什么是小分子团水

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1、1什么是小分子团水-由 5-6 个左右的水分子组成 水的分子团即水的分子束，有大有小，科学家早就发现了。但发现小分子团水对增进人体健康、 阻止疾病的产生、延长寿命的重大作用，则是近年的事。 什么是水的分子团呢？好多人都认为水的结构非常简单，不就是 H2O 吗！从 H2O 的化学性质上 看，地球上根本就不可能存在液体的 H2O。如果水是以 H2O 的形式存在，当你在喝水的时候， 还未来得及倒入杯中，水应该早就不见了，刹那时跑到空中去了。 事实上液态水不是以 H2O 的形式存在的，其结构形式非常复杂，它是以(H2O)n的形式存在的。 n 是一个不确定的数，所以水是以多种多样的结构形式混合存在在一起

2、的（见 2003 年版高中化 学第三册第 4 页） 。对于水以(H2O)n存在形式的意义，举个形象的例子就可明白，动物中有蚂 蚁、野兔和牛，但没有人把它们混为同一种东西，因为它们的长相、大小、用途不一样。牛可以 耕地，给人带来好处；野兔吃庄稼，给人带来害处；蚂蚁没有什么大用处。各种长相、大小、用 途不一样的液态水混合在一起，我们分不清，就把它们当成了同一种东西利用了。其实各种结构 形式不同的水对人起的作用也不一样，有的给人带来好处，有的给人带来害处，有的对人毫无用 处。 水是一种非常特殊、奇异的物质，目前人们包括科学家对它的了解认识并不多，大多只从表面上 看到了它在极小的范围内进行着三相变化以

3、及 4以下冷涨热缩的性质，但不知道三相变化和冷 涨热缩的机理。更不可思议的是，水这一违反常规的性质，竟是各种生命赖以存在的基础。 除此，水还有很多更加违反常规、更加与生命息息相关的性质。水若不违反常规，地球上就没有 生命。 细心的人对着元素周期表就会发现一个奇怪的现象：水在常温下应该是气体，但它却是液体，令 人不得其解。从周期表上看，氢化物 0 族的周期越小沸点越低，第五周期的沸点已低于 0，水 属于第二周期，其沸点应该在零下 70以下，就是说地球上没有液态水，零下 70以上也没有冰。有，也是人工制造的（见高中化学第三册地四页坐标图 1-6） 。 地球上不仅有自然的液态水，而且沸点高达 100

4、。这是为什么呢？从水分子结构上看，氢和氧 原子之间存在着强烈的相互吸引作用的化学键，从而形成了水分子，水分子的能量很大，运动速 度极快，不可能互相连在一起呈液态。但是，水分子之间还存在着一种“分子间的作用力”，叫做 范德华力。因范德华力作用，在零下 70以下可形成为液态水；零下 70以上范德华力就会遭 到破坏，水由液态变成气态。事实上，破坏范德华力为什么要反常至高达 100呢？经研究，水 分子之间还存在着具有强大相互作用力的氢键，是氢键在作怪。原来，两个氢键与氧结合的时候， 不是呈直线排列，而是呈 105 度的夹角，吸引力不匀称，成为极性分子，带负电的氧原子又于其 它水分子中带正电荷的氢原子相

5、互吸引形成氢键。几个、几十个、成千上万个水分子通过氢键在 零下 70以上至零上 100的范围内结合起来，形成了分子束。就像葡萄一样一串一串的（见高 中化学第三册第 4 页图 1-8） 。水分子束的化学式为(H2O)n，原来世界上所有的液态水都是以 (H2O)n的形式存在的， 地球上根本就不存在液态的 H2O。 由五、六个水分子组成的分子束（1nm）形成的液体叫做大分团水，对人体毫无用2处。当一个分子束大到能用手摸得着的时候，就是晶体，对细胞起破坏作用。水的固体、液体、 气体三相变化，就是水分子束大小的变化。 氢键是一种较强的分子间的作用力，温度越低其作用力越大；温度越高分子束的运动速度越快。

6、所以水分子挣脱氢键的束缚，需要获得能量。这就是水的沸点由零下 70上升到零上 100的原 因（见高中化学第三册第 5 页） 。 运动极快的水分子呈气体状态，运动较快的呈液体状态，运动极慢或者只能震动的呈固体状态。 分子束越小能量越大，运动越快；分子束越大运动越慢。分子束的大小不仅与温度有关系，还与 它本身的能量大小有关系，即使在同一温度条件下，分子束的大小也不一样。 水的这些谜团解开了，水的多样性、复杂性已经知道了不少，但其对动植物的影响却知之不多。 1991 年，获诺贝尔医学讲的德国科学家 Dr.Erwineher 发现了人的细胞膜上存在着直径 2 纳米， 能让水和离子化营养物质一同进入细胞

7、的通道，叫做亲水通道，或离子通道。2000 年美国科学 家彼得阿格雷成功的拍摄了世界上第一张细胞膜亲水通道高清晰度立体照片，因此获得了 2003 年诺贝尔化学奖。因一张照片而获得诺贝尔化学奖，是因为这张照片揭示了人类细胞因水的交流 受阻而过早衰老的原因。 我们平时喝的水，大部分是大分子团水。新鲜自来水及纯净水的分子团直径平均为 2.6nm（纳米。 100 万纳米等于 1 毫米） ，长期存放的水为 6 纳米，大部分不能通过直径只有 2 纳米的亲水通道 进入细胞内，只能透过肠壁进入血管，被肾过滤后排出体外。 人喝的水不仅仅要小于 2 纳米，因为它要吸附带正电荷的离子性营养一起进入细胞。钙离子的直

8、径为 0.6 纳米，钠离子的直径为 0.4 纳米。人体产生热量是在细胞内线粒体中进行的，水必须将 燃烧物单糖及氧带进线粒体内，李复兴教授研究证明：营养不在于吃进了多少，也不在于吸收了 多少，关键在于在细胞内“沉积”了多少，因为所有生命活动都是在细胞内进行的。水还得将反应 后产生的废物二氧化碳带出来，酸性的二氧化碳在细胞内滞留过久，会腐蚀细胞，使细胞的功能 降低或者丧失。 专家研究认为：人逐年老化直至病亡的过程，是对细胞供水不足，致使细胞液逐渐酸性化、细胞 缺乏营养（不是人体缺乏营养） ，而衰亡夭折的过程。人类要想健康长寿不生病，无疾而终，只要设法让多量的 PH7.35 以上的弱碱性水自由出入细

9、胞，就可以做到，问题就这么简单！只要做 到这一条，复杂的医疗方法、成千上万种的药物，都是多余的。 人若能像小麦、玉米、大豆等植物那样正常成熟而死亡，不是病死的，可以活到 150 岁左右。现 在的人 99%以上都是病死的，属于非正常死亡，其直接原因与水有着直接的关系。人体生病首 先是细胞先得病，细胞得病源与细胞液是酸性的。细胞液必须维持在 pH7.35-7.45 之间的弱碱性 范围内，低于此值细胞就会发生病变甚至衰亡（见高中化学第二册第 61 页） 。细胞内的二氧化碳 可使细胞液呈酸性，细胞液的 pH7mg/L); 水分子团小; 水的营养生理功能(溶解力、渗透力、扩散力、代谢力、乳化力、洗净力)

10、良好； 氧化还原电位要低（不得超过 200200mV 以下，具有保健作用） 。 从目前调查情况来看，大多数人平常喝的水，仍然是大分子团的水，不管是纯净水，还是蒸馏水， 都是大分子团的水，这种水参与体内生物化学反应差，脂质代谢差。还有青少年最喜欢喝的酸性 饮料，更不能长期饮用。国外学者实验结果证实，人体内大约含 10 加仑的弱碱性的水，喝一杯 酸性饮料体液的 pH 值降到 4.6，如果没有体内的调节机制将给身体带来严重后果。 二、 健康水的保健治疗作用 人的体液，是由一定比例的水和溶解于其中的多种元素和电解质所共同组成。小分子团水渗透力 强，容易进出细胞，常年饮用有利于健康和长寿。大分子团水因渗

11、透力差，难以进入细胞，营养 送不进去，代谢废物堆积过多而丧失功能。 有学者对一个慢性病患者喝小分子团水前后的血液细胞的变化观察。充分说明小分子团水对改善 细胞代谢的重要作用。谈到此，有的人会感到茫然，大多数人一生喝得都是大分子团水，不是也 都健康的生活吗？这有助于太阳的恩惠。大家知道太阳光是由七色光组成的，红光外面的光线叫 红外线，其中波长在 2.5 微米以上的又称为远红外线，占太阳总量的 80%以上。人体皮肤含 70% 的水，水是远红外线的良好吸收体，接受远红外线的照射以后，皮肤中大分子团水的氢键刚好能 在 414 微米远红外区域的光子能量之内形成共振，把体内缔合大分子团水的长链切断，引起群

12、 组的缩小化，部分大分子团水形成小分子团水。 水是组成生物大分子结构的重要物质。蛋白质和 DNA 是生物大分子与水“集团化”而成的生物簇。 “有序化的自组织”是生命的重要特征。蛋白质卷曲与折叠形成的三维螺旋构象，则必须在许多水 的参与下才得以建立。DNA 和 RNA 所簇合的水的含量达 25%50%甚至更多。研究表明，水是 以多元环状水的形态与 DNA 等形成水化物的。一旦脱水，蛋白质就会发生变性，丧失原有的立 体结构和功能，使许多生物功能受到障碍。 许多疾病的发生是与细胞内外水不平衡，特别是与细胞内脱水密切相关的。例如糖尿病，实质上也是一种体液水平衡的问题。每分子胰岛素需要 440 个水分子

13、参与胰岛素的三维螺旋构象， 一旦脱水，胰岛素蛋白质就会丧失原有的立体结构和调节血糖的生物功能，产生糖尿病。 美国雷德蒙费朗西斯在选择健康一书中指出：世界上并无成千上万种疾病，只有一种疾病， 那就是细胞代谢时出了问题。 “任何一个人只要很好照顾好你身体的每一个细胞，疾病就和你无缘。 ”“会选择水的人，水对人的健康十分有利，不会选择则会对身体产生很大的伤害。 健康水的保健治疗作用如下： （一） 促进营养吸引 营养不足不只是摄入、消化和吸收的不足，更主要的是在细胞里供细胞代谢所用的营养不足。而 小分子团水能大大提高营养在体内的“储存”。可以说，好水能使食物中有限营养在体内充分吸收。水在人的营养平衡中

14、是第一位的。现在很多人为了健康长寿常年补充一些营养补品，而忽视了水 质的改善，从某种意义上说，没有抓住补充营养的关键，要正确认识水健康。 （二） 调整菌群失调 人体内存在着许多的有益菌，有益菌发挥着不同的作用来调整人体的功能，如果过多或滥用抗生 素，会把有益菌也杀死，以致菌群失调而出现许多病症。肠道内的有益菌双歧杆属革兰氏阳性厌7氧菌，能发酵糖类产生有机酸、生物活性酶、维生素 K 、维生素 B 族。双歧杆有诸多的生理功 能，对人类健康起重要作用。用母乳喂养的新生儿肠道中双歧杆菌占总菌数 99%以上，有害的 大肠杆菌、球菌只占 1%，一改用牛乳、羊肠子喂养，立即下降十分之九。腐败细菌中产生毒素

15、的荚膜梭菌数量则由少逐渐增多，到了老年占肠道总菌数 95%以上。肠道内产生的有害物质越 多，消化功能越差，异常发酵就越严重。 认识到双歧杆菌对人类健康的重要性之后，很多发达国家掀起双歧杆菌研究热。目前，很多厂家 宣传自己的产品含有双歧因子，实质就是添加了能有效促进双歧杆菌生长繁殖的物质，如低聚糖、 乳果糖、大豆低聚糖等。 双歧杆菌有以下功效： 清肠排毒通便 脑血管畸形、冠心病和脑血管硬化的中老年人，长期便秘可使全身各器官系统的功能发生改变， 便秘患者因长期用力排便，导致腹压升高，腹腔和盆腔的血管受到的压力骤增，迫使大量血液回 流心脏，使心脏负担加重，促使血压升高。 儿童长期便秘，大量有害气体和

16、有毒物质经肠壁吸收后进入血液中，造成器官损害，导致记忆力 下降，思维能力也会受到影响。 长期便秘的女性患者，乳腺癌的发生率明显高于无便秘的女性。 宿便是导致人中毒最重要的原因之一。据分析，一天不排便对身体造成的毒害不亚于一包香烟。 一个人如果一周不排便，肠道内积存的粪便最少在 5 千克以上。解决便秘最好的方法是促使双歧 杆菌增殖，使肠道内形成双歧杆菌膜。双歧杆菌分泌的有机酸和酶能有效的防治便秘，是便秘的 克星。 促进消化吸收 双歧杆菌能解决宿便问题，能促进消化和吸收。使人食欲大增，有利于人体生长发育。双歧杆菌 还有类似胰岛素功效的物质，对稳定糖尿病也有明显的功效。 双歧杆菌能大大减少亚硝基胺类对癌的诱发性，且具抗肿瘤活性，可以直接消除致癌因子。如短 双歧杆菌对于肉类烧焦时所产生的致癌物质有明显的吸附性。有试验表明，人体免疫系统因双歧杆菌存在使肿瘤受到抑制。肠道内长双歧杆菌存在，肿瘤细胞增殖减少，短双歧杆菌含有一种活 性抗肿瘤