《冷盘凉拌苦瓜自制方法》由会员分享，可在线阅读，更多相关《冷盘凉拌苦瓜自制方法（5页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
凉拌苦瓜“下班回家只需十分钟，就能做出美味的家常菜。”标签： 清淡 炝 十分钟 普通 凉菜主料苦瓜(一根)香油(一大勺)糖(10 克)枸杞(10 颗)调料麻油(一大勺)盐(6 克)蒜(两瓣)香醋(两大勺)厨具汤锅1苦瓜一根洗净。2苦瓜对半切开，去掉瓜瓤，斜刀切成均匀的薄片。3锅中加水烧开调入盐，把苦瓜焯水一分钟，捞出放入冰水中投凉。4把所有的调料放入碗中拌匀。5把苦瓜捞出沥干水分，放入碗中加入枸杞，放入所有的调料拌匀，6拌匀装盘即可。小窍门：1，烫好的苦瓜用冰水浸泡一下，口感更爽口。2，炝拌菜一定要控干水份，在拌入调料。
