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1、1青年創業貸款計畫書甲表申請人基本資料 一般青年 更生青年 身心障礙青年 原住民青年 創新育成中心青年 特殊境遇 家庭 受貿易自由化影響勞工總 編 號行 業 編 號銀行編號公司統一編號36905888申請人姓名楊慶章 性 別男聯絡電話073593028出生年月日 69 年 1 月 9 日e-.tw手 機0931171095國民身分證統一編號T123159530傳 真無貼 相 片處戶籍地址804高雄市鼓山區裕誠路1509 之 3 號十五樓聯絡地址813高雄市左營區孟子路599 號學校或相當學歷資格名稱（全銜） 系（科）所 畢 業 時 間 五權國民中學國中 84 年 6 月學歷年 月訓練機構名稱時
2、 數 開 訓 日 期結 訓 日 期創業知能數位學習網20年 月 日 年 月 日課程訓練 創業育成年 月 日 年 月 日服 務 處 所 名 稱職 稱到 職 日 期離 職 日 期滷肉飯員工 5 年 月 年 月火雞肉飯員工 6 年 月 年 月經 歷火雞腳嘉義火雞肉飯店負責人 101 年 5 月至今婚姻已婚未婚配偶姓名國民身分證 統一編號無擔保貸款 壹佰萬 元申請貸款金額（大寫） 擔保貸款 零 元合計 壹佰萬 元1.申請青年創業貸款應填具本計畫書一式二份，一份由銀行留存，一份於獲得貸款後， 由承辦銀行轉寄青輔會。 2.本計畫書務請親自覈實填寫，如有不實，自負法律責任。 3.申請人對貸款申辦手續如有疑義
3、，請直接向承辦銀行洽詢，不收取任何費用，萬勿委 託他人代辦，以免徒遭錢財損失。 4.申請人同意將本計畫書紅框欄內資料由行政院青輔會以電腦儲存，作為創業輔導聯繫 之用。申請人簽章：蓋章請用正本2青年創業貸款計畫書乙表創辦事業資料 加盟事業： 是 否 加盟總部名稱：一、創辦事業名稱（全銜）火雞腳嘉義火雞肉飯店設立登記 日 期101 年 5 月 21 日二、經 營 型 態股份有限公司 有限公司 合夥 獨資 公 司 營業場所813高雄市左營區孟子路599 號073593028工 廠（ ）三 、 事 業 地 址農 業 設置地點電話（ ）火雞肉飯、滷肉飯、便當 四、主 要 產 品（或業務）名稱大專以上男
4、0 人女 0 人五、現有員工人數高中職以下男 0 人女 3 人合 計3 人名 稱數 量名 稱數 量RO 熱水器1強光燈3RO 電水器1置物櫃2冰箱2置物架1電風扇3抽風機1桌子9電飯鍋2六、現有生財器具或生產設備電話1保溫爐2生財器具或生產設備名稱數 量單 價總 價裝潢1 400,000 元 400,000 元 冷氣125,000 元25,000 元電視115,000 元15,000 元元 元元 元元 元七 、 貸 款 主 要 具 體 用 途 資本性支出小計440,000 元3週 轉 金 560,000 元合 計 1,000,000 元八、預估獲貸後第一年營業收入3,600,000 元九、預估
5、獲貸後第一年損益：（算法如下）（一）營業收入 3,600,000 元營業成本 1,440,000 元營業毛利 2,160,000 元（二）營業毛利 2,160,000 元管銷費用 1,723,200 元營業淨利 436,800 元（三）營業淨利 436,800 元營業外收入 0 元營業外支出 0 元本期損益 436,800 元十、申請貸款銀行台灣銀行 (部） 分行 合作金庫商業銀行 （部）分行台北富邦商業銀行 (部）分行 台灣中小企業銀行 （部）分行高雄銀行 （部）分行 台灣土地銀行 （部）分行第一商業銀行 （部）分行 彰化商業銀行 （部）分行華南商業銀行 （部）分行 兆豐國際商業銀行 （部）
6、分行臺灣新光商業銀行 （部）分行 玉山商業銀行 （部）分行十一、 創 業 經 營 計 畫（一）經營現況（說明服務或產品之名稱、主要用途、功能、特點及現有或潛在客源） （二）市場分析（說明服務或產品之市場所在、如何擴大客源、銷售方式、競銷優勢、市場力及 未來展望） （三）償貸計畫（請依據預估損益表，說明貸款還款來源、債務履行方法）1.1.經營狀況經營狀況1.1 貸款動機我叫楊慶章，男，32 歲，在魯肉飯相關的小吃店工作 5 年多，又在火雞肉飯先關的小吃店工作 6 年多，再加上自己開業以來的年頭，足足在這領域 10 幾年的經歷。這些年裡，瞭解每個客戶喜歡什麽口味的火雞肉飯和魯肉飯，也學會了最正宗的
7、做法，加之這些年服務過無數的食客，也在他們當中建立起好的口碑，他們只要想吃這些東西一定來我們店，成為我們的老主顧。可是隨著時代的進步，雖然留住了老主顧，可是新一代的消費者注重店的裝潢、環境的舒適。為了擴大經營，吸引年輕一代消費者的光顧，所以想貸款來裝潢店面。希望這樣既能滿足老主顧，還能吸引你新消費者成為老主顧，同時也是為了提供便利、正宗、美味的台灣特色的小吃給更廣大的客戶。如今正好獲知有7青年創業貸款，所以希望得到支持，完成我的夢想。1.2 產品特點火雞腳嘉義火雞肉飯店在高雄市左營區孟子路599 號， 主要提供正宗美味并適當的當地口味化的火雞肉飯、魯肉飯、便當等。傳統的嘉義火雞肉飯主要選用火雞
8、肉當作素材，而雞汁則是以全雞蒸煮所熬成醬汁，淋上酥炸過紅蔥頭的豬油，混合雞肉和白飯攪拌，味道香而不膩，有時會在火雞肉上頭在撒些酥蔥，讓整體的香味更富有層次，一般則是會配一片醃製的黃色蘿蔔，用來下飯。魯肉飯為一種淋上含有煮熟碎豬肉（豬絞肉）及醬油滷汁的白飯的料理，有時醬汁裡亦會有香菇丁等的成份在內，再搭配筍乾或是蘿蔔乾等便當通常在午餐與晚餐時出售，針對不在家裡開火又不在餐廳用膳的人群，我們的外賣形式主要有電話訂制送餐和到店買現成的便當。1.3 現有客源火雞腳嘉義火雞肉飯店現在的主要客源是這些年的老主顧，及周遭的居民、上班族和來往的人流。由於本人接觸多年這行業，深知這是台灣特色的小吃，如果發展的好
9、，將會引來一批慕名而來的食客，這將是我們發展壯大的唯一出路，如果能引來這些食客，業績上升就絕對不是問題。2.2.市場分析市場分析2.1 市場所在現今大眾生活、工作上日益忙碌，越來越多上班族沒有時間自己料理餐點。在這種情況之下，外食人口自然越來越多，這也就足以體現出餐飲行業的巨大潛力。在注重健康養生的現在，餐飲扮演了非常重要的角色，然而由於消費者越來越講究效率與便利，所以餐飲也必須要跟著時代的潮流，而火雞腳嘉義火雞肉飯店的嘉義火雞肉飯、魯肉飯和精致便當正好順應這種潮流。同時民眾對於吃也越來越講究，除了要能吃的飽、品嚐獨特風味之外，也要享受店裡的氣氛，舒適8溫馨環境，有鑒於此，我對店裡的擺設及衛生
10、都是相當重視，並以熱情周到的服務招待，希望顧客來這裡消費能夠放鬆身心，享受難得的用餐時光。我們憑借高品質美味的產品在市場中有了自己的一席之地，並在不斷的在經營事業時， 火雞腳嘉義火雞肉飯店本著誠信原則，優質美味的產品和積極的服務態度，認真處理好與顧客的關係。我們憑藉自身用心服務，將獲得附近居民和過往的顧客的成長。2.2 擴大客源顧客 推薦由於本店的餐點口感美味並且食材新鮮，許多光臨過的顧客都贊不絕口，已打出不錯的口碑，因此許多認識的顧客或朋友都很樂意為我店介紹新客源。再加上先前工作時所累積的人脈資源，都可成為我開發客源的一大利器，我相信透過這些朋友與消費者的介紹，使我在爭取新客源方面可以說是無
11、往不利。分發傳單我相當重視 火雞腳嘉義火雞肉飯店的廣告宣傳。營養美味的餐點，必須透過有效的宣傳手法，加上迅速且親切的服務，才能吸引消費者上門。我會不定期地透過傳單的發送，來讓消費者知道本店的餐點特色與服務所在，這也是我們開發客源的主要方式。2.3 銷售方式火雞腳嘉義火雞肉飯店以傳統的門店式經營為主，通過衛生的環境，曾總美味的嘉義火雞肉飯、魯肉飯來吸引顧客進店消費，和精緻便當，為客戶提供便利的外賣銷售。2.4 競銷優勢火雞腳嘉義火雞肉飯店堅持 微笑服務 的觀念，以良好的服務態度讓消費者感受到賓至如歸，不斷拉近彼此之間的距離，持續來本店消費，進而建立起穩固的基本客群。我們在食材的選購上亦是非常嚴格
12、，進一步確保了食才材的新鮮度。此外，因為我所供應的餐點種類眾多，將能符合消費大眾的口味與需求，這9些都是本店跟其他同業競爭的優勢所在。口口味味 鮮美火雞腳嘉義火雞肉飯店始終以高標準來要求自己，有別於其他業者抑制成本的作法，本店嚴選食材，運用各式食材自創出獨特的口味，我不僅重視食材品質，對於新鮮度以及口感也是尤為重視的。對於每一個環節的要求，總是力求做到最好，這樣才能使消費者吃得安心與放心。在食材方面的要求、樣式的變化、口味創新等，我都非常講究，這也逐漸成為本店吸引顧客的重要條件。價價格格 實惠我依據食材的不同提供多種選擇的餐點，合理的價格，充分符合消費者的期望，是吸引顧客品嚐的最大主因，另外我
13、提供貼心入微的服務。每一次餐點烹調，我都相當重視，力求顧客滿意度的建立，逐漸為經營帶來市場競爭力與口碑。安全 衛衛生生衛生安全一直以來都是餐飲服務業中最為重視的課題之一，堅持選用新鮮的食材，一貫化的作業水準，我強調在消費者手中的餐點，絕對是當日最新鮮的，品質絕對合乎大眾的要求，我憑藉著完善的烹調設備，以最乾淨的環境衛生，來提供給消費者最佳的餐飲品質與服務。2.5 未來展望無論做任何事情都要踏踏實實，切不可抱著一步登天的想法，很多事更需要在穩重求勝，以獲得長久之發展。以我於見，餐飲業者的首要課題就是在保證衛生安全前提，加強口味的調整，做到這些的時候，想在將來有更大發展就應跟隨時代的腳步發展，就我
14、們火雞腳嘉義火雞肉飯店而言，將店址設在居民多、上班族多、人流多、車流多、外來人口多的十字路口的轉角處保證了任何一個方向都可以看到本店，這也是一種順應時代。可是在這多年，時代又改變了，要的是衛生安全、口味好和環境舒適，這正是我們將來的大方向，將來本店要裝潢成舒適的用餐店，吸引更多客戶，成為連鎖店的規模。3.3.償貸計劃償貸計劃3自火雞腳嘉義火雞肉飯店創立以來，不管是從客源方面還是從營收方面來看，情況還算相當樂觀的，經營還是相當之順利的。為此我們根據現有的經營狀況進行了一個預估，以便於讓銀行能夠更清楚地了解到我們的經營狀況。以下就是我們預估一年之損益表：營業收入$3,600,000營業成本$1,440,000營業毛利$2,160,000管銷費用$1,723,200營業淨利$436,800從表格看來，火雞腳嘉義火雞
