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1、如何当一名优秀的领班、主管 如何当一名优秀的领班、主管 作为优秀领班、主管应具备的素质要求 作为优秀的领班、主管要正确树立问题意识 做一个情感与制度相结合的管理者 坚持现场督导、走动式管理 要善于培养自己得力的左右手 领班在酒店管理中的基础作用 1、以身作则 9、沟通、协调能力 2、业务素质 10、语言能力 3、公平、公正 11、应变能力 4、坦诚相待 12、观察力 5、学习能力 13、组织能力 6、培训能力 14、注重团队精神 7、分析、判断能力 15、塑造个人魅力 8、责任心 16、抗压能力 学习能力 俗话说“活到老，学到老” ，学无止境。作为领班、主管，不要在乎以前读过多少书，是什么文凭
2、？最重要的是现在有没有开始努力用心学习。不能只满足对本部门的专业知识、专业经验，对整个酒店各部门的所有知识都应该全面掌握，甚至对同行等相关知识都应想办法去了解，方便对客介绍及员工培训。 善于提炼、归纳、总结、综合转变为解决问题的能力，应用到日常管理和对客服务中去。 责任心 如果你有能力承担两份责任，就别为承担一份责任而庆幸，因为你只知道这样会很轻松，但却不知道会为此失去更多的东西。 培训能力 一个部门、班组内员工的工作绩效与所在部门、班组的领班、主管的培训能力有着直接的关系。 有效的培训对员工来说，可以帮助员工本人充分发挥和利用其人力资源潜能，更大程度地实现自身价值、提高工作满意度，增强对酒店
3、的归宿感和责任感。有效的培训还可以减少事故、降低成本，提高工作效率。 二、作为优秀的领班、主管要正确树立问题意识。 管理的过程，就是一个不断的发现问题、分析问题、解决问题的过程。领班、主管要有问题意识，眼睛里要经常看到问题，其目的不是为了挑刺，而是为了把服务工作做得更完美、更体贴；头脑里要记着问题，心里要想着问题，要具备善于发现问题、分析问题、解决问题的能力。 发现问题要坚持“三不放过”的原则：即找不到原因不放过找不到解决措施不放过找不到责任人不放过 三、做一个情感与制度相结合的管理者 公司和部门的制度是规范每个员工的服务标准，管理制度是公司及部门正常运行的基本保证，没有严格的管理制度，就没有
4、高质量的服务。 一类领班、主管在严格管理过程中，主要通过“惩罚”的手段，要求员工太多，鼓励较少，就会产生反叛心里。 一类领班、主管在制度执行中，不想得罪员工，做老好人，存在你好我好大家好的思想。 一类领班、主管在日常管理中，能坚持做到以制度管人、以理服人。 四、坚持现场督导、走动式管理 作为部门基层管理人员的主管领班，每天上班时间应该有 95%的时间是在现场督导管理和协助各岗员工服务，还有 5%的时间是对一天工作的总结、交班及计划明天的工作。因为主管领班是过程的监督执行者而不是结果的注重者。 督导能直接影响到客人第一视觉印象及对酒店形成初步感觉的方面如：大到景区和酒店的整体环境、建筑结构，小到
5、我们每个部门、每个岗位的物品摆放、员工仪表、举止行为等； 督导各岗员工对客服务是否做到了规范、高效。如：微笑服务的前提是美在仪表仪态、贵在热情真诚、重在业务技能、巧在交流沟通，缺一不可； 督导检查各岗设施、物品是否 正常、安全有效； 督导检查各岗整体环境卫生 及各项卫生清洁是否达到 规定标准； 督导员工工作纪律及做好相关协调工作； 现场督导还须抓住小事、重视细节 千万不要小看“小事”和“细节” ，小事不“小” ，细节重要。对客人来说，再小的事也是大事，细节都关系到感觉和体验；一件小事，一个细节，对酒店来说是 1，对一个客人来说却是 100%. 作为管理人员要以身作则起到模范带头作用。五、要善于
6、培养自己得力的左右手 作为领班、主管，在平常工作中要善于观察每一个员工，深入细致的了解每一个员工的家庭背景、学习能力、个性、品德、为人处世与工作作风等方面，因材施教；对责任心强的骨干员工要多培养，多给与独立工作、参与管理的机会；如：让其带班，班后帮其总结工作存在问题，并提出工作要求，锻炼骨干员工工作的全面性，以便交待工作任务出色完成，自己不在岗或休息时可以放心，同时也给员工发展机会，为部门、为酒店储备人才，何乐而不为呢！ 总之，作为基层管理的主管领班，能否成功，关键在于自己，因此，要把握机遇，树立“八心”： 对企业有信心 对客人和员工有爱心 对工作有责任心 对职业有上进心 对困难有平常心 对目
7、标有决心 凡事都要存有感恩之心 凡事都要存有包容之心 六、领班在酒店管理中的基础作用 1、培养高超的业务技能 领班首先应当是一名优秀的服务人员，他的业务技能应当是十分突出，这关系到领班在员工中是否服众的问题，其次，领班是基层训导师，担当基层培训任务，平常的规范要求需要领班实施，只有对业务方面有透彻的了解才能发现员工在哪些方面有不足，并针对性地加以改正。再次，为提升服务档次，领班往往在 VIP 接待中亲自为宾客服务，所以领班应当具备过硬的业务素质。 2、训练稳定的心理素质 稳定的心理素质，是要求领班能在突发事件中保持清醒的头脑，并灵活、泰然处之，不能因一时之气撒手而不顾后果。同时，领班冲锋在管理最前沿，难免会受到宾客或上级的批评，这需要领班充分认识到服务行业的特殊性，在服务中宾客至上，在管理中坚持班组服从大局的观念，主动承担各自范围内的责任，切实改进服务管理 3、变被动为主动 领班不能只是经理要求做什么就做什么。领班作为基层管理人员应该说十分清楚员工及宾客问题，但也往往容易对这些问题熟视无
