烹调时如何使用味精

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1、健康知识味精对于改变人体细胞的营养状况，治疗神经衰弱等都有 一定的辅助治疗作用。然而，若使用不当也会产生不良后果， 使味精失去调味意义，或对人体健康产生负作用。为此，请您 在味精使用时注意以下几点。一忌：高温使用烹调菜肴时，如果在菜肴温度很高的时投入味精就会发生 化学变化，使味精变成焦谷氨酸钠。这样，非但不能起到调味 作用，反而会产生轻微的毒素，对人体健康不利。科学实验证 明，在 70 -90 的温度下，味精的溶解度最好。所以，味精投放的最佳时机是在菜肴将要出锅的时候。若 菜肴需勾芡的话，味精投放应在勾芡之前。根据高温不应放味 精这个道理可以得知，您在上浆挂糊时也不必加味精。二忌：低温使用温度

2、低时味精不易溶解。如果您想吃拌菜需要放味精提鲜 时，可以把味精用温开水化开，晾凉后浇在凉菜上。三忌：用于碱性食物在碱性溶液中，味精会起化学变化，产生一种具有不良气 味的谷氨酸二钠。所以烹制碱性食物时，不要放味精。如鱿鱼 是用碱发制的，就不能加味精。四忌：用于酸性食物味精在酸性菜肴中不易溶解，酸度越高越不易溶解，效果 也越差。五忌：用于甜口菜肴凡是甜口菜肴如“冰糖莲子” 、 “番茄虾仁”都不应加味精。 甜菜放味精非常难吃，既破坏了鲜味，又破坏了甜味。 本信息共 2第 12 页 1.做深呼吸。 深呼吸可以减慢心跳的速度，减少神经张力，降低血压。 每天做 1015 的深呼吸练习，另外，任何时候，当你

3、感觉紧 张或压力很大时，就做做深呼吸。让空气充满你的胸部和腹部， 然后再慢慢地呼出。迈克施密德特著有厌倦疲劳一书，建 议每分钟呼吸 1216 次。 2.沉思。 人们常常通过沉思来放松自己，而沉思确实可以帮助人们 解除疲劳。找一个安静的地方，然后舒舒服服地坐着、放松， 闭上眼睛，想象一个像“一”那样简单的字。当其他想法侵入 时，集中精力，再去想先前的那个字。 3.慢慢地做一些伸展运动。 做伸展运动的效果跟做深呼吸差不多。它可以减轻肌肉张 力，加速血液在体内的循环，以及帮助把氧气输送到大脑等。 每天开始时都来一次和缓的、适度的、给身体增加活力的 伸展。弯曲脊柱可加速体内的循环。最好的伸展运动是：双

4、手 和膝盖着地，然后慢慢地、用劲地把背弯成弓形。保持这种姿 势 10 秒钟，然后慢慢地放松。或双脚以肩宽分开，身体略微 向前倾斜、屈膝，把你的手放在大腿中部，然后轻轻地弯腰， 保持 10 秒钟，再放松。再重复做。 1.做深呼吸。 深呼吸可以减慢心跳的速度，减少神经张力，降低血压。 每天做 1015 的深呼吸练习，另外，任何时候，当你感觉紧 张或压力很大时，就做做深呼吸。让空气充满你的胸部和腹部， 然后再慢慢地呼出。迈克施密德特著有厌倦疲劳一书，建 议每分钟呼吸 1216 次。 2.沉思。 人们常常通过沉思来放松自己，而沉思确实可以帮助人们 解除疲劳。找一个安静的地方，然后舒舒服服地坐着、放松，

5、 闭上眼睛，想象一个像“一”那样简单的字。当其他想法侵入 时，集中精力，再去想先前的那个字。 3.慢慢地做一些伸展运动。 做伸展运动的效果跟做深呼吸差不多。它可以减轻肌肉张 力，加速血液在体内的循环，以及帮助把氧气输送到大脑等。 每天开始时都来一次和缓的、适度的、给身体增加活力的 伸展。弯曲脊柱可加速体内的循环。最好的伸展运动是：双手 和膝盖着地，然后慢慢地、用劲地把背弯成弓形。保持这种姿 势 10 秒钟，然后慢慢地放松。或双脚以肩宽分开，身体略微 向前倾斜、屈膝，把你的手放在大腿中部，然后轻轻地弯腰， 保持 10 秒钟，再放松。再重复做。 Domain:http:/ 巴黎芬韵组合 More:

6、fswwaw 1.做深呼吸。 深呼吸可以减慢心跳的速度，减少神经张力，降低血压。 每天做 1015 的深呼吸练习，另外，任何时候，当你感觉紧 张或压力很大时，就做做深呼吸。让空气充满你的胸部和腹部， 然后再慢慢地呼出。迈克施密德特著有厌倦疲劳一书，建 议每分钟呼吸 1216 次。 2.沉思。 人们常常通过沉思来放松自己，而沉思确实可以帮助人们 解除疲劳。找一个安静的地方，然后舒舒服服地坐着、放松， 闭上眼睛，想象一个像“一”那样简单的字。当其他想法侵入 时，集中精力，再去想先前的那个字。 3.慢慢地做一些伸展运动。 做伸展运动的效果跟做深呼吸差不多。它可以减轻肌肉张 力，加速血液在体内的循环，

7、以及帮助把氧气输送到大脑等。 每天开始时都来一次和缓的、适度的、给身体增加活力的 伸展。弯曲脊柱可加速体内的循环。最好的伸展运动是：双手 和膝盖着地，然后慢慢地、用劲地把背弯成弓形。保持这种姿 势 10 秒钟，然后慢慢地放松。或双脚以肩宽分开，身体略微 向前倾斜、屈膝，把你的手放在大腿中部，然后轻轻地弯腰， 保持 10 秒钟，再放松。再重复做。 1.做深呼吸。 深呼吸可以减慢心跳的速度，减少神经张力，降低血压。 每天做 1015 的深呼吸练习，另外，任何时候，当你感觉紧 张或压力很大时，就做做深呼吸。让空气充满你的胸部和腹部， 然后再慢慢地呼出。迈克施密德特著有厌倦疲劳一书，建 议每分钟呼吸

8、1216 次。 2.沉思。 人们常常通过沉思来放松自己，而沉思确实可以帮助人们 解除疲劳。找一个安静的地方，然后舒舒服服地坐着、放松， 闭上眼睛，想象一个像“一”那样简单的字。当其他想法侵入 时，集中精力，再去想先前的那个字。 3.慢慢地做一些伸展运动。 做伸展运动的效果跟做深呼吸差不多。它可以减轻肌肉张 力，加速血液在体内的循环，以及帮助把氧气输送到大脑等。 每天开始时都来一次和缓的、适度的、给身体增加活力的 伸展。弯曲脊柱可加速体内的循环。最好的伸展运动是：双手 和膝盖着地，然后慢慢地、用劲地把背弯成弓形。保持这种姿 势 10 秒钟，然后慢慢地放松。或双脚以肩宽分开，身体略微 向前倾斜、屈

9、膝，把你的手放在大腿中部，然后轻轻地弯腰， 保持 10 秒钟，再放松。再重复做。 1.做深呼吸。 深呼吸可以减慢心跳的速度，减少神经张力，降低血压。 每天做 1015 的深呼吸练习，另外，任何时候，当你感觉紧 张或压力很大时，就做做深呼吸。让空气充满你的胸部和腹部， 然后再慢慢地呼出。迈克施密德特著有厌倦疲劳一书，建 议每分钟呼吸 1216 次。 2.沉思。 人们常常通过沉思来放松自己，而沉思确实可以帮助人们 解除疲劳。找一个安静的地方，然后舒舒服服地坐着、放松， 闭上眼睛，想象一个像“一”那样简单的字。当其他想法侵入 时，集中精力，再去想先前的那个字。 3.慢慢地做一些伸展运动。 做伸展运动

10、的效果跟做深呼吸差不多。它可以减轻肌肉张 力，加速血液在体内的循环，以及帮助把氧气输送到大脑等。 每天开始时都来一次和缓的、适度的、给身体增加活力的 伸展。弯曲脊柱可加速体内的循环。最好的伸展运动是：双手 和膝盖着地，然后慢慢地、用劲地把背弯成弓形。保持这种姿 势 10 秒钟，然后慢慢地放松。或双脚以肩宽分开，身体略微 向前倾斜、屈膝，把你的手放在大腿中部，然后轻轻地弯腰， 保持 10 秒钟，再放松。再重复做。 1.做深呼吸。 深呼吸可以减慢心跳的速度，减少神经张力，降低血压。 每天做 1015 的深呼吸练习，另外，任何时候，当你感觉紧 张或压力很大时，就做做深呼吸。让空气充满你的胸部和腹部，

11、 然后再慢慢地呼出。迈克施密德特著有厌倦疲劳一书，建 议每分钟呼吸 1216 次。 2.沉思。 人们常常通过沉思来放松自己，而沉思确实可以帮助人们解除疲劳。找一个安静的地方，然后舒舒服服地坐着、放松， 闭上眼睛，想象一个像“一”那样简单的字。当其他想法侵入 时，集中精力，再去想先前的那个字。 3.慢慢地做一些伸展运动。 做伸展运动的效果跟做深呼吸差不多。它可以减轻肌肉张 力，加速血液在体内的循环，以及帮助把氧气输送到大脑等。 每天开始时都来一次和缓的、适度的、给身体增加活力的 伸展。弯曲脊柱可加速体内的循环。最好的伸展运动是：双手 和膝盖着地，然后慢慢地、用劲地把背弯成弓形。保持这种姿 势 1

12、0 秒钟，然后慢慢地放松。或双脚以肩宽分开，身体略微 向前倾斜、屈膝，把你的手放在大腿中部，然后轻轻地弯腰， 保持 10 秒钟，再放松。再重复做。 1.做深呼吸。 深呼吸可以减慢心跳的速度，减少神经张力，降低血压。 每天做 1015 的深呼吸练习，另外，任何时候，当你感觉紧 张或压力很大时，就做做深呼吸。让空气充满你的胸部和腹部， 然后再慢慢地呼出。迈克施密德特著有厌倦疲劳一书，建 议每分钟呼吸 1216 次。 2.沉思。 人们常常通过沉思来放松自己，而沉思确实可以帮助人们 解除疲劳。找一个安静的地方，然后舒舒服服地坐着、放松， 闭上眼睛，想象一个像“一”那样简单的字。当其他想法侵入 时，集中

13、精力，再去想先前的那个字。 3.慢慢地做一些伸展运动。 做伸展运动的效果跟做深呼吸差不多。它可以减轻肌肉张 力，加速血液在体内的循环，以及帮助把氧气输送到大脑等。 每天开始时都来一次和缓的、适度的、给身体增加活力的伸展。弯曲脊柱可加速体内的循环。最好的伸展运动是：双手 和膝盖着地，然后慢慢地、用劲地把背弯成弓形。保持这种姿 势 10 秒钟，然后慢慢地放松。或双脚以肩宽分开，身体略微 向前倾斜、屈膝，把你的手放在大腿中部，然后轻轻地弯腰， 保持 10 秒钟，再放松。再重复做。 1.做深呼吸。 深呼吸可以减慢心跳的速度，减少神经张力，降低血压。 每天做 1015 的深呼吸练习，另外，任何时候，当你

14、感觉紧 张或压力很大时，就做做深呼吸。让空气充满你的胸部和腹部， 然后再慢慢地呼出。迈克施密德特著有厌倦疲劳一书，建 议每分钟呼吸 1216 次。 2.沉思。 人们常常通过沉思来放松自己，而沉思确实可以帮助人们 解除疲劳。找一个安静的地方，然后舒舒服服地坐着、放松， 闭上眼睛，想象一个像“一”那样简单的字。当其他想法侵入 时，集中精力，再去想先前的那个字。 3.慢慢地做一些伸展运动。 做伸展运动的效果跟做深呼吸差不多。它可以减轻肌肉张 力，加速血液在体内的循环，以及帮助把氧气输送到大脑等。 每天开始时都来一次和缓的、适度的、给身体增加活力的 伸展。弯曲脊柱可加速体内的循环。最好的伸展运动是：双

15、手 和膝盖着地，然后慢慢地、用劲地把背弯成弓形。保持这种姿 势 10 秒钟，然后慢慢地放松。或双脚以肩宽分开，身体略微 向前倾斜、屈膝，把你的手放在大腿中部，然后轻轻地弯腰， 保持 10 秒钟，再放松。再重复做。 1.做深呼吸。 深呼吸可以减慢心跳的速度，减少神经张力，降低血压。每天做 1015 的深呼吸练习，另外，任何时候，当你感觉紧 张或压力很大时，就做做深呼吸。让空气充满你的胸部和腹部， 然后再慢慢地呼出。迈克施密德特著有厌倦疲劳一书，建 议每分钟呼吸 1216 次。 2.沉思。 人们常常通过沉思来放松自己，而沉思确实可以帮助人们 解除疲劳。找一个安静的地方，然后舒舒服服地坐着、放松，

16、闭上眼睛，想象一个像“一”那样简单的字。当其他想法侵入 时，集中精力，再去想先前的那个字。 3.慢慢地做一些伸展运动。 做伸展运动的效果跟做深呼吸差不多。它可以减轻肌肉张 力，加速血液在体内的循环，以及帮助把氧气输送到大脑等。 每天开始时都来一次和缓的、适度的、给身体增加活力的 伸展。弯曲脊柱可加速体内的循环。最好的伸展运动是：双手 和膝盖着地，然后慢慢地、用劲地把背弯成弓形。保持这种姿 势 10 秒钟，然后慢慢地放松。或双脚以肩宽分开，身体略微 向前倾斜、屈膝，把你的手放在大腿中部，然后轻轻地弯腰， 保持 10 秒钟，再放松。再重复做。 1.做深呼吸。 深呼吸可以减慢心跳的速度，减少神经张力，降低血压。 每天做 1015 的深呼吸练习，另外，任何时候，当你感觉紧 张或压力很大时，就做做深呼吸。让空气充满你的胸部和腹部， 然后再慢慢地呼出。迈