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1、颗砂九年制学校颗砂九年制学校卫生防病及饮食安全知识培训卫生防病及饮食安全知识培训李永松 我们学生要有良好的身体素质，除了坚持经常的体育锻炼外，还应该了解和掌握卫生防病常识，减少疾病。【传染病预防】传染病是由病原体引起的，能在人与人、动物与动物或人与动物之间相互传染的疾病。预防方法：养成良好的卫生习惯，提高自我防病能力。加强体育锻炼，增强对传染病的抵抗力。按规定进行预防接种，提高免疫力。搞好环境卫生，消灭传播疾病的蚊、蝇、鼠、蟑螂等害虫。发现传染病人早报告早诊断、早隔离、早治疗，防止交叉感染。传染病人接触过的用品及居室均须严格消毒。不饮用生水和不洁食物。【流行性感冒预防】流行性感冒简称“流感”，
2、冬、春两季为高发期。主要症状：体温在 38 至 40 度；畏寒、少有寒战；头痛、全身酸痛无力；打喷嚏、鼻塞、流鼻涕等。少数病人的表现症状则以胃肠道为主，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。病毒通过说话、咳嗽或喷嚏等传播到空气中，易感者吸入后即能感染，并且容易引起大流行。流感的治疗目前尚无特效药物，远离流感的关键在于预防。预防方法： 加强体育锻炼。合理的饮食习惯。勤洗手，保持良好的卫生习惯。注意休息，保证充足睡眠。室内经常通风换气，勤晒被褥。流感高发期，少去人员密集的公共场所。流感流行前期进行疫苗接种。【病毒性肝炎预防】病毒性肝炎是由肝炎病毒引发的一种急性、全身性传染病，分为“甲、乙、丙、丁、戊”型肝病
3、。常见症状为全身乏力、食欲不振、厌油、恶心、肝区不适或隐痛、腹胀、皮肤及巩膜黄染等。乙、丙、丁肝病的传播，主要是通过急性、慢性病人和病毒携带者传播。乙肝病预防方法：注射乙肝疫苗特别是新生儿必须注射乙肝疫苗。【非典型肺炎预防】非典型肺炎是一种由新型冠状病毒引起的，以呼吸系统症状为主的急性传染病，具有传染性强，病情进展快，危害大的特点。主要通过短距离飞沫传播、接触病人呼吸道分泌物及密切接触传播。主要症状表现：发热、头痛和全身酸痛、乏力，干咳、少痰，部分病人有呼吸困难等症状，潜伏期约为 2 至 12 天之间，通常在 4 至 5 天。预防方法：保持良好的个人卫生习惯，打喷嚏、咳嗽和清洁鼻子后要洗手。洗
4、手后，用清洁的毛巾和纸巾擦干，不要共用毛巾。 注意均衡饮食，根据气候变化增减衣服、定时运动、充足休息。 减轻压力和避免吸烟，以增强身体的抵抗力。 经常打开窗户，使空气流通。 保持空调设备的良好性能，并经常清洗隔尘网。 少去空气不畅、人口密集的公共场所活动。 如家人或朋友感染此病，患者应戴口罩，预防传染他人；探视和照顾病人者应戴口罩，以减少感染机会；同时留意自身状况，如有病症应尽早求医。【狂犬病预防】狂犬病是由狂犬病毒引起的一种急性传染病，又称“恐水病、疯犬病”。病毒主要通过被犬咬伤、抓伤、擦伤等进入人体，也能通过口、鼻粘膜和眼结膜使人受到传染，猫、狼、狐等感染本病毒的温血动物也能传播。主要症状
5、：高度恐惧、狂躁不安、恐水、怕风、怕光、怕声响等，并逐渐出现咽喉肌肉痉挛、流口水、瘫痪、呼吸和循环麻痹等症状，病死率达 100%。狂犬病的潜伏期一般为 30 至 90 天,短则 1 周,长至 1 年以上。预防方法：对伤口进行局部清洗和处理，尽量减少或者全部清除病毒，使发病率降低。处理的时间愈早愈好，即使过了几小时或数日后，也还须冲洗。当被犬、猫等动物致伤后，应就地就近用清水冲洗，可用 20%肥皂水反复冲洗数分钟,再用大量清水冲洗,然后用碘酊或 75%酒精进行局部消毒,一般不作缝合包扎。被犬、猫致伤或被舔触致皮肤、粘膜破损者,应立即到县以上疾病预防控制中心及指定的医院全程、足量接种狂犬病疫苗，接
6、种包括 5 次注射，分别在 0、3、7、14 和 28 天,各注射一针，如必要可同时注射抗狂犬病毒血清。若被疯动物致伤，未及时注射狂犬病疫苗，应抓紧时间补种,仍可防止发病。【食物中毒预防】食物中毒是指人们食用了含有化学性毒素、有毒性微生物、有毒性物质等食品及食物而引起的急性、亚急性疾病。主要致病因素有细菌性、真菌及其毒素、动物性、植物性、化学性食品中毒。预防方法：把好食品采购关，应到正规商店购买质量合格的食品或原料。把好食品保管关，暂时不食用的肉、菜应及时加工和包装放入冰箱，生熟食品应分开存放；不吃已超过保质期的食品；主副食品应妥善保存，以防变质和老鼠、苍蝇、蟑螂等侵蚀污染；应妥善保管家庭备用
7、的消毒、灭鼠剂等有毒有害物品，远离食品食物处存放，以防误食误用。把好烹调制作关，饭菜应充分加热煮熟，食品、食物的温度必须达到 70 度以上；制作生、熟食品的刀、砧板、容器应分放；隔夜食品、食物及豆类食品，应高温加热后食用；购买的蔬菜经充分浸泡后，再清洗 2 至 3 遍方可烹调食用；凉拌蔬菜应加食醋和大蒜，既可调味，又可消毒。把好消毒关，锅、碗、勺、盆、碟、筷等用前应烫洗或煮沸消毒；集体进餐应实行分餐，定时清洗消毒碗柜、冰箱、冰柜、微波炉等与食品、食物相关的器具。把好进餐关，餐前应洗手，进餐时若发现食品、食物有异味，不可食用。把好食品、食物入口关，不到卫生条件差的餐馆、排档和街边小吃店就餐；注意
8、少吃或不吃那些易引起食物中毒的生海鲜和凉菜类食物。把好餐后观察关，进餐后出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头晕、发烧等症状，或在短期内与多人于同一进餐点发生相同不适症状，可初步断定为食物中毒，应迅速拨打 120 急救中心电话求救，以防发生意外。【煤气中毒预防】冬季，大连农村地区生炉子取暖、烧饭，冒出大量的一氧化碳，人体吸入一氧化碳引起的急性全身性中毒，叫煤气中毒，也叫“一氧化碳中毒”。预防方法：晚上睡觉时，不要压炉子。生火和炉灶犯风冒烟时，应及时打开门窗，放出烟气。经常维修取暖设备，平时要注意清除烟囱和炕洞的烟灰，填煤时不要太满，保持烟道畅通。家有不好烧的炉子，应在门窗上开个气孔，以便及时排除煤气。
9、发生煤气中毒，应打开门窗，将患者转移到通风良好、空气新鲜的房间，解开患者衣扣和腰带。对已停止呼吸者，应立即进行人工呼吸，并请医务人员急救。【冬季防病小知识】冬季是一年四季中最为寒冷的季节，当强冷空气侵袭时，还常常伴有大风、雨雪、冰冻等恶劣天气。这种低气温环境，可以大大削弱人体防御功能和抵抗力，从而诱发各种疾病，甚至发生生命危险。有几种看似小小的健康问题，防范不好也会引起大毛病。下面一组应对策略可以给大家提供一些帮助。1、鼻子出血：轻微的出血可采取让患者半坐卧或侧卧位，头部稍向前低的姿势，改用嘴巴呼吸来保持气道通畅，并以手指压迫鼻翼止血，约 10分钟左右流血量多自然减少或停止。多量或快速的出血，
10、尤其是合并高血压或其他病症，往往需要紧急请医生帮助。2、呼吸疾病：不要因为怕冷就一下子穿上很厚的衣服，也不要整天缩在空调房里享受空调制造的温暖。最好的方法就是让自己动起来，因为运动不仅能促进身体的血液循环，增强心肺功能，对我们的呼吸系统也是一个很有益的锻炼。爱上运动的你很快就会发现，自己不用再穿成个球也能出门了。当然，进入流感高发的季节，注射流感疫苗也是对健康必要的保护。3、皮肤干燥：冬季里，爱清洁的你更要讲究洗澡的章法和频率，洗澡次数不要太频，一天一次就够了，而且最好不要用香皂洗澡（因为香皂一般呈碱性，容易让皮肤表层的 PH 值失衡），水温也不要太高，尽量用含有滋润成分的浴液，洗过澡后应涂抹含有保湿成分的润肤膏，例如凡士林。4、手脚冰凉：平时不要吸烟，避免摄入过多含咖啡因的食物，如：咖啡、浓茶、可乐等等，多吃性温热的活血食物，多穿保暖的衣服，多做伸缩手指、手臂绕圈、扭动脚趾等暖身运动，避免长时间固定不动的姿势和精神集中，尤其是持续使用电脑达 7 小时以上。当然，如果能让自己在秋风瑟瑟的季节动起来，更是一种最自然且效果立竿见影的好办法。
