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1、1氮磷钾肥料配施对冬小麦陕 253 光合性能及品质的影响摘要：小麦干物质积累的不仅受栽培因素影响，同时与群体质量和个体质量有关。不同施肥处理单株总干物质都增加，根系和地上部分干重变化趋势与总干重趋势一致。光合性能结果表明不同叶位间，功能叶光合速率差异不显著。小麦籽粒品质分析结果表明，容重与所有性状间的相关均末达到显著水平。反映营养品质的指标粗蛋白与湿面筋的正相关达极显著水平。沉降值与粗蛋白、稳定时间的正相关达显著水平，说明沉降值与营养品质和烘烤品质的关系均较密切，可同时反映蛋白质的数量和质量，因而值得重视。其它的品质性状之间的相关性未达到显著水平。最佳处理组合是N225P225K120和N22
2、5P225K180，N:P:K1:1:0.530.8从氮磷钾配比对陕 253 经济效益的比较分析，得到最佳施肥方案：每公顷施 N 225kg，P2O5 225kg，K2O 120kg，N:P:K 为 1:1:0.53。关键词：氮磷钾配施；冬小麦；陕 253；产量；品质施肥对小麦产量和品质影响的研究很多84-88，一般认为增施氮肥有利于提高产量和改善品质，但不同生态环境和土壤肥力条件下施肥的效应不尽一致，施肥的时期、数量、比例对小麦生长发育、产量和品质都有一定影响。关于氮、磷、钾营养元素对小麦产量和品质的影响国内外己进行过大量研究，但限于当时生产力发展水平，小麦品质主要是以蛋白质含量及组成部分为
3、指标，其中氮对增加小麦籽粒蛋白质含量的结论比较明确；磷、钾效应的结论不够一致，很多问题尚不明确。另一方面，在20世纪90年代中期之前，限于当时的小麦品种状况，国内有关氮、磷、钾肥料试验多采用普通小麦品种，其结论不能满足当前小麦产后加工的需要。为进一步探讨氮、磷、钾对强筋优质冬小麦加工品质的影响，布置氮、磷、钾肥料配比试验。以期对以往的研究结果加以探讨，并提出合理的氮、磷、钾肥料配比结构，旨在为小麦优质高产高效栽培，科学施用氮、磷、钾肥提供理论依据，对优质小麦生产基地建设及区划有指导作用。尽早解决种植区域和栽培技术问题，优质小麦品种才更有活力，更有发展前景，才能真正实现优种、优区、优栽三结合。1
4、 试验材料2本试验供试品种为陕 253，是农业部公布的优质强筋小麦品种之一，在本地有着良好的品质表现。2 试验设计试验于 2003 年 10 月2004 年 6 月在渭南市农科所进行。试验地前茬为玉米，020cm 耕层含全氮（开氏定氮法）0.076%，全磷（HNO3-HClO4-HF 三酸溶解，SnCl2比色法，流动注射分析仪）0.065%，全钾（NaCO3焰溶火焰光度计法）1.145%，速效氮（1M KCl 浸提流动注射分析仪）3.58mg/kg，速效磷（Olsen 法）11.98mg/kg，速效钾（1M HNO3煮沸火焰光度计法）191.90mg/kg，土壤有机质（K2Cr2O4容量）含量
5、 1.264%，pH 值 8.1。氮肥用中国石油乌鲁木齐石化公司生产的尿素（N46.3%） ，磷肥用云南三环中化嘉吉化肥有限公司生产的磷酸二铵（P2O546%，N18%） ，钾肥用俄罗斯产的 KCl（K2O60%） 。试验共设 8 个处理:N0P0K0（CK1） 、N135P120（CK2） 、N135P120K120、N135P225K120、N135P225K180、N225P120K120、N225P225K120、N225P225K180，具体施肥水平见表 2-1。试验采用随机区组设计，设 4 个重复，共计 32 个小区，小区长 4.5m，宽 3m，行距 0.25m，12 行区，小区面
6、积 13.5 m2。各肥料处理作为基肥，结合整地一次性施入各小区，于 2003 年 10 月 8 日进行人工条播，于2004 年 6 月全面收获。播量为 90 kg/hm2。小区管理同当地生产大田。收获时采样小区实收半区，其它小区全收，南北行向。表 2-1 不同处理化肥施用量（单位:kg/hm2）Table 2-1 Fertilizer quantity in different treatments处理N0P0K0N135P120K0N135P120K120N135P225K120N135P225K180N225P120K120N225P225K120N225P225K180N0135135
7、135135225225225P2O50120120225225120225225K2O001201201801201201803 试验测定项目和方法3.1 光合性能测定在孕穗期、灌浆期分别测定单株小麦光合性能，用美国 LICOR 公司生产的便携式光合作用测定仪（Li-6400 Portable Photosynthesis System）直接在田间进行活体叶片测定，选择的叶片为旗叶、倒二叶，进行数据统计取其平均值。测定的参数有净光合速率（Pn） 、蒸腾速率（Tr） 、气孔导度（Co） 、细3胞内 CO2浓度（Ci） 、等，利用以上参数可计算出水分利用率(WUE)。计算公式为:WUE=Pn/T
8、r 测定的各项指标的单位为: Pn: umolCO2m-2s-1； Tr: mmolH2Om-2s-1；Co: molH2Om-2s-1； Ci: umolCO2m-2s-1；WUE: umolCO2/mmolH2O 。3.2 品质性状收获后，不同处理分别取样 3kg，集中进行品质性状分析。3.2.1 物理品质 容重GB5498-85；硬度ICC，No.202（瑞典波通 8620 型NIR 谷物品质分析仪） 。3.2.2 籽粒蛋白质品质 蛋白质含量ICC，No.105；ICC，No.202（瑞典波通8620 型 NIR 谷物品质分析仪） ；湿面筋含量及面筋指数ICC，No.106，手洗法；常量
9、 SDS 沉淀值ICC，No.116，No.118（德国 Brabender 公司生产的沉淀值测定仪） 。使用 Brabender Quadrumat Junior 实验磨进行小麦磨粉。3.2.3 籽粒磨粉品质 出粉率德国谷物化学协会标准；灰分ICC 标准，No.202（瑞典波通 8620 型 NIR 谷物品质分析仪） 。3.2.4 降落数值 ICC 标准，No.107（瑞典波通 1500 型降落数值仪） 。3.2.5 粉质参数 ICC 标准，No.115（德国 Brabender 公司生产的粉质仪） 。3.2.6 拉伸参数 ICC 标准，No.114（德国 Brabender 公司生产的拉伸
10、仪） 。4 试验结果与分析4.1 氮磷钾配比对陕 253 孕穗期和灌浆期光合效应的影响小麦的产量，9095%来源于光合作用产物，光合作用率（净光合）高的光合作用产物也高。在小麦灌浆期，顶三叶的光合性能对籽粒的影响最大，有研究证实，在顶三叶中，旗叶的光合性能尤为重要，成熟籽粒中的干物质有2030%来自旗叶的光合作用。小麦叶片的光合生理性能表现为:有净光合速率（Pn） 、蒸腾速率（Tr） 、气孔传导（Co） 、水分利用率（WUE） 、等。在试验中，测定了不同肥料处理的陕 253 孕穗期和灌浆期的光合数据（表 4-1,表 4-2,表4-3） 。在小麦孕穗期，由表 4-1 可知，旗叶净光合速率之间有差
11、异，最高的是处理 N225P225K120，在气孔传导上，施肥各处理之间，差异不显著，均与 CK1差异显著；从蒸腾速率看，最低处理 N0P0K0（CK1）与其它各处理差异显著；在水分利用率上，最高的是处理 N225P120K120和 N0P0K0（CK1） 。4由表 4-2 可以看出，在小麦孕穗期倒二叶的净光合速率之间差异不明显，在气孔传导上，施肥各处理之间，差异不显著，均与 CK1差异显著；蒸腾速率N225P225K120最低，为 3.36 mmolH2Om-2s-1；在水分利用效率上看，处理N225P225K120最高，为 5.45 umolCO2/mmolH2O，与其它各处理差异显著。小
12、麦灌浆期，如表 4-3 所示，不同肥料处理小麦旗叶的净光合速率与 CK1相比都有增加趋势，而细胞内 CO2浓度在各处理间无一定趋势变化。不同肥料处理条件下灌浆期旗叶光合速率相比，速率最大的是施 N225P225K120的处理，比CK1高出 2.14molCO2m-2s-1；其次是处理 N225P225K180比 CK1高出1.92molCO2m-2s-1；最低的是 N135P120K0（CK2）比 CK1高出 1.25molCO2m-2s-1；在气孔传导上，处理 N225P225K180最小，为 0.11 molH2Om-2s-1；在蒸腾速率上，各处理之间差异变化不大；水分利用效率上看，各施肥
13、处理差异性较大，水分利用率最大的是处理 N225P120K120，为 4.21 umolCO2/mmolH2O。由以上分析比较可以看出，小麦在孕穗期和灌浆期，均是施用 N225P225K120的处理，净光合速率最高，其次是施用 N225P225K180的处理，CK1的净光合速率最低。这一切表明，光合速率越高，绿叶的功能就越强，形成的光合产物也就越多，它能明显的增加干物质积累和分配，提高产量，为小麦的高产、稳产提供保证。表 4-1 不同氮磷钾配比陕 253 孕穗期旗叶光和性能比较Table4-1 Comparison of Photosynthesis of flag leaf at booti
14、ng stage in different Nitrogen，Phosphorus and Kalium Cooperating Application on Shann253处理Treatments(kg/hm2)光合作用率Photo (umolCO2m-2s-1)气孔传导Cond (molH2Om-2s-1)蒸腾速率Trmmol (mmolH2Om-2s-1)水分利用率WUE (umolCO2/mmolH2O)N135P120K0（CK2）19.70ab0.49a4.18b4.71bN135P120K12019.07b0.47a4.73a4.03cN135P225K12020.50ab0.
15、46a4.36b4.70bN135P225K18019.40b0.45a4.30b4.51bN225P120K12023.53ab0.46a4.49ab5.24aN225P225K12024.37a0.50a4.76a5.12abN225P225K18022.37ab0.49a4.83a4.63bN0P0K0（CK1）20.43ab0.38b3.90c5.24a表 4-2 不同氮磷钾配比陕 253 孕穗期倒二叶光和性能比较5Table4-2 Comparison of Photosynthesis of 2nd leaf from top booting stage in different
16、Nitrogen，Phosphorus and Kalium Cooperating Application on Shann253处理 Treatments (kg/hm2)光合作用率 Photo (umolCO2m-2s-1)气孔传导 Cond (molH2Om-2s-1)蒸腾速率 Trmmol (mmolH2Om-2s-1)水分利用率 WUE (umolCO2/mmolH2O)N135P120K0（CK2）18.23a0.37a3.72c4.90bN135P120K12019.13a0.39a4.02b4.76cN135P225K12019.20a0.41a4.04b4.75cN135P225K18020.70a0.42a4.26a4.86bN225P120K12019.40a0.42a4.08b4.75cN225P225K12018.30a0.36a3.36d5.45aN225P225K18019.43a0.36a4.00b4.86bN0P
