如何选择营养补充食品

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1、如何选择营养补充食品如何选择营养补充食品如何选择营养补充食品？愈来愈多的科学证据证实，维生素、矿物质与植物营养素对于促进身体健康有极大的助益。选择健康的饮食方式，包括使用营养补充食品，是健康的生活型态中非常重要的一部分。但是对许多人而言，如何选择适合的营养补充品仍然是个困扰的问题。以下的步骤将有助于决定适合个人需要的营养补充品。步骤 1 在选择营养补充品时，必须考虑下面几个因素：?年龄?性别?生活型态?饮食习惯步骤 2 在开始营养补充品计划前，应先思考下列的问题：?我的饮食状况如何？?我所选择的食物是否富含维生素、矿物质与植物营养素？?我每天是否至少吃 5 份的蔬菜和水果？?我是否正在节食或控

2、制卡路里和脂肪的摄取？?我是否抽烟？?我是否经常暴露于污染中？?我是否超过 50 岁？?我是否持续运动？?我是否固定服用药物？?我是否怀孕或准备怀孕？?是否有其它会影响营养需求的健康因素？上述问题的答案可以决定您最适合哪些营养补充品的剂量与种类。步骤 3任何营养补充计划的基本都是多元的维生素、矿物质的补充，而多元维生素、矿物质的营养补充品至少应包括下列各项：?脂溶性维生素：A、D、E 和 -胡萝卜素?水溶性维生素：B1、B2、B6、B12、烟碱素、泛酸、维生素 H、叶酸和维生素 C?矿物质：钙、磷、碘、镁、铜和锌?怀孕期的妇女应摄取可提供 400 微克叶酸的基本营养补充品，以降低胎儿中枢神经管

3、缺陷的风险。步骤 4 在许多营养品中最值得注意的是钙，营养专业人士建议其摄取量应高于每人每日建议摄取量（RDNA）中的值。建议青少年与多数成人每日应摄取 1,000 毫克的钙，更年期妇女与高骨质疏松风险者每日则应摄取 1,200 至 1,500 毫克。步骤 5许多科学家深入研究抗氧化剂维生素，并深信下面之剂量是安全无虞，而且具保护效果：615 毫克的 -胡萝卜素、250500 毫克的维生素 C、100400 国际单位的维生素 E。这些剂量可能需要单独另外补充来获取。步骤 6 选择一天分数次食用的产品。营养素在每日少量多次时较易完全吸收。例如：钙在小于 500 毫克的剂量下最易为人体吸收。步骤

4、7 选择天然成分的营养补充品。近来科学家表示维生素 E 和 -胡萝卜素两种维生素在其天然型态下比合成型态下更易于吸收与利用。步骤 8 选择符合良好作业规范（GMP）标准的产品。GMP 是由特定的政府或非政府机构所颁布的规定或法则，以强化食品工厂自主管理体制，建立良好品质保证制度，以保护消费者及制造业者的权益。纽崔莱超越美国国家食品药物管理局（FDA）公布的优良 GMP 产品标准，并接受美国联邦与州政府当局之定期检测以确保产品品质。步骤 9 注意产品的有效期限。产品有效期限是指确保产品卷标所标示剂量的最后食用日期。最后要提醒您，为维持营养补充品的效果和完整性，请谨记将营养补充品置于阴凉的地方，避

5、开过高或过低温以及强光；以开水或果汁服用营养补充品，请勿用汽水、茶或咖啡；服用期间，每日服用数次营养补充品；另外就诊时，请将您平日所食用的营养补充食品告知医师。 纽崔莱营养品讲义一、 营养概论1. 预防医学与治疗医学的差别预防：是指事情还没有发生以前去想办法。治疗：是指事情发生以后找补救的办法。预防医学与治疗医学的投资比例是 110，预防医学花 1 元钱，等于治疗医学省 10 元钱。预防医学和治疗医学同样重要，我们的主要目的是预防不是治疗。普通人常有三种观点： 觉得自己没病，所以不需要预防。 觉得有点小病没什么，随他去吧。如腿抽筋等。 很多疾病要长期治疗或终身治疗。大家知道，凡事都有一个量变到

6、质变的过程。健康是很有趣的，没有补考的，要么及格继续活，要么不及格说声再见。我们不要把健康寄托在医生手里，要知道医生的知识是用来修理人的，不是用来保养人的，医生对你的健康只是起一部分作用。问大家：你的身体多长时间保养一次？有的人会说身体还用保养？我一般都是生病的时候到医院大修的。预防疾病的水平面在用来衡量一个医学是不是发达的一个标准。美国现在有钱人，可以花高出普通牛奶三倍的价钱买一杯牛奶。为什么？牛奶是一样的，只是奶牛喂养的方式不同。奶牛生长在草原上，不用激素，不用人工饲料，无任何添加剂，吃的草不用化肥，不打药物。我们中国不少人不注意保养，而有了钱大吃大喝，那样会死得更快（脂肪肝） ，无知是最

7、大的伤害。当你学预防医学的时候，人才会懂得，这不是一种任务，而是一种责任。2.药物、营养补充食品、绿色食品的区别目的不一样。 标有药字号的维生素 C 是用来治疗的，衡量的标准和保健 VC是不一样的。治疗首先是强调作用，要达到一的效果，副作用是可以被接受的。很多人认为中药没有毒，新医学理论证明：中药毒性一点不少于西药，有些人观点：开中药补一补，医生观点：虚则补之。 营养补充食品：从天然营养素或工人营养素提炼出来的，高浓缩产品，不是用来治疗。而是帮助你补充营养的。 绿色食品：只是在生长过程中没有污染，维生素含量不够。我们国家健康一直是不太乐观的，我们民族身高平均下降 2 公分，平均体重增长 3 公

8、斤（横着长） 。儿童激素肥胖以 7.8的速度增长，已接近 10。上海市心脑血管的死亡率 260/10 万人，脑中风死亡率 176/10 万人。有个老板说：“我的观点是想吃什么吃什么，想玩什么玩什么，死了也值。 ”我说：“你若死不了，又整天躺在床上怎么办，那时，想上吊没劲，想自杀拿不着刀，想喝水不会说，那不是很难受吗？”上海 10 年前平均寿命男 72 岁，女 76 岁，可是现在人们生活水平提高了，可是平均寿命仍是男 72 岁，女 76 岁。3.健康的四大要素 积极乐观的心态。情绪与营养有关，人不会无故生气，也不会无故高兴，脾气暴跌燥，缺钙。不开口，该吃的没吃，该拉的没拉，该做的没做。生气是拿别

9、人的错误惩罚自己。 适量的运动。生命在于运动，但剧烈运动是消耗营养素的，需补充营养。例如运动员寿命比百姓短。 充足的睡眠。睡眠的目的是让人恢复体能，修复已经破坏了的组织。修复时除了需要时间，更需要原料，营养很重要。 均衡的营养。6 大类食物与 7 大类营养素的关系是什么？4.营养的概念自己身体不能合成的，一定要补充的，营养不是可有可无，身体必须的，不补充就活不好，缺了就会死的。百姓认为营养是：价钱贵的，不容易搞到的就是营养，如人参，当归，便宜的、容易搞到的就没有营养。这是错误的。5.营养素和功能调节的区别纽崔莱所有营养补充食品是解决人最根本的问题，原则均衡。具有功能调节作用的纽崔莱只有鱼油一种

10、。每个人吃的东西不一样，补充食品也不全一样，没有万能的套餐，缺什么，补什么，不缺不用补，缺了不补也不行。营养是一个缓慢而长期的过程。一个人从身体好到身体不好。至少需要 7 年时间，反过来，一个人从身体不好到好，也需要 7 年，你用多长时间来调养身体？营养万能和营养无用的观点是同一水平的错误。正确观点是：营养对健康起着十分重要的作用。现代化的种值方式，讲产量，讲好看，农药、激素等有毒的东西多，消耗毒素需要维生素分解。10 年前 100 元蕃茄有 17 毫克维生素 C，而现在只有 4 毫克维生素 C6.如何摄入均衡的营养 食物的多样性：每天吃 40 种以上的食物。大家知道，现在日本人平均寿命比中国

11、多 10 年，为什么？因为日本与中国最大区别在于食物的多样性。要吃时令食物；吃新鲜的，不要吃腌制食品；吃粗加工食物。 合理的食物结构：金字塔膳食标准，个体化的补充营养食品，历史一纽崔莱 68 年的历史，不能把身体当作试验田，吃一些新上市的；原料来源；加工过程对产品质量都有很大影响。7.不同时期的生理特点及营养需求： 婴幼儿期（0-1 岁）未发育好，对额外添加要求不高，母乳喂养是最重要的。乳母所营养素超过孕妇 30。 幼儿期（1-3 岁）生长发育速度快，消化系统不完善，需要的营养和得到的营养不成比例。这时的小孩特别需要增加营养素。容易缺蛋白质，叶酸。 学龄前：吃东西凭感觉，吃饭没胃口，容易贫血，

12、发育不良，抵抗力差。容易缺蛋白质，钙、铁、维生素。人的生长发育有两个高峰：0-1 岁，10-12 岁。 学龄期：学习压力大，三餐不定时是主要问题，容易胖，多动，性早熟。性早熟主要原因：环境污染。要少接触激素食物（炸鸡、烤鱼） ，多补充维生素，对环境、激素有一定的对抗作用。容易缺钙、蛋白质，维生素。肥胖是有些营养太多，而有些不够。 青春期：节食会发育不好，影响乳房、子宫发育，胃溃疡一般是青春期患有，主要是蛋白质缺乏，最容易缺钙、蛋白质、纤维素。二、 纽崔莱蛋白质粉蛋白质是人类及所有动物赖以生存的饮食要素。蛋白质约占人体的20，用来制造肌肉，血液，皮肤和其它器官。蛋白质是免疫系统所需要的基本物质，

13、没有它就没有生命。人体本身不能制造蛋白质，必须通过每天进食足够的蛋白质以补充每日的蛋白质。蛋白质的功能：1. 帮助身份制造新的组织以代替坏掉的组织，蛋白质是唯一能够提供这种作用的营养素。2. 蛋白质提供身体构造新组织所需的氨基酸，这也是幼儿、儿童、青少年和孕妇额外需要蛋白质的原因。3. 调节人体内水份的平衡。4. 帮助向细胞输送营养5. 帮助免疫系统制造对抗细菌和感染的抗体。6. 通过血液输送氧气和营养。7. 帮助血液凝结或伤口愈合。实际上，我们的不是蛋白质本身，而是构成蛋白质的物质氨基酸。氨基酸与氨结合，可构成百上千种不同的蛋白质，而氨基酸不只是构成蛋白质之要素，同时也是蛋白质被消化的最终产

14、物。目前，为人所知的氨基酸有 22 种，其中有 9 种必需氨基酸：异亮氨酸、亮氨酸，赖氨酸，蛋氨酸、苯丙氨酸、苏氨酸，色氨酸、缬氨酸，组氨酸。必须氨基酸与其它氨基酸的不同之处在于，它们不能在人人体中自然合成，而必须从食物中获得。为了让人体能有效使用和合成蛋白质，所有必需氨基酸均须同时存在且比例适中，即使只是短时缺乏一种必需氨基酸，也会对蛋白质的合成产生不良的影响。事实上，如果任何一种必需氨基酸的摄取量过低，则会使其他所有氨基酸的功效相对减低。缺了蛋白质有什么危害？我讲两个故事。蛋氨酸：科学家做实验，用小白鼠，在小鼠的喂养过程中，在饲料中单独缺乏蛋氨酸喂养 80天，80 天小白鼠成熟，结果发现小

15、白鼠得了肝细胞坏死，小白鼠和人的生理过程一样，小白鼠因缺乏蛋氨酸肝细胞坏死。人也是一样的。儿童如果长期缺乏蛋氨酸，容易得肾病。人体中有一种胆素的物质，是用来分解胆固醇的，儿童体内缺乏蛋氨酸，胆素下降，胆固醇在儿童体内不能分解，长期会加重肾脏负担，久之得肾病。所以缺乏蛋氨酸会危害健康。食物中蛋氨酸含量最丰富的昌蛋类和鱼，黄豆缺乏蛋氨酸。再谈一下赖氨酸。科学家拿小白鼠做实验。在喂养中单独缺少赖氨酸。结果 80 天后，解剖小鼠，发现得了脂肪肝，肝硬化的前期就是脂肪肝。我们正常人的肝脏，每 10 天换一半，如果肝细胞被脂肪包围住，结果会怎样，影响正常代谢，影响身体健康，赖氨酸含量最丰富的食物是鱼，我们

16、每天都应吃新鲜。问题是你能做到吗？我们再看一下色氨酸。科学家也用小鼠做实验，发现得了赖皮病。缺乏色氨酸的人也容易得脚气病。色氨酸是水溶性的，吃大米时洗的次数多了，会把营养素洗掉。酪氨酸与色氨酸如果缺乏，会影响人们智力发育。研究人员也用小鼠做实验，在食物中单独缺乏这两种氨基酸，80 天后，让小鼠钻迷宫，怎么也钻不出来，而正常喂养的小鼠就钻出来了。说明什么问题？前者的智力有问题。科学家解剖了一个智力低下的小鼠，发现它大脑发育不全。科学家又做了实验，有智商低下的小鼠繁殖下一代，下一代的喂养正常。80 天后，让其钻迷宫，结果会怎样？还是钻不出来，说明什么问题？遗传。您说酪氨酸、色氨酸重不重要？如果你想让你的孩子聪明，是一定要补充蛋白质的。每个做家长的都希望自己的孩子长高个，蛋白质中的组氨酸和精氨酸在儿童成长时期能促