩滩(小米小米滩滩在当在当时时是四川境内是四川境内长长江江边边上的一个很适中的上的一个很适中的码头码头)。停船即生火做。停船即生火做饭驱饭驱寒，炊具寒，炊具仅仅一一瓦罐，罐中盛水瓦罐，罐中盛水(汤汤)，加以各种蔬菜，再添加辣椒、花椒祛湿，加以各种蔬
14、菜，再添加辣椒、花椒祛湿(因因为为有有“菜当三分粮，辣椒当衣裳菜当三分粮，辣椒当衣裳“之之说说)。船工。船工们们吃后，美不可言吃后，美不可言(在在他他们们心中心中)，就，就这样这样一一传传十，十十，十传传百，在百，在长长江江边边各各码头传码头传开了。开了。重重庆庆火火锅锅重重庆庆火火锅锅，又称，又称为为毛肚火毛肚火锅锅或麻辣火或麻辣火锅锅，起源于明末清初的，起源于明末清初的重重庆庆嘉陵江畔、朝天嘉陵江畔、朝天门门等等码头码头船工船工纤纤夫的粗放餐夫的粗放餐饮饮方式，原料主方式，原料主要是牛毛肚、猪黄喉、要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠鸭肠、牛血旺等。二十年代在重、牛血旺等。二十年代在重庆庆江北城江北城
15、发发展壮大。最初一般挑担子零展壮大。最初一般挑担子零卖卖小小贩贩将水牛毛肚将水牛毛肚买买后，洗后，洗净净煮一煮，煮一煮，而后将肝子、肚子等切成小而后将肝子、肚子等切成小块块，于担，于担头头置泥炉一具，炉上置分格置泥炉一具，炉上置分格的大的大铁铁盆一只，盆内翻煎倒盆一只，盆内翻煎倒滚滚着一种又麻又辣又咸的着一种又麻又辣又咸的卤卤汁，于是汁，于是河河边桥头边桥头一般一般卖劳卖劳力的朋友，便力的朋友，便围围着担子受用起来。各人着担子受用起来。各人认认定一定一格且格且烫烫且吃，吃若干且吃，吃若干块块，算若干，算若干钱钱，既，既经济经济，又能增加，又能增加热热量量直直到民国二十三年，重到民国二十三年，重
16、庆庆城内才有一家小城内才有一家小饭饭店将它高档化了，从担店将它高档化了，从担头头移到桌上，泥炉依然，只将分格移到桌上，泥炉依然，只将分格铁铁盆盆换换成了赤成了赤铜铜小小锅锅， ，卤卤汁、蘸汁、蘸汁也改汁也改为为由食客自行配合，以求干由食客自行配合，以求干净净而适合重而适合重庆庆人的口味。人的口味。韩韩国石国石头头火火锅锅该该国最国最传统传统的火的火锅锅就要算是就要算是“石石头头火火锅锅”了，大有了，大有“辣死人不辣死人不偿偿命命”的的韩韩国国风风情。在情。在这这种火种火锅锅的底部放的尽是辣椒油和辣椒粉的底部放的尽是辣椒油和辣椒粉等辣味等辣味调调料。上面盖料。上面盖满满了肉了肉块块和肥和肥鸡块鸡块，吃，吃时时会辣出大汗、眼泪，会辣出大汗、眼泪，真可真可谓谓“辣死人，辣死人，乐乐死人死人”。 。朝朝鲜鲜酸菜白膘火酸菜白膘火锅锅该该国的火国的火锅锅以以“酸菜白膘酸菜白膘”为标为标准，以木炭火准，以木炭火电电厂煮食，熬的厂煮食，熬的汤为汤为海参海参汤汤。酸菜和我国冬季用。酸菜和我国冬季用盐盐水浸泡，水浸泡，滤滤干腌泡而成，而所干腌泡而成，而所用的白膘肉即是五花用的白膘肉即是五花印度
